Цитата сообщения Лариса_Воронина


100 гр. размягченного маргарина или сливочного масла,
100 гр. сахарного песка,
1 банан, очищенный и размятый,
1 яйцо,
100 гр. пшеничной муки,
100 гр. геркулеса,
половина чайной ложки питьевой соды,
щепотка соли.

Взбить масло с сахаром в пышную массу. Положить размятый банан, продолжая взбивать миксером, добавить яйцо, затем просеянную муку с содой и солью и в конце геркулес. Хорошо все перемешать. Десертной ложкой брать кусочки теста и в виде шариков разложить их с большими промежутками на смазанный маслом противень. Шарики слегка приплюснуть вилкой. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 10 - 15 минут.

Очень вкусное печенье. Дети съели его теплым, не могли дождаться, когда остынет. Советую на противень положить бумагу для выпечки, смазать ее маслом и только потом раскладывать шарики из теста. Легче снимать готовое печенье.