Самая вкусная пасха — рецепт моей бабушки

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Dieznata обратиться по имени Вторник, 20 Марта 2018 г. 15:00 (ссылка)

Спасибо.Вкусненько!

Ответить С цитатой В цитатник

nadezhda5134 обратиться по имени Вторник, 20 Марта 2018 г. 16:08 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

sakura143 обратиться по имени Вторник, 20 Марта 2018 г. 18:55 (ссылка)

Не очень понимаю, почему кулич называют пасхой. Вообще-то пасха и кулич - два совершенно разных блюда)))

Ответить С цитатой В цитатник

Петалуда обратиться по имени Вторник, 20 Марта 2018 г. 23:06 (ссылка)

Я тоже заметила что рецепт кулича,а заголовок-Пасха.

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 18:28ссылка

Аноним

Печь нужно: в разогретую духовку до 180 градусов поставить печься примерно 30 минут( духовку НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ в это время не открывать!!!) Когда через стекло духовки будет видно, что верх кулича явно схватился, можно убавить огонь до 150-160 градусов, и печь до ""сухой палочки": проткнуть кулич до дна в форме тонкой деревянной палочкой-если сухая, кулич пропекся. Еще: если верх кулича начал интенсивно коричневеть,накройте его смоченной в воде бумагой для выпечки, куличный верх не будет подгорать. Еще рекомендую печь кулич не в одной большой форме, а в небольших по диаметру емкостях (12-15 сантиметров), я сама пеку в металлических нержавеющих мисках, куличи у меня не очень высокие получаются ( до 20 см), но зато очень равномерно пропекаются.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Аноним обратиться по имени Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 18:01 (ссылка)

На собственном опыте знаю, что на таком количестве сдобы для теста( столько масла и яиц) пропорция дрожжей указана неверно: тесто элементарно не поднимется,сил у дрожжей не хватит "выходить" такое количество сдобы в тесте. На такую порцию НУЖНО ОБЯЗАТЕЛЬНО НЕ МЕНЕЕ 80-100 граммов СВЕЖИХ ДРОЖЖЕЙ !!!, иначе тесто хорошо не выходится ( сколько нужно сухих - не знаю). Сама много лет пеку почти по тем же пропорциям, только применяю не сметану, а все делаю на молоке. Еще добавляю на такую же пропорцию не менее 250(можно и 400) граммов изюма и 1 стакан миндаля( миндаль ошпарить, очистить от шкурок и не очень мелко порубить ножом), можно добавить еще готовые цукаты. И еще очень важный "важный секрет" вкусного кулича: нужно очень хорошои достаточно ДОЛГО ВЫМЕСИТЬ ТЕСТО и не забыть о КОРАМОНЕ!! Зато кулич получается такой, что в буквальном смысле язык можно проглотить.

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Самая вкусная пасха — рецепт моей бабушки