Ингредиенты

Для чаши мультиварки на 3 литра:
Мука - 250-280 грамм;
Сахар или демерара - 100 грамм;
Сливочное масло или маргарин для выпечки - 100 грамм;
Яйца - 3 штуки;
Дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки;
Соль - 1 щепотка.

Дополнительно:
Сухофрукты, орехи, цукаты - на выбор;
Корица, имбирирь, ваниль, шафран, куркума и т.д. - по вкусу.

Для глазури:
Сок лимонный - 1 ст. ложка;
Сахарная пудра - от 3 ст. ложек и больше

Процесс приготовления

Прочитав много положительных отзывов о тесте для куличей по рецепту Юлии Высоцкой, мне захотелось опробовать его, но испечь в мультиварке. Тесто готовится на яйцах и сливочном масле, т.е. без молока, воды или сливок в качестве жидкости. Кулич получился сдобный, не высокий, тяжеленький и очень вкусный! А какой по структуре в разрезе можете посмотреть на фото.

 

Если у вашей мультиварки чаша не 3 литра, а больше, то увеличивайте количество ингредиентов.

 

Соедините муку с сахаром или демерарой и сухими актичными дрожжами, перемешайте.

 

Добавьте молотые пряности по вкусу: гвоздика, корица, ваниль, имбирь, кардамон, шафран, куркума...

 

Перемешйте все ингредиенты в равномерную смесь. Добавьте растопленное сливочное масло и размешанные со щепоткой соли яйца.

 

Замесите тесто, добавьте в него начинку, например, орехи и изюм.

 

Поместите тесто в смазанную чашу мультиварки и установите для его подъема режим "йогурт" или "мультиповар 30-40 градусов" около 1 часа.

 

Тесто тяжелое поэтому поднимется не так значительно, как другие виды теста.

 

Затем установите режим "выпечка" 1 час. После сигнала мультиварки, кулич готов.

 

Украсьте его глазурью и декором на свой вкус.
Например, лимонная глазурь из лимонного сока с сахарной пудрой, которые нужно просто перемешать. От количества сахарной пудры зависит густота глазури.

 

Приятного чаепития! Праздничного настроения!

http://www.iamcook.ru/showrecipe/2817