Маленький зайчонок улыбнулся маме
 

Как приготовить орешки в орешнице?
 

Голый повар. Итальянская работа. Серия 22
 

Плюшки с корицей "Хризантемы"
 

Самые вкусные сочетания специй

Опытные кулинары никогда не раскроют секреты блюд,расскажут состав,технологию приготовления,но стоит им лишь забыть упомянуть специи,то вкус блюда будет безнадежно испорчен

Специи -это на 90% главное в блюде

Несколько полезных секретов о сочетании специй

Специи - что к чему подходит.

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Для гриля : красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

Для капусты : кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.

Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

Для горячего молока:корица, кардамон, шафран.

Салат "Фунчоза с овощами"

Ингредиенты:
- 200 г лапши прозрачной рисовой
- 3 шт. болгарского перца разного цвета
- 2 моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- масло растительное
- 1 огурец свежий
- 2 ч.л. уксуса
- соль
- соя (соевый соус)

Приготовление:
1. Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.
2. Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.
3. Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус).


















7.

Карамельные коржи
 

 

"Круассоны" (Croissants)
 

А вы еще не пробовали круассанчики от Мишель?

Паста с сыром
 

Иримед: у меня новая специализация - добавки к любимым моделям (шутка)!

Версия 2 (МК + видео) здесь

Очень понравилась модель этой пятиконечной шали. Отверстия для рук, дают её носить в качестве красивого жилета. Вяжется не то, чтобы  сложно, но тем не менее, для начинающих это будет сложновато. Эта красивая шаль - жилет вяжется спицами. Для хорошо знающих технику вязания спицами - эта работа будет не сложной и быстрой. Думаю такая вещичка пригодится у многих в гардеробе.

Читать далее

Полезные заметки

Вы ищите пути заработка в интернете? Но для того, чтобы иметь хоть какое то представление о некоторых терминах, касающихся работы, Вам желательно ознакомиться с материалом на странице http://fuck-office.com/.Такие знания не помешают не только начинающим, но уже и работающим.

За бесчисленное количество поздравлений! Нам очень приятно, спасибо что вы с нами.

Очень интересный метод имитации тканого полотна спицами от мастера Tashashu (Светлана).

Источник - http://www.livemaster.ru/topic/444005-nedomaster-klass-imitatsiya-tkanogo-polotna

Обычная лицевая гладь основным цветом, а вторая пряжа просто пропускается зигзагом между петлями в шахматном порядке не провязываясь. Очень маленький расход второй пряжи. Только, желательно, чтобы обе пряжи были почти равными по толщине. Можно и разную,но тогда сложно выдерживать натяжение пропускаемой пряжи и полотно можно перекосить. Хотя....., если потренироваться, то, возможно, и нет.

Пояснение: держим две нити, как при вязании меланжа, но, при этом вяжем только одной, а вторую пропускаем между петлями, не провязывая. Петля основной пряжей - вторая нить перебрасывается пальцем вперед - петля основной пряжей - вторая нить перебрасывается назад, и т.д. Главное - следить, чтобы вторая пряжа не стягивала полотно и ложилась свободно.

With love Katra_I

Рулет шоколадный. Лакомка
 

Этот рулет напомнил мне вкус мороженного Лакомка. Готовится просто и легко. 

Ингредиенты: 
Тесто:
150 г муки
100 г сахара
1 г ванилина
5 яиц
Крем:
400 мл сливок 33%
2 ч.л. какао-порошка
100 г сахара (или сахарной пудры)
Глазурь:
2 ст.л сметаны
2 ст.л сахара
2 ст.л какао-порошка
для украшения 50 г белого шоколада

Курица в яично-томатном соусе
 

Ингредиенты:
●Филе курицы - 0,5 кг.
●Лук репчатый - 1 небольшая головка
●Чеснок - 2 зубчика
●Томатная паста - 1 ст. ложка
●Мука - 1 ст. ложка
●Яйцо сырое - 1 шт.
●Паприка, имбирь молотый, зира, соль, перец - по вкусу.