Витамины полезны для организма человека, особенно, если человек болен диабетом. При диабете нарушается обмен веществ и усвояемость полезных микроэлементов, поэтому количество витаминов в пище диабетика должно увеличиваться.  Поговорим о наиболее важных витаминах, и их пользе  при диабете.
Начнем с витамина А (активная форма – бета-каротин). Обладает следующими действиями: повышает клеточный иммунитет,  стимулирует рост, улучшает зрение, является антиоксидантом.  При дефиците витамина А в организме происходят следующие изменения: поражается кожа, слизистые оболочки, желудочно-кишечный тракт.
Витамин Е участвует в процессах тканевого дыхания, расщепления белков, жиров и углеводов, влияет на половые органы, предотвращает старение тканей, также как витамин А является антиоксидантом. Дефицит опасен разрушением мышечных тканей, нарушением нервной системы, функции половых органов.
Витамины при диабете группы ВВитамин В1 играет важную роль при усвоении углеводов, также способствует нормальному функционированию нервных клеток.  Нехватка витамина В1 вызывает нарушения в обмене углеводов и разрушение нервных клеток, снижая их защитную функцию.
Витамин В6 участвует в белковом обмене, синтезе медиаторов центральной нервной системе ( ЦНС),  адреналина, гемоглобина. Нормальная работа нервных клеток также зависит от содержания этого витамина в организме. Дефицит предполагает нарушение всех вышеперечисленных функций витамина В6 в организме.
Витамин В12 синтезирует нуклеиновую кислоту, белки, участвует в делении клеток. Также участвует в предупреждении гемолиза, демиелинизации жирового гепатоза.  При недостаточном содержании витамина В12, в организме нарушается защита гепотоцитов от жирового перерождения, функции кроветворных организмов, а нервные клетки разрушаются.
Витамин С – антиоксидант, стимулирует иммунитет, участвует в усвоении кальция и железа, выводит токсины и шлаки, помогает работе печени.  Диабетики сильно ощущают нехватку витамина С, так как организм потребляет его с большей силой. При этом снижается иммунитет, развиваются сосудистые осложнения, остеопатия и т.д.
Кроме вышеперечисленных витаминов, организму при диабете не хватает витамина В1, В5, РР, Р,  D и фолиевой кислоты.  Для работы поджелудочной железы полезен цинк.
Все витамины обладают определенными положительными воздействиями на организм, все же следует выделить особенно важные витамины при диабете: витамины – атиоксиданты(А, С, Е), витамины  группы В, липоевая кислота, а также цинк, хром, селен и марганец.

источник

Диабеткафе

…Как только в вашей жизни появляется какое-либо коварное заболевание, диета становится условием выживания. Болезнь номер один в этом печальном списке, безусловно, диабет. Сахарный диабет 1 или 2 типа (инсулинозависимый или инсулин-независимый) требует соблюдения строжайшей диеты, на которую в добром здравии мало кто решается. Даже прием специальных препаратов не отменяет диету. Питание помогает компенсировать болезнь и жить полноценной жизнью!

Источник.

Продукты, запрещенные при сахарном диабете

Источник.

Нашла, на мой взгляд, интересную информацию. Делюсь с вами.
Канадские ученые сделали очередное открытие – экстракт зерен кешью можно успешно применять при лечении и профилактике сахарного диабета 2 типа.

Я просто обожаю эти орешки. По форме они напоминают небольшие рогалики, обладают специфическим вкусом, очень мягкие и лично у меня никогда не забиваются в зубах (кто бы сомневался, мои зубы всегда белые и здоровые).

Всем привет!! Выполняю обещанное..:)

Вы можете сказать, зачем мне писать еще какой-то пищевой дневник,

если я УЖЕ веду дневник самоконтроля?!! (в лучшем случае..:)

Дневник самоконтроля мы ведем, чтобы не забыть..

Пищевой дневник нужен, чтобы разобраться в своих сахарах!

Источник.

Источник.

Источник.

Сахарный диабет

Сахарный диабет — это хроническое заболевание эндокринной системы, характеризующееся длительным повышением концентрации глюкозы в крови, вследствие недостаточности гормона поджелудочной железы, который называется инсулин.улин.

Именно недостаток инсулина вызывает стойкое повышение уровня глюкозы в крови, влечет за собой нарушение функции многих органов и систем организма, что быстро приводит к развитию необратимых осложнений. 

В этой статье я ( прим. автор статьи - Виктория Паис, врач-кардиолог) бы хотела рассказать о влиянии сахарного диабета на сердце и сосуды. 

Анализ крови, сданный нами на гликированный гемоглобин

показывает средний уровень нашего сахара крови за последние три месяца.

Если мы знаем эти показатели, то можем  оценить,

как мы контролировали уровень сахара в крови за последние три месяца.

Для больного сахарным диабетом желательно поддерживать показатели

гликированного гемоглобина на уровне менее 7%.

Выделяют несколько форм гликированного гемоглобина,

а в лабораторных условиях определяют HbA1 и HbA1c,

которые несколько различаются по значениям.

Гликемический индекс (или сокращенно ГИ) – это показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной продукт, содержащий углеводы, расщепляется в вашем организме и в виде глюкозы попадает в кровь. Чем быстрее глюкоза поступает в кровь, тем выше гликемический индекс продукта.

Изначально гликемический индекс был разработан для людей страдающих сахарным диабетом, так как он позволяет определить, насколько сильно продукт повышает уровень сахара в крови. Но с легкой руки диетологов этот показатель «ушел в массы» и теперь широко применяется при составлении многих диет для похудения.

Гликемические индексы присваиваются, как правило, только углеводосодержащим продуктам. Продуктам, состоящим преимущественно из белков и жиров, ГИ не присваивают, поскольку они усваиваются организмом медленно и не вызывают резких скачков уровня сахара в крови.

Как пользоваться гликемическим индексом

Гликемический индекс позволяет оценить, как быстро съеденный продукт в виде глюкозы попадет в кровь. По сути, уровень глюкозы в крови является основным показателем, определяющим потребность организма в энергии. Так, если уровень глюкозы опускается ниже нормы, то организм начинает испытывать чувство голода. А ее высокий уровень активирует работу поджелудочной железы по выработке инсулина. Этот гормон, который распределяет глюкозу по нуждающимся в энергии органам и тканям организма или оставляет про запас в виде жира.

Если вам не выдают инсулин или таблетки ,или существуют какие-то другие проблемы в общении с дорогими нашими медиками -что делать? Я нашла вариант - отправить обращение в министерство здравоохранения РФ,что уже сделала.

Кому надо - форма отправки обращения тут 

http://www.rosminzdrav.ru/reception/form/?success=1

Порядок приема и рассмотрения обращений граждан тут

http://www.rosminzdrav.ru/reception/order

Консультация от Александры.

Выдержка из статьи журнала Гастрономъ.

"Я начала участвовать в кулинарном форуме на сайте Хлебопечка.ру с 2007 года, на сегодняшний день я там, кроме владельца сайта, самый «старый» активный участник.

Примерно в это же время у меня был выявлен диабет 2 типа. К сожалению, за несколько лет до этого моя мама умерла от последствий этой страшной болезни, и я четко понимала, что только от меня зависит качество и количество моей дальнейшей жизни. Три параметра здоровья, взаимно усиливающих друг друга – сахар крови, лишний вес, холестерин – определяют течение диабета 2 типа (не-инсулинозависимого), и на все эти три параметра можно влиять с помощью питания.