Сообщество Магический Мир Рамок Кулинарные рецепты Вешенки, запечeнные в картофельно-кабачковых слоях Ингредиенты для "Вешенки, запечeнные в картофельно-кабачковых слоях": Вешенки (свежие) — 600 г Кабачок (молодой, средний) — 1 шт Картофель (свежий, средний) — 6 шт Лук репчатый (средний) — 2 шт Вода (кипяченая, теплая) — 0,5 стак. СОУС (грибной, для запекания) — 100 г Свинина (свежая ) — 200-300 г Специи ("прованские травы", базилик) Зелень (для украшения) Перец черный (свежемолотый) Соль Рецепт "Вешенки, запечeнные в картофельно-кабачковых слоях": Вешенки моем и обрабатываем (резать грибы не надо, даже если они разные по величине), свинину порезать тоненькими пластинками, посолить, добавить чуть-чуть свежемолотого перца и "прованские травы", мариновать 15 минут (этот шаг можно исключить). Режем лук и жарим его на подсолнечном масле до прозрачного цвета. Жарим вешенки на подсолнечном масле до готовности, но сильно не зажариваем. Добавляем жареный лук, готовим вешенки вместе с луком еще 2 минуты. Трём кабачок (он даст сочности нашей запеканке и весенние витамины)))), а дети, которые не любят кабачки (в их числе и моя дочь), даже не заметят его присутствия! Трем на терке картофель. Смешиваем кабачок с картофелем, добавляем соль, перемешиваем еще раз. Форму смазываем соусом для запекания (со вкусом грибов) (не принципиально). Ровным слоем выкладываем картофель и кабачок (половину). Выкладываем слой свинины. На свинину выкладываем грибы, добавляем 0,5 стакана теплой воды. Выкладываем оставшуюся половину картофеля с кабачком. Сверху покрываем нашу запеканку соусом для запекания (фотография показана крупным планом, на самом деле соуса там чуть меньше 80 грамм), ставим в духовку (180 градусов) на полчаса. Замечу, что каждый слой смазывать соусом (или майонезом) не надо! В этом блюде соус используется только для пропитывания нижнего слоя и образования верхней корочки. Подаем с зеленью! Приятного аппетита)) Можно делать без мяса, запеканка получается более легкая. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Готовим плов
Часть 2 - 2 рецепта -Тарталетки МИКС. Салат из языка новогодний.
...
Часть 16 - Перцы фаршированные
Часть 17 - Как сделать жареное мясо нежным и сочным? Есть несколько способов
Часть 18 - Вешенки, запечeнные в картофельно-кабачковых слоях
Часть 19 - Котлеты, тефтели. 10 рецептов. Пышные и очень сочные.
Часть 20 - Запеченное мясо с черносливом и яблоками
...
Часть 24 - Зразы "Птичье молоко!"
Часть 25 - Блюда в рукаве - что может быть проще? Диетические рецепты...
Часть 26 - Котлеты мясоедам - сочные котлетки к обеду!

Серия сообщений "Кабачки":
Часть 1 - Быстрые маринованные кабачки
Часть 2 - Оладьи из кабачков и цветной капусты
...
Часть 13 - Латке из кабачков и яблок
Часть 14 - Жульен с вешенками и молодыми кабачками
Часть 15 - Вешенки, запечeнные в картофельно-кабачковых слоях
Часть 16 - Кабачки для похудения и здоровья
Часть 17 - Рецепты оладий из кабачков
Часть 18 - Кабачковый торт с сырком
Часть 19 - Блюда в рукаве - что может быть проще? Диетические рецепты...

Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - ГРИБНОЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
Часть 2 - Рыба в горшочке
...
Часть 8 - КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 9 - Жульен с вешенками и молодыми кабачками
Часть 10 - Вешенки, запечeнные в картофельно-кабачковых слоях
Часть 11 - Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре
Часть 12 - СЫРНЫЙ СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Часть 13 - Заготовки. Грибы.
Часть 14 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР С ШАМПИНЬОНАМИ
Часть 15 - Блюда в рукаве - что может быть проще? Диетические рецепты...

Серия сообщений "Картофель":
Часть 1 - Чесночная картошка
Часть 2 - Шикарные ДРАНИКИ с ФАРШЕМ "То что нужно!"
...
Часть 18 - Два красивых и интересных рецепта
Часть 19 - Рецепты картофеля, запеченного в духовке
Часть 20 - Вешенки, запечeнные в картофельно-кабачковых слоях
Часть 21 - Оладьи из курицы с картофелем
Часть 22 - Блюда в рукаве - что может быть проще? Диетические рецепты...