Сегодня вести правильно домашнее хозяйство легче и сложнее, с одной стороны в магазинах изобилие, различная бытовая техника, продукты, полуфабрикаты. Не нужно долго стоять в очереди за дефицитным товаром, но с другой стороны сегодня всем катастрофически не хватает времени, работа, бизнес, дорога с работы и на работу отнимает много времени. Получается, что чаще всего семья питается полуфабрикатами, колбасой и сыром, а это как известно не очень полезно. Поэтому предлагаю рецепт быстрого полезного обеда и ужина, для этого нам необходимо 1 кг грибов шампиньонов, одна морковь, две луковицы, 1 кг картофеля, масло подсолнечное, 250 гр сметаны 10%, 100 гр. сливочного масла, пучок укропа.
Грибы моем, режем дольками и обжариваем на подсолнечном масле, в обжаренные грибы добавляем морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарезанный лук, обжаренные грибы солим по вкусу. В кастрюлю влить 2 литра воды для супа, в нее добавить 3 картошки порезанной кубиками, остальную картошку разрезать на 4 части и поставить вариться. Когда картошка для супа прокипит, добавить половину тушеных грибов, посолить суп по вкусу, добавить лавровый листик и душистый перец, мелко нарезанную зелень укропа, прокипятить 3 минуты и первое готово. В оставшиеся грибы добавить сметану и еще потушить минут пят, из сваренного картофеля слить воду добавить сливочное масло, и выложить все грибы, получится грибной соус. В итоге у вас будет очень вкусный обед и ужин. Вообще мудрые женщины говорят, что в доме должно быть чисто, но не до состояния музея, дома должна всегда быть еда, пусть не самая изысканная, если не успеваешь, то на ужин можно и супа покушать. Домой всегда должно хотеться, чтобы семья хотела быть дома, чтобы семье был комфортно, тогда в доме всегда будет жить счастье.
