Серия сообщений "Паста":Выбрана рубрика Паста.
Часть 1 - КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩУЮ ПАСТУ АЛЬ ДЕНТЕ
Часть 2 - Хумус или белковая паста из нута
Часть 3 - Быстрые в приготовлении - самые оригинальные и вкусные соусы для спагетти!!!
Часть 4 - Рецепт на выходные: Вариация на тему соуса «Карбонара»
Часть 5 - Венгерский яичный паштет
Часть 6 - Готовим лапшевник: сытно и питательно
КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩУЮ ПАСТУ АЛЬ ДЕНТЕ |
|
Хумус или белковая паста из нута |
Нут – это мелкие бобы коричнево-зеленого цвета, по форме напоминающие совиную или баранью голову (отсюда и название).
Нут имеет приятный ореховый привкус. Вареный измельченный нут, доведенный до консистенции пюре, является питательной закуской – «хумус». Это паста из нута.
Ее можно мазать на хлеб, гренки, подавать к свежим овощам или основным блюдам в качестве соуса. В хумусе много витаминов и растительного белка, кальция, фосфора, магния и калия – во время поста и в вегетарианском меню он просто незаменим.
Понадобится для пасты из нута:
200 г нута, 50 г кунжута, 3-4 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 1 лимон, 50 мл масла оливкового, по вкусу соль, перец черный (молотый), паприка (молотая), по желанию чили (красный).
* Нут замочить на несколько часов, а лучше на ночь.
* Затем отварить нут до готовности, процедить. Отвар не выливать!
* Переложить нут в емкость блендера.
* Всыпать кунжут.
* Добавить сок лимона.
* Добавить петрушку, соль, перец и паприку по вкусу.
* Влить оливковое масло.
* Смешать все ингредиенты до однородности. Затем добавить отвар и еще раз измельчить.
Хумус готов!
|
Быстрые в приготовлении - самые оригинальные и вкусные соусы для спагетти!!! |
Что может быть лучше свежесваренных ароматных спагетти – только спагетти с настоящим итальянским соусом!
|
Рецепт на выходные: Вариация на тему соуса «Карбонара» |
|
|
Венгерский яичный паштет |
Нам понадобится:
Яйца отварные(крутые)-5шт
Лук-1шт большая
Чеснок-1-2 зубчика
Масло подсолнечное(оливковое) и сливочное -по 1 ст.ложки для обжарки
Грецкие орехи-50 гр
Перцы -черный,красная паприка, по вкусу и соль по вкусу,я клала на кончике ножа,всегда боюсь переперчивать и пересолить.
|
Готовим лапшевник: сытно и питательно |
Лапшевник – хорошее блюдо, когда у тебя остались лишние сваренные макаронные изделия. Рецепт пригодится и если есть желание приготовить сытный, питательный завтрак или обед. Это быстро, вкусно и красиво на вид.
Сделать лапшевник можно как традиционно из домашней лапши, так и с использованием магазинных макарон. Для больших объемов ингредиенты увеличивай в равных пропорциях.
|
Страницы: | [1] |