| inessa_vas_s написал 28.11.2010 19:25:17: Счастья ВАМ!!!
|
Тесто для любых пирогов и пирожков |
Попался очень интересный и на мой взгляд очень хороший рецепт теста. Вы если любите новые рецепты теста , то попробуйте этот рецепт обязательно . Я думаю, что выпечка будет замечательная.
Итак берём
100 гр масла, 2 яйца, 200 гр сметаны (или кисломолочного продукта), 2 ст.л сахара, 0,5 ч.л. соли, 1/2 ч.л.соды, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. растительное масло, мука.
Для сладких пирогов можно увеличить количество сахара, а также добавить в тесто ванилин.
Приготовление по материалам сайта: nayemsya.ru/vypechka/
Растворить дрожжи в 2 ст.л теплой воды.Растопить масло, добавить сметану, яйца, сахар, соль, соду, дрожжи и все перемешать до растворения сахара и соли. Постепенно добавляя муку вымешивать тесто до состояния "мочки уха"- т.е мягкого и пластичного, в конце замеса добавить растительное масло, еще раз вымесить и оставить на 20 мин. накрыв полотенцем. Используется тесто сразу, т.е. расстойка происходит уже в готовом изделии. Выпекать при 180 гр.
Метки: Тесто для любых пирогов и пирожков |
Тесто для пиццы (мастер-класс) |
Дневник |
В нашем рецепте теста для пиццы нет ни молока, ни оливкового масла. На наш взгляд, эти продукты делают тесто тяжелым и не очень эластичным. Наше тесто делается опарным способом. Это совсем не трудно. У вас получится тоненькая и очень вкусная пицца.
Вам потребуется на 2 пиццы диаметром 28 см:
250 г муки + мука для раскатывания теста
10 г свежих дрожжей (или 1/3 маленького пакетика сухих дрожжей)
1 щепотка сахара
1/4 ч. л. соли
оливковое масло для смазывания формы
Время приготовления: 25 мин. (+ 1,5 часа на поднятие теста)
Приготовление:
Опара: смешать дрожжи, сахар и 2 ст. л. теплой воды. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин.
Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 10-15 мин.).
Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Напоминаем, что это количество теста рассчитано на 2 пиццы. Затем вы можете приготовить 2 разных или одинаковых пиццы из рецептов раздела Пицца.
Совет:
Даже если вы всегда готовили толстую пиццу с большим количеством начинки, приготовьте одну из пицц по рецепту Пицца Маргарита. Сочетание сочных помидоров, мягкого сыра и ароматного базилика делает это простое блюдо изысканным лакомством.
Метки: рецепты выпечка |
Ленивая пицца она такая ленивая. |
Люблю ее делать. Во-первых, потому что это очень быстро и недорого. Во-вторых, потому что вкусно и всем нравится (если приходят гости - не надо ломать голову чтобы такое на скорую руку сделать).
Метки: рецепты выпечка |
Вкуснейшая пицца на тонком кефирном тесте |
Метки: рецепты выпечка |
Пирожное " Вивьен" |
Дневник |
Метки: салаты дисерты рецепты |
Рецепты на каждый день (Часть 3). Июнь. |
Рецепты на каждый день (Часть 3). Июнь.
Меню на июнь
Понедельник
| Обед | Ужин | ||
|
|
|
||
|
|
||
|
|
|
||
|
|
|
||
|
|
|
Что приготовить на праздничный стол!!!Творожный пирог |
Творожный пирог
Творог мягкий — 400 г
Метки: рецепты десерты |
Блюда с сыром |
Блюда с сыром...
Метки: рецепты блюда с сыром |
МАМИНЫ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ. |
Метки: рецепты выпечка мамины пирожки с картошкой |
Торт "Маковка" |
Торт "Маковка".
Для коржа:
белки яичные - 6 шт.
сахар - 1 стакан
мак - 1 1/2 стакана
мякоть кокоса - 200 г
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
Для крема:
сахар - 1 стакан
желтки яичные - 6 шт.
молоко - 3 1/2 стакана
крахмал картофельный - 8 ч. ложек
сливочное масло - 300 г
сок 1 лимона
ванилин
* Для прослойки:
крекер шоколадный - 360 г
молоко или кофе - 2 стакана
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Для коржа белки взбейте с сахаром, добавьте мякоть кокоса, смолотый на кофемолке мак и разрыхлитель, перемешайте.
2. В форму, выстеленную пергаментом, выложите тесто и выпекайте корж 20 минут при 180 °С.
3. Для крема желтки разотрите с сахаром добела, влейте 550 мл молока, перемешайте. Проварите массу на водяной бане, непрерывно помешивая. Крахмал разведите в оставшемся молоке и влейте смесь в желтковую массу. Варите ее до загустения, затем охладите, добавьте лимонный сок, ванилин и масло. Взбейте массу в пышный крем.
4. Корж смажьте частью крема (часть крема отложите для оформления), сверху уложите крекер, смоченный в горячем молоке или кофе, смажьте его кремом. Повторяйте слои крекера и крема, последний слой должен быть из крекера. Оформите верх торта кремом и посыпьте разноцветной кокосовой стружкой. Перед подачей выдержите торт в холодильнике 12 часов.
Рецепт из книги "Любимые французские блюда"
Метки: рецепты выпечка торт "маковка" |
Легкий летний тортик... |
Легкий летний тортик...
Количество сахара регулируйте сами, калорийность тоже - тогда тортик подойдет и для диетического стола!
ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ-ЖЕЛЕ
Метки: рецепты выпечка легкий летний тортик... |
КИЕВСКИЙ ТОРТ ПО-ДОМАШНЕМУ |
Метки: рецепты выпечка киевский торт по-домашнему |
Трубочки с орехами |
Трубочки с орехами
100 гр. размягченного сливочного масла
100 мл. кефира
2 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1/4 ч. ложки соды
1.5 стакана муки
1 стакан грецких орехов
2-3 ст. ложки жидкого меда или фруктового сиропа
Орехи высыпать на раскаленную сковороду, немного прогреть помешивая, это делается для того, чтобы орехи были ароматными.
Затем орехи растолочь, добавить мед или сироп, масса должна быть слегка вязкой.
Духовку включить на 200 градусов, противень застелить промасленной бумагой для выпекания.
Масло растереть с солью, сахаром и ванильным сахаром.
Добавить кефир, соду и муку, замесить тесто, по необходимости добавив еще немного муки.
Тесто поделить на 10-11 частей, раскатать круги, смазать мягким сливочным маслом, распределить начинку (начинки класть прилично), затем свернуть кружок трубочкой.
Укладывать трубочки на противень, по желанию смазать яйцом, выпекать до готовности, пекутся быстро
Автор: Оля-В
http://www.kuharka.ru/recipes/baking/cookie/3105.html 
Метки: рецепты выпечка трубочки с орехами |
Сытный завтрак ,вкусное второе блюдо |
Сытный завтрак...
...вкусное второе блюдо, приятный перекус - вот такой пирог хочу вам предложить!
Можете назвать его "запеканкой", но все-таки на пирог больше похоже)))
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ
Метки: рецепты картофельный пирог |
Рецепты пиццы (выбираем для себя)!!! |
Рецепты пиццы (выбираем для себя)!!!
 Пицца Кастелуччо |
 Пицца с балыком |
 Пицца с беконом и цветной капустой |
 Пицца с болгарским перцем и сосисками |
 Пицца с луком и сыром |
 Пицца с овощами |
 Пицца охотничьими сосисками |
 Пицца с помидорами и колбасой |
 Пицца с салями и маслинами |
 Пицца с сыром и маслинами |
 Пицца с шампиньонами и чесноком |
 Пицца с шампиньонами |
 Пицца Экзотическая |
 Пицца Южная |
Метки: рецепты пицца выпечка |
Творожно-манная запеканка |
Метки: рецепты запеканка творожно-манная запеканка |
Манты из духовки |
Метки: манты из духовки |
| Страницы: | [1] |
