Морс

    Что большинство из нас поддразумевает под словом "морс"? Слегка кисловатый сок ягод? А ведь напиток этот намного сложнее и интереснее, чем кажется на первый взгляд! Тем более дорогие друзья сейчас лето. А что может лучше утолить жажду и оставить приятный вкус? Ответ прост- только морс личного приготовления! И очень радует, тот факт что,  готовить этот напиток проще простого!
   Существует множество рецептов морсов из смеси различных ягодных, фруктовых, овощных соков, что и полезно, и очень приятно на вкус.
Но прежде чем перейдем к приготовлению этого вкусного напитка, узнаем некоторые секреты хозяек:

•  в любой морс можно положить ломтик лимона, апельсина или натертую лимонную цедру;
• вместо сахара можно добавить  мед. Только ни в коем случае не следует кипятить, чтобы не потерять его лечебные свойства.
• Разведите мед в чуть теплом стакане сока и лишь потом добавьте  в готовый охлажденный морс;
• Зимой морс принято подавать теплым. Летом - с кусочками льда. 
  
  Ну вот вроде бы основные секреты и свойства этого напитка мы узнали. Теперь хочу рассказать вам несколько вкусных и необычных рецептов морса!

1. Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый

Клюква - 125 г, или брусника 150 г, или смородина - 150г., или малина -170г., сахар 120г., вода- 1 литр.

Перебранные и промытые ягоды бросить в кипяток, варить при слабом кипении 5-8 мин. Ягоды выловить или «отбросить» на дуршлаг и отжать. Смешать выжатый сок и отвар, добавить сахар, размешать до полного растворения.

2. Морс из замороженных ягод

Черная смородина -100 г., клубника - 100 г., брусника - 2 ст.л., сахар-100 г, вода 1 литр.

Помыть ягоды и выложить их в стеклянную посуду. Залить кипятком, насыпать сахар, можно добавить несколько листиков мяты. Закрыть крышкой и закутать в полотенце. Дать настояться 3 часа, после чего давим ягоды. Теперь можно процеживать и ложкой выжимать мякоть. Перелить в графин.

3. Апельсиновый или лимонный морс

1 л воды, 1 небольшой апельсин или лимон, 120-130 г сахара.

Цитрусовые помыть, измельчить в блендере или на терке, затем процедить сок (можно отжать сок из апельсинов без предварительного измельчения, а затем их вместе с цедрой мелко нарезать). Выжимки залить горячей водой, кипятить 10-15 мин, затем прекратить нагревание и настаивать 25-30 мин. Отвар процедить, массу отжать. В отвар ввести сахар, размешать до полного растворения, добавить сок, охладить и подать к столу.

4. Клюквенный морс с медом

1 л воды, 1 стакан клюквы, 2 ст. ложки меда

Перебранную, промытую и очищенную клюкву размять, залить водой и прокипятить в течение 5-10 мин. Отвар процедить, настаивать 1-2 часа. В отдельном стакане чуть теплого отвара размешать мед, добавить в морс, когда тот уже охладится.
 

Желаю удачи в приготовлении и приятного испития! :)

Рецепты на каждый день (Часть 3). Июнь.

Меню на июнь

Понедельник

Прохладительные напитки с газированной водой

НАПИТОК лимонный.

Сироп и сок смешать, залить газированной водой. Можно положить ломтик лимона или тертую цедру:

- 30г сахарного сиропа, сок 1 лимона, газированная вода, цедра лимона.

Читать далее

30 наивкуснейших напитков!!

 ТОП 30 НАПИТКОВ!!!

  + более 700 вкусных рецептов от ВсемВкусно.ру

Домашний безалкогольный Мохито

  Лето! Жара! И как всегда в такую пору года нам жутко хочется пить! Соками и газировкой ни когда не напиваешься, только еще больше жажда одолевает, а минералка не особо вкусная! Так вод друзья мои, сегодня я хочу поделится с вами моим любимым коктейлем, который будет как никогда кстати в летние деньки! Этот коктейль вы сможете приготовить буквально за пять минут, не прилагая к этому ни каких усилий и больших денежных затрат!
Думаю все из вас слышали и пробовали "Мохито" , в каждых ресторанах и кафе он делается по - разному,где- то алкогольный, где-то безалкогольный , и во всех заведениях  в основном бакал тагого напитка стоит не дешево!
Мы же с вами сделаем свое безалкогольное  "Мохито" потратив на него совсем не много денег и времени.

Нам потребуется:

• Мята свежая (1 пучок)
• Лайм (1 штука)
• Клубника (пару штук)
• Спрайт 
• Лёд (много :) 

  Отрываем листики мяты, промываем и ложим в бокал. Мяты должно быть в бокале много, примерно на половину бокала, может чуть меньше.
Затем режим лайм большими кружочками,большой кружочек разрезаем на пополам кидаем в бокал. Должно быть 4 средних  кружочка лайма в бокале. Далее насыпаем лёд, много льда, примерно на одну четвертую бокала 
  Все это добро заливаем обычным спрайтом! Вилкой давим лайм и мяту в бокале, что бы пустили сок и дали настоящий вкус.
Перед подачей, одну большую клубнику, режим колечками и пару колечек кидаем в бокал. Помните: Клубники не должно быть много, а то она перебьет истенный вкус мохито!
  Кидаем трубочку в бокал и наслаждаемся нашим вкусным летним напитком!
                                                          Приятного аппетита! =)

 

Домашний лимонад - просто и вкусно

К великой моей радости лето наконец-то пришло и к нам. Еще неделю назад мы изнывали от ежедневных дождей и скучали по солнышку. Но последние пару дней пришло долгожданное солнышко. И как-то сразу началась жара. Для нашей местности такие перепады очень типичны: климат-то резко континентальный. Уж если зима - то минус 20 да с ветром. А если лето, то спасайся кто может - минимум 35 в тени и абсолютное отсутствие облаков на небе. Днем, пока прогуливались с дочей по магазинам, выхлестали вдвоем почти двухлитровую бутылку швепса. Уже когда шли домой, я хотела купить еще - про запас. И тут она мне говорит: "Мам, а зачем ты собралась покупать, давай сами лимонад сделаем!"

А и вправду, я совсем забыла, что прошлым летом я делала лимонад исключительно сама. И пользовался он у моего семейства огромной популярностью. Еще бы! Напиток-то вкусный, к тому же абсолютно натуральный и очень полезный. Поэтому решила сегодня поделиться с вами своим рецептом, надеюсь он поможет вам спастись от летней жары.

Пропорции рассчитаны на графин емкостью 1,3 литра.

Ингредиенты:

- 4 средних лимона (желательно не очень кислые);

- 1 апельсин;

- 5-6 столовых ложек сахара (можно заменить медом, но его немного тяжеловато равномерно размешать в холодной воде);

- 1 литр газированной воды (минералку нужно брать несоленую);

- 3-4 веточки свежей мяты или мелиссы;

- пищевой лед - мне хватало 6-7 кубиков.

Теперь приступаем к приготовлению. Для начала не забудем тщательно помыть все фрукты и мяту. Один лимон полностью измельчаем в блендере. Если его нет, то просто натираем на терке вместе с цедрой. Из трех остальных лимонов и апельсина отжимаем сок. Листочки мяты или мелиссы слегка разминаем в руках.  Мелко крошим лед. Можно сделать это в комбайне, а можно просто завернуть его в целлофан, сверху обернуть кухонным полотенцем и раскрошить скалкой. Все ингредиенты смешиваем, засыпаем в графин и заливаем минералкой.

Вот и все! Вкусный домашний лимонад готов. Он отлично утоляет жажду и необыкновенно полезен, ведь в нем много витамина С. Могу сказать что я не раз экспериментировала с этим рецептом. Например, вместо апельсина брала грейпфрут Тоже получается очень вкусно - если вам нравится горьковатый привкус. Проявите фантазию и, возможно, вы изобретете свой собственный идеальный рецепт домашнего лимонада.

По данным медиков в жаркие летние месяцы существенно возрастает риск развития различных бактериальных инфекций, в том числе и мочеполовой сферы. Часто причиной таких болезней становится безудержное желание  охладиться. Например, такое неприятное заболевания как цистит может возникнуть после купания в открытом водоеме. К счастью, современная медицина уже имеет в своем арсенале методы лечения цистита которые помогают быстро избавиться от этого заболевания. А своевременная профилактика поможет избежать рецидивов цистита в будущем.

Легкий освежающий напиток!

Утром можно безалкогольный, а вечером - с шампанским))))

КОКТЕЙЛЬ "ВИШНЯ В СНЕГУ"

Клюквенный коктейль
Потребуется 100 г молочного или молочно-фруктового мороженого, 40 мл клюквенного сиропа, 100 мл пастеризованного молока, ягоды, фрукты, орехи, взбитые сливки для украшения.

Мороженое, клюквенный сироп и холодное молоко хорошо взбить миксером. Разлить коктейль в бокалы, украсить сверху ягодами, дольками фруктов, орехами, взбитыми сливками. Читать далее

Холодные чаи

Холодные супы у нас были, теперь пришло время рецептов холодных чаев.

Они станут для Вас спасением во время летней жары )

Холодный чай с пряностями

Коктейль Холодный чай (Ice Tea)

Прохладительный напиток на основе зеленого чая

Чай "Розовая мечта"

Утренний айс ти

Холодный ананасовый чай

Чай холодный малиновый

Холодный чай с ромом

Чай-лимонад

Чай «Холодный медок»

Холодный чайный напиток с яблоками

Холодный чай с медом

Индийский диетический чай

Индийский яблочный чай

Рецепт холодного чая с шампанским по-русски

Рецепт холодного чая "Пряный с ананасовым соком"

Рецепт холодного чая "НеобыЧайный айс-крим"

Рецепт холодного чая с соком черной смородины

Рецепт холодного чая с мороженым

Рецепт холодного чая по-шведски

Рецепт холодного чая с вином

Рецепт холодного чая "Тропический рай"

Рецепт «Холодного Чая с Лонг Айленда»  

Рецепт холодного чая с фруктовым или ягодным соком  

Рецепт холодного чая по-вьетнамски

Рецепт холодного чая "Малиновый Пунш"  

 Рецепт холодного лимонного чая со льдом и фенхелем

Рецепт холодного чая "Жасминовый"

Рецепт Апельсинового айс-чая с мороженым  

Рецепт холодного шипучего мятного чая

Рецепт холодного яблочного чая с имбирем  

Рецепт холодного Имбирного чай с кардамоном и корицей

Рецепт холодного чая со специями

Рецепт холодного чая "Что мне зной, когда Чай со мной!"

Рецепт холодного чая "Отборная свежесть"

Рецепт холодного чая "Дьявольская прохлада" 

Ну посмотрите, как он хорош!

Высокая пена, искрящиеся пузырьки в стакане, в голову ударяет по-взрослому, а как жажду утоляет - чудо!

Название же ассоциируется со Стругацкими, помните отруби для питомца профессора Выбегалло?
Так вот квас поставлен на них, родимых, на отрубях))))))

КВАС ХМЕЛЬНОЙ "ВЫБЕГАЛЛО"