Дайкон=Сорт редиса

Дариоль=Сливочный крем для начинки пирожных, приготовленный на основе сливок, яиц, сахарной пудры, соли и ванилина.

Дежа=Глубокая емкость для обработки и приготовления (например, замеса) различных ингредиентов

Дюксель=Овощная начинка для фаршировки овощей, например, баклажанов, помидоров, и т.п.

Мадлер=Палочка для перемешивания коктейлей.

Макадамия=Орех с ценными питательными свойствами и высокой калорийностью. Используется для приготовления печенья и мороженого.

Мангольд=Листовая свекла, овощное растение. В пищу употребляют листья (листовые сорта) или черешки (черешковые сорта). Листья обычно используют в салатах, супах, черешки консервируют и маринуют.

Маотай=Китайская водка.

Марешаль=1. Молочно-грибной соус.2. Блюда из филейной части туши животного или птицы.

Мармит=Оборудование, предназначенное для поддержания и раздачи готовых блюд в горячем виде

http://www.restoranoff.ru/