https://www.povarenok.ru/recipes/show/68488/

https://gotovim-doma.ru/recipe/4540-rulet-s-dekora...yem?ysclid=mhi9l51poh893509132

Сейчас это оформление набирает популярность. Есть несколько видов приготовления сахарных листов.лично мне по душе именно этот. Он получается эластичным,не рвётся.Его удобно разрезать и самое главное он приятен на вкус.Он подойдет всем кто не любит толстые слои крема в оформлении или просто не хочет выравнивать торт, его толщины достаточно чтобы скрыть небольшие огрехи во внешней части торта.

Вода-250 гр
Агар-агар-7 гр
Сахар-400 гр
Сахар для обсыпки

Смешиваем воду и агар агар, отправляем на плиту до появления пузырей. Когда смесь забурлила высыпаем сахар. Ждем пока сахар растворишься и добавляем краситель. Снова провариваем 5-7 минут. Масса должна быть как кисель.Теперь выливаем получившуюся массу на силиконовый коврик, желательно используйте при этом сито.При помощи шпателя, лопатки или спатулы распределяем массу на коврике тонким слоем. Слишком тонкий слой не делаем, но и толстым он быть не должен. Заранее измерьте высоту и окружность вашего торта и формируйте лист учитывая замеры. Пока масса не застыла посыпаем ее окрашенным сахаром, как и жидкая основа в данном рецепте он окрашен гелевым красителем той же фирмы.Сахар слегка приминаем при помощи лопатки или чего то другого, делаем это без фанатизма, лишний сахар потом отпадет. Даем остыть нашему украшению. Изделия в составе которых есть агар агар стабилизируются, когда температура опускается до 40 градусов.все это происходит при комнатной температуре.Когда лист застынет при помощи ножа вырезаем полосу по высоте нашего торта.

https://domashniirestoran.ru

Украшение торта фруктами и ягодами – всегда остается актуальным и уместным для любых торжеств.

Такой декор приносит яркое визуальное удовольствие и дает ощущение соприкосновения с произведением искусства, и плюс — это еще и польза для организма в виде свежих витаминов.

Читать далее...

Очень вкусная, домашняя Соленая карамель, подойдет для начинки капкейков

Сахар 115 ГРАММ
Сливки(33%) 80 ГРАММ
Сливочное масло 50 ГРАММ
Соль 0.5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА

Сахар растопить в сотейнике с толстым дном до янтарного цвета.
Добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем.
Теперь очень аккуратно добавляем ГОРЯЧИЕ сливки, быстро перемешиваем до объединения
Снимаем с плиты и добавляем соль. Хранить в холодильнике.

https://gdetort.ru/

«Московские» плюшки с сахаром в виде сердечек


Плетеные «лапти»


Как сделать и испечь булочки «Розочки»?


Простейшие ажурные слойки


Плюшки «Комета»


https://molokook.ru

Для приготовления апельсиновой икры потребуется:
Сок одного апельсина.
Сахар - 30 гр.
Вода - 50 мл.
Агар-агар - 1/2 чайной ложки.
Рафинированное подсолнечное масло - 0,5 л.

Ставим кастрюлю на плиту. Выдавливаем сок одного апельсина. Наливаем в кастрюлю, предварительно процедив, чтобы удалить косточки и мякоть.Добавляем питьевую воду. Замеры количества я произвожу половинкой апельсина.Добавляем сахар.Насыпаем агар-агар.Доводим до кипения на медленном огне, постоянно помешивания. Кипятим и помешиваем ещё 1-2 минуты до полного растворения всех ингредиентов.Даем немного остыть. Затем набираем полученный сироп в шприц.Берем поллитровую или другую банку. Наливаем в нее рафинированное подсолнечное масло. Масло обязательно должно быть холодным. Поэтому предварительно охладите его в бутылке или в банке.Из шприца каплями выдавливаем сироп в масло.

Икра красиво оседает на дно банки.

После чего через дуршлаг процедите икру, удалив масло.Полученную икру погружаем в миску с холодной водой. Лишнее масло будет плавать поверх воды.Опять процеживаем через дуршлаг.Выглядит потрясающе.

Очень красиво! А главное все натурально, а значит безопасно!Подавать можно с йогуртом, кефиром или сметаной.

Такую фруктовую икру можно сделать и из других фруктов. Например из лимона:Из малины:Из киви:



https://sdelaysam-svoimirukami.ru

Волосы - это зеленый лук (я бы сделала морской капустой или корейской морковью),

Пальцы - огурчики маринованные,

Рот - перец болгарский, он же ногти,

Грудь, голова - салаты любые,

Тело и хвост – все, что имеет круглый или овальный срез (колбаса, огурцы, апельсины, лимоны и пр.),

Хвост – шпроты (можно заменить на зелень, маринованные огурцы и т.п.),

Контур – зеленые и черные оливки.

http://saechka.ru/

Здесь собрана коллекция оформления в первую очередь для чизкейков, но ведь она прекрасно подойдет и для тортов, не так ли? Смотрите, выбирайте, здесь имеются варианты украшения и самые простые и сложные, и почти наверняка, Вы сможете подобрать что-то для себя.
Читать далее...

Каждая хозяйка старается хотя бы изредка побаловать свою семью домашними сладостями.
Закрутить такой рогалик не составит труда даже начинающей хозяйке!
Читать далее...

Смотрите - забирайте к себе - и творите !!!

Читать далее...

Любая хозяйка, несомненно, старается удивить гостей оригинальностью своего праздничного стола.
Читать далее...

Как сделать глазурь для оформления всевозможных кондитерских вкусняшек – вопрос, который становится актуальным в преддверии праздников. И это не случайно так как именно с её помощью можно легко превратить даже самую обыденную выпечку в произведение искусства. В этой кулинарной подборке мы расскажем вам как приготовить глазурь, познакомим с некоторыми наиболее популярными её видами и подробно опишем каждый этап процесса готовки.
Читать далее...

Содержание:
Вариант 1, как быстро украсить торт: трафарет
Вариант 2: сделать глазурь
2.1. Молочная глазурь для быстрого и лёгкого украшения тортика, куличика
2.2. Шоколадная глазурь для украшения торта
Вариант 3: быстро и легко украсить торт поможет масляный крем!
Вариант 4: взбитые сливки
Вариант 5: просто и быстро украсить торт поможет шоколад!
Вариант 6: фрукты, ягоды!
Читать далее...

молочный или черный шоколад — 2 плитки (200 грамм);
соломка сладкая — 1 упаковка (80 грамм);
драже разных цветов — 100 грамм;
пергаментная бумага;
кондитерский шприц.

170 грамм шоколада необходимо растопить. Для этого приготовьте водяную баню.Соломку измельчить в крошку блендером или скалкой.На пергаментной бумаге карандашом нарисовать веточки.Шоколад смешать с крошками соломки.Наполнить шприц смесью из шоколада.Выдавливать по линиям которые предварительно нарисовали.Отправить в холодильный шкаф до застывания.30 грамм шоколадки, которые остались, также растопить на водяной бане.Теперь обмакнуть каждое драже с одной стороны в шоколад и приклеить к веточкам для украшения.Еще раз оставить в холодильнике.После застывания убираем из пергамента.

http://ochenvkusno.com/

- деревянные шпажки
- сосиски
- майонез
- зелень

http://vizionshop.narod.ru/

http://forum.say7.info/forum120.html

http://forum.say7.info/topic31986.html

● 12 г желатина
● 150 г сахара
● 75 г воды
● 150 г сиропа глюкозы или кукурузного сиропа
● 150 г белого шоколада
● 100 г сгущенного молока
● пищевой краситель

1. Листовой желатин замочите в воде.
2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом).
3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.
4. Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд (прогрели, достали, перемешали, повторили).
5. В шоколадную массу влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте.
6. В смесь добавьте пищевой краситель.
7. Перемешивайте глазурь погружным блендером. Важно, чтобы в смеси не появлялось много пузырьков, иначе они останутся на десерте. Поэтому держите блендер почти вертикально и не поднимайте его высоко, чтобы он не вылезал над поверхностью массы.
8. В правильно приготовленной глазури вы увидите свое отражение. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность. Если вышло так, что есть небольшое количество пузырей, пропустите глазурь через мелкое сито, можно два раза.

http://playroom.ru/

Айсинг — это глазурь из яичных белков, сахарной пудры и лимонного сока.
Применяется для украшения кондитерских изделий.

http://playroom.ru/ajsing-glazur-svoimi-rukami/

Упростите себе жизнь!
Перед вами применение пластиковой бутылки.
Простое решение красивой формы салата.
Подойдет любой рецепт вашего любимого слоеного салата, и гости восхитятся креативной подачей!
Гениально просто ))))))

Известно, что по одёжке встречают.
Так почему бы не поэкспериментировать с одёжкой для своих домашних пирогов?
С помощью украшений можно придать привлекательность каждому изделию.
Главное, чтобы украшения были эффектны, но их изготовление не требовало много усилий, времени и художественных талантов))

Читать далее...

Ваш торт будет иметь изумительный вид и вкус! Высший пилотаж в кулинарии.

Желатин — 12 гр.
Сахар — 150 гр.
Вода — 75 гр.
Сироп глюкозы или кукурузного сиропа — 150 гр.
Белый шоколад — 150 гр.
Сгущенное молоко — 100 гр.
Пищевой краситель

Желатин замочите в воде.В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом).Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд (прогрели, достали, перемешали, повторили).В шоколадную массу влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте.В смесь добавьте пищевой краситель.Перемешивайте глазурь погружным блендером. Важно, чтобы в смеси не появлялось много пузырьков, иначе они останутся на десерте. Поэтому держите блендер почти вертикально и не поднимайте его высоко, чтобы он не вылезал над поверхностью массы. В правильно приготовленной глазури вы увидите свое отражение. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность. Если вышло так, что есть небольшое количество пузырей, пропустите глазурь через мелкое сито, можно два раза.

http://domkuhnya.com/

Тесто это "Хрущевское", работать с ним одно удовольствие!Несмотря на страшную красоту пирога, делать его легко, особенно тем, кто хоть немного знаком с вязанием.

Проходим по ссылке и смотрим подробный рецепт с множеством фото )

http://jenskiymir.com/kulinariya/vypechka-testo/49...y-pirog-babushkin-sharfik.html

Шоколад — 300 г
Конфетти
12 палочек
12 небольших конусов

Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане.Шоколад разлейте по формочкам-конусам. Остудите в течение нескольких минут и вставьте деревянные палочки в середину. Украсьте конфетти.Поставьте в холодильник минимум на полчаса. Снимите форму и подавайте.

http://www.bestrecept.com.ua/

Если вы думаете, что овощечистка подходит только для картофеля, то ошибаетесь.
С помощью этого простого инструмента можно преобразить множество блюд.

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43899277153/Kak-pri...sozdavat-kulinarnyie-shedevryi

Шоколад темный (без наполнителей) — 100 г

Вот исполнитель главной и, собственно, единственной роли в этом рецепте — тёмный шоколад.Его надо растопить на водяной бане или в микроволновке. Именно с жидким (растопленным) шоколадом мы будем работать во всех нижеперечисленных шагах.Итак, приступаем к творчеству.Для демонстрации результата в качестве наполнения стаканов я везде использовала холодное молоко.

СПОСОБ ПЕРВЫЙ (самый простой)Наливаем растопленный шоколад на дно бокала и,произвольно наклоняя его в разные стороны, создаём узоры.Остужаем в холодильнике до твёрдого состояния и… вот результат.

СПОСОБ ВТОРОЙ (для терпеливых)Вырезаем тонкие полоски из бумажного скотча и обклеиваем ими стакан изнутри, оставляя промежутки в зависимости от рисунка, который хочется создать.Окунаем толстую кисть в шоколад и обмазываем стакан изнутри.Оставляем остывать в холодильнике минуты на три, чтобы шоколад совсем немного затвердел.Отрываем полоски скотча.
Результат.Идеальной геометрической точности мне достичь не удалось.Надеюсь, это получится у вас!

СПОСОБ ТРЕТИЙ (на бегу)Обмакиваем кисточку в шоколад и наносим широкие быстрые мазки внутри стакана.Минимум времени, а итог очень даже симпатичный.

СПОСОБ ЧЕТВЁРТЫЙ (белым по чёрному).Полностью обмазываем стакан изнутри жидким шоколадом и остужаем до полумягкого состояния.Чуть влажной ватной палочкой (чтобы она не оставляла волосков) прорисовываем узоры на шоколаде.

СПОСОБ ПЯТЫЙ (для художников и тех,у кого есть время и желание)Берём тонкую кисточку, обильно смачиваем её в шоколаде и рисуем ажурные узоры внутри стакана. Эта техника лучше всего подходит для креманок и пиал,в высоких и узких бокалах рисовать крайне сложно.
Результат.В такой посуде очень красиво смотрятся десерты (муссы, мороженое и т.д.)

http://two-cooks.ru/

Формочкой вырежи «ромашки» из теста, выложи их на формочки для кексов.
После выпекания добавь любимый джем, а края укрась сахарной пудрой.

Самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и подать на красиво сервированный стол.Некоторые могут подумать, зачем, мол, так старательно сервировать праздничный стол, ведь все равно все налетят и сметут праздничные яства в один миг. Однако это далеко не так.

Читать далее...

http://jenskiymir.com
Смотрим фото под катом
Читать далее...

http://www.happy-giraffe.ru/community/22/forum/post/120374/

https://www.livemaster.ru/topic/611119-samyj-krasivyj-pirog?inside=1&vr=1

http://jenskiymir.com/kulinariya/deserty/3556-slad...z-marmeladok-master-klass.html

Искала рецепт, и случайно нашла вот такую статью. У меня эти формочки несколько лет на холодильнике валяются, свекровь давно подарила, я даже не пользовалась. А тут наткнулась на статью - думаю что попробую что-то сотворить)))

Девочки, может у вас есть такая штуковина - поделитесь рецептами, с фото будет вообще замечательно.
Читать далее...

Смотрим, забираем к себе и воплощаем в жизнь ))))))))
Читать далее...

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43426175000/Kak-lep...loenyie-pirozhki:-master-klass

Смотрим,и берём на заметку )))
Читать далее...

Японские шеф-повара создают настоящие картины, но не маслом по холсту, а из риса и продуктов.
Сложность заключается в том, что при формировании роллов художник должен расположить разноцветные элементы начинки таким образом, чтобы на срезе получился задуманный портрет или пейзаж.
Читать далее...

СМОТРИМ В КОММЕНТЫ )
Читать далее...

Если вы смотрите на красную икру и думаете, что очень дорого купить её на данный момент, то красную икру для украшения салатов и закусок для праздничного стола можно приготовить и самим.На вид она практически не отличается от настоящей, да и вкус у неё отличный. В общем пока не попробуете - не поймёте. Убедитесь в этом сами. Приготовьте хоть немного.

-10 гр сахара
-3 гр агара или 24 гр желатина
-125 мл клюквенного морса
-60 мл воды
-растительное масло

В небольшую кастрюля или ковшик насыпаем агар или желатин,добавляем воду и ставим набухать,После набухания агара или желатина добавляем сок,сахар,перемешиваем и ставим на огонь,Смесь доводим до кипения и варим 1-2 минуты и слегка остудить,
Перелить в емкость,с которой можно капать или обычный медицинский шприц,В банку наливаем растительное масло и ставим его на ночь в морозилку,Приготовленную смесь заливаем в шприц и капаем в холодное масло. Сам процесс
завораживает...Правда,получилось достойно!

http://4vkusa.mirtesen.ru/

ТУТ ЕЩЁ ОДИН РЕЦЕПТ ИКРЫ (СЛАДКОЙ И СОЛЁНОЙ) http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43183731738/Ikra-krasnaya-lososevaya-falshivaya!-Dlya-oformleniya-tortov-i-s

Кейк-попсы — замечательные сладости. И вкусные, и очень красивые. Сейчас о кейк-попсах знает каждый. Этот десерт делают на праздники так же часто, как и торты, и пирожные. За основу можно взять любой бисквит. По сути, основа этого десерта — известное всем печенье «Картошка», только наполнитель его может быть разным. Можно использовать кокосовую стружку, джем, свежие ягоды. Вся изюминка этого десерта — в декоре. Он требует определенных навыков и свободного времени. Дорогие читательницы, а вы пробовали печь кейк-попсы? Оценили ли эти пирожные ваши дети?
Читать далее...