Как-то у нас возник спор: а можно ли приготовить борщ в горшочках? Теперь я точно знаю - МОЖНО! И получается очень и очень хорошо! Не зря борщ в горшочке боярским назвали :)))

Говядина - 200 г
Свинина - 200 г
Курица - 200 г
Свекла - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сало - 50 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Томат-паста - 1,5 ст. ложки
Уксус - 2 ст. ложки
Мука - 1 ч. ложка
Соль
Перец
Лавровый лист
Мясо с костью на бульон

Ставим вариться бульон из кусочка говядины с костью.А в это время нарезаем свеклу соломкой.И тушим ее с добавлением уксуса и маленького количества воды под крышкой.Когда свекла уже почти готова, добавляем томат-пасту и еще чуть потушим.Нарезаем мясо соломкой.Сало нарезаем мелкими кусочками и растираем вместе с чесноком.Лук с морковкой нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. В конце жарки добавим муку.Наполняем горшочки подготовленными продуктами, добавляем специи, заливаем бульоном.Ставим борщ в горшочке в духовку и доводим до готовности.Борщ в горшочке готов!

https://www.russianfood.com/

На 4 небольших горшочка:
Мясо любое
Грибы (маринованные) - 1 баночка
Картошка
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Сладкий перец (паприка) - 1 шт.
Соль
Перец
Майонез
Сыр (по желанию)

Мясо порезать на небольшие кусочки, обжарить на сковородке до золотистого цвета.Сладкий перец, лук, морковь и грибы (я брала маринованные, уже порезанные) нарезать произвольно.Картофель нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить по вкусу.
В горшочек укладывать слоями - сначала мясо, потом все овощи.Залить картошку с мясом и овощами майонезом и посолить. В конце можно добавить натертый сыр.Запекать картошку с мясом в горшочках в духовке при температуре 190-200 градусов до готовности.

https://www.russianfood.com/

Филе куриное - 250 г
Рис - 150 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Приправа (карри и зира) по 1/2 ч.л.
Соль - по вкусу
Вода или бульон

Курицу нарезать кубиками.Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке.На растительном масле обжарить курицу.Добавить овощи, немного припустить. Добавить рис, специи и соль. Перемешать.Горшочки смазать маслом. Разложить по горшочкам рис с курицей и овощами примерно до половины. Залить бульоном или водой, чуть выше содержимого.Накрыть горшочки и поставить в горячую духовку. Готовить рис с курицей в горшочке в духовке при температуре 180 градусов до готовности риса, примерно 50 минут.

https://www.iamcook.ru/

куриные сердечки - 700 г;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
картофель - 5 шт.;
сливки 10% - 200 мл;
грибы сушёные - 60 г (если грибов нет, то можно и без них);
сыр твёрдых сортов - 100 г;
соль, перец - по вкусу;
масло растительное для жарки;
крахмал - 1 ч. л.

Подготовить продукты. Грибы предварительно залить кипятком и оставить на 15 минут. Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды.Лук почистить и мелко нарезать. В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Добавить лук в сковороду и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками (по желанию можно морковь натереть на крупной тёрке). Добавить морковь к луку и перемешать.Обжарить овощи, помешивая, до золотистого цвета, а затем снять с огня.Куриные сердечки откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, затем разрезать на две части. В сковороду влить масло и выложить сердечки.Обжарить сердечки на большом огне, помешивая, в течение 2-3 минут, а затем снять с огня.
Грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. По желанию грибочки можно измельчить с помощью ножниц.Выложить на дно горшочков куриные сердечки. И поровну разделить сок от сердечек, образовавшийся в процессе жарки, разлив его по горшочкам. У меня получилось 2 горшочка объёмом по 800 мл и 1 горшочек объёмом 500 мл.Затем выложить обжаренные овощи.Картофель почистить, нарезать средними кубиками и выложить поверх овощей.Затем сверху выложить грибы.В сливки добавить крахмал, соль и перец. Хорошо перемешать и разлить получившейся смесью наши горшочки. Сыр натереть на крупной тёрке и выложить поверх грибов. Накрыть крышками горшочки с куриными сердечками и картошкой, поставить в разогретую духовку. Готовить жаркое 30 минут при температуре 200 градусов. Затем снять с горшочков крышки и оставить на 5 минут в духовке для зарумянивания.

https://rutxt.ru/

Блин (налистник) — 12 шт
Творог — 300 г
Масло сливочное — 1/4 пач.

При помощи блендера сделать нежный творожок с добавлением сахара и ванили.Дно горшочка застелить готовым блинчиком, предварительно вырезав его по размеру.Каждый блинчик-налистник разрезать пополам.На край выложить творожную начинку.
Свернуть плотный жгутик,оторый потом разрезать на сегменты (получается 4 шт)Маленькие рулетики выложить в горшочек, поливая каждые 2 слоя растопленным сливочным маслом.Запекать без крышки минут 15.

https://www.povarenok.ru/

Грибы - 250 г
Мясо куриное - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 150 г
Сметана - 150 г
Мука - 1 ст.л.
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Куриное филе заливаем кипятком и варим в небольшом количестве воды, чтобы мясо осталось сочным. Пока варится мясо, займёмся грибами и луком. Замороженные шампиньоны размораживаем и нарезаем тонкой соломкой.На сковороде с 1 ч.л. сливочного масла и 1 ст.л. растительного масла обжариваем грибы 5-7 минут.Пока обжариваются грибы, порежем тонко лук.Лук обжариваем также на смеси сливочного и растительного масел. Лук нужно пожарить до прозрачности, ни в коем случае не до золотистости, иначе он даст горчинку готовому блюду.Тем временем куриное филе сварилось. Охладим его немного и нарежем тонкими брусочками.Смешаем грибы, лук и мясо, посолим и поперчим по вкусу.Осталось приготовить соус. Для соуса на сухой сковороде чуть-чуть поджарьте муку. Я взяла 2 ст.л. муки, и соуса у меня получилось много. Достаточно 1 ст.л. муки. Хотя оставшийся соус прекрасно подойдёт к завтрашнему обеду.Добавляем к муке сливочное масло и быстро перемешиваем. Добавляем сметану и доводим до кипения. Соус тоже нужно посолить по вкусу.В кокотницы или горшочки выкладываем основу для жюльена, примерно на 3/4 высоты, сверху добавляем соус.Сыр натрём на тёрке и плотно уложим поверх соуса. В процессе запекания сыр расплавится и станет своеобразной крышкой, под которой соус пропитает грибы, мясо и лук.Ставим горшочки в духовку и запекаем при 180°С 20-25 минут, время зависит от объёма горшочков. Когда сырная корочка зарумянится - жюльен готов. Подавайте немедленно, украсив зеленью.

https://www.iamcook.ru/

Продукты (на 1 порцию)
Фарш индюшиный - 100 г
Горчица зерновая - 1 ч. л.
Картофель - 1 шт.
Лук - 0,5 головки
Болгарский перец - 1/4 шт.
Морковь - 1/3 шт.
Корешки зелени (петрушка-укроп) - по вкусу
Чеснок - 1 зуб.
Масло сливочное - 20 г
Сливки - 20 мл
Паприка молотая - 1 щепотка
Зелёный лук - по вкусу

Сделать фарш из того мяса, которое у вас имеется, посолить, поперчить. Добавить сладкую горчицу, перемешать.В ладошках слепить из фарша шарики, размером чуть меньше грецкого ореха.Картофель нарезать крупно, лук нашинковать, болгарский перец и морковь нарезать тонкими полосками. Обжарить все овощи вместе, на максимальном огне, в течении 5 минут, помешивая.
Сложить овощи в горшочек, посыпать мелко рубленными корешками зелени, рубленым чесноком, положить кусочек сливочного масла, фрикадельки, посыпать молотой сладкой паприкой, залить водой так, чтобы фрикадельки слегка выглядывали.Отправить рагу в горшочках в духовку, разогретую до 220 градусов, на 30-40 минут. Перед подачей поливаем рагу в горшочках сливками и посыпаем зелёным луком.

https://www.russianfood.com/

Гречка с курицей в горшочке, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной, сочной, ароматной и отличающейся от приготовленной на газу в кастрюле. А добавив к крупе томатную пасту, еще и интересной, с насыщенным вкусом.

филе куриное - 200 г;
гречневая крупа - 90 г;
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.;
морковь - 0,5 шт.;
паста томатная - 1-2 ч. л.;
вода - 150-200 мл;
чеснок - 1 зубчик;
соль, красный молотый перец - по вкусу;
сахар - щепотка;
специи для курицы - по вкусу;
масло растительное - 1-2 ст. л.;
зелень укропа и лука - по вкусу.

Куриное филе нарезать брусочками.Лук очистить и нарезать, морковь натереть на крупной терке.В горшочек влить растительное масло и выложить куриное филе. Сверху - подготовленные лук и морковь. Посыпать солью, специями для курицы.Поставить горшочек в холодную духовку. Выставить температуру 220-230 градусов. Готовить курицу 15 минут (пару раз перемешать). Затем посыпать сверху куриное филе измельченным чесноком и зеленью.Гречневую крупу промыть, добавить в горшочек. Перемешать.
Добавить томатную пасту, разведенную в небольшом количестве воды, в которую добавить по вкусу соль и красный перец, щепотку сахара, чтобы нейтрализовать кислоту. Влить воду (жидкость должна покрывать крупу полностью).Накрыть горшочек крышкой и поместить снова в духовку. Готовить при той же температуре 35 минут. Но следует следить за выкипанием жидкости и если понадобится - добавить. Сочная, нежная и ароматнейшая гречка с курицей в горшочке готова! Подать к столу в горячем виде.

https://rutxt.ru

Чернослив подчёркивает вкус говядины. А пиво делает мясо необыкновенно мягким и придаёт ему лёгкий хлебный аромат. Подавать блюдо можно с гарниром или овощным салатом.

Лук 3–4 штуки
Морковь 2 штуки
Говядина 1¹⁄₂ кг
Сливочное масло 5–6 ст. ложек
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Специи по вкусу
Чернослив 100 г
Вода 500 мл
Томатная паста 2 ст. ложки
Пиво 500 мл

Лук и морковь нарежьте мелкими кусочками, говядину — средними.В сковороде разогрейте треть масла и обжарьте говядину за 4–5 минут. После подрумяньте по отдельности лук и морковь примерно за то же время.Если хотите, используйте растительное масло.
В горшочки выложите мясо, добавьте соль, перец и другие специи, а после перемешайте.Чернослив промойте и нарежьте на половинки или четвертинки.На говядину выложите лук, морковь и чернослив. Залейте в горшочки сначала смешанную с водой томатную пасту, а после пиво. Накройте крышками.Готовьте в разогретой до 180 °С духовке 1–1,5 часа, пока мясо не станет мягким.

https://lifehacker.ru/