Самый полезный весенний салат для меня - это, конечно же, творожный салат с черемшой. Как только на базарах появляется черемша - я тут же ее беру на кулинарное вооружение.

Но будь-те внимательны. Не покупайте эту зелень возле проезжей части - это не сильно полезно. И не прогадайте с ценой. Вот вам пример: я купила два пучка черемши. Левый пучок мне стоил 1 гривну, правый 2,50 гривны. В чем же разница? Да ни в чем - черемшу могут продавать по разной цене и на базаре можно найти дешевле и больше черемши если поискать, а не брать у первой попавшийся продавщицы.

Итак, для салата нам понадобится:

• домашний творог, 
• пучок черемши,
• сметана 15 %,
• кефир любой жирности,
• лук или любая другая зелень.

Как готовим:

ропорцию вы должны подобрать сами. Я например люблю, что бы там было много зелени и мало творога. Другим же по вкусу именно творог. 

Лучше брать домашний творог, но можно использовать и магазинный. В салатнице смешиваем имеющийся творог с двумя ложками сметаны и доливаем немного кефира до однородной массы. Заправка готова.

Основание черемши лучше все таки отделить и не использовать в салат. 

Листочки вымытой черемши, лука и другой любимой вами зелени мелко шинкуем и добавляем в  творожную заправку. Тем кому всегда не хватает соли - можете добавить. 

Внимание: черемша - зелень с ярко выраженным чесночным запахом - не забудьте почистить зубы после приема в пищу такого салата.

Серия сообщений "Простые рецепты":

Это серия сообщений про несложные рецепты, которые состоят не большее чем с 5 ингредиентов и просты в приготовлении...

Часть 1 - Простая еда: Коржики моей бабушки
Часть 2 - Простая еда: Холодный суп для крепкого желудка
...
Часть 5 - Простая еда: Лимонный крем от Елизаветы Глинской
Часть 6 - Простая еда: Имбирный чай с яблоками
Часть 7 - Простая еда. Творожный салат с черемшой
Часть 8 - Тесто для пельменей/вареники

На днях посмотрела кулинарную передачу с победительницей 2-го сезона Мастер Шеф (Украинская вариация зарубежного кулинарного шоу) Елизаветой Глинской. Как победитель, сейчас она живет во Франции и учится в школе кулинарии. Передача, что я смотрела, была как раз из Парижа. Предлагала она приготовить тарталетки с лимонным кремом. И я приняла вызов. Выпечка показалась мне жирноватой для употребления, а вот лимонный крем получился вкусным и освежающим.

• 3 лимона,
• 150 грамм сахара,
• 150 грамм масла сливочного,
• 3 яйца.

Серия сообщений "Простые рецепты":

Это серия сообщений про несложные рецепты, которые состоят не большее чем с 5 ингредиентов и просты в приготовлении...

Часть 1 - Простая еда: Коржики моей бабушки
Часть 2 - Простая еда: Холодный суп для крепкого желудка
Часть 3 - Простая еда: Печеный картофель с заправкой
Часть 4 - Простая еда: Пицца Минутка
Часть 5 - Простая еда: Лимонный крем от Елизаветы Глинской
Часть 6 - Простая еда: Имбирный чай с яблоками
Часть 7 - Простая еда. Творожный салат с черемшой
Часть 8 - Тесто для пельменей/вареники

Этого рецепта предостаточно на просторах Интернета, но так как он вписывается в рамки данной рубрики - я его 
опубликую:

Тесто:

• 4 ст.л. сметаны,

• 4 ст.л. майонеза,

• 2 яйца,

• пару ложек кетчупа или соуса для пиццы, подсолнечного масла,

• 9 ст.л. муки(без горки, в ущерб).

Начинка: любое готовое мясо, тертая колбаса, сосиски, 
помидоры, лук, зелень, готовые грибы, оливки, анчоусы, 
ананасы, кукуруза, морепродукты и прочее. Сыр для
 завершения. 
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на 
сковороду (смазанную маслом) , намазываем сверху 
кетчупом и уже сверху положить любую начинку(колбаса, 
яйца, оливки, помидоры и др.) С самого верха толстый 
слой сыра. 
Очень рекомендую толстый слой сыра. 
Жарим буквально 10-15  минут, огонь большой не делайте 
Сковороду нужно накрыть крышкой, как только сыр немного 
расплавился, пицца готова. 
Приятного аппетита! 

Серия сообщений "Простые рецепты":

Это серия сообщений про несложные рецепты, которые состоят не большее чем с 5 ингредиентов и просты в приготовлении...

Часть 1 - Простая еда: Коржики моей бабушки
Часть 2 - Простая еда: Холодный суп для крепкого желудка
Часть 3 - Простая еда: Печеный картофель с заправкой
Часть 4 - Простая еда: Пицца Минутка
Часть 5 - Простая еда: Лимонный крем от Елизаветы Глинской
Часть 6 - Простая еда: Имбирный чай с яблоками
Часть 7 - Простая еда. Творожный салат с черемшой
Часть 8 - Тесто для пельменей/вареники

• 7 средних картофелин
• 50 грамм сыра (любого, что хорошо плавится) 
• 30 грамм сливочного масла
• 1 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. мелко нарезанного свежего или замороженного укропа
• соль и чеснок по желанию

В середину(слегка раздвинув) картофеля вкладываем сырную заправку.

Серия сообщений "Простые рецепты":

Это серия сообщений про несложные рецепты, которые состоят не большее чем с 5 ингредиентов и просты в приготовлении...

Часть 1 - Простая еда: Коржики моей бабушки
Часть 2 - Простая еда: Холодный суп для крепкого желудка
Часть 3 - Простая еда: Печеный картофель с заправкой
Часть 4 - Простая еда: Пицца Минутка
Часть 5 - Простая еда: Лимонный крем от Елизаветы Глинской
Часть 6 - Простая еда: Имбирный чай с яблоками
Часть 7 - Простая еда. Творожный салат с черемшой
Часть 8 - Тесто для пельменей/вареники

Данный "рецепт" пришел мне в голову после того как мне захотелось соус тар-тар, но не хотелось есть сметану или майонез. Я не сильно люблю холодные супы. Но этот "суп" мне по вкусу. 

Итак, нам понадобится для 1й порции:

• кефир - 1 стакан;
• соленый/маринованный огурец.

Все что нам надо это натереть огурец на терке и добавить холодный кефир.

Этот рецепт  подходит только для обладателей крепкого желудка. Ни в коем случае не ешьте такой суп, если вас выворачивает при несовместимых продуктах. 

Серия сообщений "Простые рецепты":

Это серия сообщений про несложные рецепты, которые состоят не большее чем с 5 ингредиентов и просты в приготовлении...

Часть 1 - Простая еда: Коржики моей бабушки
Часть 2 - Простая еда: Холодный суп для крепкого желудка
Часть 3 - Простая еда: Печеный картофель с заправкой
Часть 4 - Простая еда: Пицца Минутка
...
Часть 6 - Простая еда: Имбирный чай с яблоками
Часть 7 - Простая еда. Творожный салат с черемшой
Часть 8 - Тесто для пельменей/вареники

Моя бабушка мне их пекла, когда в дома ничего особенного не было, а я требовала что-то вкусное. 

Итак, нам понадобится:

• мука;
• масло подсолнечное (или оливковое);
• соль;
• теплая вода.

Приготовление: в просеянную муку вливаем немного теплой воды и подсолнечного масла, добавляем щепотку соли. Все ингредиенты берем на глаз. Замешиваем тесто и формируем небольшие плоские кружочки. Кружочки жарим на среднем огне в небольшом количестве масла. Они должны быть слегка поджаристыми. Готовятся быстро - будьте бдительными.

Такие коржики хороши  к чаю, компоту, соку и к чему-то покрепче.

Серия сообщений "Простые рецепты":

Это серия сообщений про несложные рецепты, которые состоят не большее чем с 5 ингредиентов и просты в приготовлении...

Часть 1 - Простая еда: Коржики моей бабушки
Часть 2 - Простая еда: Холодный суп для крепкого желудка
Часть 3 - Простая еда: Печеный картофель с заправкой
...
Часть 6 - Простая еда: Имбирный чай с яблоками
Часть 7 - Простая еда. Творожный салат с черемшой
Часть 8 - Тесто для пельменей/вареники