Берем:

мясной фарш=800 г

яйцо=1 шт., 2

небольшие картофелины=3 шт.,

разные специи и сухие травки: хмели-сунели, мускатный орех, майоран, базилик, орегано, перец, соль.

Для омлета:

яйца=2 шт.

молоко=2 ст. л

майонез 1 ст л

мука = 1 ст. л.

Кроме того:

майонеза=150 г

чеснока=2 зубчика

помидора=2 шт.

сыра=150 г

Сделаем фарш и натрем к нему на мелкой терке сырой картофель, (можно его пропустить через мясорубку) добавим сырое яйцо и всякие специи, травы и соль. Фарш хорошо замесим.

Продукты для омлета все взбиваем, посолим и поперчим. Можно добавить мелко нарезанную зелень. Обжарим омлет на растительном масле с 2х сторон. Остудим и нарежем на 12 небольших кусочков

Из фарша делаем лепешку, на середину кладем кусочек омлета и формируем котлетку, панируем в муке и слегка обжариваем на растительном масле с 2х сторон. Именно обжариваем, а не зажариваем.

Выкладываем зразы на противень, застеленный бумагой или фольгой. В майонез выдавим чеснок через пресс. Смажем каждую зразу майонезно-чесночной смесью, сверху уложим кружочек помидора и посыплем тертым сыром. Из этого количества продуктов получается 12 шт.

В противень наливаем немного водички и и готовим зразы 40 мин., t180°С.

Приятного аппетита!!!