Борщей на свете много. Да что там, у каждой хозяйки есть свой, собственный, эксклюзивный можно сказать борщ!
Но даже среди всего этого многообразия, закарпатский борщ выделяется своими хитрыми особенностями - мало того, что он приготавливается на копченостях, так еще и из квашеной капусты, и даже с грибами!
Мы вот как-то привыкли, что если копчености, то это скорее суп гороховый, а тут вдруг Борщ... Но поверьте, это чрезвычайно вкусно!

Читать далее

"Пожарские" котлеты

"На досуге отобедай у Пожарского в Торжке, жареных котлет отведай и отправься налегке".

     Первая достопримечательность Торжка, которая встречалась путешествующим по дороге из Москвы, - гостиница Пожарского, увековеченная Пушкиным, который в ней жил, принимал гостей и ел знаменитые "пожарские" котлеты. И Наталью Николаевну Пушкин не забыл просветить, написав ей, что "толстая мадемуазель Пожарская" "варит славный квас и жарит славные котлеты". Так давайте и мы попробуем тех знаменитых котлет, которые поразили не только Александра Сергеевича, но и проезжавшую через Торжок семью Николая I так, что хозяйку гостиницы потом приглашали в Петербург готовить добавку.
Читать далее

от Белая гвоздика  Цитата сообщения LediLana

ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ из картофельного теста

Ингредиенты:Читать далее

Оригинал взят у plastilino в Французский багет

Когда, как не сейчас, заготовить впрок вкусные, ароматные грунтовые болгарские перцы? Зимой таких не найдешь, зимой они пластмассовые и на ощупь, и на вкус, да и стоить будут, наверное, дороже мяса. А сейчас они вон - лежат себе , бери - не хочу! А можно не в магазине, а у бабушек в селе взять будет, но чуть позже.


Впрочем, закатывать в банки мы их не будем. Банки с потрясающими консервированными овощами можно всегда купить у тех же соседских бабушек, все равно, вкуснее, чем у них сделать очень сложно!

А мы будем перцы фаршировать и морозить.

Читать далее

.

Самый вкусный борщ получается на бульоне из домашней курицы, а еще лучше - из домашнего петуха.

Читать далее

Оригинал взят у oliver_oliv_e в Быстрые домашние пироги за час!
Как бы мы не изголялись с вялеными сливами и томатами, нашим домашним всегда будут роднее и приятнее домашние пироги. У меня есть секретный рецепт, который получается всегда и у всех, а главное - он быстрый.
Что может быть лучше, чем горячий с пылу с жару домашний пирог со стаканом теплого молока, когда за окном моросит промозглый дождик и отчаянно опадает золотая листва?

Итак, пироги за час или "тесто от т. Веры":-)

[Пироги за час]

Выпекаем 15-20 минут в зависимости от размера (булочки пекутся быстрее пирогов) при 220 градусах.
Вынимаем, можно смазать сливочным маслом, а можно и просто поставить остывать под полотенце (тогда не будет жесткой корочки).
И едим:-) Идеально со стаканом молока, действует как машина времени с прямым перемещением в детство.

Очень вкусный.

Ингредиенты:

●3 филе курицы, 
●300 гр твердого сыра, 
●6 яиц, 
●стакан сладкого чернослива без косточек, 
●1 зубчик чеснока, 
●300 гр готовой пряной морковки по-корейски, 
●полстакана немного толченых грецких орехов, 
●500 гр майонеза, 
●соль, 
●черный молотый перец по вкусу, 
●пучок петрушки.

Приготовление:

Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.
У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.
Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.
На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком.
Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.

от  dobraya mila ОТСЮДА

1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА .

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.

Потребуется:Читать далее

от Donnarossa   ОТСЮДА

Автор Tamerlang "Моя узбекская прабабушка говорила мне, что знает 130 сортов узбекского плова. Хочу поделиться с вами рецептом традиционного плова, который готовят в Узбекистане по различным поводам - прием гостей, свадьба, день рождения. Называется он "чайханский"   Читать далее...

HELGI:И вовсе нетрудно догадаться, что сейчас, ночью, мне таааак захотелось это всё сожр съесть, что вот, перепостил. Пусть и у Вас слюнки потекут. Не всё мне одному тут мучиться. :))))

Пирог с курицей и картошкой... м-м-м-м...

Читать далее

Глядите и мужайтесь. Не всякому удалось через такое пройти.)) Некоторые растворились в собственном желудочном соке.

Увы им.

20 самых вкусных начинок для блинчиков
Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. 20 самых вкусных начинок для блинчиков помогут делать их такими вкусными и разнообразными! Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить по рецептам, которые собраны для вас в этом посте.

Читать далее...

VIA

от Марина Шевкопляс

Весна ассоциируется не только с солнцем и зеленой травой, но еще и с пикниками и выездами на природу. А какая посиделка на природе обходится без шашлыков? Пожалуй, никакая.

Чтобы шашлык получился идеальным, нужно его заранее замариновать. Для его приготовления используют самые разные специи, лук, кисломолочные продукты, вино, квас, а также минеральную воду, пиво, соки, фрукты, помидоры, горчицу, соевый соус.
Маринады готовятся разные, в зависимости от мяса и личных предпочтений. Мы остановимся на пятерке самых популярных рецептов.

Читать далее

канешн... вы всё тут знаете)))... а вот некоторые ХОТЯТ УЗНАТЬ!

Несколько полезных советов...


И ВОТ СЕКРЕТЫ!чесна-чесна

Сырные Хачапури мгновенного приготовления на сковородке!

Как вечеринку устроить.

Читать далее

(не удержался, запостил, ибо знаю - мои френды тоже любят ЭТО дело=)

Чую -офигенная штука! И завтра с утреца на рынок!)

от галина5819 по наводке френдессыNagriko

...изначально данный рецепт был для говядины. Но поскольку хотелось именно баранины — то сделала с ней. Не прогадала. Самое приятное, что подготовка занимает примерно минуты 3. После чего Вы к мясу не подходите до его полной готовности.




Очень неординарный рецепт приготовления мяса: вкусно, как никогда Читать далее

ПУСТЬ  БРОСИТ  В  МЕНЯ  КАМНЕМ  ТОТ,  КТО  НЕ  ЛЮБИТ  ЯБЛОЧНЫЙ  ПИРОГ!

И ВООБЩЕ. ЧТО МОЖЕТ БЫТЬ В МИРЕ ПРЕКРАСЕЕ ЖЕНЩИНЫ...,

ПЕКУЩЕЙ МНЕ (ВАМ) ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ?Читать далее