Наступает момент, когда начинают тяготить прежние дела, увлечения и связи. Это бывает практически с каждым. Становится всё труднее заставлять себя заниматься тем, чем раньше заниматься хотелось.
    Вдруг, ещё недавно любимые хобби, темы или привычки, начинают походить на привязанный к шее камень. А люди, с которыми ещё вчера общался с удовольствием, вдруг начинают раздражать.
    И человек спрашивает себя в этот момент: что происходит, что делать? Вот здесь главное не совершить весьма распространённой ошибки: начать мучиться сомнениями и угрызениями совести. В такой ситуации надо дать волю интуиции.
    Если вам хочется с кем-то или с чем-то расстаться - делайте это без сожаления. Это судьба подаёт вам знак, что вы уже переросли ту среду, в которой раньше присутствовали, и вам надо идти вперёд и ставить новые цели и задачи.
    К вам придут новые увлечения, новые друзья и новые возможности. А из прошлого берите с собой в дальнейший путь только то, что вам действительно нужно, что прошло проверку временем и испытаниями.
    И, главное - не бойтесь!

Символ будущего года – желтый бык. Быки и коровы – это животные которым уделено необыкновенно много внимания в мифологии и религии почти всех народов, что неудивительно: ведь для многих первобытных племен они были и кормильцами, и защитниками, и друзьями.

    Тут решила приготовить гуся. Давно не делала и что-то так захотелось! Раньше я всегда готовила его в духовке. А сейчас у меня духовки нет. А есть большая микроволновка с функциями печи. Там жарить плохо, а запекать в кулинарном рукаве очень удобно. Вот только классические рецепты не годятся. Так что я решила поэкспериментировать. И получилось на удивление вкусно. Так что делюсь вкусняшкой.

    Берём небольшого гусика (1,5 кг, желательно чтобы в комплекте были вложены шея и печёнка). В принципе, исходить надо из размеров печи. Хорошенько его размораживаем. И занимаемся обмазочкой. Вот это самое главное. На полуторакилограммового гуся нужно:

- 4 зубчика чеснока;
- 1 среднее кисло-сладкое яблоко;
- треть стакана кефира;
- 2 столовых ложки готовой горчицы;
- соль, перец по вкусу;
- набор пряных трав (я брала Прованскую смесь).

    Чесночок и очищенное и порезанное кусочками яблоко давим в специальной давилке или трём на мелкой тёрке. Добавляем все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем, намазываем гусика внутри и снаружи, вкладываем внутрь потрошки и упаковываем зверя в рукав, который с обеих сторон завязываем. И кладём гуся отлежаться и пропитаться обмазочкой (где-то часа полтора).
    Далее ставим гусика непосредственно готовиться на обычном режиме микроволн минут на 40. Не забудьте проколоть рукав зубочисткой в нескольких местах сверху у завязочек.
    В принципе, готовность гуся можно определить визуально. У него начнут подрумяниваться крылышки. Тогда вынимайте его из печи и "Приятного аппетита!"

История новогодней красоты

    Самая главная примета наступающего Нового года – это ёлка, украшенная яркими, разноцветными игрушками. Но многие ли из нас знают, как появился обычай наряжать новогоднее дерево? Сегодня мы познакомим наших читателей с рождением и развитием этой доброй и красивой традиции.

    Для многих шампанское — это символ веселья и жизнерадостности, грандиозного торжества и аристократичности, тайного свидания и любовных утех. Им напутствуют океанские лайнеры при спуске на воду и отмечают главные вехи человеческой жизни. А какой Новый год без шампанского!
    В России со словом "шампанское" много путаницы. То, что шампанское имеет какое то отношение к французской провинции сейчас уже знают почти все. Но многие заблуждения, связанные со словом шампанское до сих пор остались.
    Часто можно услышать и прочитать: Франция — родина игристых вин. Для большей убедительности тут же вам подсовывается и легенда об вороватом монахе-бенедектинце Доме Переньоне. Кстати, французы одни из первых поняли, что продать дорогое вино гораздо легче, если с его именем связана легенда. Если верить легенде, монах был почти слеп, зато у него было отличное чутье. Именно он признан во Франции официальным изобретателем игристого вина. Однако об игристых винах речь идет даже в Библии. Такие вина пользовались популярностью в Древнем Риме. О "пенистых винах" упоминается в произведениях Гомера и Вергилия, Шота Руставели, Омара Хайяма и многих других авторов.
    У нас на Дону греческие поселенцы делали игристые вина на заре нашей эры. В самой же Франции, на юге, в Лиму, игристые вина умели делать уже в начале шестнадцатого века, тогда как в Шампани их начали делать лишь в начале восемнадцатого века. В своей работе об изготовлении шампанских вин, изданной в 1722 году, некий Жан Годино из Реймса написал следующее: "Вот уже больше двадцати лет французы сходят с ума по игристым винам. Поэтому многие виноторговцы испытывают все средства, чтобы сделать свои вина шипучими."
    Читать далее

В поход за праздником

    Новый Год – единственный праздник, который я по-настоящему люблю. Ощущение возможного чуда с годами так и не прошло. И каждый раз, когда в новогоднюю ночь раздаётся бой кремлёвских курантов, я привычно загадываю желание в надежде, что оно обязательно сбудется.
    Но процесс сотворения чуда должен быть оформлен надлежащим образом: богатый стол с непременным шампанским и мандаринами, хлопушки и серпантин и, конечно же, пышная красивая ёлка. К ёлке у меня вообще отношение особое. Я считаю, что снаряжение новогоднего деревца сродни языческому ритуалу: как ты к этому отнесёшься, так и невидимые волшебные силы, соответственно, отнесутся к тебе. Поэтому я всегда очень придирчиво выбираю игрушки, которыми буду свою ёлку украшать.
    «Дежурный» набор игрушек у меня есть всегда, но иногда хочется и немного обновить коллекцию. Поэтому я решила прогуляться по магазинам города Чехова и изучить предлагаемый ассортимент и цены.
    Читать далее

Автор: Татьяна Гурышкина, альбом: Город Чехов

Наши цветовые предпочтения могут рассказать многое о нашем характере, складе личности и даже интеллекте. Проверьте себя, пройдя этот несложный тест. Достаточно лишь вспомнить свой любимый цвет.

Красный: вы честолюбивы, энергичны и страстны. О вас часто говорят "непосредственный и привлекательный", "вдохновляющий и соблазнительный", "сильный и сексуальный".

Оранжевый: этот цвет предпочитают радостные, восторженные и оптимистичные люди. Но к вам относятся и такие характеристики, как непостоянство, уверенность, шумность и импульсивность.

Желтый: вы мудрый, знающий, любопытный и интеллектуальный человек. Вас также можно охарактеризовать как логичного, сосредоточенного и управляемого интроверта.

Зеленый: вы производите впечатление сбалансированного, впечатлительного, гибкого и дружелюбного человека. Вы также склонны философствовать, скромны, лояльны и изобретательны.

Синий: эмоциональный, трогательный, чувствительный - это все о вас. К вам также применимы эпитеты: мирный, спокойный, духовный, экспериментирующий и глубокий.

Пурпурный: этот цвет предпочитают люди с хорошо развитой интуицией, ищущие, творческие, добрые и самоотверженные. О вас также можно сказать, что вы сильны и мудры.

Черный: вы занятой, элегантный, искушенный и властный человек. Но вы же и запугивающий, доминирующий, взыскательный, управляющий, компетентный.

Белый: про вас окружающие часто говорят, что вы наивный, невинный, нейтральный и застенчивый. В то же время вы серьезны, упрямы, этичны и честны.

Коричневый: вы устойчивый, надежный, ответственный и несгибаемый. Вполне зрелая и реалистичная личность.

Розовый: вас нередко характеризуют как блаженного, романтичного, идеалистичного и забавного человека. При этом вы артистичны и довольно изворотливы.

Источник: http://www.izvestia.ru/lpage/article3120960/

Ароматное золото природы

    О мёде можно говорить бесконечно. Это бесценное сокровище, подаренное нам матушкой-Землёй. Кажется волшебством, что маленькие создания Природы – пчёлы, трудолюбиво создают продукт, который одновременно является и сытной пищей, и вкусным лакомством, и лекарством от многих болезней.
    Что же такое мёд? Это цветочный нектар, частично переваренный в зобе пчелы. В мёде всего 13-20% воды, около 80% углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевая кислота. То есть полный набор наиболее важных жизненных компонентов.
    Различают мёд по нескольким показателям:
Читать далее