Салат "Татьянка"
 

Вообще, это один из вариантов известного всем "Цезаря". Просто я люблю его готовить именно в таком виде, а моя бабушка говорит: "Вот опять Татьянка свой фирменный салатик соорудила". Поэтому и называют его у нас в семье "Татьянка".

Ингредиенты на 2 порции: половина средней варёной куриной грудки (без кости), 2 средних листа китайского салата, 3 ст. ложки с горкой консервированного зелёного горошка, 1 ломтик белого хлеба, растительное масло, майонез, соль, перец, лимонный сок.

Приготовление: куриную грудку и китайский салат порезать небольшими кусочками, добавить зелёный горошек, посолить, поперчить и перемешать. Потом сбрызнуть лимонным соком и ещё раз перемешать. Дать постоять минут 15-20. Добавить майонез и перемешать. Потом обжарить на небольшом количестве растительного масла белый хлеб, порезанный на квадратики приблизительно 1х1 см. Добавить сухари в салат. Полить майонезом.

Приятного аппетита!



 

Чудо-блинчики (спасибо Еве)

Вкусные, нежные, кружевные блинчики на газированной воде





Потребуетя:

210 грамм муки
300 мл молока
300 мл минеральной воды с газом
3 яйца
100 грамм сливочного масла
сахар по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

Подогреть молоко со сливочным маслом (до полного растопления масла), добавить минеральную воду, муку (через сито), яйца, сахар, соль. Размешать тесто до однородного состояния. Можно слегка взбить миксером. Оставить отдыхать минут на 20 и дальше выпекать как обычные блинчики.
Для этих блинов я сковороду не смазываю. Они не прилипают и хорошо переворачиваются. Можно блинчики смазывать сливочным маслом, но и без этого они очень вкусные с приятным ароматом сливочного масла. По желанию в тесто можно добавить ванилин или лимонную цедру.

Источник: Избушка. Рецепт от LeviNa.

Как приготовить вкусный чай

23 рецепта.

Чай с вишней и ванилью

Вишню помойте, наколите вилкой в нескольких местах, засыпьте сахаром (можно перемешать его с половиной чайной ложки ванильного сахара) и поставьте в холодильник, пока она не пустит сок. Насыпьте в заварной чайник заварку, бросьте несколько вишневых листьев и настаивайте 5-10 минут. Чай налейте в чашки, добавьте 2-3 чайные ложки вишни с сахаром и вишневый сок. Свежую вишню можно заменить мороженой или сушеной. Сушеную вишню бросьте в заварной чайник одновременно с заваркой. 

Чай с дыней

Насыпьте в заварной чайник черный или зеленый чай, положите несколько кусочков дыни с кожурой, залейте кипятком и настаивайте 10-15 минут. Налейте чай в чашки и украсьте тонкими полосками дыни.

Чай с лимоном

Заварите в заварном чайнике зеленый чай, бросьте туда несколько небольших кусочков лимонной цедры. Настаивайте 5 минут. Налейте чай в чашки, добавьте ломтик лимона, добавьте сахар. 

Чай с лимоном, имбирем и корицей

Насыпьте в заварной чайник черный или зеленый чай, положите 2 чайные ложки тонко нарезанного имбиря и палочку корицы. Залейте кипятком и настаивайте 10 минут. Налейте чай в чашки, добавьте лимон и сахар по вкусу.

Чай с апельсином и мятой

В заварной чайник насыпьте черный или зеленый чай, бросьте кожуру апельсина, порезанную на небольшие кусочки, 10-15 листьев мяты, настаивайте 10 минут. Чай налейте в чашки, добавьте небольшие дольки апельсина, сахар, украсьте листочками свежей мяты.

                                     Читать далее

Остренько и вкусно!

Индейка карри
Ингредиенты: мясо индейки без кости(500-700 гр), 1 сладкий болгарский перец (лучше красный), 1 головка лука, 4-5 зубчиков чеснока, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ст. ложка муки, приправа "карри", соль.

Приготовление: индейку порезать на полоски (как на бефстроганоф) и поставить обжариваться на сковородку на растительном масле. Как только мясо даст сок, положить нарезанный мелко лук и чеснок. Подождать пока сок выпарится, добавить порезанный в 1/4 колечка перец и всё слегка обжарить. Потом туда же последовательно добавить и обжарить томатную пасту и муку. Добавить горячей воды, так чтобы получился соус средней густоты, посолить и добавить приправу "карри". Тушить 15-20 минут до готовности. Количество приправы варьируется в зависимости от вкуса.


 

Рецепты от подруги

Творожная запеканка "Моя любимая"

Маринованная индейка в сухарях
 

Очень люблю это блюдо. В принципе, так можно готовить любое мясо. Но индейка получается вкуснее всего.

Ингредиенты: Филе индейки (около 1 кг), 2 луковицы, 3-4 зубчика чеснока, половинка лимона, 1/3 стакана растительного масла, пряные травы (кому какие нравятся), соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Для панировки: мука, 2 яйца, панировочные сухари (лучше оранжевые, с паприкой).

Маринад: порезать полукольцами лук, подавить чеснок, выдавить сок из половинки лимона, добавить растительное масло, травы, перец и соль и хорошенько перемешать.

Филе порезать на небольшие отбивные. Потом минут пять подержать в маринаде. Далее как следует отбить и снова положить в маринад. Дать постоять часа два при комнатной температуре. Потом разогреть сковороду с маслом и, панируя отбивные, выложить их на сковороду и обжарить. Панировать надо в такой последовательности: обвалять в муке, потом во взбитом яйце, потом в панировочных сухарях.

Получается очень вкусно!


 

Харчо с болгарским перцем
 

Такой зимний вариант этого замечательного грузинского супа. Дело в том, что в классический рецепт идут кислые сливы или ткемали. А зимой их взять негде. Я как-то попробовала положить болгарский перец. Получилось вкусно.

Ингредиенты: 700-800 гр бараньих рёбрышек, 1 большая луковица, 4-5 зубчиков чеснока, 1/3 стакана риса, 1 средний болгарский перец, 2 помидора, соль и перец по вкусу, кинза.

Бараньи рёбрышки варить 1-1,5 часа до мягкости мяса. Потом добавить в бульон рис, нарезанный полукольцами лук, давленый чеснок, соль и перец. Поварить немного, потом добавить нарезанный кубиками болгарский перец. А минуты за три до конца варки добавить нарезанные пассерованные помидоры и немного кинзы. Получается слегка необычно и вкусно.


 

Как бороться с зимней спячкой? 5 секретов доброго утра


 

Ранние подъемы зимой для многих из нас превращаются в настоящее испытание. Далеко не каждая женщина может позволить себе ежедневно нежиться в постели столько, сколько душа просит, а многим не удается это даже в выходные. А ведь не зря говорится: как день начнешь - так и проведешь. Что же делать? Я разыскала советы, как научиться просыпаться без борьбы с будильником и начинать свой день легко, бодро и с хорошим настроением!

Быть счастливым




Последние исследования медиков, занимавшихся изучением человеческого мозга, показали, что счастье – отнюдь не мифическая вещь, которую нельзя физически ощутить, а вполне реальная, поддающаяся измерениям субстанция, существующая во взаимосвязи с депрессией.

А впечатление бесконечных неразрешимых проблем, между прочим, частенько старательно навязывают нам многие средства массовой информации. Попробуйте меньше смотреть телевизор и читать политические статьи, и моральное здоровье постепенно начнет улучшаться. Это вполне доказано медицинской практикой.

Но большинство людей чувствуют себя несчастными только потому, что не догадываются о том, что они обладают властью над своими ощущениями, и просто пассивно принимают те точки зрения, которые навязывают им другие. Ах, как часто ранят нас замечания так называемых «друзей»: например «зарплата у тебя – кот наплакал», «ты такая толстая» и т.д. Вот мы и расстраиваемся и чувствуем себя бесконечно несчастными, не замечая всего того хорошего, что нас окружает.

Не позволяйте собой манипулировать, почему вы решили, что чужое мнение правильно? В конце концов, если вы действительно страдаете оттого, что вас окружает – поменяйте окружение, и будьте счастливым! У вас всегда есть свобода выбора, и последний выбор всегда за вами. Ну а пока не нужно выбирать – наслаждайтесь тем, что у вас есть!