Поздравляю всех мужчин с прошедшим 23 февраля и всех-всех с красивой победой нашей сборной! Это дело надо отметить. А вот и мой подарок - самодельные конфеты. При наличии хоть минимальных кулинарных навыков, приготовление таких конфет не займёт много времени, зато сколько радости потом будет при их поедании! А если конфетки ещё и красиво упаковать...

Итак, как и что нужно сделать, чтобы порадовать своих любимых нежнейшими домашними шоколадными конфетами, сделанными не только с любовью, но и из тех продуктов, в которых вы уверены.

Для изготовления в домашних условиях таких вот аппетитных конфет нужно совсем немного – шоколад, печенье, орехи и сухофрукты на ваш выбор, немного сахарной пудры, специи, которые, уверена, есть в каждом доме, бумажные корзиночки для конфет и немного фантазии. Орехи и сухофрукты выберете сами, бумажные корзиночки продаются в ИКЕА, а если не найдёте, то вполне можно обойтись и без них, с сахаром и печеньем тоже всё понятно, а вот на выборе шоколада хочу остановиться подробнее.

Хотите вкусных конфет? Купите хороший шоколад.  Не покупайте Алёнку или Вдохновение – есть подозрение, переходящее в уверенность, что шоколада там чуть меньше, чем нет. Купите хороший импортный шоколад, но не в плитках, это неоправданно дорого, а в каллетах (это такие таблеточки размером чуть меньше копеечной монетки) или в слитках. Каллеты удобнее взвешивать и растапливать, а слитки удобнее покупать, если шоколад не планируется использовать прямо сейчас. Где покупать? В специализированных магазинах для кондитеров, которые можно без проблем найти по запросу типа «шоколад для кондитеров» или «магазин для кондитеров». Большинство этих магазинов торгуют в розницу (от полукилограмма), а по цене бельгийский шоколад получается примерно равным недорогим сортам отечественного шоколада, если их покупать в обычном магазине в обёрнутых плитках.

Для работы с шоколадом вам понадобится водяная баня – грубо говоря, две кастрюльки, вставленные друг в друга. В большую кастрюльку наливается вода, которая кипит на медленном огне, в маленькую кладётся шоколад.  При нагревании шоколад необходимо помешивать, чтобы процесс таяния шёл равномерно. Как только шоколад растает - снимайте и делайте с ним всё, что необходимо. Надо следить, чтобы кипящая вода не касалась дна ёмкости с шоколадом, и брызги кипятка не попадали в шоколад - при попадании воды он сворачивается в неаппетитные комочки, которые потом очень сложно вернуть в первоначальное состояние.

Первые конфеты, которые мы будем делать – совсем не шоколадные. Зато пряные, сладкие и остренькие, тянучки с орешками и сухофруктами. Делать их очень просто, съедаются они мгновенно, а если будете угощать друзей, не забудьте распечатать пару-тройку экземпляров рецепта, просят всегда. Называются конфеты "Панфорте", а как их сделать, и что для этого нужно, можно прочитать здесь.

Следующим номером программы будут конфеты посложнее - трюфели с ликёром (на фото они в верхнем левом углу) и трюфели с печеньем и орешками (на фото они снизу в кокосовой обсыпке).

...о сладком шоколаде, хрустящих орешках и ароматных фруктах...

Вчера на фигурном катании бронзу взял казах. Казахи слабенько откатали короткую программу, с японцем и канадцем им бы рядом не стоять, а стоят же! Необъяснимо!!!! В женском биатлоне на 15 км бронзу и золото взяла Беларусь. Ладно, пусть Батька сказал, что кто не добудет золота в Сочи, поедет его добывать на Ямал, и белорусы собрались. Но ведь необъяснимо!!! И совсем меня добило золото Беларуси во фристайле.

Вчера очень порадовали мужчины-фигуристы в короткой программе! Жгли по-чёрному.

Японец Юдзуру Ханю не впечатлил - робот какой-то. Зато обладатель серебра Патрик Чан (кстати, а почему он похож на Джеки Чана?), танцевавший под Элегию Рахманинова - изумителен. Хавьер Фернандез с его немного хулиганской и очень страстной программой был великолепен. Обладатель четвёртого места - американец Джейсон Браун - мой однозначный фаворит, очень тонкая, изящная и, вместе с тем, сложная проограмма, которую от станцевал, а не откатал.

Из остальных могу отметить чеха Томаша Вернера, выступившего с программой в стиле ретро; израильтянина Алексея Быченко, очень неплохо откатавшего, а в конце передавшего трогательный привет дедушке; шведа Александра Майорова, завоевавшего сердца русской аудитории своими "Коробейниками" и красиво исполнившего четверной тулуп; итальянца Поля Бонифацио со страшной фамилией Паркинсон, смело сделавшего ставку на пятую симфонию Бетховена (в итоге простая программа и много ошибок); казаха Акзала Рикимгалиева, обаятельнейшего человека, игравшего на льду подтяжками; филиппинца (!) Кристиана Мартинеса (само понятие "филиппинский фигурист" звучит примерно как "лыжник из Конго"); и тонкого-звонкого и сильно перенерничавшего канадца Кевина Рейнольдса.

Жене Плющенко скорейшего выздоровления, жаль, что так случилось. Американец Джереми Эббот, который очень нехорошо упал, полежал полминуты, встал и докатал программу - и как докатал! - образец олимпийской выдержки и воли к победе. У него всё будет хорошо.

Сегодня буду смотреть продолжение.

 

Мы его взяли!!! И серебро до кучи! Ксюша и Федя (Столбова и Климов) были, на мой взгляд, круче Волосожар и Транькова, жаль, что им досталось серебро. Очень жалко немцев - два падения не украсили общую картину. Понравились китайцы, израильтяне (несмотря на простенькую программу, очень чисто откатались) и третья наша пара - Базарова и Ларионов.
Пьём шампанское.

Иногда бывает необходимо создать файл со списком файлов какой-нибудь директории. Существуют несколько способов сделать это, вот некоторые из них, на мой взгляд, самые распространённые.

1. Вручную. Способ годится для директорий с небольшим количеством файлов. Открываем в проводнике нужную нам папку, рядом открываем текстовый документ в любом редакторе (ворд или блокнот, кому как нравится), и херачим, херачим, херачим печатаем, печатаем, печатаем.  Долго, неудобно и непрофессионально.

Можно сделать чуть проще. Правым щелчком мыши выделяем первый файл в директории, выбираем "переименовать"

название файла будет подсвечено.

Теперь снова нажимаем правой кнопкой мыши на подсвеченной области, выбираем пункт меню "копировать"

Теперь осталось только щёлкнуть правой кнопкой мыши там, где стоит курсор, и выбрать "вставить".

Потом перевести строку и проделать те же действия со следующим файлом. Вот что у нас должно получиться:

Если ваше знание компьютера не простирается дальше пасьянса и аськи - вам не стоит дальше читать. Если простирается, или просто интересно - милости прошу под кат.

Русский человек не был бы русским, если бы не имел и не пользовался богатейшим запасом аббревиатур. В России аббревиатурами не сокращают, ими разговаривают. Не так давно служащая налоговой инспекции объясняла мне, какие действия надо предпринять, чтобы правильно подать какую-то там бумагу. Звучало это примерно так: "Идёте в 315-й к эНВэО, с его штампом идёте к НОТОДу, визируете в ОПэБэРе и ко мне." Потом, глядя в мои глаза, в которых плескалось искреннее недоумение и непонимание, просто написала на бумажке список кабинетов и фамилии тех, кто поставит на бумаге визу или штамп. И бесполезно объяснять тёте, что нет в русском языке слов "нотод" и "опэбэр", не поймёт, для неё они такие же живые, как Иванов и Сидоров.

 

1. Если уж мы так активно пользуемся аббревиатурами в жизни, неплохо было бы знать, как правильно их произносить. С точки зрения произношения, аббревиатуры делятся на три группы: буквенные, звуковые и буквенно-звуковые.

Например, СССР произносится по буквам - [эс-эс-эс-эр] и никак иначе. Никаких [сэ-сэ-сэр]. СКТБ (Специальное Конструкторско-технологическое бюро - как [эс-ка-тэ-бэ], а МПГУ - [эм-пэ-гэ-у].

Если в аббревиатуру затесалась гласная, всё становится гораздо проще, и язык так уж ломать не надо. В этом случае, гласная позволяет произнести сокращение как один или несколько слогов - ГУМ, МИД, МХАТ, вуз, МИРЭА.

А есть устоявшиеся аббревиатуры, состоящие из букв и звуков - ЦСКА [цэ-эс-ка], а не [цэ-эс-ка-а], CISCO [циско], а не [цэ-и-эс-ка-о].

Интересной особенностью аббревиатур, содержащих букву Ф, является то, что Ф произносится и как [эф], и как [фэ], и так, и так будет правильно. Например, ФРГ читается и как [эф-эр-гэ], и как [фэ-эр-гэ], а УФСКН как [у-эф-эс-ка-эн], так и [у-фэ-эс-ка-эн].

И есть одна, уникальная аббревиатура, которая произносится не по названию букв, как это принято в лингвистике, а так, как произносятся буквы в обыденной речи. Это США. Никто не говорит [эс-ша-а], но все говорят [сэ-шэ-а].

 

2. А как строить с сокращениями предложения, чтобы не было казусов? Аббревиатуры, также как и любые существительные, имеют свой род. Родов, как мы помним, в русском языке три - мужской, женский и средний. Как узнать, СКИФ это "он" или "она", или "оно"? А ВЛКСМ? А БелАЗ? А ПМЛАС? А СОлНЦе (это не ник девочки-припевочки, это вполне себе научное сокращение)?

На этот счёт существует чёткое правило: "Род аббревиатуры определяется родом опорного слова в её расшифровке".

Сложно? Давайте вместе попробуем:

ВЛКСМ - Всесоюзный Ленинский Коммунистический Союз Молодёжи, опорное слово "союз", мужской род. Следовательно, ВЛКСМ - это "ОН". Пример: "ВЛКСМ распался в 1991 году"

БелАЗ - Белорусский АвтоЗавод. "Завод" мужского рода, следовательно, правильным будет сказать: "БелАЗ увеличил выпуск тракторов" (или что он там выпускает)

ПМЛАС- это "план мероприятий по локализации и ликвидации последствий аварий на опасном производственном объекте", опорное слово "план", мужской род, и правильно мы скажем: "На нашем предприятии внедрён и успешно отработан ПМЛАС".

СОлНЦе - это "Специализированный олимпиадно-научный центр", так что, как бы странно это ни звучало, СОлНЦе в данном контексте - это "ОН".

А вот совершеннейшая прелесть: УВРУПЧ. Это, оказывается, Уполномоченный Верховной Рады Украины по правам человека, украинец такой. А совсем не то, что вы подумали.

Или КИСО. Вы знаете, что такое КИСО? Оказывается, "Комиссия по исследованию Солнца". Женский род, однако, всё сходится.

СКИФ - это может быть "Северо-Кавказский информационный форум", опорное слово, в данном случае "форум", мужской род, значит СКИФ - это "ОН". А если это "совместная конференция инвестиционных фондов", тогда "ОНА", потому что "конференция" женского рода.

Кстати, если помните, был такой фильм "ТАСС уполномочен заявить", так вот название кажется неправильным. Правильным было бы название "ТАСС уполномочено заявить", потому что ТАСС это Телеграфное Агентство Советсткого Союза, а "агентство" среднего рода. Однако из-за долгого употребления и прочной ассимиляции в языке аббревиатура ТАСС превратилась в слово. Существительное мужского рода, склоняемое по всем правилам первого склонения, только написанное почему-то большими буквами. Потомки и не вспомнят...

С этим понятно? Если да, то едем дальше.

 

3. Если аббревиатура - это то же существительное, только большое и неуклюжее, значит, с ним можно не только строить предложения, но и изменять его по падежам. Так? Звучит логично. Попробуем разобраться, так ли это.

Оказывается, да. Аббревиатуры склоняются, но не все.

НЕ СКЛОНЯЮТСЯ:

- буквенные аббревиатуры - МГУ, МГИМО, ООО (ага, попробуйте-ка просклонять!), ФДМО (Федерация Дзюдо Московской Области), ГУВД, МВД, США, ФСБ.

- аббревиатуры с опорным словом женского или среднего рода - АЭС, ГЭС, БАГ (Белорусская ассоциация Гимнастики), ВЧК, РОСНАНО. Исключение - МИД. Допустимо сказать "работаю в МИДе", равно допустимо "работаю в МИД".

- аббревиатуры, состоящие из части одного слова и полного второго слова - завкафедрой, Минобороны, замминистра, начсклада, Ленсовет. Так что чудесно вписавшаяся в песню фраза про то, что "абы кого не берут в замминистры" неправильна, впрочем, из песни слова не выкинешь.

ДОПУСТИМО СКЛОНЯТЬ:

- аббревиатуры звукового характера с опорным словом мужского рода - МХАТ, ГУМ, МОТОТРЭР (межрайонный отдел технического осмотра транспорта, регистрационной и экзаменационной работы. Ага, "сегодня в МОТОТРЭРе огромная очередь"), ПУЭТ (Полтавский университет экономики и торговли).

Вот такая вот петрушка получается. Для особо любопытных подарок - сайт, где можно узнать расшифровку почти любой аббревиатуры.

Серия сообщений "Русский язык без картинок.":
Часть 1 - Простое правило.
Часть 2 - Вводная часть.
...
Часть 9 - Быть и следовать.
Часть 10 - КремЕнь!
Часть 11 - Какого рода МОТОТРЭР?, или Всё об аббревиатурах.
Часть 12 - Что имею, то и введу.
Часть 13 - Гелиевая ручка и гелевые воздушные шары. Что делать, чтобы не запутаться?
...
Часть 20 - Этнохоронимы. Что это такое и как никого не обидеть?
Часть 21 - Что такое "балабон"?
Часть 22 - На лицо. И по лицу!

Трогательный ролик аргентинской авиакомпании о том, как дети поймали самолёт:





И не менее трогательный ролик авиакомпании норвежской о том, как дедушка показывал фокус:

Наступил? Не раздавил? Все живы-здоровы? Ну и слава богу! Как посидели-выпили-закусили, граждане товарищи? Хорошо? Вот и славненько!

Разумеется, мне не дали приготовить всего, что бы хотелось. Вместо планированного ростбифа с пряными картофельными кнедликами и перепелиных яиц в гнёздышках из копчёной сёмги пришлось готовить свиную корейку в сметане (кстати, вкусно получилось) и банальнейший крабовый салат по многочисленным просьбам трудящихся, но хоть оливья на столе не было. А было:

Ёлочные шары. Внутри смесь мелко нарезанной куриной грудки, тёртого сыра, чеснока, зелени и майонеза. Сверху фундук и зелень.

Салат "Королевский":

Гравлакс со свежим сливочным маслом и домашним ржаным хлебом.

Тот самый банальный крабовый салат:

На десерт персиковое мороженое, лимонный шербет и тыквенный чизкейк:

С Новым вас годом,  будьте любимыми, богатыми, красивыми, успешными, привлекательными, весёлыми, неунывающими, не одинокими, умиротворёнными, румяными, слегка пьяными ... короче - счастливыми!

Удалены некоторые рекламщики, а также пишущие "не" с глаголами слитно. Если вы считаете, что я была несправедлива - пишите в личку, разберёмся.

До праздника осталось совсем чуть-чуть, а новогоднего настроения нет. Но ваша покорная слуга без дела не сидит. В нашем доме ремонт (не в квартире, слава всем богам, а именно в подъезде), третий день красят наш этаж, краской воняет так, что глаза слезятся. Где управляющая компания нашла таких рукастых молодцев - ума не приложу. Плиточник первый раз видит плиткорез, о крестиках вообще не знает, маляр красит потолок кисточкой, валики нам неведомы, электрики, прокладывая провода в короб, умудрились оборвать соседке интернет и телевизор. Вот, воюю с горе-ремонтниками, указывая на их недочёты и заставляя переделывать. Ну, а кто-то же должен этим заниматься! Перекрасили окна (правда, испоганили все стёкла, но потом под моим чутким руководством отмыли), сейчас докрашивают наш коридор - столько непрокрасов я никогда не видела.

Есть у меня в коридоре лампочка, моя личная лампочка, соединённая, между прочим, с моим счётчиком. Хочу - включаю, не хочу - не включаю. Сегодня выхожу из квартиры - лампочка заботливо вывернута, на резьбу патрона накручен кусок сантехнической трубы (!), из него торчит розетка, а в ней - вилка. И провод. В палец толщиной. Уходит на лестницу и куда-то вниз. Ну, думаю, какая-то сволочь присосалась к моему счётчику. Мимо проходит маляр, спрашиваю: "Чё за хня?" "Не знаю," - говорит, - "это сварщики тут работают". Ну, думаю, сейчас я вам электрод в задницу-то и засуну! Выдёргиваю вилку из розетки, через пару минут смотрю: бежит, родимый, глаза выпучены, на губах пена, убивать бежит. Меня.

Но меня так просто не испугать, объяснила я ему, как (вырезано цензурой) надо правильно (вырезано цензурой) сварочный аппарат подключать, у кого он (вырезано цензурой) электричество ворует, какую неведому (вырезано цензурой) херню он сделал на моём патроне, и что если ещё раз я такое увижу, то перережу (вырезано цензурой) провод к едрене фене (вырезано цензурой), (вырезано цензурой) и он может (вырезано цензурой) делать, что (вырезано цензурой) хочет. Сварщик проникся, неведому херню из унитазной трубы снял с моей лампочки, лампочку на место вкрутил и, бормоча, что он, мол, не знал, мол, спросить не у кого, мол, никого дома нет (ага, а если меня дома нет, значит, можно моё (вырезано цензурой) электричество воровать?), удалился. Минут через двадцать выхожу на улицу, смотрю, крадётся, родимый, морда виноватая, в руке кабель, к консьержке, подключаться к общедомовой сети.

Ладно, не всё так плохо, смотрите, что покажу.

Вчера весь день шёл снег. Крупный, злой, ветреный. Исправлял ошибку природы, подарившей нам после слякотного холодного лета неожиданно сухую и тёплую осень. Вот и предзимье незаметко подкатилось.

Сегодня, конечно, "голубых небес" и "великолепных ковров" не будет, но пока снег ещё чистый, смотрите, как красиво:

А вот тот же ракурс, что и на первом снимке:

Найдена ещё одна беда России. Это аббревиатуры.



Великолепно!

Серия сообщений "...Что и не снилось нашим мудрецам...":

Объясните мне необъяснимое.

Часть 1 - Увезу тебя я в тундру...
Часть 2 - Попросить прощения...
...
Часть 19 - Талантище, блин, па-аимаешь!
Часть 20 - В России две беды.
Часть 21 - Извините, был неправ. Исправляюсь.
Часть 22 - На кой бес нам этот штрих-код!?
Часть 23 - Педагогическая поэма, или Алфавит, твою мать!
...
Часть 40 - Какая, в сущности, разница?, или Очередной непроверенный рецептик.
Часть 41 - Сент-Луис может спать спокойно. Его охраняют профессиАналы.
Часть 42 - Сергей Владимирович, стыд-то какой!

Я грешным делом думала, что это дураки и дороги. Или в крайнем случае дураки на дорогах. Ничего подобного, в России две беды: "тся" и "ться". Цитирую Наталью Белюшину полностью, дабы вы, мои читатели, приниклись всей глубиной грехопадения нации.

"Торжество абырвалга

 

В течение нескольких лет я с ослабевающим интересом наблюдала за тем, как люди превращают русский язык в его жалкое подобие. Тенденции сохраняются: по-прежнему, например, слово «координальный» употребляется вместо «кардинальный». А недавно тема координальности получила долгожданное развитие: появился горячо встреченный общественностью «серый координал». «Нелицеприятный» повсеместно употребляют в значении «неприятный». Всё те же трудности вызывают «несмотря» и «невзирая»: люди отказываются понимать, когда это пишется слитно, а когда раздельно. Та же история с «в виду» и «ввиду». Желающие сказать, что на них произвело большое впечатление что-то вкупе с чем-то, по-прежнему настаивают на том, что они находятся «в купе»; вся страна куда-то едет. «Вкратце», пережившее периоды «в крадце» и «вкраце», выродилось в блистательное чудовище «в крации» (впервые с ним столкнувшиеся наивно искали «крацию» в словарях). Наречия, конечно, всегда страдали. Многое вываливается на чьё-то несчастное лицо: проблемы в образовании — на лицо, факт супружеской измены — на лицо, дурные манеры — на лицо, кризис власти — на лицо, плохие дороги — на лицо, произвол начальства — на лицо, и так будет продолжаться, пока население не выучит наречие «налицо» (чего население делать явно не собирается). Люди упорно мучают неизвестную мне женщину-инвалида, действуя «в слепую», и играют с гранатами, когда пишут «быть на чеку» вместо «быть начеку», но никогда прежде они так не изощрялись. Без специальной подготовки и не догадаешься, что «не в домек» — это «невдомёк», а не в какой-то там домик.

Читать далее...

Серия сообщений "...Что и не снилось нашим мудрецам...":

Объясните мне необъяснимое.

Часть 1 - Увезу тебя я в тундру...
Часть 2 - Попросить прощения...
...
Часть 18 - Защита от дурака, или У них что, своих детей нет!?
Часть 19 - Талантище, блин, па-аимаешь!
Часть 20 - В России две беды.
Часть 21 - Извините, был неправ. Исправляюсь.
Часть 22 - На кой бес нам этот штрих-код!?
...
Часть 40 - Какая, в сущности, разница?, или Очередной непроверенный рецептик.
Часть 41 - Сент-Луис может спать спокойно. Его охраняют профессиАналы.
Часть 42 - Сергей Владимирович, стыд-то какой!