Ингредиенты: 

 

Творог — 200 г 

Сахар — 100 г 

Масло сливочное — 50 г 

Яйца — 2 шт. 

Сметана — 3 ст. л. 

Мука пшеничная в/сорт — 1 стак. 

Мука кукурузная — 0,5 стак. 

Разрыхлитель — 1 ч. л. 

Соль — 1 щепотка 

Яблоки — 4–5 шт. 

Карамель — 2–3 ст. л. 

Корица — 1 ст. л. 

Миндальные хлопья — 3 ст. л.

 

Приготовление: 

1. Размягченное масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца, тщательно взбивая каждое. 

 

 

2. Добавить творог и сметану, хорошо перемешать миксером.

 

 

Всыпать просеянную смесь пшеничной и кукурузной муки с солью и разрыхлителем. На низкой скорости миксера замесить тесто. 

 

 

3. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Тесто густое и липкое, но хорошо размазывается силиконовой лопаткой. Распределить его по форме толстым слоем, чуть поднимая бортики. 

4. Яблоки очистить и нарезать крупными дольками.

 

 

Выложить поверх теста черепицей, слегка вдавливая в тесто.

 

 

5. Посыпать яблоки корицей, полить карамелью и присыпать миндальными хлопьями. Выпекать в прогретой до 180°С духовке минут 40–45. Пирог хорошо зарумянится, края начнут отставать от формы, а зубочистка будет выходить сухой. 

6. Выньте пирог на решетку и остудите его. Остывший пирог нарежьте на куски, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю. 

 

 

Приятного аппетита!