Салат "Новогодний" с кальмарами

Понедельник, 19 Декабря 2016 г. 15:17 + в цитатник

Цитата сообщения Saechka62

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат "Новогодний" с кальмарами

Салат "Новогодний" с кальмарами.

Новогодние салаты должны быть легкими для желудка и разнообразными. Я хочу предложить вам рецепт приготовления одного из таких салатов с кальмарами. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

Кальмар — 1-2 Штук
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
Огурец свежий — 1 Штука
Чеснок — 1 Зубчик
Уксус яблочный — 1 Чайная ложка
Соль — 1-2 Щепоток
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Зелень — По вкусу

Приготовление:

Подготовьте продукты для салата. Тушку кальмара тщательно вымойте внутри и снаружи. Подготовьте овощи: очистите их и вымойте.

Порежьте лук тонкими полукольцами, а морковь — на терке по-корейски. Не стоит слишком мелко резать овощи для жарки, они должны быть гармоничны в салате.

Налейте на сковороду масло растительное, обжарьте с солью овощи до готовности.

Кальмар опустите в кипящую воду со щепоткой соли и проварите 1-2 минуты. Достаньте тушку, порежьте либо колечками, либо соломкой.

Свежий огурчик порежьте соломкой.

Сложите все ингредиенты в салатник. Добавьте зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Добавьте по вкусу перец молотый черный, посолите, если нужно. Добавьте уксус.