Песочное печенье с вареньем

Если любите выпечку из песочного теста, то рецепт печенья думаю, что вам понравится. Приготовить его легко и быстро, а результат понравится всем. Можете взять любое варенье или джем, то есть начинку берете по вашему желанию. Этот рецепт предложили здесь: bonapi.ru и мы поблагодарим за предоставленный рецепт.

Ингредиенты:

Для теста:

- мука - 400 г

- сливочное масло/маргарин - 200 г

- сахар - 250 г

- яйцо - 3 шт.

- корица - 25 г

Начинка:

- варенье густое - 150 г

- сахарная пудра - 50 г

- орехи - 150 г

Приготовление:

Муку обязательно просеять через сито, желтки яиц взбить венчиком.

В центре муки  сделать углубление и влить взбитые желтки, добавить сахар, размягченное сливочное масло/маргарин и всыпать щепотку соли. Тщательно размешать, затем в смесь добавить молотую корицу. Замесить тесто и поставить его в холодильник на 30 минут.

Достать тесто из холодильника и нарезать на небольшие лепешки. В каждой сделать углубление, можно его сделать донышком небольшого стаканчика и посыпать измельченными орехами. На заготовки печенья выложить густое варенье/джем.

Выпекать примерно 15 - 20 минут в нагретой до 220С духовке.

Печенье должно остыть на противне, иначе оно поломается, а затем посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "печенье, пряники, коржики (ч.1)":
Часть 1 - Имбирные пряники
Часть 2 - Печенье "Дунькина радость"
...
Часть 13 - Бабушкины пышки
Часть 14 - Печенье (выпечка без яйц)
Часть 15 - Песочное печенье с вареньем
Часть 16 - Крекеры домашние (разные рецепты)
Часть 17 - Малиновое печенье
...
Часть 48 - Творожные пряники
Часть 49 - Лимонное печенье с фисташками
Часть 50 - Баранки - вкусное лакомство из сгущенного молока