"Чтобы понизить уровень эстрогена (и избавиться от лишнего веса), я рекомендую есть примерно 0,5 кг овощей в день. Овощные волокна помогут выведению эстрогена, чтобы он не циркулировал в вашем теле, как плохая карма."
Если доктор говорит о карме, наличие которой ДО СИХ ПОР никем научно не доказано, значит этот доктор ВРЕТ!
В НАУКЕ НЕТ АВТОРИТЕТОВ! Медицина нынче доказательная, в ней голословным утверждениям даже профессоров не верят, так как любой человек, даже суперумный ученый, может искренне ошибаться или сознательно обманывать.
Почитайте любой современный учебник физиологии человека и вы сами убедитесь, что в словах фальшивого доктора Сары Готфрид ПОЛНО ВРАНЬЯ И НАУКООБРАЗНОГО БРЕДА. Из учебника вы узнаете, как происходит синтез и распад эстрогена и поймете, что овощные, фруктовые, злаковые и прочие волокна в принципе не могут помочь выведению эстрогена.
Да если бы пищевые волокна могли успешно выводить эстроген, то его у вегетарианцев практически не было бы.
К вашему сведению: Пищевая индустрия, имеющая несколько враждующих лагерей, находится в постоянной борьбе за денежные русла, и спонсирует ученых в соответствии со своими требованиями (Как известно: кто платит, тот и музыку заказывает). Вот и сыплются на наши головы новые и новые мифы о «вкусной, полезной и здоровой» или вредной пище. В западных странах, особенно в США, часто проводятся исследования, заказанные и профинансированные фармацевтической и пищевой промышленностью, например производителями лекарств и производителями овощей, фруктов и продуктов из зерна. Результаты спонсируемых исследований почти всегда на пользу спонсора. Игнорируя одни факты и преувеличивая другие (подтасовка фактов), можно все, что угодно подвести под нужную кому-либо базу. Вот пример: "О вреде огурцов" http://n-t.ru/ri/fz/fz509.htm
И подделка научных результатов стала, увы, очень частой: статья о подобных подделках http://www.vechnayamolodost.ru/pages/zdorovyjskepsis/obmavbelhal26.html
Диетологи пропагандируют "полезные" углеводы, овощи, фрукты, а также разные сказки на тему похудения, "здоровой пищи" и "здорового образа жизни", но никогда не скажут вам правду о том, как похудеть с умом и без ущерба для здоровья, по простой причине - для диетологов толстые люди - курица, несущая золотые яйца!
Даже не знаю, что сказать, с одной стороны интересно, с другой стороны побольше бы фактов. Все-таки можно пробовать-перепробывать разные народные методы, а сколько из них реально помогут? Единственное, что при астме пока помогла мне - это медикаментозное лечение аэрозолем фостер, щадящий и эффективный, ему могу доверять. Альтернативным методам нужно больше случаев из практики и научных подтверждений.