(и еще 5305 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бананы блины вишня выпечка грибы десерт диета дорадо завтрак картинки картофель крем курица лазанья лосось маффины мед морепродукты мороженое овощи паста пирог рагу рыба салат сгущенка соус суп творог тирамису торт украшение улыбка упражнения уход за собой фильмы фотографии фотография чизкейк шоколадные эклеры яблоки ягода ягоды
Без заголовка |
Тирамису от итальянца
4 яичных желтка
500 гр.маскарпоне
Сливки для взбивания 200 гр.
Сахар белый 100 гр.
2 белка
Савоярди ( lady fingers) 24 шт.
Крепкое кофе 400 гр.
1 ст.л.ванильного экстракта
Амаретто 200 гр.
2 ст.л.какао обычного горького
2-3 ст.л.шоколадной стружки
Количество порций: 6
Будет готово через: 20 мин
Вы потратите: 20 мин
Mi piace il tiramisu! Finalmente ho trovato La ricetta questa Tiramisu! Sono felice! Я рада, что наконец-то я нашла свой рецепт настоящего тирамису. Ничего трудного в нем нет. Может он похож на другие рецепты, но мне его дал повар итальянец. Я думаю, это того стоит. Сколько раз я сама пыталась сделать этот десерт, все равно как-то было все не настоящее, не как в ресторане. Я не старалась как-то украсить мой тирамису, а просто хотелось передать основу
рецепта, а там уже на ваш вкус и фантазию можно поработать с готовым
десертом как вам угодно. И ваш тирамису будет украшением вашего стола и вкуснейшим десертом!
Помещаем наши желтки с сахаром и ванильным экстрактом в огнеупорную чашку или маленькую кастрюльку и ставим на водяную баню, на медленный огонь, постоянно помешиваем венчиком, до полного растворения сахара. Снимаем с бани и остужаем, добавляем маскарпоне и взбиваем миксером на средней скорости. Взбиваем отдельно белки и добавляем в сырную массу. Взбиваем сливки до плотных пиков и добавляем к нашей начинке. Сваренный крепкий кофе смешиваем с амаретто. Именно амаретто, не бренди и не ром. В керамическую форму выкладываем первый слой савоярди из 12 шт.,савоярди по одной вымочить в кофе, вымачивать не в кашу, чтобы печенье держало форму, когда вы выкладываете в форму. Сверху поливаем наш крем, опять слой савоярди и слой крема. Посыпаем какао и тертым шоколадом. Убираем в холодильник на 20 минут и тирамису готов! Хранить в холодильнике!
Метки: Выпечка Десерт Тирамису |
Без заголовка |
Бисквитное печенье "Савоярди"
60г сахара
3 яичных белка
2 яичных желтка
50г пшеничной муки
30г сахарной пудры
Метки: Десерт Тирамису |
Без заголовка |
Метки: Десерт Тирамису |
Страницы: | [1] |