Пушистое тесто для пирожков. Получаются воздушные, как булочки: готовлю с разными начинками

Читать далее...

Простая творожная запеканка

Всего 3 ингредиента. Рецепт нежного сливочного мороженого за 5 минут

Читать далее...

Тартар из тунца или лосося

ИСТОЧНИК

Итак, начнем с рыбы. Этот тартар одинаково прекрасен и из тунца, и из лосося. Тунец самый доступный у нас фирмы Agama. Хороший лосось найти проще.
Вы уже помните, что я сторонник замороженных продуктов?
В общем, все, что я планирую есть сырым, для надежности я держу в морозилке при минус 18 хотя бы дня три. И да, я не всегда была такой занудой, стала ей со временем и опытом
В общем, если рыба у вас из морозилки, то вначале ее надо правильно разморозить. Для этого оптимально переложить на ночь из морозилки в холодильник. Внимание! Резать что бы то ни было на тартар легче слегка замороженное. И кубики будут аккуратнее, и нервы крепче.
Свой рецепт тартара я привезла из Италии. Попытки вспомнить регион не увенчались успехом. Зато легко могу описать интерьер! Ресторан вдалеке от крупных городов, со специализацией на рыбе и морепродуктах. Легкий и светлый интерьер, белое дерево и светлый текстиль, сейчас таких много на побережье Адлера. Мы припозднились с обедом, в ресторане ни души. И вот приносят этот тартар. Чудесный настолько, что я прошу официанта попросить у шефа рецепт. Где-то в поваренных книгах у меня до сих пор лежит этот листочек, написанный чудесным итальянским поваром, который не стал жадничать и рассказал рецепт

Ингредиенты:
• Филе тунца или лосося 300 гр.
• 1 маленькая луковица (шалот или обычная)
• 1 плотный помидор среднего размера
• 1 авокадо хаас

Заправка:
• 2 стол. ложки оливкового масла
• 2 стол. ложки соевого соуса
• 1 неполная столовая ложки дижонской горчицы (количество регулируйте по остроте)
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Читать далее

Булочки сдобные «Особые»

Эти булочки просто чудо: воздушные, нежные, ароматные и очень вкусные. Тесто можно сказать классическое. Отличное в работе, не липнущее к рукам. В процессе раскатывания его, я ни разу не посыпала стол мукой. За счет особой технологии приготовления эта выпечка получается внутри слоями. Попробуйте испечь булочки, уверена, что не разочаруетесь. Рецепт увидела в инете у Зои Шуниной, огромное ей спасибо.

Читать далее...

ПЕЧЕНЬЕ *КРЕПКИЙ ОРЕШЕК*

Читать далее...

Ароматные ватрушки с творогом. Удачный рецепт на пуховом тесте

Читать далее...

МАРИНАДЫ ДЛЯ КУРИЦЫ: 6 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

Нежные вареники с клубникой на пару. Так готовят во Франции



Вареники — это блюдо, которое распространено во многих странах мира. В каждой стране есть свои особенности приготовления и начинки вареников.

В Италии вареники называются «ньокки» и готовятся из картофельного теста с добавлением сыра, шпината или других ингредиентов. Ньокки отваривают и подают с томатным соусом, сыром или сливочным маслом.

Во Франции вареники известны как «клёцки» и могут быть сладкими или солёными. Сладкие клёцки готовят с вишней, клубникой или другими ягодами, а солёные — с мясом, картошкой или сыром. Клёцки отваривают и подают с соусами или подливками.

Читать далее...

УУниверсальное тесто на кефире: сочетается с любой начинкой. Пироги без затрат и возни

Читать далее...

"Соломоны" (отбивные): если готовлю мясо, то только так и никак по-другому

 Соломоны (Отбивные). Быстрое, невероятно сочное с потрясающим вкусом мясо. Это как раз тот случай, когда и на ужин что–то «по–быстрому», и на праздничный стол не стыдно подать. Обязательно понравится, как взрослым, так и детям.

Круассаны с курицей

Читать далее...

КРОЛИК *КУТУЗОВ* ПО-СМОЛЕНСКИ

Читать далее...

Торт "Творожник"

Из творога можно приготовить множество разнообразных блюд. Очень вкусной и нежной получается выпечка из творога. Творожное печенье, пончики, булочки, ватрушки - сколько можно сделать вкусного из этого продукта! Но мне больше всего нравится торт из творога. Он получается пышный, вкусный и очень нежный, можно сказать, он просто тает во рту.

Читать далее...

ТОРТ "ЭСТЕРХАЗИ "

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ




белки - 8 яиц, сахар - 1 стакан, мука - 3 ст.л.
корица - щепотка, орех грецкий - 200 г

для крема:
молоко - 1 стакан, сахар - 1 стакан
желтки - 4 яйца, масло сливочное - 300 г
водка вишневая - 2 ст.л., сахар ванильный - 3 ч.л.
джем абрикосовый или сливовый - 2 ст.л.

для украшения:
шоколад белый - 200 г, шоколад черный - 50 г
сливки жирные - 2 ст.л.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Взбить белки в пену, по ложкам добавляя сахар и продолжая взбивать; в результате должна получиться стойкая блестящая пена. Орехи смолоть в комбайне или кофемолке, постепенно добавить к белкам вместе с корицей и мукой, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. При помощи круглой формы диаметром 24 см обрисовать на пергаментной бумаге 6 шаблонов, ровным слоем распределить по ним массу для будущих коржей. Выпечь в духовке при температуре 160 °С до светло-коричневого цвета, затем вынуть и при необходимости подравнять края. Для крема 1/3 молока взбить с сахаром, желтками и ванильным сахаром. Оставшееся молоко довести до кипения; тонкой струйкой ввести получившуюся смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком. Еще раз довести до кипения, снять с огня, остудить. Масло взбить, по одной ложке постепенно ввести в крем, добавить вишневую водку. мазать охлажденным кремом 5 коржей, а шестой сверху покрыть тонким слоем теплого джема. Растопить белый шоколад на водяной бане, перемешать со сливками до однородности; покрыть торт поверх джема, пока шоколад еще горячий. Когда поверхность схватится, при помощи кондитерского шприца нанести на нее узор из растопленного черного шоколада. Поставить торт в холодильник на 12 ч.






ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат «Букет сирени»

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА








1-й слой – картофель (натрем на тёрке), лук (порежем кубиками)
2-й слой – копчённая колбаска (порежем кубиками или полосками)
3–й слой – яблоки (натрем на тёрке)
4–й слой – миндаль (если палочками – слегка обжарим), можно любые орехи.
5–й слой – консервированный ананас (порежем кубиками)

Каждый слой промажем майонезом, добавив специи и соль по вкусу.
Желательно повторить все слои дважды

Украшение (а ведь это самое главное, как Вы помните):

4 вареных яйца натрем на терке отдельно белки и желтки.
Желтками присыпем середину салата по всему диаметру.

Веточку сирени выложим петрушкой или кинзой, либо другой травой.

Тертые белки разделим на 3 части.
В одну часть натертых белков добавим несколько капель свекольного сока .
Теперь настала очередь для самих цветов сирени:

Уложим в чайную или десертную ложечку натертый белок, уплотним, и перевернем на блюдо. Так сделаем с одной частью белого белка и одной частью подкрашенного.
Еще одной частью белка украсим края блюда.

ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА









Мука для теста обязательно должна быть просеянной.
Замешивать тесто нужно по окружности в одну сторону.
После замешивания тесту нужно дать “отдохнуть” под чистым полотенцем в течение 30 минут.
Толщина пласта теста должна быть не больше 1–2 миллиметров.



ИНГРЕДИЕНТЫ



Пшеничная мука500 г
Яйцо2 шт.
Вода200 мл
Соль0,5 ч. л.
Растительное масло1 ст. л.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Просейте муку через сито. В получившейся горке сделайте углубление и влейте в него тоненькой струйкой смесь из воды, яиц и соли. Постепенно замешайте тесто по окружности, в одну сторону. При этом постоянно забирайте муку от краев к серединке. Чем дольше будете месить тесто, тем оно будет эластичнее.
Готовое тесто отправьте отдыхать не менее, чем на 30 минут.
Раскатайте из теста тонкий пласт, вырежьте рюмкой заготовки, наполните их начинкой и слепите пельмени.
Варите в кипящей подсоленной воде 10-15 минут.






ВСЕ ГОТОВО.

Серия сообщений "---ТЕСТО":

Часть 1 - ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
Часть 2 - ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
Часть 3 - ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ
Часть 4 - БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
Часть 5 - ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
...
Часть 31 - РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА
Часть 32 - СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Часть 33 - ТЕСТО НА КЕФИРЕ

САЛАТ СО СКУМБРИЕЙ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



— копченая скумбрия (250 – 300 грамм);
— 5 небольших картофелин;
— 3 небольших соленых огурца;
— 250 грамм зеленого горошка;
— зеленый лук;
— постный майонез.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Картофель отварить и охладить. Скумбрию почистить и отделить от костей. С зеленого горошка слить жидкость и промыть. Картофель, скумбрию и огурцы порезать кубиками, зеленый лук порезать. Все ингредиенты соединить и заправить постным майонезом. Готовый салат выложить в салатницу и украсить по желанию. Постный салат со скумбрией готов.






ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА !!!

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА









Обязательно просеивайте муку, иначе тесто получится с комочками.
Муку нужно всыпать в кастрюлю аккуратной струйкой — для этого используйте согнутый пополам лист бумаги.
Добавляйте яйца в уже сварившееся тесто, охлажденное до комнатной температуры. Яйца должны быть комнатной температуры.
Не используйте для перемешивания миксер, иначе тесто получится слишком жидким.
Включите духовку одновременно с началом приготовления теста. К моменту закладки изделий в духовку она должна быть разогрета до 200 градусов. Чтобы готовые изделия не отсырели, накрывайте их бумажными салфетками — они абсорбируют влагу.



ИНГРЕДИЕНТЫ



Пшеничная мука150 г
Сливочное масло100 г
Вода240 г Яйца4 шт.
Сахар1 ч. л.
Соль щепотка



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



В кастрюлю налейте воду, добавьте сливочное масло и щепотку соли. После того, как масло растопиться, добавьте просеянную муку, постоянно помешивая.
Заварите массу, снимите с огня и охладите до комнатной температуры.
Взбейте массу венчиком, по одному добавляя яйца. Следите, чтобы консистенция теста не была слишком жидкой.
С помощью кондитерского мешка или ложки выложите на противень заготовки нужной формы.
Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 10 минут. Затем уменьшите температуру до 190 градусов и выпекайте еще 10–15 минут. Следите, чтобы тесто не подгорело.






УДАЧИ ВАМ

Серия сообщений "---ТЕСТО":

Часть 1 - ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
Часть 2 - ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
Часть 3 - ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ
Часть 4 - БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
...
Часть 31 - РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА
Часть 32 - СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Часть 33 - ТЕСТО НА КЕФИРЕ

ТОРТ "ВУЛКАН".

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



Ингредиенты:

Для теста:
Яйцо 1 шт.
Сахар 100 г
Мука 300 г примерно
Слив.масло 100 г
Сода гашеная 1/2 ч.л.
Для начинки:
Орехи грецкие 100 г

Для крема:
Сметана 15 % 400-500 г
Сахар 100-150 г по вкусу
Шоколад 50 г



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Тесто. Растереть слив.масло с сахаром до бела. Добавить яйца, гашеную соду, перемешать. Добавить порционно муку, тесто должно получиться мягкое, эластичное. Убрать тесто в холод на пол часа.
Подготовить орехи.
От теста отщипнуть не большой кусочек, в серединку положить не большой по форме орешек. И скатать в шарик. Так проделать со всем тестом и орешками.
Выпекать при температуре 220, примерно 20-30 мин.Дать остыть.

Крем. Сметану взбить с сахаром. Не долго. Каждый шарик обмакнуть в крем, выложить в форме "вулкана".
Шоколад растопить, полить сверху торта.
Дать торту пропитаться.





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКОГО ВАМ КОФЕ !!!

САЛАТ "ЦАРСКАЯ ТРАПЕЗА"

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



Филе куриное 250 гр.
Яйца куриные 3 шт.
Морковь корейская 130 гр.
Сыр твердый 100 гр.
Майонез 0,5-1 банку.
Зелень для украшения
Соль по вкусу



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Куриное филе отварить, остудить прямо в бульоне (тогда филе будет сочным), нарезать
соломкой. Выложить в салатник первым слоем, сделать сеточку из майонеза.

Второй слой — морковка по-корейски, сверху — сеточка из майонеза.

Сыр натереть на мелкой терке и выложить третьим слоем.

На сыр выложить натертый на терке яичный белок, промазать майонезом.

Последний слой — яичные желтки, натертые на мелкой терке.

Последний слой — яичные желтки, натертые на мелкой терке.
Украшением может послужить зелень и морковь по-корейски. Можно сделать цветочки из майонеза (с помощью кондитерских насадок).

Перед подачей нужно дать салату постоять пару часов при комнатной температуре.

Вкусный салат готов!





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «ПАВЕ» С ОРЕХАМИ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



мука – 1 ст. л. с «горкой»;
яйца – 6 шт.;
какао – порошок – 3 ст. л.;
сахар – ½ ст.;
горький темный шоколад – 400 г.;
сливки с высоким процентом жирности – 200 мл;
сахар коричневый – 100 г.;
сахар белый – 100 г.;
масло сливочное – 1,5 ст. л.;
арахисовая паста – 130 г.;
ванилин – 1 пакетик;
арахис жареный – 200 г.;
соль – щепотка.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Измельчаем арахис в кухонном комбайне, делим пополам, одну из частей смешиваем с половиной заготовленного белого сахара.
В оставшийся измельченный арахис добавляем муку, соль, какао – порошок и все перемешиваем.
Соединить все сухие ингредиенты
Охлажденные яйца разделяем на белки и желтки, любым удобным для вас способом. Желтки отставляем в сторону, а белки взбиваем вместе с коричневым и оставшимся белым сахаром, добавляя его к взбиваемым белкам порционно.
Когда белковая масса станет плотной, осторожно подмешиваем к ней желтки и насыпаем сухую мучную смесь ингредиентов. Насыпать смесь следует постепенно при непрерывном помешивании белковой массы.
Все компоненты смешать венчиком
Включаем духовку и разогреваем ее до 180 С
Готовое тесто вылить в форму
Выкладываем получившееся тесто на подготовленную форму и отправляем на выпекание в течение 20 – 25 минут. После готовности сразу корж не извлекаем из духовки, а просто ее выключаем. Достаем готовый корж через три минуты после выключения огня.
Пока корж остывает, готовим крем, для чего ломаем подготовленный шоколад на небольшие кусочки. Подогреваем жирные сливки до горячего состояния и добавляем к шоколаду, перемешиваем и оставляем на некоторое время. После того как шоколад расплавится, небольшую его часть откладываем в отдельную емкость для украшения.
Выпекаем в духовке до готовности
Взбиваем размягченное сливочное масло с арахисовой пастой и щепоткой соли при помощи миксера. Продолжая взбивать, добавляем в крем шоколадную массу и ванилин, оставляем охлаждаться.
Остывший корж разрезаем длинным острым ножом на четыре тонких коржа. Один из коржей кладем на подготовленное блюдо или специальную эффектную поверхность для подачи.
Готовый бисквит разрезать на четыре коржа и смазать кремом
Промазываем первый корж кремом и обильно посыпаем измельченным арахисом, накрываем вторым коржом, проделывая те же процедуры.
Торт в собранном виде промазываем со всех сторон оставленной шоколадной глазурью, сверху делаем узор из растопленного шоколада. Даем торту настояться не менее часа, чтобы он воспринимался по вкусовым ощущениям как единое целое.





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКОГО ВАМ КОФЕ !!!

ГУЛЯШ С ТЕЛЯТИНОЙ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ




Телятина (предпочтительно плечо) 1.8 кг
Сливочное масло 4 ст.л.
Белый лук 2 луковицы
Чеснок 2 зубчика
Сладкая паприка 0.25 чашки
Семена тмина 1 ч.л.
Сухое белое вино 60 мл
Говяжий или куриный бульон 4 чашки
Свежий лимонный сок 1 ст.л.
Сметана 0.25 чашки
Каперсы 1 ч.л.
Растительное масло по мере необходимости
Соль, перец по вкусу



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Мясо нарезать небольшими кусочками. В большой эмалированной чугунной кастрюле растопить сливочное масло. Добавить нарезанный лук, накрыть крышкой. Готовить на умеренном огне до мягкости, около 5 минут. Снять крышку, продолжать обжаривать на умеренно слабом огне, помешивая, пока лук не карамелизуется, около 20 минут.

Перемешать чеснок, красный перец и тмин с луком и готовить еще 1 минуту. Добавить вино, бульон и довести до кипения. Мясо посолить и поперчить, выложить его в кастрюлю. Снова довести жидкость до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой. Тушить гуляш на слабом огне, пока мясо не станет очень нежным, примрно 1 час 45 минут. Выложить телятину на блюдо, накрыть крышкой и держать в тепле.

Перелить подливу из кастрюли в блендер. Добавить лимонный сок, 1/4 чашки сметаны и 1 чайную ложку каперсов. Пюрировать до гладкой массы. Вернуть подливу в кастрюлю и варить на умеренно высоком огне, пока она не загустеет, около 5 минут. Положить в подливу мясо. Держать на огне, пока оно полностью не прогреется.

Подавать гуляш со сметаной и любимым гарниром.





КУШАТЬ ПОДАНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Курица, фаршированная блинами

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







Ингредиенты:



- Курица – 1,4-1,5 кг
- Блины – 8-9 шт.
- Бедро куриное –400-500г
- Мясной фарш – 150-200г
- Сыр твердых сортов – 70-100г
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – 1-2 ст. лож.
- Сливочное масло – 50г
- Майонез – 50-70г
- Соль
- Смесь перцев
- Зелень петрушки



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Перед тем как фаршировать курицу блинами, из нее нужно извлечь кости. Для этого птицу необходимо положить грудкой вверх и сделать вдоль разрез. Держа лезвие ножа как можно ближе, и аккуратно срезая, отделить мясо от грудной кости. Извлечь кость.
Продолжить процедуру и отделить мясо от реберного костяка, стараясь не повредить целостность кожи, извлечь и реберный костяк. Дойдя до крылышек и бедер, мясо нужно надрезать, но, не отделяя эти части птицы от тушки. Разложить распластанную птицу, посолить и поперчить. Совет: чтобы легче освободить курицу от костей, птицу предварительно необходимо охладить.






Приготовить начинку для блинов. Срезать с куриного бедра все мясо и нарезать мелкими кусочками. Луковицу очистить и нарезать кубиками. В сковороде растопить сливочное масло (1 ст. лож.). Влить растительное масло и добавить нарезанный лук. Жарить лук до румяного цвета. Лук соединить с мясом.



В нарезанное куриное мясо с луком добавить мясной фарш, посолить и поперчить. Тщательно перемешать начинку.


Всю поверхность блинчика накрыть мясной начинкой. Свернуть рулетом. Для курицы необходимо подготовить 8-9 таких блинчиков.


На распластанную птицу плотно положить по центру 4 блинчика.


Сверху на блинчики настругать охлажденное сливочное масло. Всю поверхность посыпать натертым сыром. Положить еще один ряд блинчиков с начинкой. Повторить слой сливочного масла с сыром.


Накрыть блинную начинку боковыми частями птицы. Зашить место соединения, придавая курице натуральный вид. Всю поверхность посолить и поперчить, обильно смазать майонезом.


Перенести курицу, фаршированную блинами на смазанный растительным маслом противень или форму. Готовить в разогретой духовке при температуре 170-1800С до готовности, примерно 1час 30-40 минут. Совет: курицу можно готовить в фольге, но за 15 минут до готовности, фольгу необходимо раскрыть, чтобы птица могла подрумяниться.



Курицу, фаршированную блинами подавать в теплом виде, разрезав на порционные куски. Украсить зеленью петрушки или салатом. Совет: перед подачей желательно не забыть удалить нитки.



КУШАТЬ ПОДАНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

МЯСНОЙ РУЛЕТ В ТЕСТЕ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







Ингредиенты:



– 450 г готового или приготовленного самостоятельно слоеного теста
(см. Пресное слоеное тесто и Слоеное дрожжевое тесто)

Для начинки:

– 700 г свиного фарша
– 2 очищенных от корки ломтика черствого белого хлеба
– 1 нарезанная крупная луковица
– 1 зубчик чеснока
– 50 г сливочного масла
– 2 столовые ложки рубленой петрушки
– 2 чайные ложки горчицы
– 1 взбитое яйцо
– 3 сваренных вкрутую яйца
– соль, перец



Приготовление



Ломтики черствого белого хлеба размочить в воде и хорошо отжать (для мясного фарша не следует замачивать хлеб в молоке - взаимодействие белков мяса и молока при термообработке придает жесткость готовому изделию и лишает его сочности). При приготовлении фарша пропустить отжатый хлеб через мясорубку вместе с мясом.
На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, слегка раздавленный чеснок и петрушку.
В фарш выложить обжаренный с зеленью лук, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (немного оставить для смазывания рулета перед выпечкой), по вкусу посолить, поперчить и хорошенько промять руками до получения пластичной массы.




Тесто раскатать в прямоугольник. Немного теста оставить для изготовления украшений.
Выложить на середину теста половину фарша.





Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам вдоль и выложить на фарш, как показано на фото





Яйца закрыть оставшейся половиной фарша и аккуратно сформировать фарш в виде батона.





Немного отступая от фарша, на длинных сторонах прямоугольника через каждые 2 см сделать наискось разрезы до края.
Тесто с неразрезанных коротких сторон прямоугольника завернуть на фарш.
Последовательно поднимать противоположные полоски теста и соединять их крест-накрест, слегка прижимая к начинке.





Из остатков теста изготовить украшения и украсить ими рулет.
Смазать тесто рулета оставшимся яйцом и выпекать при теМпературе 180oC около 40 минут до достижения красивого золотистого цвета. После выпечки рулет снять с противня на блюдо, плотно накрыть сложенным вдвое полотенцем, дать поостыть под полотенцем минут 10-15 и горячим подать на стол.



ПОДАЕМ К СТОЛУ.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА !!!

ПИРОГ « ПИКАНТНЫЙ »

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







Ингредиенты:



1 пласт слоёного дрожжевого теста
- 1 средний солёный огурец
- 3-4 полоски бекона, решила им заменить ветчину
- зелёный лук
- сыр
- 1 куриное яйцо
- 2 столовые ложки сметаны
- соль, перец можно добавить каких-нибудь любимых специй



Приготовление:



Пока размораживается тесто, измельчите очищенный солёный огурец, бекон и зелёный лук, а так же натрите сыр.
Тесто растянуть руками, сделать несколько проколов вилкой, чтобы пирог не вздулся, первым слоем положить половину тертого сыра и зеленый лук.
Затем соленый огурец со слегка поджаренным беконом (можно и не поджаривать).
Сверху опять посыпать тертым сыром, оформить края и сформировать пирог.
И теперь аккуратно залить сверху взбитой смесью из сметаны, яйца, соли и перца, соли нужна буквально щепотка, потому что в пироге уже есть соленые огурцы и бекон, да и сыр тоже довольно солёный.
Запекать в духовке 35 минут при 190-200 С
Кстати, края пирога тоже можно смазать сырым яйцом для румяности.





КУШАТЬ ПОДАНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЭКЛЕРЫ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







Ингредиенты

Заварное тесто:
1 ст. муки,
4 яйца,
70 г сливочного масла,
1 ст. воды,
1/3 ч. л. соли.

Заварной крем:
2 ст. молока,
2 яйца,
3 ст. л. муки,
1 ст. сахара.

Глазурь:
2 ст. л. молока,
50 г сливочного масла,
4 ст. л. сахара,
2 ст. л. какао-порошка.

Приготовление:

Заварное тесто для эклеров

В небольшую кастрюлю налить воду, положить масло, соль и довести до кипения. Уменьшить огонь, всыпать просеянную муку, интенсивно перемешивая деревянной ложкой. Варить 1-2 минуты. Заварное тесто охладить до 30-40 градусов (чтобы не сварились яйца) и, тщательно перемешивая, ввести постепенно яйца. После каждого яйца тщательно перемешивать. Противень выстелить бумагой для выпечки. Из готового теста выдавить (из кондитерского шприца) на противень трубочки. Выпекать 30-35 мин. при 190-200 градусах.

Заварной крем

Стакан молока смешать с 2 яйцами и 3 ст. ложками муки. Перемешать. Стакан молока смешать с 1 стаканом сахара в кастрюле и довести до медленного кипения. В кипящую смесь добавить 1-ю смесь, довести до кипения, постоянно помешивая (важно все время мешать, иначе яйца начнут вариться). Выключить огонь и не переставать помешивать - через несколько минут крем будет готов.

Глазурь.

Растопить масло с молоком. Добавить сахар, какао-порошок. Дождаться, пока глазурь закипит, снять с огня и охладить.

В конце все соединить:
С заварных трубочек срезать "крышечку". Наполнить заварные эклеры кремом и закрыть "крышечкой". Сверху эклеры полить глазурью.



Приятного вам чаепития.!!!

ТОРТ НА КЕФИРЕ «ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ»

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



Для теста:
1 стакан кефира,
1 чайная ложка соды,
1 яйцо,
1 стакан сахара,
2-3 чайные ложки какао,
1 стакан муки.

Для крема:
0,5 стакана сахара,
200 г. масла,
250 г. сметаны.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Взбиваем яйцо с сахаром до густой пены, добавляем кефир, соду, хорошо взбиваем. Добавляем муку, перемешиваем. Форму смазываем маслом, выливаем тесто и выпекаем при 180°С. Проверяем готовность спичкой, она должна быть сухой. Готовый пирог вынимаем из формы и остужаем на решетке, затем разрезаем торт на 2 коржа, смазываем кремом, сверху украшаем орехами, шоколадом.

Для крема: растираем масло с сахаром, добавляем сметану и все взбиваем.






ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКИХ ВПЕЧАТЛЕНИЙ !!!

ВКУСНЫЙ САЛАТ «СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА»

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



крабовые палочки 250 г
ветчина 200 г
лук 1 шт.
сырки плавленые 2 шт.
яйца 6 шт.
яблоко кисло-сладкое 1 шт.

арахис 100 г
майонез 350 г
соль ,перец по желанию
маринад для лука:

сахар 1 ч. л.
соль 0,5 ч.л.
вода 2 ст.л.
уксус 2 ст.л.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Лук нарезать и замариновать в сахаре, соли, воде и уксусе. И отставить на 10-15 минут.

Нарезать крабовые палочки и ветчину мелким кубиком.

Яйца отварить и разделить на белки и желтки. Желтки натереть на мелку терку, а белки — на крупную.

Добавить майонез к крабовым палочкам, ветчине и желткам.






Выкладываем слоями наш салат: плавленый сыр, майонез, желтки, лук, крабовые палочки, яблоко, ветчина, измельченный арахис, белки разделить на две части, одну перемешать с майонезом, а второй посыпать сверху салат. Дать салату пропитаться пару часов.





КУШАТЬ ПОДАНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ТОРТ "СНЕЖИНКА"

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



Мука - 220 г
Сахар - 120 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 30 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Сливки 33% - 300 мл
Сметана - 160 г
Шоколад белый - 100 г
Кокосовая стружка - 100 г



ПРИМЕНЕНИЕ



Все очень просто! Яйца перетереть с сахаром и солью, добавить муку и разрыхлитель. Замесить липкое тесто. Оставить в холодильнике на 3 часа.
Добавить растопленное сливочное масло.
Готовое тесто разделить на 6 частей. Раскатать тонко и запечь в духовке при 180 градусах 6-7 минут.





Приготовить крем. Для этого немного взбить сыр со сметаной, добавить растопленный белый шоколад и кокосовую стружку. аккуратно ввести взбитые сливки.
Собрать тортик, перемазав коржи кремом.
Сверху украсить кокосовой стружкой. Оставить пропитаться на 5-6 часов.





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКИХ ВПЕЧАТЛЕНИЙ !!!

МЯСО ПО-ГРУЗИНСКИ В ДУХОВКЕ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



свинина (мякоть) 1 кг;
сметана 1 ст.ложка;
хмели-сунели 2 ч.ложки;
соль 1,5 ч.ложки;
перец чёрный 0,5 ч.ложки;
мёд 1 ст.ложка;
лимонный сок 1 ст.ложка;
зелень несколько веточек.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Мясо нарезать крупными кусочками и сложить в миску для маринования.
Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, сметану, лимонный сок, жидкий мёд и мелко нарезанную зелень. Перемешать и оставить на 1 час.
Если мясо будет жариться на углях, увеличить время маринования до 5-6 часов и не добавлять в маринад свежую зелень.
По истечении времени, выложить мясо в форму, смазанную растительным маслом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 1 часа.
Во время приготовления несколько раз перемешать кусочки, чтобы мясо прожарилось снизу.
Подавать с любым гарниром.






КУШАТЬ ПОДАНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА









Сливочное масло для приготовления теста должно быть охлажденным, но не замороженным.
Для приготовления используйте холодную, но не ледяную воду.
Не жалейте масла для приготовления теста — от него зависит его рассыпчатость. Масло нужно не вмешивать в муку, а перетирать его вместе с ней до состояния крошки.
Не вымешивайте тесто слишком долго, иначе масло растает и тесто не будет рассыпчатым. Чтобы тесто было более вкусным и рассыпчатым, замените сахар в его составе на сахарную пудру.



ИНГРЕДИЕНТЫ



Пшеничная мука2 стакана
Сахар1/2 стакана
Сливочное масло150 г
Соль1 щепотка
Ванилин по вкусу



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Смешайте сахар, соль, ванилин и муку.
Охлажденное масло нарежьте кубиками и добавьте к смеси. Все перетрите до консистенции хлебных крошек.
Постепенно добавьте жидкость и быстро, но плавно замесите тесто.
В кухне должно быть прохладно, чтобы масло не успело растаять. Сформируйте из теста шар. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
Раскатайте корж, разрежьте на нужные формочки уложите на противень.
Выпекайте при температуре 180-200 градусов.






УДАЧИ ВАМ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Серия сообщений "---ТЕСТО":

Часть 1 - ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
Часть 2 - ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
Часть 3 - ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ
...
Часть 31 - РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА
Часть 32 - СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Часть 33 - ТЕСТО НА КЕФИРЕ

ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ РОГАЛИКОВ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



мука — 3 стакана
масло — 200 грамм
сахар — 1/2 стакана
яйца — 2 шт.
дрожжи — 10 грамм
джем, варенье, повидло на ваш вкус.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ




Просеиваем муку в миску, добавляем сухие дрожжи и перемешиваем.
Натираем на крупной терке масло прямо в муку.
Затем растираем пальцами до мелкой крошки.
Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены и вливаем яичную массу и замешиваем тесто.
Оставляем тесто отдохнуть минут 10-15.
Затем раскатываем часть теста в круг, смазываем повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставляем сухими края и разрезаем на секторы.
Скатываем рогалики и выкладываем на посыпанный мукой противень.
Выпекаем при 180 С около 15-20 минут.






ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКОГО ВАМ КОФЕ !!!

ФИРМЕННЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ.

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



Сало 2 кг
Вода 5 стак.
Соль 1 стак.
Лавровый лист 3–5 шт.
Черный перец (горошком) 10 шт.
Чеснок 5–8 зуб.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Приготовьте тузлук. Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль, поставьте на огонь, перемешайте, чтобы кристаллы растворились.
Доведите тузлук до кипения, снимите с огня.
Нарежьте сало небольшими кусками так, чтобы его было удобно доставать, и поместите в 3-литровую банку.

Укладывайте неплотно, периодически вставляя между слоями промытые лавровые листочки, посыпая горошинами перца и измельченным чесноком.
Залейте сало остывшим рассолом и накройте крышкой, не укупоривая.
Пусть емкость постоит сутки при комнатной температуре, затем ее можно убрать в холодильник на 10–14 дней.





ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА !!!

САЛАТ " МОРСКАЯ СКАЗКА ".

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



1 баночка любых консервов,тунец.горбуша,сайра(я брала тунец)
6 шт. крабовых палочек
пол баночки кукурузы
1 плавленый сырок
4 шт. отварных яиц
половина луковицы или немного зелёного лука
1 пачка майонеза



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Консерву
размять вилкой.крабовые палочки и луковицу мелко порезать,сырок
натереть на тёрку,яйца поделить на белки и желтки, размять и то и то
вилкой.
Укладываем салат слоями
1-й консерва
2-й лук
3-й майонез
4-й сыр
5-й кукуруза
6-й майонез
7-й крабовые палочки
8-й майонез
9-й белок + майонез.
Посыпать желтком,поставить в холодильник на 1 час.





Приятного всем аппетита!!!

САЛАТ "МОЙ КАПИТАН"

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



рис - 120 г,
кальмары вареные - 3-4 шт.(350 г),
крабовые палочки - 200 г,
кукуруза консерв. - 1 банка,
сыр - 130-150 г,
огурец - 1 шт,
зелень,
соль по вкусу,
майонез по вкусу.




ПРИГОТОВЛЕНИЕ




Сварить рис, чтобы он был рассыпчатым. Для удобства, беру в варочных пакетиках.

Кальмары и половину крабовых палочек режу небольшими кусочками.
Огурец режу соломкой. Измельчаю зелень. Половину сыра тру на крупной терке (в салат), половину - на мелкой (для украшения). С кукурузы сливаю жидкость.

Все перемешиваю, добавив соль и домашний майонез.
Выкладываю салат в кулинарное кольцо, украшаю тертым сыром и тертыми крабовыми палочками.





КУШАТЬ ПОДАНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

САЛАТ КУРОЧКА ПОД СЫРОМ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



4-5 небольших картофелин
5 яиц
1 копчёная грудка
2-3 небольших моркови
150 гр сыра
1 маленькая головка репчатого лука, буквально 3см в диаметре
майонез 1,5 банки (375мл)
чеснок по вкусу



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Картофель и морковь отварить, остудить, натереть на крупной тёрке. Яйца очистить и также натереть на крупной тёрке. Грудку порезать мелкими кубиками, лук очень мелко. В майонез выдавить чеснок по вкусу, но лучше поядрёней сделать, чеснок должен хорошо быть выражен в этом салате. Салат выкладывать слоями:

Картофель
Яйца
Грудка
Лук (лук нужен обязательно, пробовали без него — не то)
Морковь

Все слои хорошо промазать майонезом, нижний слой с картофелем прям хорошенько перемешать с майонезом, иначе будет рассыпаться. Слой с картофелем и морковью посолить. Сверху натереть сыр, чтобы шапка была пышной. Украсить по желанию.





ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА !!!

ТРАДИЦИОННОЕ КУРИНОЕ ЧАХОХБИЛИ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



курица
1,3 кг
помидоры
600 г
вино белое сухое
70 мл
масло сливочное
50 г
лук репчатый
1 головка
орехи грецкие
2 ст.л.
кориандр
2 ч.л.
чеснок
2 зубчика
петрушка
1 пучок
кинза
1 пучок
паприка молотая
соль
Сливочное масло




ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Вымыть куриное мясо, нарезать кусочками и положить в раскаленную кастрюлю с толстыми стенками. Обжарить. Добавить сливочное масло, измельченный и пассированный лук, влить вино и немного потушить. Добавить паприку, кориандр, соль, томаты.






Можно долить немного воды, чтобы было сочнее. Тушить еще минут 30, накрыв крышкой, на маленьком огне. Измельчить зелень, чеснок и орехи. Положить орехи и чеснок в мясо и готовить еще минуты Посыпать куриное чахохбили зеленью, размешать. Выключить огонь и дать постоять 5 минут.






КУШАТЬ ПОДАНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



Сельдь (филе) — 2 шт
Свекла — 1 шт
Груша — 1 шт
Картофель — 1 шт
Лук белый — 0,5 шт
Лук красный — 0,5 шт
Майонез — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сахар гранулированный — 2 ст. л.
Клюква — 50 г
Лимон — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец белый (по вкусу)
Петрушка (несколько веточек для украшения)





ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Свеклу и картофель запечь в духовке, завернув в фольгу. Картошку нарезать маленькими кубиками. Свеклу натереть на крупную терку. Белый и красный лук нарезать мелко. Положить в отдельные тарелки и залить кипятком. Оставить до остывания. Через несколько минут воду слить. Грушу очистить от кожуры и семенных коробочек и нарезать мелким кубиком. Филе сельди меленько нарезать и добавить две столовые ложки лимонного сока, перемешать. В миску положить сельдь, половину нарезанной груши, белый лук, картофель. Добавить майонез и сметану, перемешать и отправить в холодильник.

Клюкву, остальную грушу и сахар положить в кастрюльку. Поставить на огонь и на небольшом огне карамелизировать, пока груша не станет мягкой. При этом постоянно нужно мешать лопаткой. Убрать с огня и добавить к свекле. Посолить, влить масло, добавить красный лук и перемешать. Поставить в холодильник и дать настояться два часа. Выкладывать на блюдо частями, чередуя сельдь - свекла. Украсить белую часть петрушкой.





КУШАТЬ ПОДАНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

СЫР ФЕТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



- молоко 3,2% или жирное домашнее – 1 л;
- соль – 1-1,5 ст.л.;
- орегано сушеный – по вкусу;
- базилик сушеный – по вкусу;
- орехи грецкие или любые - по вкусу.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Для домашней феты нам необходим как минимум один литр слегка прокисшего молока. «Слегка прокисшее» означает, что у молока появился явно выраженный кислый запах, употреблять в пищу его уже не рекомендуется, но и до явного состояния кефира оно еще «не дошло». Такое «промежуточное» молоко даст нам очень нежную створожившуюся массу, которая очень напоминает по структуре фету. Если вы специально купили свежее молоко для приготовления домашней феты – оставьте его при комнатной температуре на некоторое время и дайте ему прокиснуть. Перелейте прокисшее молоко в огнеупорную форму, например, прозрачное глубокое блюдо для микроволновой печи. По желанию добавьте в молоко сушеные травы и поставьте его в холодную духовку. Выставьте температуру 180 градусов и время – 1 час.





Молоко в блюде не должно закипеть, именно поэтому удобно пользоваться прозрачной огнеупорной посудой и время от времени следить за состоянием молока. Если оно намеревается закипеть – уменьшить температуру духовки. Через какое-то время молоко начнет разделяться на сыворотку внизу и уплотненную молочную массу сверху. Когда время истечет, извлечь блюдо из духовки и откинуть все содержимое на дуршлаг с марлей (застелить в 2-3 слоя). Постарайтесь делать все аккуратно, чтобы не ломать структуру всей уплотнившейся массы. Дуршлаг поставьте под наклон, чтобы вся сыворотка стекла. Дайте стечь сыворотке минут 15-20, не выжимая марлю и не перемешивая створожившуюся массу.





Приготовить форму (круглую или прямоугольную тарелку) для формовки феты, по желанию застелить ее пищевой пленкой, на дно положить половину порции соли. Отделившуюся массу переложить в форму и плотно утрамбовать ложкой или железной толкушкой для картофельного пюре, прижимая и выравнивая всю массу, избавляя ее от возможных пустот и неровностей.
Сверху также присыпать массу солью, вкус сыра должен быть очень соленый.






Если хотите приготовить фету с орехами – воткните крупные кусочки орехов по всей поверхности формы.
Поставьте остывать при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник, вылив сверху немного оставшейся сыворотки.
Через 6-8 часов масса окончательно остынет и уплотнится, станет очень похожей на настоящий сыр фета.
Режьте на кубики или ломтики, кушайте просто так или готовьте салаты.






ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА !!!

Серия сообщений "---МОЛОЧНОЕ":

Часть 1 - ИЗ МАГАЗИННОГО МОЛОКА
Часть 2 - СЫР ФЕТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 3 - СЫР МАРИНОВАННЫЙ С ОВОЩАМИ
Часть 4 - ДИЕТИЧЕСКИЙ СЫР
...
Часть 27 - ГОТОВИМ СГУЩЕНКУ ДОМА
Часть 28 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР
Часть 29 - ДЕСЕРТ ИЗ МОЛОКА

ИЗ МАГАЗИННОГО МОЛОКА

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



3 литра молока жирность 3,2 (со сроком годности не более 5-7 дней)
1 литр кефира (брала со сроком годности 5 дней жирность 2,5)
соль по вкусу





ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Выливаем кефир в кастрюлю и ставим на небольшой огонь.
Через 5-7 минут наверх поднимется шапочка творога
Выключаем огонь и процеживаем - творог нам не нужен, можно съесть, а вот сыворотку поставим в теплое место на 2 суток

Через 2 суток ставим молоко на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и вливаем тонкой струйкой сыворотку (не ждите неприятного кислого запаха от сыворотки)

Через 5-7 минут наверх всплывает сыр
Шумовкой вынимаем и процеживаем через марлю
Солим, перемешиваем и кладем под пресс на ночь в холодильник
Сыр готов





УДАЧИ ВАМ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Серия сообщений "---МОЛОЧНОЕ":

Часть 1 - ИЗ МАГАЗИННОГО МОЛОКА
Часть 2 - СЫР ФЕТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 3 - СЫР МАРИНОВАННЫЙ С ОВОЩАМИ
...
Часть 27 - ГОТОВИМ СГУЩЕНКУ ДОМА
Часть 28 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР
Часть 29 - ДЕСЕРТ ИЗ МОЛОКА

САЛАТ " БЕЛАЯ НОЧЬ "

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ

200г маринованных грибов
2 средние луковицы (обжарить)
2 средние картофелины (отварить в "мундире")
1 сырая морковь
300 г любого вареного мяса (можно язык)
250 г твердого сыра
майонез и сметана (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Грибы мелко нарезать, уложить в салатник Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу. Уложить на грибы
Смазать соусом (сметана+майонез)
Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом
Морковь натереть на крупной терке, смазать
Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом
Сверху натереть на крупной терке сыр и полить соусом





КУШАТЬ ПОДАНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

РАФАЭЛЛО

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА









Для приготовления 70 штук понадобится:

-сгущенное молоко – 1 банка
-масло сливочное – 1 пачка (200 г)
-сахар ванильный (можно коньяк) – по вкусу
-кокосовая стружка – 200 г
-миндаль – 1 стакан



Приготовление:



Размягченное при комнатной температуре сливочное масло размять вилкой.
Масло смешать со сгущенным молоком, добавить ванилин (или коньяк) и половину (100 г) кокосовой стружки.
Массу тщательно взбить, до получения однородного крема.
Полученный крем убрать в холодильник на сутки. Через сутки достать загустевший крем и начать формировать конфеты.
Для этого нужно брать крем чайной ложкой, снимать с ложки ножом с округлым концом, скатывать из крема шарики, внутрь которых помещать по миндальному орешку.
Готовые конфеты обвалять в оставшейся кокосовой стружке (100 г) и выложить на блюдо или уложить в красивую коробку.
Поместить в холодильник.
Подавать конфеты следует охлажденными, так как при комнатной температуре они могут подтаЯть



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!

Серия сообщений "--- СЛАСТИ":

Часть 1 - РАФАЭЛЛО
Часть 2 - КОНФЕТКА КУКУРУЗКА
Часть 3 - ВКУСНЕЙШИЙ КРЕМ ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ
...
Часть 42 - ДОМАШНИЕ КОЗИНАКИ ИЗ СЕМЕЧЕК
Часть 43 - ВИШНЕВЫЙ МАРМЕЛАД
Часть 44 - ДЕСЕРТ ИЗ СГУЩЕНКИ И ПЕРСИКА