Состав / Ингредиенты:

Стейк лосося 1 штука (грамм на 300-350)

Моцарелла 50-60 грамм

Соль 1 щепотка

Перец черный 1 щепотка (молотый)

Базилик сушеный 1-2 щепоток

Лимонный сок 1 ч. ложка

Растительное масло 1 ч. ложка

Количество порций 2 

Как приготовить "Лосось, запеченный с моцареллой"

1. Разделим стейк на две части, удалим кости.

2. И сделаем прорези в каждом кусочке рыбы.

3. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем базиликом. Можно готовить сразу, а можно оставить рыбу в специях минут на 10-15.

4. Отрежем от шарика моцареллы несколько ломтиков.

5. Отрезаем два листа фольги, каждый смажем растительным маслом. Выложим в центр кусочек рыбы и в прорезь вставим ломтики моцареллы.

6. Заворачиваем фольгу, оставив небольшое отверстие. И отправляем рыбу в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15-20.

7. Минут за 5 до окончания времени запекания можно открыть фольгу.  https://povar.ru/recipes/losos_zapechennyi_s_mocarelloi-66870.html  

Лучше всего использовать продукт, срок годности которого истек не более чем 3–5 дней назад, при условии, что он хранился в холодильнике.

Оладьи из просроченного йогурта

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 2 шт.

Йогурт любой жирности - 200 мл

Мука пшеничная - 100 г

Соль - 2 щепотки

Масло растительное - 50 мл

Разрыхлитель - 3 г

Готовя десерт для детей, добавьте 2 ст.л. сахара, так как дети любят сладкие оладьи. Вместо разрыхлителя можно добавить 0,5 ч.л. соды, гашенной 6% уксусом. Без разрыхлителя или соды оладушки получатся плоскими, не пышными.

Влейте просроченный йогурт в глубокую емкость и вбейте туда же куриные яйца. Всыпьте соль. Если готовите сладкое блюдо, то добавьте сахар. Взбейте все вилкой или венчиком.

Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и добавьте разрыхлитель. Постарайтесь вмешать их так, чтобы не образовались комочки.

Разогрейте сковороду с растительным маслом в течение 2-3 минут и убавьте нагрев до умеренного, иначе оладьи быстро подгорят. Столовой ложкой выложите в масло немного теста и подрумяньте по 2-3 минуты с каждой стороны.

Выложите золотистые пышные оладьи из просроченного йогурта на тарелку и подайте к столу сразу же после жарки.