Острова Индонезии не являются родиной балинезийской кошки в буквальном смысле. Но одно из "чудес" Бали - знаменитые храмовые танцовщицы в экзотических туниках с удивительной пластикой движений вдохновили американских заводчиков назвать балинезийской выведенную в США разновидность сиамских кошек. Впрочем, если вспомнить римское изречение - "имя - это судьба", то с точки зрения мистика не так уж и ошибаются те, кому в яркой глубокой синеве миндалевидных глаз балинезийки видятся небеса далеких островов, экзотические храмы, грациозные танцовщицы.

Эту красавицу с полным правом можно назвать сиамкой в "платье средней длины": появление полудлинношерстной балинезийской породы на основе короткошерстной сиамской очень похоже на происхождение сомалийской кошки от абиссинской.

Дело в том, что любая короткошерстная кошка (сиамская, абиссинская, ЕКШ), может являться носителем гена длинношерстности. Этот ген может достаться одному из кошачьих родителей от далеких предков и тогда в одном из пометов семьи короткошерстных могут появиться котята с длинной или средней длины шерстью. Заводчики короткошерстных пород такое потомство до разведения не допускают и отбраковывают. И так до тех пор, пока пристальный взгляд какого-нибудь ценителя кошачьей красоты не разглядит в этих отверженных будущих "звезд" и новую породу.

Так произошло и с балинезийской породой: в 40-х годах в США двое заводчиков скрестили полудлинношерстных сиамцев, полученных от короткошерстных, с целью закрепить длинношерстный признак. В дальнейшем эта работа была продолжена и элегантный силуэт сиамца стал мало помалу одеваться в "мохнатый шелк", я длинный хвост украсился нежной бахромой. Порола была признана в США только в 1970 году, после небольших колебаний балинезийку признала и Англия, а с 1972 гола балинезийские кошки были признаны и принимаемы абсолютно на всех чемпионатах. Когда селекция этой породы только начиналась, балинезийцы были более плотные, с округлыми формами, с нежной бахромистой шерстью и красивым перистым хвостом. Американская мода и усилия заводчиков внесли в этот облик изменения, "добавив" балинезийцам длинную морду, удлиненные уши и тонкий хвост. Культивируя эту линию, американские заводчики скрещивали их с сиамцами "new look". По их мнению тип балинезийцев был таким образом улучшен, но мех... нежная бахрома и перистый хвост стали той ценой, которую пришлось заплатить за "отшлифованное" изящество. Сегодня балинезийцы с красивой шерстью и хвостом снова стали почти редкостью, и чтобы окончательно не потерять "шелковистую бахрому", скрещивания с сиамцами стараются не практиковать, предпочитая им чисто "балинезийские" браки. Как же выглядит сегодня настоящий балинезиец? Кошка среднего или даже меньше среднего размера с телосложением, как у сиамца, стройная, элегантная, с удлиненным телом на длинных тонких лапах с маленькими ступнями. Задние конечности чуть длиннее передних, плечи и бедра узкие, хвост длинный. Мускулатура хорошо развита - мышцы длинные и сильные. Голова балинезийки удлиненноклиновидная, средней величины, удлиненный прямой профиль с утонченными линиями. Шерсть средней длины, нежная, тонкая, шелковистая, без подшерстка. У кота шерсть может быть немного длиннее в области воротника. Хвост перистый в виде нежной бахромы. Окрас - такой же, как у сиамца, особенно маска, уши, лапы и хвост, контрастирующие с остальными участками тела - однотонно кремовыми с небольшим затемнением на спине и боках. Котята рождаются белыми, приобретая со временем все эти признаки. .

Характер балинезийки отличается чувственностью и общительностью, одна из основных черт - сильная, просто "собачья" привязанность к хозяину. Балинезийская кошка может даже, подобно собаке, прогуливаться на поводке со своим хозяином, но при этом нужно следить, чтобы этот поводок был легким и не портил нежную шелковистую шерсть балинезийки, за которой она не устает тщательно следить. Эта кошка очень разговорчива и очень любит "поговорить по-сиамски" с кем-нибудь из членов семьи, а особенно с тем, кого она выделяет, считая своим хозяином. Балинезийка общительна и ласкова, обычно у нее со всеми членами семьи хорошие отношения, за редким исключением, которое составляют агрессивные и откровенно недоброжелательные люди. Балинезийка, по причине "сиамности" ее натуры, требует мягкого и щадящего воспитания. Многие владельцы, сравнивая балинезийцев и сиамцев, характеризуют темперамент первых, как более умеренный, но среди любителей поиграть им пожалуй нет равных: носиться, прыгать, взбираться - тут они готовы "обскакать" всех своих кошачьих собратьев.

Потребность в движении у балинезийцев очень высока, особенно у малышей. Не следует также забывать брать этих кошек с собой на дачу, охота для них настоящая страсть, балинезийцы - одни из лучших мышеловов и свою радость от общения с природой способны обратить в большую пользу для своих хозяев

Екатерина II, хотя и окружала себя роскошью, любила простоту и естество буквально во всем. Поднималась она очень рано, в 6 часов. После утреннего туалета императрица шла в кабинет, куда ей приносили кофе с густыми сливками и гренками. Кофе готовили так: в вызолоченный кофейник закладывали 1 фунт (примерно 400 г) свежепромолотых зерен кофе 'Мокко' и заливали 5 чашками воды, медленно доводили до кипения (пока на поверхности не появлялся первый пузырек), затем снимали с огня, немного настаивали и еще раз доводили до кипения. Кофе был таким крепким, что 'после нея лакеи добавляли воды в остаток, а после них еще истопники переваривали...' Как-то государыня велела своему секретарю Сергею Матвеевичу Кузьмину, дрожащему от холода, выпить чашечку кофе, после чего 'с Кузьминым сделалось сильное биение сердца — так был крепок кофе'. Под старость императрице был запрещен кофе ввиду ее полнокровия, но она все-таки продолжала пить и даже в последний день своей жизни выпила две чашки.

Обед у государыни начинался в час дня. Подавали три или четыре блюда. Среди закусок были заморские яства (устрицы) и традиционные российские (стерлядь, осетр, икра зернистая, балык, а также всевозможные колбасы, буженина). За обедом императрица пила чистую воду, а по совету доктора ей подавали еще и одну рюмку мадеры. Очень любила смородинное желе, разведенное водой.

Ужин Екатерины II, как говорится, 'отдавала врагу', нарушая это правило только в праздничные дни. Во времена правления Екатерины II высшее общество ориентировалось на Францию, а законодателем мод был Париж. Ее верноподданные старались удивить государыню не роскошью обстановки, а многолюдными приемами, на которых подавались самые изысканные французские кушанья. В знатных домах традиционные русские угощенья (подовые пироги, кулебяки, ватрушки, калачи, жареная свинина, сальники, сбитень) дополняли (а кое-где и заменяли) французскими блюдами (бламанже, муссы, пирожные). Меню пестрило всевозможными иноземными названиями: бифстейки, ростбифы, крюшон, сидр, пуларды с кордонани, рулады... А вот несколько названий блюд, которые подавали за обедом у императрицы: индейки с шио, терины с крылами и пуре зеленым, курицы скательные, турты с кремом, булионы и т. п.

Императрица и сама любила организовывать всевозможные торжества и балы. Но страсть к простоте иногда заставляла ее устраивать слишком контрастные зрелища. Так, на 'мещанские балы', которыми одно время увлекалась Екатерина, все должны были приходить в весьма скромной одежде (дешевых платьях и скромных камзолах), но при этом столы просто ломились от изысканных яств.

На 'интимных обедах' в екатерининскую эпоху подавали совсем некалорийные блюда, хотя названия они имели уж очень необычные: нёбная часть, запеченная в горячей золе, гарнированная трюфелем; филейка большая по-султански; гато из зелени винограда; крем жирный девичий. Самой же государыне довольно легко было 'выдержать' законы диетологии в подобных случаях, так как всей гастрономии мира 'справедливая Минерва' предпочитала разварную говядину с соленым огурчиком и квашеной капусткой.

Гренки с миндалем

Очищенный сладкий миндаль толкут, подливая немного воды, чтобы не замаслилась масса. Кастрюльку с массой ставят на плиту и постоянно помешивают ее содержимое, чтобы миндаль немного подсох. Потом добавляют столовую ложку масла, 2 желтка, стакан сахара и все вместе, помешивая, прогревают на огне. Один ломтик черствой белой булки намазывают подогретой массой, накрывают другим ломтиком и плотно прижимают их друг к другу. Затем обмакивают в молоко с яйцом и обжаривают.

Говядина 'беф аля мод'

Большой кусок говядины шпигуют салом (по возможности больше) и в течение 3 дней маринуют: маринад (вода, уксус, сахар, крупно толченная гвоздика, корица, черный перец горошком, лавровый лист, соль) сначала кипятят, а потом охлаждают. Замаринованный кусок перекладывают а горшок, заливают тем же маринадом, доливают по необходимости воду и замазывают горшок тестом. Ставят в хорошо нагретый духовой шкаф на 3—5 часов. После этого говядину вынимают, оставшуюся подливку процеживают, добавляют немного желатина, чтобы жидкость могла застыть. Подают говядину куском или нарезанную.

Царская Пасха

Протирают через сито 2 кг жирного творога, добавляют 10 яиц, 400 г самого лучшего сливочного масла. Все складывают в кастрюлю, ставят на небольшой огонь и постоянно помешивают, чтобы не подгорело. Как только творожная масса дойдет до кипения и появится первый пузырек, тотчас кастрюлю снимают с огня и ставят на лед, продолжая помешивать массу до полного остывания. В охлажденную смесь добавляют сахар, миндаль, изюм без косточек, ядра грецких орехов, мелко порубленную курагу, цукаты. Все хорошенько вымешивают, помещают в плотный холщовый мешок и ставят ненадолго под гнет.

Источник: 'Кулинарные пристрастия великих'
Кулинарные пристрастия Екатерины II

17.11.2009 Скончался актер Николай Олялин На 69-м году жизни скончался советский и российский киноактер, народный артист Украины Николай Олялин. Об этом сообщили сегодня в Союзе кинематографистов России. Читать дальше

На 69-м году жизни скончался народный артист Украины, кавалер ордена князя Ярослава Мудрого Николай Олялин.

Заиграл под обстрелом

Он родился в мае 1941-го в деревеньке Опихалино Вологодской области. Отец - портной, мама - домохозяйка. Кто бы мог предположить, что младший из троих братьев этой простой семьи взлетит так высоко?

В детский драмкружок он записался вслед за своим старшим братом. Поначалу боялся сцены, путал даже те небольшие слова, которые ему доверяли. Но когда на спектакль пришли ребята из Колиной школы и начали дразнить мальчика, обстреливая из рогаток, он вскипел и... заиграл так, что все опешили. Стремление по-вологодски окающего паренька, взахлеб смотревшего «Чапаева», стать артистом в семье серьезно не воспринимали. По настоянию отца-фронтовика Николай поехал поступать в Ленинградское военное училище. Но сцена манила, и уже через год он пробился в институт театра, музыки и кино. Вплоть до третьего курса педагог по сценарной речи бился с его оканьем. Победил...

По окончании вуза Олялин был направлен в Красноярский ТЮЗ, на сцене которого за несколько лет переиграл множество разноплановых маленьких ролей. Однажды в театр отобрать актеров для выступления на праздничном вечере пришла девушка Нелли, которая работала вторым секретарем райкома комсомола. В числе приглашенных оказался и Николай. Они сразу полюбили друг друга и уже на следующий после знакомства день расписались. Прожили вместе до самой его смерти, родив сына Владимира и дочь Ольгу.

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Для теста:
1 стакан муки;
150 г сахара;
5 яиц;
растительное масло

Для крема:
4 яйца;
150 г сливочного масла;
250 г сметаны;
100 мл молока;
2/3 стакана сахарной пудры;
4 ст.л. какао;
1/4 ч.л. лимонной кислоты;
ванильный сахар;
кондитерская посыпка;
кокосовая стружка.

1. Яйца,сахар взбить.Всыпать муку и замесить тесто.Выложить в форму,выпекать 35 мин при 200гр.Бисквит разрезать на 3 коржа.

2. Сделать крем.Яйца взбить,добавить сметану,перемешать.Влить горячее молоко,перемешать и охладить.Масло растереть с сахарной пудрой,добавить ванильный сахар,лимонную кислоту и какао.В массу ввести охлажденную яично-молочную смесь и еще раз взбить.

3. Коржи промазать кремом и соединить,верх украсить посыпкой,боковую поверхность смазать кремом и обсыпать стружкой.

0,5 кг сметаны;
450г сахара;
0,5 банки сгущенки;
50г мака;
250 г слив.масла;
0,5 ч.л. соды;
6 ст.л. муки;
2 ст.л. какао;
шоколад.





Способ приготовления

1. Сахар, 200 г слив.масла растереть, добавить сметану, размешать, разделить на 2 части. Одну убрать в холодильник. В другую всыпать муку, соду, мак, какао.

Выпечь 3 коржа в духовке при 200 гр 25 мин. Один корж промазать кремом, накрыть другим коржом, верх промазать кремом. Третий корж поломать на кусочки. Обмакнуть в сгущенку и выложить на торт.

2. Шоколад растопить с 2 ст.л. сливочного масла и залить торт.

*** Да, можно любить, ненавидя, Любить с омраченной душой, С последним проклятием видя Последнее счастье – в одной! О, слишком жестокие губы, О, лживый, приманчивый взор, Весь облик, и нежный и грубый, Влекущий, как тьма, разговор! Кто магию сумрачной власти В ее приближения влил? Кто ядом мучительной страсти Объятья ее напоил? Хочу проклинать, но невольно О ласках привычных молю. Мне страшно, мне душно, мне больно… Но я повторяю: люблю! Читаю в насмешливом взоре Обман, и притворство, и торг… Но есть упоенье в позоре И есть в униженьи восторг! Галерея_Дефне

* * * Иногда я думаю не о тебе. Ничего плохого в этом нет. Просто привыкни к этому. Отношения никогда не останутся такими же, как в первые два месяца знакомства Пиво нравится нам так же, как вам сумочки. Вы этого не понимаете, мы тоже. Никогда не спрашивай меня, о чем я думаю, если ты не готова говорить о политике, экономике, философии, футболе, выпивке, автомашинах. Если ты задаешь вопрос, на который не ожидаешь ответа, не удивляйся, если получишь ответ, который тебе не хотелось бы слышать. Когда мы куда-нибудь собираемся, все, что ты наденешь – просто прекрасно. Серьезно. Всё, что делают мужчины, – делается ради женщин. И только безделье – для себя! Мужчина без женщины – как велосипед без прицепа. Мужчины, которые плохо отзываются о женщинах, обычно имеют в виду лишь одну. Какая разница между верным мужем и неверным? – Огромная! Верного мучают угрызения совести. У некоторых мужчин авторитет мешает разглядеть достоинства. Мужчина пьет в трех случаях: когда плохо – от горя, когда хорошо – от радости и когда все нормально – от скуки. Мужчину от мальчика отличает лишь стоимость игрушек. Одни мужчины раздражают своими домогательствами, другие своими недомоганиями. Мужчина – это человек, которому легче умереть ради любимой женщины, чем жить вместе с нею. С точки зрения женщин, у мужчин есть два главных недостатка: то, что они все время думают о сексе, и то, что у них мысли расходятся с делом. Мужское начало – это конец. Мужчины обычно не слушают того, что им говоришь – они прислушиваются к тому, что собираются сказать сами. Выдумали тоже, супружество! Настоящему мужчине достаточно няни. Когда мужчине плохо, он ищет женщину, а когда ему хорошо, он ищет еще одну. Галерея_Дефне

99 просмотров

Из к/ф "Гардемарины вперед".

USB-накопители выполнялись дизайнерами в самых разнообразных формах. Теперь появилась новая разновидность этого устройства – магазин Chinavasion предлагает приобрести флешку в виде стильной зажигалки. Причем, новинка не только имеет внешний вид зажигалки, но и выполняет функцию последней.

Я знала, что ты не придешь. Но надеялась. Хотя на что? Ведь свой день рождения, каждый человек отмечает в кругу семьи, друзей, коллег. А кто я? Никто. И какое дело, что я жду, что мне больно и грустно. Зачем готовилась? Ты же знала.

С самого утра знала, что все зря. Знала. Но надеялась. Хотела сделать праздник. Приготовила салаты. Испекла свой коронный торт. Подумаешь, простояла полночи на кухне. Стой, если тебе не спится.

Ты же все знала. Знала, но надеялась. Я очень готовилась. Самое лучшее, вечернее платье. Красивая укладка, макияж. Я была очень красива. Я хотела, чтобы ты увидел меня нарядной, элегантной, счастливой. Я ждала. Я была прекрасна. Подумаешь, что была весь день под прицелом ухмыляющихся глаз взрослого сына. «И, что это будет?» постоянно спрашивал он. А действительно, что будет? А ничего. Зря кидалась, как наседка на салаты, защищая их от голодных взглядов сына. Зря. Знала, что обижаю его, но переступила и через это.

И все ждала. Ждала, придет и устроим настоящий праздник – день рождения. Развесила кругом шарики. Ну, честное слово, просто детский сад – шарики, фонарики. Смешно. А мне хочется плакать. Ведь, знала, что не придет. Но надеялась. Мечтала, – свечи, музыка, шампанское. Мы вдвоем и наш праздник. Наивная и доверчивая. Знала, чувствовала, что не придет, но надеялась. Готовила необычный сюрприз. В шесть утра пыталась позвонить и сказать, что я самая первая тебя поздравляю. Но не было связи. И вот теперь я в самом хвосте. Мне предоставлено почетное заключающее слово. Подумаешь, обидно. Все правильно. Сначала, самые родные и близкие. А я? Я ни то и ни это. Потом коллеги и друзья. А я? Я ни то и ни это. Теперь очередь знакомых. И только после этого, через пару дней очередь дойдет и до меня.

Радуйся, улыбайся – твоя очередь. Поздравляй. Что же ты молчишь? Ты же, хотела сказать, что-то самое сокровенное. Почему слезы в глазах? Поздравляй. Это же его день рождения. Подумаешь, что сегодня не 12, а уже 14 число. Ерунда. Главное до тебя дошла очередь. Улыбайся, тебе нельзя грустить. Ты должна быть веселой. Неужели, ты забыла, ведь ты ни то и ни это. Ты, любовница. Это они могут грустить и капризничать. Тебе нельзя. Это они могут говорить и высказывать. Тебе нельзя. Ты должна радовать и радоваться. Я ждала.

Я очень ждала. Я надеялась. Я горела и перегорела. Салаты выброшены. Торт съел сын. Шарики сдулись. Шампанское и свечи сэкономила на новый год. Я знала, что ты не придешь. Но надеялась.

10 декабря голливудский актер Том Круз уже во второй раз за последний год прилетит в Москву, на этот раз – со своего рода благотворительным визитом: один из самых высокооплачиваемых представителей Голливуда намерен отобрать актеров для своего нового фильма в трех московских детских домах.

Как сообщает «Life News», организаторы приезда Тома Круза в Москву заранее выбирают, какие детские дома столицы посетит голливудский актер. 47-летний Круз проведет в Москве три дня, проводя кастинг в детских домах вместе с московскими промоутерами и выбирая одаренных детей. Выбранные Томом Крузом сироты не только получат шанс принять участие в съемках его нового фильма, выход которого запланирован на 2011 год, но и заключить контракт со звукозаписывающей компанией.

Источник: http://www.internovosti.ru/