Молочные коктейли |
Я очень люблю молочные коктейли и мимо хороших рецептов проходить не могу. Если у кого то нет таких рецептиков, то закиньте в закладки. Летом - это то что надо!
|
|
ТОФФИ - КОНФЕТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ |
|
Три легких салата из капусты |
Овощных салатов никогда много не бывает, не правда ли? Существует, например, бесчисленное множество вариантов всеми любимого салата из капусты и морковки. Вот этот салат, например, включает в себя еще и редиску и заправляется очень интересной заправкой в морокканском духе (с зирой, кориандром, красным перцем, медом, уксусом и апельсиновым соком). Очень интересный, пикантный кисло-сладкий вкус получается!
Ингредиенты
(исходный рецепт я взяла здесь):
один маленький кочан капусты (или половинка среднего)
2 большие морковки
6-8 средних редисок
1/2 ч.л. соли
Для заправки:
3/4 ч.л. зиры
1/2 ч.л. кориандра
1/4 ч.л. молотого острого красного перца
2 ч.л. меда
1 ч.л. сахара
1/3 стакана белого винного или яблочного уксуса
1/4 стакана апельсинового сока
1/3 стакана оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу
Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Быстрый салат «Азов»
Часть 2 - Греческий салат для здоровья
Часть 3 - Салат "Юлий"
Часть 4 - Два салата с куриной грудкой, авокадо и не майонезной заправкой
Часть 5 - Три легких салата из капусты
Часть 6 - Пять других салатов для новогоднего стола со всего мира
Часть 7 - НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ САЛАТА «ОЛИВЬЕ» В ИСПОЛНЕНИИ ЭДИТЫ ПЬЕХИ
Часть 8 - САЛАТ «КАМЧАТСКИЙ»
|
|
Пуловер |
|
Мотиватор Дмитрия Литвака |
|
|
Пуловер спицами |
|
|
Свитер с жаккардовым узором Solveig Yoke |
|
|
Пуловер с косой на спинке |
|
|
Шоколадный пудинг |
Очень вкусное лакомство этот шоколадный пудинг. Рецепт не сложный. Так что, сладкоежки, это для Вас. Понравится и это точно!
Ингредиенты:
Порошковый желатин – 7 г
Молоко – 70 мл + 340 мл
Сахар – 140 г
Какао-порошок – 20 г
Соль – ¾ чайной ложки
Ванилин – 2 чайных ложки
Приготовление:
Замочите желатин в 70 мл молока. Сахар, какао, соль и остальное молоко поставьте в кастрюльке на маленький огонь. Помешивая, варите до закипания и полного растворения сахара около 5 минут. Немедленно влейте молоко с желатином и хорошенько перемешайте. Добавьте ванилин.
Поставьте в морозилку без крышки на 15 минут, затем закройте пищевой пленкой и держите 3-4 часа до твердой шоколадной массы.
Перед подачей можно взбить пуддинг ручным миксером до однородной шелковой консистенции.
Разложите по креманкам и подавайте.
Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Вариант оформления торта - "Шоб вы так жили"
Часть 2 - Шоколадный пудинг
Часть 3 - Шоколадные трюфели
Часть 4 - Рахат-лукум из свежей клубники
Часть 5 - Десертные тарталетки
Часть 6 - АРХЕОЛОГИЧЕСКИЙ ТОРТ
|
|
Шоколадный торт без выпечки |
Этот торт из раздела быстрых и без выпечки. Получается очень вкусным. Да и по цене не дорогой выйдет по сравнению с магазинной.
Ингредиенты (форма диаметром 24 с съёмными бортами):
250 г бисквитного печенья(пети бер)
200 г горького шоколада
100 г сливочного масла
1/2 стакана вареной сгущёнки
1/2 стакана сливок 38%
Для мусса с сгущённым молоком:
2 упаковки сливок 38%(500 мл)
1 пачка ванильного инстант пудинга(80 г)(я брала царфати)
2 ст.л вареной сгущёнки
Глазурь:
150 г горького шоколада
150 мл сливок 38%
50 г сливочного масла
Для украшения:
вареная сгущёнка
Приготовление:
1. В кастрюльке соединяем вместе шоколад,сливочное масло,вареное сгущённое молоко и сливки ставим на огонь и при постоянном помешивание доводим до однородной массы.
2. Снимаем с огня и даём немного остыть.
3. Печенье ломаем не очень мелко и соединяем с шоколадной массой.
4. Размешиваем ,перекладываем в форму и разравниваем
5. Приготовление мусса: в чашке миксера взбиваем сливки с инстант пудинг и в конце добавляем вареное сгущённое молоко
Сборка:
6. Выкладываем мусс на основу, разравниваем и ставим в морозильную камеру на 1 час
Приготовление глазури:
7. Сливки,шоколад и сливочное масло растопить до однородной массы. Дать немного остыть и вылить сверху мусса
8. Ставим в холодильник чтобы глазурь застыла.
Украшение:
9. Кондитерский кулёк заполняем вареной сгущёнкой и сверху глазури проводим линии.
Интересные находки от Шрека Лесного
из инета
Серия сообщений "Выпечка сладкая":
Часть 1 - Оладьи из овсяных хлопьев с яблоками
Часть 2 - Пирожное "Орешек"
...
Часть 27 - Апельсиновое печенье "Мадлен"
Часть 28 - Лимонное печенье "Мадлен"
Часть 29 - Шоколадный торт без выпечки
Часть 30 - Коржики - как в школьной столовой
Часть 31 - Меренговый рулет с яблоками и брусникой от Чадейки
...
Часть 41 - Творожно-лимонное печенье
Часть 42 - НЕЖНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ ТВОРОЖНЫЕ УШКИ
Часть 43 - ПИРОЖНОЕ МИЛЛИОНЕРОВ
|
|
Сочетаем цвета |
Сочетаем цвета правильно. 30 цветов от белого до чёрного.
1. Белый: сочетается со всем. Наилучшее сочетание с синим, красным и черным.
2. Бежевый: с голубым, коричневым, изумрудным, черным, красным, белым.
3. Серый – базовый цвет, хорошо сочетается с капризными цветами: фуксия, красный, фиолетовый, розовый, синий.
4. Розовый – с коричневым, белым, цветом зеленой мяты, оливковым, серым, бирюзовым, нежно - голубым.
5. Фуксия (темно – розовый) – с серым, желто-коричневым, зеленым лаймом, зеленой мятой, коричневый.
6. Красный – подходит к желтым, белым, бурым, зеленым, синим и черным.
7. Томатно – красный: голубой, зеленая мята, песчаный, сливочно – белый, серый.
8. Вишнево-красный: лазурный, серый, светло-оранжевый, песчаный, бледно-желтый, бежевый.
9. Малиново-красный: белый, черный, цвет дамасской розы.
10. Коричневый: ярко-голубой, кремовый, розовый, палевый, зеленый, бежевый.
|
|
Савойская капуста |
Савойская капуста (Brasska sabauda Lizg) у нас еще пока редкость, а вот в Западной Европе благодаря своим высоким питательным свойствам давно пользуется большим спросом. И есть за что: она богата легкоусвояемыми белками, витаминами (каротин, В, С, РР), горчичным маслом, фитонцидами и другими биологически активными веществами, минеральными солями натрия, калия, магния, кальция и фосфора, а поэтому считается диетическим продуктом и особенно необходима детям и людям пожилого возраста.
|
|
Таблица и диаграммы сочетания цветов |
|
|
Лимонное печенье "Мадлен" |
Ингредиенты:
3 яйца
2 желтка
3/4 стакана сахара
2 ст.л. лимонной цедры (цедра примерно полутора-двух лимонов)
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. ванильной эссенции
полтора стакана муки
1/4 ч.л. соли
160 г. сливочного масла
Серия сообщений "Выпечка сладкая":
Часть 1 - Оладьи из овсяных хлопьев с яблоками
Часть 2 - Пирожное "Орешек"
...
Часть 26 - Шоколадные эклеры
Часть 27 - Апельсиновое печенье "Мадлен"
Часть 28 - Лимонное печенье "Мадлен"
Часть 29 - Шоколадный торт без выпечки
Часть 30 - Коржики - как в школьной столовой
...
Часть 41 - Творожно-лимонное печенье
Часть 42 - НЕЖНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ ТВОРОЖНЫЕ УШКИ
Часть 43 - ПИРОЖНОЕ МИЛЛИОНЕРОВ
|
|
Апельсиновое печенье "Мадлен" |
"Мадлен" бывают простые, ванильные, лимонные, шоколадные, покрытые лимонной или шоколадной глазурью, посыпанные сахарной пудрой... Я предлагаю вам сегодня очень удачные апельсиновые "Мадлен". Аромат у них - соседи обзавидуются!
Серия сообщений "Выпечка сладкая":
Часть 1 - Оладьи из овсяных хлопьев с яблоками
Часть 2 - Пирожное "Орешек"
...
Часть 25 - Печенье "Итальянские меренги"
Часть 26 - Шоколадные эклеры
Часть 27 - Апельсиновое печенье "Мадлен"
Часть 28 - Лимонное печенье "Мадлен"
Часть 29 - Шоколадный торт без выпечки
...
Часть 41 - Творожно-лимонное печенье
Часть 42 - НЕЖНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ ТВОРОЖНЫЕ УШКИ
Часть 43 - ПИРОЖНОЕ МИЛЛИОНЕРОВ
|
|
Шоколадные эклеры |
Мой муж, вообще-то, не относится к разряду сладкоежек. Его любимые блюда - баранья нога, каре ягненка, запеченная утка, бифштекс, семга в духовке, селедка под шубой и прочие солидные мясные и рыбные вещи. А вот к конфетам, различным тортам с кремом, чизкейкам и пирожным от относится более чем спокойно. Но все же есть ряд десертов, к которым он неравнодушен.
Чаще всего это французские кондитерские изделия, которые он ел в детстве, и с которыми для него связано много ностальгических воспоминаний: песочные корзиночки со свежими фруктами, мини-кексы "Мадлен" и шоколадные эклеры, причем именно с шоколадным заварным кремом.
Я же, наоборот, к шоколадной выпечке особых пристрастий не питаю, а эклеры люблю исключительно покупные, с "совковым" белым масляным кремом, обсыпанные сверху толчеными орехами, производства питерского объединения "Север" (до недавней реорганизации данного славного предприятия). У каждого своя ностальгия... Но чего не сделаешь ради любимого Главного Дегустатора! В честь недавнего дня святого Валентина я решила научиться делать пресловутые шоколадные эклеры по всем правилам, тем более что "в США совершенно невозможно купить хороший, качественный эклер, особенно с шоколадным кремом" (данная фраза произносится в нос, с непередаваемо снобским выражением лица.)
Серия сообщений "Выпечка сладкая":
Часть 1 - Оладьи из овсяных хлопьев с яблоками
Часть 2 - Пирожное "Орешек"
...
Часть 24 - Вариант оформления торта - "Шоб вы так жили"
Часть 25 - Печенье "Итальянские меренги"
Часть 26 - Шоколадные эклеры
Часть 27 - Апельсиновое печенье "Мадлен"
Часть 28 - Лимонное печенье "Мадлен"
...
Часть 41 - Творожно-лимонное печенье
Часть 42 - НЕЖНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ ТВОРОЖНЫЕ УШКИ
Часть 43 - ПИРОЖНОЕ МИЛЛИОНЕРОВ
|
|
Кролик по-мюнхенски |
Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Чанахи
Часть 2 - Запеканка из индюшки с овощами
Часть 3 - Рататуй
Часть 4 - Айнтопфы (EINTOPF) - вкусно и питательно
Часть 5 - Кролик по-мюнхенски
Часть 6 - Кабачково-куриные котлеты и Куриные котлеты с грибами и сыром (меню будней)
Часть 7 - Фрико с картофелем и луком
|
|
Топ кремового цвета |
|
|
Как запечь курицу целиком в духовке |
взято из: http://herringinfurs.blogspot.ru/2012/08/blog-post_15.html
Мне кажется, для любого кулинара важно не просто уметь готовить вкусные блюда и владеть основными кулинарными технологиями, но еще и уметь планировать весь этот процесс: какие ингредиенты нужно всегда иметь в холодильнике и кладовке, что и где лучше покупать, как планировать меню на ближайшие несколько дней, что и когда докупить, разморозить или замариновать, какую часть работы можно сделать заранее, как питаться разнообразно, интересно, и в то же время не сильно убиваться на кухне. У всех со временем вырабатывается некий "повседневный кулинарный репертуар", с которым мы чувствуем себя уютно и комфортно. Это, в основном, блюда простые, не требующие большого количества активного времени, без "заморочек", любимые всеми членами семьи. В мой "репертуар вторничного ужина после работы" входят, например, разные виды мясных фрикаделек и тефтелей, мясные рулеты и "буханки", запеченная в духовке рыба, рыбные котлеты, утиные грудки, спагетти с мясным соусом, куриные бедрышки, грудки или крылышки в духовке, и, конечно же, запеченная целиком курица, о которой и пойдет речь в этом посте.
|
Курица на банке с пивом |
взято из: http://herringinfurs.blogspot.ru/2012/07/blog-post_22.html
(в сообщении представлен авторский текст рецепта)
Готовится это блюдо чрезвычайно просто: курица натирается солью и специями, устанавливается на открытую банку с пивом и запекается на гриле или в духовке. Вот и все! Три обязательных ингредиента (курица, соль, пиво, остальное по желанию) и три минуты активного времени! Курица на банке с пивом - ваша палочка-выручалочка в те дни, когда все достало, и хочется бросить кухню и уехать к бабушке в деревню Нижние Сопляки вместо готовки у вас возникло желание заняться йогой. Птица пропарится изнутри и получится сочной, мягкой и нежной, и улыбки и хорошее настроение домашних вам обеспечены.
|
"Обручальная курица" |
взято из: http://herringinfurs.blogspot.ru/2011/05/blog-post_07.html
(текст взят с небольшими изменениями в части, не касающейся рецепта)
"Наверное, первый вопрос, который у вас возникает - почему курица "обручальная"? Дело в том, что этот простой рецепт курицы, запеченной целиком в духовке с лимоном, розмарином и чесноком, я нашла лет 10 назад в одном американском модном журнале, и там она называлась именно "обручальная курица" ("engagement chicken"). Журналистка клялась, что данное блюдо имеет некое волшебное воздействие на сильный пол, и, если приготовить его для романтического ужина с вашим молодым человеком, предложение руки и сердца последует в течение следующих трех месяцев! Якобы это сработало для нее лично и еще для двух других сотрудниц журнала. Лично я не проверяла эту теорию на своем муже, ибо предложение руки и сердца последовало через 2 недели после знакомства без всяких куриц, но рассказу автора статьи я охотно верю. "
Для меня это был первый рецепт запеченной целиком в духовке птицы, который я освоила, и он не подводит меня уже 10 лет. Даже моя мама у меня его переняла, а это дорогого стоит, поскольку мама моя готовит лучше меня раз в 15! Итак, обручальная курица!
|
Утиные грудки в тесте |
|
Запеченная индейка - "Индейка в яблочном сидре" |
|
Куриная пастрома |
Для любителей куриного мяса. Чисто куриная пастрома. На её приготовление идут грудки. Лучше магазинных колбасных изделий. Идёт на каждый день и к праздничному столу.
|
Два салата с куриной грудкой, авокадо и не майонезной заправкой |
Кобб - классический американский салат. Считается, что его рецепт в 1926 г. придумал некий Боб Кобб, менеджер ресторана "Браун Дерби" в Лос-Анжелесе, которому надо было сообразить ужин из всяческих остатков. Сегодня "ночь Оскаров" (также американская классика), поэтому этот придуманный в Калифорнии салатик как нельзя кстати. По традиции, компоненты салата раскладываются на тарелке секторами или полосками, а подается салат с заправкой из сыра с плесенью (иногда такой сыр выкладывается и в виде полоски на тарелке).
Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Быстрый салат «Азов»
Часть 2 - Греческий салат для здоровья
Часть 3 - Салат "Юлий"
Часть 4 - Два салата с куриной грудкой, авокадо и не майонезной заправкой
Часть 5 - Три легких салата из капусты
Часть 6 - Пять других салатов для новогоднего стола со всего мира
Часть 7 - НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ САЛАТА «ОЛИВЬЕ» В ИСПОЛНЕНИИ ЭДИТЫ ПЬЕХИ
Часть 8 - САЛАТ «КАМЧАТСКИЙ»
|
|
РЫБНИК - дрожжевой пирог с рыбой |
Ингредиенты:
Я делала тесто в хлебопечке, но можно делать и просто так. Если делаем тесто в хлебопечке, то на дно емкости наливаем молоко, разбиваем яйцо и вливаем растопленное масло.
|
|
Русские имена на японском |
Русские имена на японском
Мужские:
Александр - (защитник) 守る - Мамору
|
|
олшебный, сказочный Джеймс Кристенсен |
Волшебный, сказочный Джеймс Кристенсен и волшебная музыка П.И. Чайковского
"- Жизнь кажется мне гораздо более сложной, чем когда бы то ни было. И слишком часто-чересчур серьёзной. И я использую мой холст и кисти, чтобы облегчить трудности и тяготы будней и каждодневного труда. Герои моих картин проходят через всё то, через что мы проходим каждый день в нашей жизни, черeз то, что мы называем "жизнь". Их уникальный взгляд на жизнь помогает мне смотреть на мои трудности и проблемы с другого угла-с улыбкой (и, я надеюсь, у вас тоже появится эта улыбка). В этой жизни мы все связаны вместе, все, на том пути, который обозначил для нас Всевышний. И делать всё, что мы можем сделать, чтобы помочь друг другу - это прекрасная вещь." Джеймс Кристенсен.
из http://radio-amber.ru/zhivopis_dzhejmsa_kristensena-skazkafantaziya_i_vera.php4
Санта Старого света, октябрь 2002
Далее видео с великолепной подборкой картин художника в сопровождении волшебной музыки П.И. Чайковского (па-де-де из балета "Щелкунчик"):
|
|
Вязаный комплект из DROPS |
|
Вязаная ушанка |
|
