Цитата сообщения Лилёша Археологический торт

Археологический торт



печенье по вкусу (ореховое, "топлёное молоко", сливочное, шоколадное) — 600 гр.
орехи — 100 гр.

для крема:
маскарпоне — 300 гр.
варёная сгущёнка — 350 гр.
сливочный ликер — 20 гр.
для украшения:
шоколад тёмный — 50 гр.
шоколад молочный — 50 гр.
шоколад белый — 50 гр.
орехи — 50 гр.
малина — 100 гр.

1. Готовим крем. Взбить сыр со сгущёнкой. Добавить ликёр, обжаренные и измельчённые орешки (чем мельче, тем проще сборка и вкуснее). Можно добавить щепотку соли при жарке орехов.
2. Собираем торт. Прямоугольную форму застелить плёнкой. Выложить печенье, прослаивая его кремом и орехами. Сверху закрыть плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
3. Готовый корж достать из формы и декорировать по желанию. Можно дополнительно смазать верх кремом или полить смесью растопленного темного и молочного шоколада, а затем нанести сеточку белого шоколада, посыпать орешками и свежими ягодами.


слова и фото автора

источник