Французский модный бренд Paule Kа, предлагающий вниманию ностальгирующих модниц женственные ретро образы в стиле 60-70х годов, представил коллекцию осень-зима 2011-2012. Пышные юбки, платья-чехлы, мешковатые пальто, женственные рубашки из шелка с круглыми воротничками, обтягивающие кожаные юбки составляют основу коллекции.

Цветовая гамма осенней линейки изобилует насыщенным красным и черным. Не обделили дизайнеры вниманием так же и серый, коричневый и фиолетовый цвета. Одно из самых ярких сочетаний — красный с черным.

Деловые ретро образы от Paule Ka — это микс блестящей кожи и трикотажа. Нежные женственные блузы, кофты и рубашки с цветочными аппликациями отлично сочетаются со строгими юбками и укороченными брюками из кожи.

Одна из главных особенностей коллекции — подчеркнутая талия. Широкие и узкие пояса делают акцент на женственных изгибах и подчеркивают хрупкость женского тела.

Яркие ретро образы из коллекции Paule Ka осень-зима 2011-2012 напоминают про стиль пост-военного времени: покатые плечи на платьях, пиджаках и пальто придают силуэту романтичности и нежности.

Не забыли дизайнеры и про модные в 60-70 юбки с рюшами и «подстреленные» брюки со стрелками. Сочетание этих элементов ретро стиля с современными материалами и кроем создает оригинальные образы для деловых женщин, предпочитающих всегда оставаться в центре внимания.

Оригинальные трикотажные платья-мини, появившиеся в 60-е годы и кожаные короткие шортики составляли основу гардероба стильной женщины в пост-военное время. Впрочем, французские модный дом Paule Ka предлагает вспомнить те времена и представляет незабываемые ретро-образы в коллекции осень-зима 2011-2012. Вырез лодочкой и геометрический принт так же намекает на моду 70-х.

 И все же, изюминку коллекции составляют новогодние образы в ретро стиле: модные платья с пышной юбкой и облегающим верхом в виде водолазки темного цвета, пояс-лента подчеркивает тонкую талию. Праздничные платья дизайнеры Paule Ka рекомендуют сочетать с длинными перчатками и дамскими меховыми шапками.

Ингредиенты:

Форель, филе – полкило

Майонез с низкой жирностью – 100 граммов

Масло растительное – 50 миллилитров

Столовое вино – 50 миллилитров

Морковка и лук – по 200 граммов

Лаврушка – один листик

Столовый уксус – 10 миллилитров

Листовой салат, петрушка – 30 граммов

Перец, приправы, соль

Блюдо на пять человек
Примерно 50 килокалорий в одной порции
Готовим 20 минут

Способ приготовления

•Смешиваем масло, вино, уксус.
• Морковку и лук чистим, мелко рубим, добавляем лист лаврушки, перец, соль, приправы, смесь из масла, вина и уксуса, все это ставим на плиту и доводим до непоредственного кипения. 
• Рыбное филе моем, заливаем маринадом еще горячим, оставляем на час.
• Потом форель вынимаем шумовкой, выкладываем на блюдо с плоским дном, вокруг раскладываем морковку и лук, посыпаем салатом и зеленью, приправляем майонезом.

Ингредиенты:

Креветки, мороженные, без панциря – упаковка 250 граммов

Ананас – 100 граммов

Масло из оливок – 20 миллилитров

Сметана – 50 граммов

Уксус винный – 20 миллилитров

Петрушки зелень – пучок 20 граммов

Листовой зеленый салат – 20 граммов

Соль, приправы, перец

На пять человек.
В одной порции примерно 50 килокалорий
Готовим 10 минут

Способ приготовления:

• Отвариваем в чуть соленой воде креветки, смешиваем их со сметаной, приправляем перцем.
• Берем ананас, нарезаем ломтиками достаточно тонкими, соединяем с креветками, винным уксусом, маслом из оливок, нарубленной мелко петрушкой.
• Выкладываем салат на праздничное блюдо, выстелить дно листьями салата.

Лодочки авокадо, запеченные с курятиной

Ингредиенты:
Авокадо 2шт.
Лимон – половинка.
Курятина отварная (у меня ножка)1шт.
Майонез 1-2ст.ложки.
Лук репчатый 1небольшая головка.
Чеснок сушёный пол ч.ложки.
Сыр (желательно острый) 50гр.
Соль перец по вкусу.
Помидоры Черри и зелень для украшения.

Способ приготовления:
Авокадо помыть, разрезать на половинки, удалить косточку и сбрызнуть лимонным соком.
Духовку разогреть до 170-180градусов.
Лук натереть на терке или измельчить в кухонном комбайне. Смешать с майонезом, чесночным порошком, солью и перцем.
Курицу нарезать на небольшие кусочки, добавить к луково-майонезной смеси. Если вы решите заменить МАЙОНЕЗ на сметану, йогурт или другой продукт, не забудьте тогда добавить и лимонный сок (а также горчицу, перец и прочие специи..) так как майонез придаёт небольшую пикантно-острую нотку, и без неё будет совсем ПРЕСНО!
Наполнить половинки авокадо куриной смесью, посыпать сыром.
Уложить половинки авокадо в жаровню, налить в туже жаровню примерно на 1см. воды.
Запекаем половинки фаршированных авокадо в духовке минут 15, пока не расплавится сыр.
Украшаем зеленью и подаем к столу.

Фото:
 

Фаршированный печеный картофель

Ингредиенты:
Картофель 8 шт
Сыр 200 г
Карбонат 200 г
Яйцо 1 шт
Соль пол пачки крупной
Лук 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Сливки 100 г

Способ приготовления:
Испечь картофель на соли,срезать верхушку,вырезать ложкой изнутри картофеля оставив по краям 1 см.
Лук обжарить добавить чеснок,карбонат нарезанный брусочками.
Мякоть картофеля растолочь,добавить половину натертого сыра,сливки и яйцо,обжаренный лук с карбонатом,все хорошо перемешать.
Картофель начинить этой смесью,сверху сыр,вернуть в духовку до расплавления сыра.

Фото:
 

Рулет из гуся

Ингредиенты:
гусь(4кг.)

2ст.л.раст.масла

1ст.л.чёрн.перца

0.5ст.л.тмина

150мл.белого сухого вина 6яблок

100гр.кедровых орешков

несколько веточек мяты

70гр.сливочного масла

Способ приготовления:
1.Гуся вымыть и обсушить.Аккуратно, ножом ,вынуть из гуся все кости,сделав продольный разрез по центру грудки.Разложить гуся единым пластом.Срезать толстые пласты мяса с грудки и ножек и положить их на места,где мяса мало.Накрыть пещевой плёнкой и отбить.2.Смешать масло,100мл.вина,соль,перец и тмин.Залить гуся этим маринадом и поставить в холод на 8часов.3.Мяту порезать,орехи измельчить,яблоки,удалив серцевину,нарезать кубиками.Сложить в миску и перемешать.Влить оставшееся вино и оставить на 30мин.В разогретом сливочном масле обжарить яблоки с зеленью и орехами.4.Достать гуся,равномерно распределить по нему начинку.Свернуть рулетом.Перевязать бечёвкой,оложить в разогретую духовку(200гр.)на 1.5ч.Каждые 20 мин поливать вытопившимся жиром.

Бризоль

Ингредиенты:
Говяжий фарш - 200гр.
Яйцо сырое - 4шт.
Молоко - 2ст.л.
Оливковое масло - 2ст.л.
Маринованный огурчик - 1шт.
Майонез - 1-2ст.л.
Зубчик чеснока
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Говяжий фарш посолить, поперчить, вымешать и отбить.
Яица размешать в миске до однородного состояния, добавить молоко и масло и еще раз все перемешать. Добавить немного соли (советую быть аккуратными, т.к. соль есть ещё и в фарше).
Взять небольшой кусочек фарша, положить на пищевую пленку, накрыть второй и раскатать в тонкий пласт толщиной 1-2мм при помощи скалки. Снять верхнюю пленку и вырезать при помощи тарелки круг диаметром дна сковородки или чуть меньше.
Перелить небольшое количество яичной смеси в отдельную тарелку и сверху переложить с пленки мясной блин. Аккуратно вылить на разогретую сковороду, так чтобы мысной блин скользя по яичной смеси оставался сверху. Обжарить с двух сторон и перевернуть бризоль мясом вверх и сложить пополам. Бризоль готов.
В майнез выдавить зубчик чеснока и нарезать соломкой маринованный огурчик. Готовый бризоль смазать внутри майонезом с чесноком и положить огурчик.

Фото:
 

"маффины" из куриных грудок

Ингредиенты:
4 куриных грудки без кожи и костей
маринованные огурчики-5-6
варенокопченая грудинка-100 гр
сыр-100гр

Способ приготовления:
Куриные грудки отбиваем очень тонко.Перчим или посыпаем любимой приправой.
Огурчики,сыр и грудинку режем мелким кубиком и смешиваем.
Формочки для маффинов смазываем маслом и выстилаем куриным филе,чтобы краешки свешивались,наполняем начинкой и закрываем краешками курочки.
Запекаем до румяной корочки.

Фото:
 

Куриные корзинки с грибам

Ингредиенты:
500 г куриного фарша
300 г шампиньонов
2 больших луковицы
2 яйца
2 зубчика чеснока
4 ст. л. сметаны
50 г сливочного масла
соль,перец
50г.сыра

Способ приготовления:
Половину луковицы натрите на мелкой терке и добавьте к куриному фаршу.
Посолите и поперчите фарш и добавьте яйцо. Вымешивайте фарш до тех пор, пока он не станет вязким.
Полторы луковицы и грибы мелко порежьте.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте к луку грибы и тушите до готовности.
Чеснок мелко нарежьте. Добавьте к луку и грибам и тушите еще пару минут. Добавьте 2 ст. л. сметаны. Посолите и поперчите. Тушите еще 2 минуты.В конце добавьте потёртый сыр.
Можно использовать готовые формочки для кексов, но можно их сделать и самостоятельно. Возьмите маленькие чашечки и фольгу.
Лист фольги сложите вчетверо и уложите его внутрь чашки.
Расправьте фольгу по форме чашки, торчащие уголки загните. Формочка готова.
Формочки щедро намажьте сливочным маслом .
Из куриного фарша скатайте шарики диаметром около 4 см. Лучше это делать мокрыми руками.
На дно каждой формочки положите шарик куриного фарша, мокрыми руками распределите его по дну формочки и сформуйте бортики .
В центр каждой корзинки выложите горкой грибной фарш.
Взбейте яйцо с 2 ст. л. сметаны. Слегка подсолите и полейте этой смесью каждую корзинку.
Выпекайте в разогретой до 200°С духовке .
Выньте из духовки, разверните формочки, выньте корзиночки и сразу подавайте к столу.
На гарнир подайте жаренный картофель,свежий огурец и помидор.

Фото: