шпроты полезны для профилактики остеопороза. Остеопороз – это хрупкость костей, которая возникает в результате дефицита кальция или в результате дефицита витамина D, который является жирорастворимым витамином и поэтому прекрасно сохраняется в масленых консервах. 100 граммов шпрот содержат 1/3 суточной нормы кальция!
Поэтому,давайте приготовим шпроты самостоятельно!
Итак, нам
понадобится:
1 кг рыбы (килька, мойва).

Для заливки на 1 кг рыбы:
2 горсти луковой шелухи (она дает и цвет и подкопченый вкус. И заметьте, без всякого копчения, жидкого дыма и канцерогенов!),
1 столовая ложка соли,
1 чайная сахара,
1 стакан очень крепкой чайной заварки,
неполный стакан растительного масла,
7 лавровых листьев,
Несколько горошин черного перца.

Тесто:

— 300 г муки

— 150 г сливочного масла

— 1/2 ч. лож. соли

— 80-100 мл воды/молока/сметаны

Начинка:

— 4 моркови

— 4 цукини

— 1 большой болгарский перец

— 200 г творога

— 200-300 г сметаны

— соль, асафетида, ч. перец и другие специи по вкусу

Приготовление: