Пирог из разряда "5 минут всего-то делов"!  Бюджетный и оригинальный. Да, при замесе используется сухая горчица в порошке, но она даёт не вкус, (не пугайтесь) а пышность и цвет.  Про этот старенький рецепт я напрочь забыла, пока на работе не вспыхнуло озарением память, глядя на горчицу в порошке от нового поставщика. Пирог на всю бригаду замесила в тройной порции, испекла в пар-конвектомате, сверху намазала сметаной с сахаром...  Двенадцать счастливых лиц, умявших по два пышных куска пирога... лучшая рекомендация!

Вот такой кусочек

1ст. сахара; 1 яйцо; 3 ст. ложки растительного масла; 1ст. кефира; мука (до консистенции теста как густая сметана);  1 ч. ложка соды; 1ч. ложка сухой горчицы; 3 ч. ложки горячей воды.

Яйцо взбиваем с сахаром и кефиром, добавим растительное масло, соль по вкусу, муки (до состояния густой сметаны), перемешать. Соду соединить с  порошком сухой горчицы и кипятком (в отдельном стаканчике), быстро размешиваем (получится быстрорастущая желтая пена) добавить в тесто. Все хорошо перемешиваем и выливаем на смазанный маслом противень. Выпекать до готовности, ориентируемся по своей духовке. 

Готовый пирог можно смазать вареньем, сгущенным молоком, сметаной с сахаром, или подать к чаю просто так! )