Десерт «Шарм» творожно-смородиновый

Пятница, 09 Ноября 2018 г. 09:18 + в цитатник

Цитата сообщения veresova

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Десерт «Шарм» творожно-смородиновый

Десерт «Шарм» творожно-смородиновый

Время приготовления: 35 мин.

Время подготовки: 3 часа

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн)

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: десерт, банкет, завтрак.

Ингредиенты к рецепту «Десерт „Шарм“ творожно-смородиновый»:

Желатин 2 пластина	Лимон 0.5 шт.
Мак 2 ст. л.	Молоко 150 мл
Печенье шоколадное 100 г	Сахар 8 ст. л.
Смородина чёрная замороженная 150 г	Творог 200 г

Готовим творожный десерт с желатином и смородиной "Шарм"

Этот десерт я придумала для одного из кулинарных конкурсов. Одним из показателей его вкуса явился комментарий мужа, который по природе своей достаточно скуп на комплименты. Он сказал: «Вкусно!!!» с великим воодушевлением на лице! Мне и самой десерт очень понравился, несмотря на то, что готовила его из того, что было под рукой в холодильнике. Он не приторный, достаточно нежный по консистенции и составляющим! Конечно, варьировать составляющие можно на своё усмотрение, но мне все компоненты показались подходящими друг другу.

Чтобы удивить и порадовать гостей или любимую половинку необычным десертом — самое оно! Приятного аппетита! Ингредиенты указаны на 3 порции, стаканы объёмом 250 мл.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Перед вами ингредиенты для приготовления вкусного десерта: творог, сахар, молоко, чёрная смородина, лимон, мак, шоколадное песочное печенье, желатин.

Шаг 2

Начнём работу с того, что размелем печенье в крупную крошку в комбайне, либо скалкой в пакете!

Шаг 3

Выложим печенье на дно бокалов. Тех бокалов или стаканов, которые вы в итоге будете подавать на стол, учтите это, потом возможности переложить не будет. :)

Шаг 4

Из 0,5 лимона снимем цедру. Используем только жёлтую часть, белая будет горчить — внимательнее в этом шаге!

Шаг 5

Молоко смешаем с сахаром и подогреем, не доводя до кипения. Одновременно с этим, желатин замочите в холодной воде.

Шаг 6

Готовый к работе мягкий желатин отожмём от лишней воды и размешаем в горячем молоке.

Шаг 7

В комбайне смешаем 1/2 (100 г) творога с лимонной цедрой и маком. Постепенно выльем в полученную массу 1/2 молока с желатином и ещё раз взобьём.

Шаг 8

Также поступим со второй половиной творога, только сначала взобьём его с чёрной смородиной (которую заранее необходимо разморозить и слить сок), затем добавим молоко и ещё раз взобьём. На фото итоговый вариант того, что получилось с творожно-смородиновой составляющей. Заметьте, что её больше, чем лимонно-маковой. Мне этого и хотелось, но вы можете увеличить количество творога для части с лимоном.

Шаг 9

Дальше начинаем в произвольном порядке «укладывать» слои. Можно начать с белого слоя с цедрой и маком, а можно со смородинового. 1 слой сделать потолще, другой потоньше и так далее. Полное творчество!

Шаг 10

Чередуйте слои, не забывая про печенье, пока не кончатся составляющие! Мне их хватило ровно на 3 таких вот стакана. Затем убираем в холодильник до застывания, примерно на 2-3 часа как минимум, ну или на ночь!