Самое время её зажарить. В кляре.

 

А вкушать мы её будем, тоже не абы как, а с соусом. Чуть не сказал: “из маринованных корнишонов”. Казалось бы, с чем ещё подавать мерлузу, как не с соусом из маринованных корнишонов? Но мы-то с Вами знаем, что хека в кляре надо подавать с соусом из соленых огурцов. Именно соленых, да чтоб солились с укроп, чесноком, хреном, чабрецом. Ну да Вы и сами знаете каким должен быть правильный соленый огурец.

Нам понадобятся: филе хека, мука, яйца, растительное масло (для жарки), соль, специи (молотый черный перец, имбирь). Для соуса: соленые огурцы, сметана, майонез, зелень (укроп, кинза, мята, базилик).

Читать далее...

Предварительно мариную филе.
Маринад: сок лимона, раст.масло, травки, специи.
Нанизать на шпажки, чередовала с помидорными дольками.
На дно формы укладываю нарезанный полукольцами лук, (много.....) сверху шпажки., слегка полить раст.маслом.
В духовку минут на 30.

Гости были в восторге от вида и вкуса, а я от несложного приготовления

Вот он мой красавчик " style="vertical-align: middle" src="http://edimdoma.ru/ipb/style_emoticons/default/blush.gif" />


Рецепт:

Читать далее...

Признаюсь честно, я не любитель сложных блюд. То есть поесть, еще туда-сюда, но вот готовить их - увольте. То есть скаканию на кухне, я пожалуй предпочту скакание с кем-нибудь ... в каком-нибудь другом, более прохладном месте. Хм... Но мы отвлеклись. В такую мерзопакостную погодку, когда и без пыхтения у плиты обливаешься липким  

потом, никакого продукта, кроме ледяного арбуза, моя душа не воспринимает. Но мы пойдем другим путем. Во-первых, быстрый пробег по сусекам выявил острую нехватку мяса. И это к лучшему, скажу я вам по-секрету. Будем делать рыбу! Но быстро и легко, без надрыва. У меня нашлась упаковка Их Высочества Принцессы Нила. Теперь главное - не испортить. А это значит - минимальная тепловая обработка и максимально естественный вкус. Разрезаем нашу слегка размороженную девушку на порционные куски, довольно крупные, что бы сохранить сок и выкладываем в стеклянную жароустойчивую форму, не смазанную предварительно ничем. Вот так вот, просто, выкладываем ее, родимую, посыпаем перцем, крупной солью и в разогретую на 200 гр. духовку.

Читать далее...

 

Необходимые продукты:

- 300-400г копчёной рыбы
- 4-5 шт. репчатого лука
- 3-4 шт. моркови
- майонез
- соль по вкусу

Читать далее...

 

Необходимые продукты:

- 4 яйца
- 100г муки
- 100 г сливочного масла
- 200г нежирного творога
- 1/2 ч.л. соли
- белый перец на кончике ножа
- 1 щепотка натертого мускатного ореха
- 250г шпината
- 150 г копченой семги
- 400г филе трески
- 2 ст. л. лимонного сока, ½ ч.л. соли.
- 150 г сыра типа «Гауда»
- 100г сыра «Честер» для украшения (такого не нашла, взяла другой; главное, чтобы был оранжевый)

Читать далее...

Продукты:

• 7 шт. краб палочек (одна маленькая пачка)
• 1/2 часть красного болгарского перца,
• 1 ломтик белого хлеба,
• 2 перышка зеленого лука,
• 2 ст.л. рубленой петрушки,
• 2 ст.л. майонеза,
• 1/2 ч.л. горчицы,
• 1 сырое яйцо
• сыр 50-70 гр
соль, перец

Описание :
Мелко нарезаем крабовые палочки и перец, сыр трем на мелкой терке, добавляем раскрошенный хлеб, измельченный лук, петрушку. Вмешиваем яйцо, горчицу и майонез, соль и перец. Формируем шарики размером чуть больше грецкого ореха, выкладываем на противень и запекаем минут 20 при средней температуре.

Быстро и вкусно.

ЗЫ: если масса получилась жидковатая, и шарики плохо лепятся, нужно добавить еше немного хлебного мякиша и дать чуть-чуть постоять..

Ингредиенты Рыба речная (можно взять любую), соль, листья лопуха Способ приготовления Рыбу очистить, выпотрошить, промыть и немного посолить. Завернуть по одной рыбке в лопух и закопать в горячие угли. Печется недолго, но очень вкусно! На гарнир можно подавать свежие овощи и печеный в углях картофель На чем готовить Угли от обычного костра или в мангале Совет Можно таким же образом приготовить рыбу и в фольге, но в лопухе ведь интереснее! К тому же не всегда с собой на пикник возьмешь фольгу

Продукты

на 20 маленьких тарталеточек:

средних картофелин 6-7 штук
яйцо 1 штука
сок четвертинки лимона
твердый сыр 30г
сл. масло для смазывания формочек.
для начинки :

слабосоленая сельдь 3 филейки
сметана 100 г
брусника 1 столовая ложка
соль, перец по вкусу
Приготовление:

Читать далее...

Очень проста и быстра(15мин+час в духовке) в приготовлении, однако и очень вкусно, сочно. В моей семье уже давно привыкли к этому блюду и всегда с достоинством оценивают наши с мамой труды над рыбкой.

Читать далее...

Пирог с рыбой, и разными вкусными добавками.

Читать далее...

1) Беру слоеное дрожжевое тесто (покупаю от комбината «Звездный»), раскатываю по размеру языка, чтоб можно было его завернуть. 

Читать далее...

 

 

Ингредиенты

• Морской язык -тушка (примерно 800 г.)
• Лимон - 1/2
• Зелень петрушки
• соль
• специи

  Способ приготовления

  1. Ощищенную и выпотрошенную тушку рыбы вымыть, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, можно использовать специи для рыбы
  2. Поллимона нарезать кружочками или половинками, добавить нарезанную зелень петрушки (у меня была сухая) и начинить этим рыбу внутри
  3. Выложить на решетку (у меня аэрогриль) и запекать до готовности
•