100 лучших рецептов тортов |
Метки: торты |
Сочное мясо "Наоборот" |
Метки: блюда из мяса |
СЕРОЕ ПЛАТЬЕ С КОРОТКИМ РУКАВОМ |
Метки: вязание крючком платье крючком |
Кальмар в кляре по-китайски |

![]() |
Кальмар чистим. Нам понадобятся тушки без "ушек". Заливаем чищенный кальмар кипятком на 2 минуты, воду сливаем. |
![]() |
Режем кальмар "кольцами". |
![]() |
Берём соевый соус "Kikkoman". |
![]() |
Заливаем кальмар соевым соусом "Kikkoman", посыпаем свеже-молой смесью перцев. |
![]() |
Всё перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться на 30 минут. |
![]() |
Делаем кляр. Смешиваем муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Можно брать картофельный крахмал, но китайцы предпочитают кукурузный. |
![]() |
Добавляем холодную минеральную воду и перемешиваем. Я предпочитаю взбивать миксером, чтобы не было комков. Тесто должно быть консистенции теста на оладьи. Ставим кляр также в холодильник. |
![]() |
Достаём охлаждённый кляр и маринованный кальмар. |
![]() |
Макаем кальмар в кляр. |
![]() |
Жарить можно во фритюрнице, воке. Я предпочитаю сковороду (сотейник) с толстым дном. Наливаем масло, накаляем. И опускаем в масло кольца кальмара в тесте. Масло должно быть очень горячим. |
![]() |
Обжариваем до румяности, переворачиваем. |
![]() |
Готовый кальмар в кляре складываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. |
![]() |
Подаём сразу горячим с любым любимым соусом, в том числе и соевым соусом "Kikkoman". При желании можно посыпать сладкой красной паприкой. Приятного аппетита! |
Серия сообщений "кальмары":
Часть 1 - Кальмары в банке - деликатесная закуска
Часть 2 - Кальмары в кляре.
...
Часть 4 - Королевские кальмары в сочной панировке!
Часть 5 - Острый салат с кальмарами по-корейски
Часть 6 - Кальмар в кляре по-китайски
Часть 7 - ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ. ВКУС ПОЛУЧАЕТСЯ БОЖЕСТВЕННЫЙ!
Часть 8 - Закуска " Сердце океана"
...
Часть 31 - ОТБИВНЫЕ ИЗ КАЛЬМАРОВ, МАРИНОВАННЫХ В ГОРЧИЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Часть 32 - САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И МАНГО
Часть 33 - Запеканка Нежный кальмарчик.
|
Метки: кальмары |
Печенье "Фиговые листочки" |

Описание: Вкусно, сладко, ароматно! Рецепт из журнала Школа гастронома.
![]() |
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. |
![]() |
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и содой. |
![]() |
Взбить вместе размягченное масло, творожный сыр и желток. |
![]() |
Продолжая взбивать, частями всыпать мучную смесь в масляную. |
![]() |
Как только тесто начнет собираться в шар вокруг крюков, высыпать оставшуюся мучную смесь на стол, выложить тесто и промесить руками. |
![]() |
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1,5 часа. |
![]() |
Подготовить продукты для начинки. Апельсин вымыть, обсушить и слегка покатать рукой по столу, чтобы лучше выдавился сок. |
![]() |
Стереть цедру и выдавить сок. |
![]() |
Инжир нарезать маленькими кусочками. |
![]() |
Тесто достать из холодильника, разделить на 2 части, одну убрать обратно. |
![]() |
Вырезать 2 куска пергамента размером 25х20 см. Первую часть раскатать между листами пергаментной бумаги в тонкий прямоугольник. |
![]() |
Снять верхний лист пергамента, распределить по тесту половину начинки, оставив с одного длинного края примерно 1 см теста без начинки. |
![]() |
С помощью нижнего листа бумаги свернуть тесто в рулет, |
![]() |
Завернуть его в пергамент и положить в холодильник на 3 часа. Так же приготовить второй рулет. |
![]() |
Выпечь при 180*С в течение 15-16 минут. |
![]() |
Дать остыть на решетке. |




Метки: печенье |
Воздушное сырное печенье |

Описание: Рецепт из книги А. Селезнева "Все о тесте. Секреты домашней выпечки". Очень вкусное легкое сырррное печенье! Хрустящее снаружи, серединка мягче. Как хранится - не знаю, до следующего дня ни разу не доживало:-)
![]() |
Белки отделить от желтков |
![]() |
Белки взбить в крепкую пену. Желтки тоже слегка взбить |
![]() |
Натертый сыр и муку перемешать |
![]() |
Все (желтки, сыр с мукой) постепенно ввести во взбитые белки. Перемешивать аккуратно, чтоб белки не осели |
Метки: печенье |
Печенье сырное "Любимое" |

Описание: Этот рецепт сырного печенья мой любимый!!! Получается всегда, затрат требует минимум! Очень ароматно и с кофе, и с молочком!!!
![]() |
Просеять муку, добавить разрыхлитель. Добавить к муке масло и порубить все хорошенько ножом. |
![]() |
Добавить тертый сыр, прованские травки и соль. |
![]() |
Влить молоко и хорошо перемешать. Тесто не должно быть крутым. |
![]() |
Раскатать тесто на присыпанном мукой столе толщиной 1-1,3 см. Вырезать с помощью формочек (ну или как я - с помощью кружки) печеньки. |
![]() |
Выложить печенье на сухой противень. Смазать верх желтком и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут. |
![]() |
Есть печенье можно и горячим, и холодным! |
|
|
Приятного аппетита!!!
|
Метки: печенье |
Отбивные из баклажанов |

![]() |
Затем баклажан солим и оставляем минут на 10 - 15. Яйца взбиваем (можно просто вилкой). Обваливаем кусочек баклажана в муке, затем окунаем в яйцо - и на сковороду. |
![]() |
Жарим с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. |
Метки: баклажаны |
Белое платье на лето. |
Метки: вязание крючком платье крючком |
Жакет свободного покроя дизайнера Cari Clement (Вязание крючком) |
/zhurnal.rykodelniza.ru/wp-content/uploads/2016/07/wo63YG_Qq0-210x300.jpg" target="_blank">http://zhurnal.rykodelniza.ru/wp-content/uploads/2016/07/wo63YG_Qq0-210x300.jpg 210w" style="max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; border: 2px solid rgb(207, 207, 207);" width="350" />
/zhurnal.rykodelniza.ru/wp-content/uploads/2016/07/1CgBjVsn7Nw-210x300.jpg" target="_blank">http://zhurnal.rykodelniza.ru/wp-content/uploads/2016/07/1CgBjVsn7Nw-210x300.jpg 210w" style="max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; border: 2px solid rgb(207, 207, 207);" width="350" />
/zhurnal.rykodelniza.ru/wp-content/uploads/2016/07/YeLeMmJxBRg-210x300.jpg" target="_blank">http://zhurnal.rykodelniza.ru/wp-content/uploads/2016/07/YeLeMmJxBRg-210x300.jpg 210w" style="max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; border: 2px solid rgb(207, 207, 207);" width="350" />
/zhurnal.rykodelniza.ru/wp-content/uploads/2016/07/eIsFso2BoOY-174x300.jpg" target="_blank">http://zhurnal.rykodelniza.ru/wp-content/uploads/2016/07/eIsFso2BoOY-174x300.jpg 174w" style="max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; border: 2px solid rgb(207, 207, 207);" width="350" />
/zhurnal.rykodelniza.ru/wp-content/uploads/2016/07/f8O0OIlmdeU-222x300.jpg" target="_blank">http://zhurnal.rykodelniza.ru/wp-content/uploads/2016/07/f8O0OIlmdeU-222x300.jpg 222w" style="max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; border: 2px solid rgb(207, 207, 207);" width="446" />
Жакет свободного покроя дизайнера Cari Clement разработан для размеров 48/54/60/66. Длина жакета 56 см. Жакет связан из пряжи Country (75% акрил, 25 % мериносовая шерсть; длина 170м/85г) крючком №5,5. В зависимости от размера вам потребуется 450/510/570/630г пряжи.
Плотность вязания – 24 петли и 6 рядов в квадрате 12,5х12,5 см.
Жакет вяжется одним полотном. Начинают вязание с нижнего края спинки, через 25,5 см от начала вязания прибавляют для рукавов по 19 см с каждой стороны. На выкройке все размеры приведены в дюймах (1 дюйм = 2,54 см).
По окончании вязания сшейте боковые швы и швы рукавов. Наберите по низу рукавов 80 петель и свяжите 3 ряда обвязки.
Для воротника-планки провяжите по 69 столбиков без накида по краю каждой полочки и 42/34/42/34 столбика по горловине. Свяжите воротник-планку высотой 20,5 см.
http://zhurnal.rykodelniza.ru/zhaket-svobodnogo-po...ri-clement-vyazanie-kryuchkom/
Метки: вязание крючком жакет крючком |
Вязание-спицы >Узор |
Метки: узор спицами |
БЕЛАЯ АЖУРНАЯ ШАЛЬ ИЗ ЛЕГКОГО ХЛОПКА. |

|
||||||||||||
Метки: шали |
ОРАНЖЕВО-БЕЛЫЙ ЖИЛЕТ С БАХРОМОЙ, СВЯЗАННЫЙ ЕДИНЫМ ПОЛОТНОМ В ТЕХНИКЕ ФИЛЕЙНЫХ РОМБОВ. |

|
||||
|
||||
Метки: вязание крючком жилет крючком |
НАРЯДНЫЙ ЧЕРНО-БОРДОВЫЙ ПУЛОВЕР С АСИММЕТРИЧНЫМ НИЗОМ, ЖАККАРДОВЫМ УЗОРОМ И СОЧЕТАНИЕМ ФАКТУР. Вязание спицами |
НАРЯДНЫЙ ЧЕРНО-БОРДОВЫЙ ПУЛОВЕР
С АСИММЕТРИЧНЫМ НИЗОМ, ЖАККАРДОВЫМ
УЗОРОМ И СОЧЕТАНИЕМ ФАКТУР.
Вязание спицами

|
||||||||||
Метки: вязание спицами жаккард пуловер спицами |
Тушеные баклажаны в медовом соусе |

Описание: Баклажанов много нее бывает! В сезон ела бы и ела, пока свежие и вкусные, ароматные и упругие. А тут еще и домашние купила на рынке. Как не опробовать новый рецепт! К тому же минималистический как по составу, так и по процессу. Ничего не жарим, мед лишний раз не греем -красота! Очень сочные, приятно кисло-сладкие, ароматные и нежно-острые – очень вкусно! Попробуйте!
![]() |
Разогреть масло на среднем огне, выложить баклажаны и долить пару-тройку столовых ложек кипятка. Тушить под крышкой до обмякания баклажанов –минуты 3. |
![]() |
Затем тушить без крышки до испарения жидкости-еще пару минут. |
![]() |
Пока тушатся -приготовить соус –смешать рубленный чеснок с медом, лимонным соком и перцем чили. Посолить и по желанию добавить чуть лимонной цедры. Но этот момент на любителя. |
![]() |
Выложить соус в баклажаны, перемешать и отключить нагрев. Дать остыть и настояться под крышкой. |
![]() |
Подавать остывшими. |
![]() |
Или - если хватит терпения –выдержать на холоде часа два-три-будет еще вкуснее. |
Метки: баклажаны |
Шоколадно-клюквенный торт |
Вкус абсолютно шоколадно-клюквенный и, хотя количество ганаша уменьшила ровно на треть, все равно шоколада много!

Форма 24- 23 см в диаметре, разъемная (у меня была 20, поэтому получится такой высокий)
Коржи :
150 г муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соды
1/8 ч. л. соли
сок 1 апельсина
85 г темного шоколада (не менее 70%)
2/3 чашки сахара
55 г сливочного масла комнатной температуры
цедра 1 апельсина
2 яйца
150 г сметаны
1/2 ч. л. экстракта ванили
Для начинки:
2/3 чашки сахара
50 мл воды
2 чашки свежей или замороженной клюквы (разморозить)
1 ст. л желфикса 1:2 или 1:3)
Для ганаша:
250 г 30% сливок
200 г шоколада (не ниже 70%)
Разогреть духовку до 180° С
Дно и бока формы смазать маслом и присыпать мукой. Дно выстелить бумагой для выпечки.
(У меня тефлоновая форма, только смазывала маслом - ничего не прилипает.)
Коржи:
В миске смешать муку, разрыхлитель, соду и соль.
С апельсина снять цедру и выжать из него сок.
Терка, кстати, очень удобная: с одной стороны для апельсиновой цедры, с другой стороны - для лайма и лимона.

В сотейнике апельсиновый сок довести до кипения, снять с огня, добавить шоколад (85 г) и перемешать венчиком до полного растворения шоколада. Поставить охлаждаться до комнатной температуры.

В большой миске взбить миксером масло, сахар и цедру апельсина. По одному добавить яйца, хорошо взбивать после каждого.
Добавить сметану, ваниль и шоколад в соке и взбить до получения однородной массы. Всыпать мучную смесь и хорошо перемешать лопаточкой. Тесто по консистенции должно напоминать взбитые сливки.
Выложить тесто в формy,

Слегка постучать формой по столу и разровнять лопаточкой верх. Затем поставить в разогретую духовку.
Выпекать до сухой спички или 30-35 минут. Остудить в форме на решетке.

У меня он слегка треснул, но это совершенно не страшно.
Пока корж остывает, приготовить начинку и ганаш.
Начинка:
Клюкву перемолоть в блендере. Выложить в сотейник, добавить воду, поставить на огонь.
Отдельно смешать 1 ст. л. желфикса и 1 ст. л. сахарного песка. Добавить эту смесь в сотейник и кипятить на тихом огне 5 минут. До загустения. Остудить.
Ганаш:
В сотейнике довести до кипения сливки, снять с огня и добавить шоколад (200 г). Перемешать венчиком до полного растворения шоколада и получения глянцевой густой массы. Оставить остывать.
Сборка:
Перевернуть корж на тарелку (таким образом, если корж и треснул, эта сторона окажется внизу), снять бумагу для выпечки (я не выстилала дно, и так корж прекрасно отошел). Разрезать корж пополам.
Это тоже очень полезный гаджет. Никаких проблем, и коржи всегда ровные.


Выложить 1/3 ганаша на нижний корж, размазать с помощью спатулы. На него выложить клюквенную начинку и равномерно распределить по всей поверхности. Накрыть вторым коржoм.

Обмазать торт оставшимся ганашем и украсить по желанию. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Метки: торты |
Отбеливающий крем от пигментных пятен Сияние Кожи |
Метки: интересная информация |
Желтый топ спицами |
Метки: вязание спицами топы спицами |
Баклажаны с гранатом и ореховым соусом-грузинская кухня |

Потрясающе вкусная и ароматная закуска из баклажан с орехами и зёрнами граната!
Ингредиенты:
3 больших баклажана
1 гранат
пучек кинзы
для соуса:
1/2ст. гранатового сока или 2 ст.л. гранатового дошаба(наршараб) ,разведённого в 1/2 ст.воды
1ст.грецких орехов,истолчённых либо очень мелко рубленных
2 зубчика чеснока
1 маленькая луковица
1 острый стручковый перец
1/4 ч.л. хмели-сунели
зира(турмерик,куркума) на кончике ножа
корица на кончике ножа
молотая гвоздика на кончике ножа
соль по-вкусу
Способ приготовления:
Баклажаны нарезать кружочками,посолить и оставить на час.Затем отжать и пожарить на растительном масле.
Гранат очистить
Зелень порубить
Для соуса:
Орехи мелко порубить или истолочь.Добавить толчёный чеснок,мелко нарезанную луковицу и стручковый перец,соль,специи,развести гранатовым соком или дошабом,разведённым с водой.Хорошо перемешать до однородной консистенции.
В салатницу уложить слоями жаренные баклажаны,покрыть соусом,пересыпать гранатовыми зёрнами и зеленью. Закрыть плёнкой и поставить в холодильник на ночь.
Заметки:
Гранатовые зёрна надо не жалеть,чем больше,тем вкуснее.Обязательно надо дать настояться блюду.
Орехи можно перекрутить на мясорубке.
Метки: баклажаны |
Жакет с отделкой ленточным кружевом |
Метки: вязание крючком жакет крючком ленточное кружево |