-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в doctort

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.06.2011
Записей: 16582
Комментариев: 468
Написано: 17454




Flag Counter


100 лучших рецептов тортов

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 08:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ITDalee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  торты

Метки:  

Сочное мясо "Наоборот"

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 08:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ира_пичурова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочное мясо "Наоборот"

5774028_sochnoe_myaso1 (500x319, 39Kb)

Читать далее...
Рубрики:  блюда из мяса

Метки:  

СЕРОЕ ПЛАТЬЕ С КОРОТКИМ РУКАВОМ

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Natali_14 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕРОЕ ПЛАТЬЕ С КОРОТКИМ РУКАВОМ

5988810_SEROE_PLATE_S_KOROTKIM_RYKAVOM (408x604, 68Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание крючком
платье крючком

Метки:  

Кальмар в кляре по-китайски

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 08:39 + в цитатник

Кальмар в кляре по-китайски

Кальмар в кляре по-китайски

Ингредиенты для "Кальмар в кляре по-китайски":

 

Рецепт "Кальмар в кляре по-китайски":
Кальмар в кляре по-китайски ингредиенты Кальмар чистим. Нам понадобятся тушки без "ушек".
Заливаем чищенный кальмар кипятком на 2 минуты, воду сливаем.

Кальмар в кляре по-китайски ингредиенты Режем кальмар "кольцами".

Кальмар в кляре по-китайски ингредиенты Берём соевый соус "Kikkoman".

Кальмар в кляре по-китайски ингредиенты Заливаем кальмар соевым соусом "Kikkoman", посыпаем свеже-молой смесью перцев.

Кальмар в кляре по-китайски ингредиенты Всё перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться на 30 минут.

Кальмар в кляре по-китайски ингредиенты Делаем кляр. Смешиваем муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. 
Можно брать картофельный крахмал, но китайцы предпочитают кукурузный.

Кальмар в кляре по-китайски ингредиенты Добавляем холодную минеральную воду и перемешиваем. Я предпочитаю взбивать миксером, чтобы не было комков. Тесто должно быть консистенции теста на оладьи.
Ставим кляр также в холодильник.

Кальмар в кляре по-китайски ингредиенты Достаём охлаждённый кляр и маринованный кальмар.

Кальмар в кляре по-китайски ингредиенты Макаем кальмар в кляр.

Кальмар в кляре по-китайски ингредиенты Жарить можно во фритюрнице, воке. Я предпочитаю сковороду (сотейник) с толстым дном.
Наливаем масло, накаляем. 
И опускаем в масло кольца кальмара в тесте. 
Масло должно быть очень горячим.

Кальмар в кляре по-китайски ингредиенты Обжариваем до румяности, переворачиваем.

Кальмар в кляре по-китайски ингредиенты Готовый кальмар в кляре складываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Кальмар в кляре по-китайски ингредиенты Подаём сразу горячим с любым любимым соусом, в том числе и соевым соусом "Kikkoman". 
При желании можно посыпать сладкой красной паприкой.
Приятного аппетита!
 


 
 

Серия сообщений "кальмары":
Часть 1 - Кальмары в банке - деликатесная закуска
Часть 2 - Кальмары в кляре.
...
Часть 4 - Королевские кальмары в сочной панировке!
Часть 5 - Острый салат с кальмарами по-корейски
Часть 6 - Кальмар в кляре по-китайски
Часть 7 - ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ. ВКУС ПОЛУЧАЕТСЯ БОЖЕСТВЕННЫЙ!
Часть 8 - Закуска " Сердце океана"
...
Часть 31 - ОТБИВНЫЕ ИЗ КАЛЬМАРОВ, МАРИНОВАННЫХ В ГОРЧИЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Часть 32 - САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И МАНГО
Часть 33 - Запеканка Нежный кальмарчик.


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Печенье "Фиговые листочки"

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 08:28 + в цитатник

Печенье "Фиговые листочки"

Печенье "Фиговые листочки"

Описание: Вкусно, сладко, ароматно! Рецепт из журнала Школа гастронома. 

Ингредиенты для "Печенье "Фиговые листочки"":


 

Рецепт "Печенье "Фиговые листочки"":
Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты Муку просеять, смешать с разрыхлителем и содой.

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты Взбить вместе размягченное масло, творожный сыр и желток.

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты Продолжая взбивать, частями всыпать мучную смесь в масляную.

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты Как только тесто начнет собираться в шар вокруг крюков, высыпать оставшуюся мучную смесь на стол, выложить тесто и промесить руками.

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1,5 часа.

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты Подготовить продукты для начинки. Апельсин вымыть, обсушить и слегка покатать рукой по столу, чтобы лучше выдавился сок.

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты Стереть цедру и выдавить сок.

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты Инжир нарезать маленькими кусочками.

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты Ну, а теперь САМОЕ ТРУДНОЕ!!! Поместить инжир в блендер, добавить сок и цедру, влить мед (сначала не весь, немного оставить), измельчить в однородную массу. Сделать это довольно трудно, я намучилась страшно. Пришлось включать и выключать блендер много раз, он, зараза, крутиться не хочет, нагревается...

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты В общем, примерно через час мучений масса была готова, хоть и не совсем однородная, крошечные кусочки инжира чувствовались. Может стоило пропустить инжир через мясорубку. 
После этого, если масса густовата, добавить оставшийся мед.

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты Тесто достать из холодильника, разделить на 2 части, одну убрать обратно.

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты Вырезать 2 куска пергамента размером 25х20 см.
Первую часть раскатать между листами пергаментной бумаги в тонкий прямоугольник.

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты Снять верхний лист пергамента, распределить по тесту половину начинки, оставив с одного длинного края примерно 1 см теста без начинки.

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты С помощью нижнего листа бумаги свернуть тесто в рулет,

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты Завернуть его в пергамент и положить в холодильник на 3 часа. Так же приготовить второй рулет.

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты Затем вынуть рулеты (по одному), слегка сплющить их и нарезать кусочками толщиной 1 см. Уложить кусочки плашмя на противень, застеленный бумагой, кончики слегка заострить и вытянуть, чтобы печенье по виду напоминало листики.

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты Выпечь при 180*С в течение 15-16 минут.

Печенье "Фиговые листочки" ингредиенты Дать остыть на решетке.

Остывшее печенье выложить на красивое блюдо 


и подать к чаю. 


Приятного чаепития!!! 


И чудесного вечера в теплом семейном кругу!!!
 
Рубрики:  печенье

Метки:  

Воздушное сырное печенье

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 08:11 + в цитатник

Воздушное сырное печенье

Воздушное сырное печенье

Описание: Рецепт из книги А. Селезнева "Все о тесте. Секреты домашней выпечки". Очень вкусное легкое сырррное печенье! Хрустящее снаружи, серединка мягче. Как хранится - не знаю, до следующего дня ни разу не доживало:-) 

Ингредиенты для "Воздушное сырное печенье":


 

Рецепт "Воздушное сырное печенье":
Воздушное сырное печенье ингредиенты Белки отделить от желтков

Воздушное сырное печенье ингредиенты Белки взбить в крепкую пену. Желтки тоже слегка взбить

Воздушное сырное печенье ингредиенты Натертый сыр и муку перемешать

Воздушное сырное печенье ингредиенты Все (желтки, сыр с мукой) постепенно ввести во взбитые белки. Перемешивать аккуратно, чтоб белки не осели

Воздушное сырное печенье ингредиенты Тесто выложить на смазанный маслом противень, я выпекала на силиконовом коврике, ничем не смазывала. Размер печенья на Ваше усмотрение. 
В первоисточнике печенье должно выпекаться 15 мин при 220 град. Я выпекала первые 10 мин при 200 град и еще 20 мин 120
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

url=http://www.povarenok.ru/images/users/27_12_11/491444.jpg][/url]
 
Рубрики:  печенье

Метки:  

Печенье сырное "Любимое"

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 07:59 + в цитатник

Печенье сырное "Любимое"

Печенье сырное "Любимое"

Описание: Этот рецепт сырного печенья мой любимый!!! Получается всегда, затрат требует минимум! Очень ароматно и с кофе, и с молочком!!!

Ингредиенты для "Печенье сырное "Любимое"":
Рецепт "Печенье сырное "Любимое"":
Печенье сырное "Любимое" ингредиенты Просеять муку, добавить разрыхлитель. Добавить к муке масло и порубить все хорошенько ножом.

Печенье сырное "Любимое" ингредиенты Добавить тертый сыр, прованские травки и соль.

Печенье сырное "Любимое" ингредиенты Влить молоко и хорошо перемешать. Тесто не должно быть крутым.

Печенье сырное "Любимое" ингредиенты Раскатать тесто на присыпанном мукой столе толщиной 1-1,3 см. Вырезать с помощью формочек (ну или как я - с помощью кружки) печеньки.

Печенье сырное "Любимое" ингредиенты Выложить печенье на сухой противень. Смазать верх желтком и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут.

Печенье сырное "Любимое" ингредиенты Есть печенье можно и горячим, и холодным!

Печенье сырное "Любимое" ингредиенты

 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/59485/

Приятного аппетита!!!

 

 

 
 
 
Рубрики:  печенье

Метки:  


Процитировано 1 раз

Отбивные из баклажанов

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 07:54 + в цитатник

Отбивные из баклажанов

Отбивные из баклажанов

Ингредиенты для "Отбивные из баклажанов":


 

Рецепт "Отбивные из баклажанов":
Отбивные из баклажанов ингредиенты Если честно, я не планировала выкладывать этот рецепт, так как была уверена, что все его знают. Это слишком просто... Даже видео получилось меньше минутки! 
Чистим баклажан. Режем тонко (это очень важно!). Толщина ломтика должна быть не толще 5 мм. Я воспользовалась своей любимой теркой .

Отбивные из баклажанов ингредиенты Затем баклажан солим и оставляем минут на 10 - 15. Яйца взбиваем (можно просто вилкой).
Обваливаем кусочек баклажана в муке, затем окунаем в яйцо - и на сковороду.

Отбивные из баклажанов ингредиенты Жарим с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Всё! Можно подавать! Очень вкусно с любым соусом. Я сегодня подавала с аджикой из слив. Рецепт здесьhttp://www.povarenok.ru/recipes/show/130940/ 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вы не пробовали так готовить баклажаны, очень рекомендую! 
Сразу отвечу на вопросы (мне их очень много подруга задавала):
- пропечься успевает
- не горчит
- кляр не отваливается
- баклажан в кляре мягкий и вкусный
- вкус необычный (на баклажан мало похож)
- ОЧЕНЬ вкусно! 

 

 
 
Рубрики:  Баклажаны

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Белое платье на лето.

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 05:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Сан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белое платье на лето.

и (510x700, 397Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание крючком
платье крючком

Метки:  

Жакет свободного покроя дизайнера Cari Clement (Вязание крючком)

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 05:46 + в цитатник
 



 

Жакет свободного покроя дизайнера Cari Clement разработан для размеров 48/54/60/66. Длина жакета 56 см. Жакет связан из пряжи Country (75% акрил, 25 % мериносовая шерсть; длина 170м/85г) крючком №5,5. В зависимости от размера вам потребуется 450/510/570/630г пряжи.
Плотность вязания – 24 петли и 6 рядов в квадрате 12,5х12,5 см.

Жакет вяжется одним полотном. Начинают вязание с нижнего края спинки, через 25,5 см от начала вязания прибавляют для рукавов по 19 см с каждой стороны. На выкройке все размеры приведены в дюймах (1 дюйм = 2,54 см).

По окончании вязания сшейте боковые швы и швы рукавов. Наберите по низу рукавов 80 петель и свяжите 3 ряда обвязки.

Для воротника-планки провяжите по 69 столбиков без накида по краю каждой полочки и 42/34/42/34 столбика по горловине. Свяжите воротник-планку высотой 20,5 см.
 

http://zhurnal.rykodelniza.ru/zhaket-svobodnogo-po...ri-clement-vyazanie-kryuchkom/

Рубрики:  вязание крючком
жакет крючком

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Вязание-спицы >Узор

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 05:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание-спицы >Узор

3416556_image (500x538, 89Kb)

Читать далее...
Рубрики:  узоры спицами

Метки:  

БЕЛАЯ АЖУРНАЯ ШАЛЬ ИЗ ЛЕГКОГО ХЛОПКА.

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 05:22 + в цитатник

 

Размеры: 200 х 140 см 

Вам потребуется: 700 г пряжи белого цвета (100% мерсеризованный хлопок, 203 м/20 г), крючок № 1,5. 

Техника вязания. 
Основной узор: вяжите по схеме 1. 
Кайма: вяжите по схеме 2. 

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ 

Вяжите шаль основным узором по схеме 1. По верхнему краю провяжите 2 ряда ст. б/н. Боковые стороны обвяжите сначала 7 рядами каймы по схеме 2, затем в две нити каймой в технике макраме. Нить для каймы крепится в каждую арочку, связанную крючком. Для кистей оставьте концы нитей длиной 12 см.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://igmihrru.ru/MODELI/kr/sharf/080/80.html



 

 

 

Рубрики:  шаль

Метки:  

ОРАНЖЕВО-БЕЛЫЙ ЖИЛЕТ С БАХРОМОЙ, СВЯЗАННЫЙ ЕДИНЫМ ПОЛОТНОМ В ТЕХНИКЕ ФИЛЕЙНЫХ РОМБОВ.

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 05:12 + в цитатник

Размеры (европейские): 34-38 (40-44) 46/48 
Размеры (российские): 40-44 (46-50) 52/54 

Вам потребуется: 500 (550) 600 г оранжево-белой пряжи (60% хлопка, 40% полиамида; 130 м/50 г); крючок № 4. 

Техника вязания. 
Основной узор: число петель начального ряда кратно 12 + 1. Вязать по схеме. Начать с петель перед раппортом, раппорт постоянно повторять, закончить петлями после раппорта. Выполнить 1 раз 1–7-й ряды, затем постоянно повторять 2–7-й ряды. 

Плотность вязания: 22 п. начального ряда и 9 р. = 10 x 10 см.

 



ОПИСАНИЕ РАБОТЫ 

Внимание! Спинку и полочки вязать единым полотном без плечевых швов. 

Для спинки выполнить цепочку из 97 (109) 121 возд. п. + 3 возд. п. подъема и вязать основным узором. Для выреза горловины спинки через 70 см = 63 ряда от начального ряда, т.е. после 3-го ряда узора, разделить работу посередине и обе стороны вязать далее раздельно. Через 77 см от начального ряда достигнута линия плеча. Через 154 см от начального ряда закончить работу. 
Сборка: выполнить боковые швы, при этом верхние 24 (26) 28 см оставить открытыми для пройм. Борта полочек и вырез горловины спинки, а также проймы обвязать 1 рядом/круговым рядом ст. с/н соответственно. В нижний край вплести пучки бахромы (по 3 нити длиной 40 см) с интервалом 1 см.

http://igmihrru.ru/MODELI/kr/jilet/061/61.html

 

 

 

Рубрики:  вязание крючком
жилет крючком

Метки:  

НАРЯДНЫЙ ЧЕРНО-БОРДОВЫЙ ПУЛОВЕР С АСИММЕТРИЧНЫМ НИЗОМ, ЖАККАРДОВЫМ УЗОРОМ И СОЧЕТАНИЕМ ФАКТУР. Вязание спицами

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 04:52 + в цитатник

НАРЯДНЫЙ ЧЕРНО-БОРДОВЫЙ ПУЛОВЕР 
С АСИММЕТРИЧНЫМ НИЗОМ, ЖАККАРДОВЫМ 
УЗОРОМ И СОЧЕТАНИЕМ ФАКТУР. 
Вязание спицами

Размеры (европейские): 34/36, 38/40, 42/44, 46/48, 50/52 
Размеры (российские): 38/40, 42/44, 46/48, 50/52, 54/56 

Вам потребуется: 7/8/9/9/10 мотков чёрной (0383), 4/5/5/6/6 мотков пурпурной Роurрrе (0454) пряжи Аnny Вlаtt Аngоrа Suреr (70% ангоры, 30% шерсти, 106 м/25 г), 1 моток чёрной (0383) пряжи Аnny Вlаtt Мuguеt (100% полиамида, 100 м/25 г), 2/2/2/3/3 мотка чёрной (0383) пряжи Аnny Вlаtt Viсtоriа (100% полиамида, 100 м/50 г); спицы № 3,5, крючок № 3,5. 

Техника вязания. 
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п. 

Жаккардовый узор: вязать лиц. гладью по счётной схеме. При смене цвета перекрещивать нити на изн. стороне, чтобы не возникало отверстий. 

Плотность вязания. лицевая гладь: 21 п. и 30 р. = 10 х 10 см. 

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ 

Спинка: набрать 86/94/102/112/124 п. чёрной нитью Аngоrа, вязать лиц. гладью, для приталивания закрывая с обеих сторон 1 х 1 п. в каждом 14-м р., 6 х 1 п. в каждом 12-м р. = 72/80/88/98/110 п. Через 31 см от наборного края для боковых скосов прибавить с обеих сторон 2 х 1 п. в каждом 6-м р., 4 х 1 п. в каждом 4-м р. = 84/92/100/110/122 п. Через 43 см от наборного края для пройм закрыть с обеих сторон в каждом 2-м р. 1 х 2 п., 2 х 1 п./1 х 3 п., 1 х 2 п., 2 х 1 п./2 х 3 п., 1 х 2 п., 2 х 1 п./2 х 3 п., 3 х 2 п., 2 х 1 п./3 х 3 п., 3 х 2 п., 3 х 1 п. = 76/78/80/82/86 п. Через 62/63/64/65/66 см от наборного края сформировать скосы плеч, закрыв в каждом 2-м р. 4 х 3 п./1 х 4 п., 3 х 3 п./2 х 4 п., 2 х 3 п./3 х 4 п., 1 х 3 п./1 х 5 п., 3 х 4 п. Одновременно закрыть для выреза горловины средние 32 п. и обе стороны закончить раздельно, закрывая по краям выреза горловины в каждом 2-м р. 1 х 7 п., 1 х 3 п.

 

Перед: набрать 2/4/4/4/4 п. чёрной нитью Аngоrа, вязать лиц. гладью, прибавляя с правой стороны 2 х 1 п. в каждом 6-м р., 10 х 1 п. в каждом 4-м р./13 х 1 п. в каждом 4-м р./11 х 1 п. в каждом 4-м р., 5 х 1 п. в каждом 2-м р./9 х 1 п. в каждом 4-м р., 9 х 1 п. в каждом 2-м р./6 х 1 п. в каждом 4-м р., 15 х 1 п. в каждом 2-м р., с левой стороны в каждом р. 54 х 1 п./55 х 1 п./52 х 1 п., 3 х 2 п./50 х 1 п., 5 х 2 п./47 х 1 п., 8 х 2 п., затем заново набрать с правой стороны нитью Роurрrе 26/32/34/40/48 п. = 94/104/112/122/136 п. Далее вязать жаккардовым узором по счётной схеме. 


Правый рукав: набрать 44/46/48/50/50 п. чёрной нитью Аngоrа, вязать лиц. гладью, прибавляя с обеих сторон 4 х 1 п. в каждом 12-м р., 7 х 1 п. в каждом 10-м р./7 х 1 п. в каждом 10-м р., 6 х 1 п. в каждом 8-м р./14 х 1 п. в каждом 8-м р., 1 х 1 п. в каждом 6-м р./8 х 1 п. в каждом 8-м р., 9 х 1 п. в каждом 6-м р./19 х 1 п. в каждом 6-м р., 1 х 1 п. в каждом 4-м р. = 66/72/78/84/90 п. Через 42 см от наборного края для оката рукава закрыть с обеих сторон в каждом 2-м р. 24 х 1 п./2 х 2 п., 21 х 1 п., 1 х 2 п./1 х 3 п., 2 х 2 п., 20 х 1 п., 1 х 3 п./1 х 3 п., 2 х 2 п., 17 х 1 п., 3 х 2 п., 1 х 3 п./1 х 3 п., 2 х 2 п., 14 х 1 п., 6 х 2 п., 1 х 3 п., закрыть оставшиеся 18 п. 

Левый рукав: вязать как правый рукав, но нитью Роurрrе. 

Сборка: выполнить плечевые и боковые швы. Выполнить швы рукавов, втачать рукава. Связать крючком по краям выреза горловины, низу спинки, переда и рукавов нитью Viсtоriа следующим образом: 1 р. соед. ст., 1 р. ст. с/н, вводя крючок под заднюю нить предыдущего ряда.


 

http://igmihrru.ru/MODELI/sp/pulover/795/795.html

 

Рубрики:  вязание спицами
жаккард
пуловер спицами

Метки:  


Процитировано 22 раз
Понравилось: 2 пользователям

Тушеные баклажаны в медовом соусе

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 02:46 + в цитатник

Тушеные баклажаны в медовом соусе

Тушеные баклажаны в медовом соусе

Описание: Баклажанов много нее бывает! В сезон ела бы и ела, пока свежие и вкусные, ароматные и упругие. А тут еще и домашние купила на рынке. Как не опробовать новый рецепт! К тому же минималистический как по составу, так и по процессу. Ничего не жарим, мед лишний раз не греем -красота! Очень сочные, приятно кисло-сладкие, ароматные и нежно-острые – очень вкусно! Попробуйте!

Ингредиенты для "Тушеные баклажаны в медовом соусе":


 

Рецепт "Тушеные баклажаны в медовом соусе":
Тушеные баклажаны в медовом соусе ингредиенты Сразу предупреждаю-на фото пол порции. Но мне следом пришлось делать еще, сразу после пробы. И уж второй раз я сделала полную порцию. Итак, баклажаны порезать крупненько. Чеснок порубить ножом, не давить, чтобы кусочки чувствовались.

Тушеные баклажаны в медовом соусе ингредиенты Разогреть масло на среднем огне, выложить баклажаны и долить пару-тройку столовых ложек кипятка. Тушить под крышкой до обмякания баклажанов –минуты 3.

Тушеные баклажаны в медовом соусе ингредиенты Затем тушить без крышки до испарения жидкости-еще пару минут.

Тушеные баклажаны в медовом соусе ингредиенты Пока тушатся -приготовить соус –смешать рубленный чеснок с медом, лимонным соком и перцем чили. Посолить и по желанию добавить чуть лимонной цедры. Но этот момент на любителя.

Тушеные баклажаны в медовом соусе ингредиенты Выложить соус в баклажаны, перемешать и отключить нагрев. Дать остыть и настояться под крышкой.

Тушеные баклажаны в медовом соусе ингредиенты Подавать остывшими.

Тушеные баклажаны в медовом соусе ингредиенты Или - если хватит терпения –выдержать на холоде часа два-три-будет еще вкуснее.
 

 

 

 

 
 
Рубрики:  Баклажаны

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Шоколадно-клюквенный торт

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 02:15 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-клюквенный торт

Вкус абсолютно шоколадно-клюквенный и, хотя количество ганаша уменьшила ровно на треть, все равно шоколада много!

Форма 24- 23 см в диаметре, разъемная (у меня была 20, поэтому получится такой высокий)

Коржи :
150 г  муки 
1/2 ч. л. разрыхлителя 
1/2 ч. л. соды 
1/8 ч. л. соли 
сок 1 апельсина
85 г  темного шоколада (не менее 70%) 
2/3 чашки сахара 
55 г сливочного масла комнатной температуры 
цедра 1 апельсина
2  яйца 
150 г сметаны
1/2 ч. л. экстракта ванили 

Для начинки: 
2/3 чашки сахара 
50 мл воды
2 чашки свежей или замороженной клюквы (разморозить) 
1 ст. л желфикса 1:2 или 1:3)

Для ганаша: 
250 г 30% сливок
200 г шоколада (не ниже 70%)
Разогреть духовку до  180° С
Дно и бока формы смазать маслом и присыпать мукой. Дно выстелить бумагой для выпечки.
(У меня тефлоновая форма, только смазывала маслом - ничего не прилипает.)

Коржи: 
В  миске смешать муку, разрыхлитель, соду и соль. 
С апельсина снять цедру и выжать из него сок.
Терка, кстати, очень удобная: с одной стороны для апельсиновой цедры, с другой стороны - для лайма и лимона.


В сотейнике  апельсиновый сок довести до кипения, снять с огня, добавить шоколад (85 г) и перемешать венчиком до полного растворения шоколада. Поставить охлаждаться до комнатной температуры. 



   


В большой миске взбить миксером масло, сахар и цедру апельсина. По одному добавить яйца, хорошо взбивать после каждого.

Добавить сметану, ваниль и  шоколад в соке и  взбить до получения однородной массы. Всыпать  мучную смесь и хорошо перемешать лопаточкой. Тесто по консистенции должно напоминать взбитые сливки.  
Выложить тесто в формy, 




Слегка постучать формой по столу и разровнять лопаточкой верх. Затем поставить в разогретую духовку.

Выпекать до сухой спички  или 30-35 минут. Остудить в форме на решетке. 



У меня он слегка треснул, но это совершенно не страшно.

Пока корж остывает, приготовить  начинку и ганаш. 

Начинка:

Клюкву перемолоть в блендере. Выложить в сотейник, добавить воду, поставить на огонь.
Отдельно смешать 1 ст. л. желфикса и 1 ст. л. сахарного песка. Добавить эту смесь в сотейник и кипятить на тихом огне 5 минут. До загустения. Остудить.

Ганаш:

В сотейнике довести до кипения сливки, снять с огня и добавить шоколад (200 г). Перемешать венчиком до полного растворения шоколада и получения глянцевой густой массы. Оставить остывать.

 

Сборка:

Перевернуть корж на тарелку (таким образом, если корж и треснул,  эта сторона окажется внизу), снять бумагу для выпечки (я не выстилала дно, и так корж прекрасно отошел). Разрезать корж пополам.

Это тоже очень полезный гаджет. Никаких проблем, и коржи всегда ровные.


Выложить 1/3 ганаша на нижний корж, размазать с помощью спатулы. На него выложить клюквенную начинку  и  равномерно распределить по всей поверхности. Накрыть вторым коржoм.


 
Обмазать торт оставшимся ганашем и украсить по желанию. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.

источник

Рубрики:  торты

Метки:  

Отбеливающий крем от пигментных пятен Сияние Кожи

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 02:10 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отбеливающий крем от пигментных пятен Сияние Кожи

После знойного лета у многих из нас появились на коже пигментные пятна. И это не удивительно, ведь, солнце в этом году припекало беспощадно. И какими бы защитными кремами мы ни пользовались, избежать воздействия солнечных лучей на кожу не удалось никому.
 
5283370_pigmentaciya_vesnyshki (700x466, 111Kb)
 
Что же делать, если пигментные пятна, как говорится, не к лицу?
 Ответ один - найти эффективный отбеливающий крем от пигментных пятен.
 
Этим процессом я и занялась.
Читать далее...
Рубрики:  интересные ссылки

Метки:  

Желтый топ спицами

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 02:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Elmayle [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желтый топ спицами



1.
15-91 (511x700, 419Kb)
Рубрики:  топы спицами
воротник спицами

Метки:  

Баклажаны с гранатом и ореховым соусом-грузинская кухня

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны с гранатом и ореховым соусом-грузинская кухня



Потрясающе вкусная и ароматная закуска из баклажан с орехами и зёрнами граната!

Ингредиенты: 

3 больших баклажана 
1 гранат 
пучек кинзы 

для соуса: 

1/2ст. гранатового сока или 2 ст.л. гранатового дошаба(наршараб) ,разведённого в 1/2 ст.воды 
1ст.грецких орехов,истолчённых либо очень мелко рубленных 
2 зубчика чеснока 
1 маленькая луковица 
1 острый стручковый перец 
1/4 ч.л. хмели-сунели 
зира(турмерик,куркума) на кончике ножа 
корица на кончике ножа 
молотая гвоздика на кончике ножа 
соль по-вкусу 

Способ приготовления: 

Баклажаны нарезать кружочками,посолить и оставить на час.Затем отжать и пожарить на растительном масле. 
Гранат очистить 
Зелень порубить 

Для соуса: 

Орехи мелко порубить или истолочь.Добавить толчёный чеснок,мелко нарезанную луковицу и стручковый перец,соль,специи,развести гранатовым соком или дошабом,разведённым с водой.Хорошо перемешать до однородной консистенции. 
В салатницу уложить слоями жаренные баклажаны,покрыть соусом,пересыпать гранатовыми зёрнами и зеленью. Закрыть плёнкой и поставить в холодильник на ночь. 

Заметки: 
Гранатовые зёрна надо не жалеть,чем больше,тем вкуснее.Обязательно надо дать настояться блюду.

Орехи можно перекрутить на мясорубке.

источник

Рубрики:  Баклажаны

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Жакет с отделкой ленточным кружевом

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 13:17 + в цитатник
Это цитата сообщения koko_shik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет с отделкой ленточным кружевом

Копилка - вязание и шитье!

жакет- 13 (509x699, 415Kb)источник   

Читать далее...
Рубрики:  вязание крючком
ленточное кружево
жакет крючком

Метки:  

Поиск сообщений в doctort
Страницы: 829 ... 485 484 [483] 482 481 ..
.. 1 Календарь