2 крупных кальмара
4-5 свежих шампиньонов
5 яиц
½ стакана молока
30 грамм твердого сычужного сыра
4 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки майонеза
1 пучок укропа

Обжарьте грибы с 2 ложками растительного масла Из яиц и молока взбейте омлетную смесь, добавьте грибы и мелко порезанный укроп. Размешайте. На небольшой сковороде, смазанной одной столовой ложкой растительного масла, пожарьте омлет. Для того чтобы он хорошо прожарился, можно накрыть сковороду крышкой. Готовый омлет посыпьте тертым сыром и разрежьте на две части.
Остывшим омлетом нафаршируйте кальмары. При этом можно свернуть омлет рулетом или фаршировать кусочками – как вам будет удобно У фаршированных кальмаров скрепите «ушки» зубочистками. И выложите их в посуду для запекания смазанную ложкой растительного масла.
Смажьте кальмары сверху майонезом. Запекайте в нагретой до 220 градусов духовке 5-10 минут. Перед подачей аккуратно удалите зубочистки. Либо украсьте кальмаров в виде поросят или мышек, либо порежьте на порционные кусочки.

Подавать холодными в качестве очень калорийной и сытной закуски.

http://vkusnyierecepty.ru/blog/43662081014/Farshirovannyie-kalmaryi.-Vkus-poluchayetsya-bozhestvennyiy!