Цитата сообщения xxmilaxx
Кузикмяки "Аниса" (Очень вкусно и сытно!!!)))
![](//s016.radikal.ru/i336/1210/89/f714edc9d76f.jpg)
![](//s60.radikal.ru/i169/1210/a7/69c7c00ca4c9.jpg)
АВТОР Bendjamina
Описание: Кузикмяки- это горячие лепешки из пресного теста, сложенные вдвое,с любой начинкой: будь то картофель с луком, пшеничная каша с маслом, тыквенное пюре , мак, и еще множество вариантов! Это замечтальное блюдо татаркской кухни пришло в нашу семью от маминой лучшей подруги-татарочки Анисы! В честь нее я и назвала эти Кузикмяки!
Кухня: Татарская
|
|
Ингредиенты для "Кузикмяки "Аниса"" |
|
Рецепт "Кузикмяки "Аниса"" |
![Кузикмяки](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/03/27/10642_80760-200x150x.jpg) |
Мелко режем лук,пассируем его на сливочном масле до золотистого цвета. |
![Кузикмяки](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/03/29/10644_28091-200x150x.jpg) |
Режем мелко укроп. |
![Кузикмяки](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/03/33/10648_19244-200x150x.jpg) |
Варим картофель с добавлением соли. Из отварного картофеля делаем пюре. |
![Кузикмяки](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/03/38/10650_49876-200x150x.jpg) |
В готовое пюре добавляем пассированный лук, укроп, 50г сливочного масла, 100мл молока. |
![Кузикмяки](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/03/40/10652_72556-200x150x.jpg) |
Смешиваем все. Начинка для кузикмяка готова! |
![Кузикмяки](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/03/43/10653_63807-200x150x.jpg) |
В молоко добавляем яйца,немного соли и муку. Вымешиваем тесто. Оно получается эластичное и послушное. |
![Кузикмяки](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/03/45/10655_61291-200x150x.jpg) |
Тонко-тонко раскатывает тесто. |
![Кузикмяки](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/03/49/10659_44481-200x150x.jpg) |
Вырезаем кружочки нужного Вам размера. Я вырезала блюдцем,диаметр которого 18см. Круглые тонкие заготовочки складываем на тарелку,не забываем присыпать мукой между ними,что бы не слиплись ( я забыла про муку, и последние 5 штук у меня сцепились намертво,не повторяйте мою ошибку :) ) |
![Кузикмяки](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/03/52/10660_62650-200x150x.jpg) |
Готовые лепешки обжариваем на сухой!!!! сковороде,без добавления какого-либо масла! Лепешечка покроется пузыриками и на ней появятся золотистые точечки- значит готово! |
![Кузикмяки](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/03/54/10661_91613-200x150x.jpg) |
Обжаренные лепешки сверху смазываем топленым сливочным маслом. |
|
![Кузикмяки "Аниса" ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/03/58/10663_34895-200x150x.jpg) |
На обжаренную,смазанную маслом лепешку, выкладываем начинку из картофеля до середины . ( как на фото) |
![Кузикмяки "Аниса" ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/03/01/10665_39890-200x150x.jpg) |
Лепешку с начинкой складываем пополам и сверху смазываем маслом- Кузикмяк готов!!! |
![Кузикмяки "Аниса" ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/03/17/10668_93114-200x150x.jpg) |
Готовые кузикмяки накрываем полотенчиком,даем им пропитаться маслом пол часика! Перед подачей на стол я подогрела их в микроволновке. Очень вкусно и сытно! Можно кушать и с молочком и с чайком! Приятного аппетита!!!! |
http://www.povarenok.ru/recipes/show/68268/
![](http://mirgif.com/razdeliteli/7071.gif)