Пирог с капустой |
Делаю часто....очень уж любят мои капустку..
1кг капусты
1/2 пачки маргарина( или масла)
тесто--
3ст.л майонеза
5ст.л сметаны
3 яйца
6ст.л муки
1ч.л соли
2ч.л бакпульвера (можно обычный разрыхлитель!)
выпекать 200-220гр.30 минут
капусту шинкуем и укладываем в лист
затем топим маргарин и сверху капусту поливаем
затем сверху заливаем тестом и в духовку
уверяю вас ,вы получите огромное удовольствие кушая его.
в этот раз я делала двойную порцию. на фото справа---тесто сделала жидкое, слева очень густое.....жидкое всем понравилось больше!
|
Пирог закусочный с зеленью |
Здравствуйте дорогие форумчане!
Хочу поделиться с вами рецептом вкусного и простого в приготовлении пирога с начинкой из зелени. Особо я люблю печь этот пирог весной, когда появляется черемша. В нашем регионе ее много и на рынке цены на нее ну просто смешные. Да к тому же и первые витамины! Но можна и без черемши, подойдет любая зелень, которую вы любите. Главное, чтобы ее было довольно много.

|
Огурцы без парников |
Перед вами метод выращивания огурцов в среднем по 20-25 штук с каждого куста. Этот урожай будет в 6 раз выше обычного! Из опробованных сортов лучшими оказались: "Нежинский", "Конкурент", но суперурожай дал сорт "Майский".
Поготовка семян
Семена лучше брать крупные, полновесные. Их опускают в 5%-ный раствор поваренной соли на 5-7 мин.(50 г соли на 1 л воды), всплывшие удаляют.
Для увеличения завязей, рекомендуется прогревание семян в течение месяца, при температуре 25-28 градусов. После прогревания их обеззараживают в растворе марганцовки (2 г марганцовки на 1 л воды) 15-20 мин, после чего промывают в чистой воде. Затем их замачивают на 12 ч в питательном растворе: на 1 л воды 2 ч. ложки нитрофоски или 1 ч. ложка древесной золы, либо по 1 ч. ложке жидкого коровяка и золы. Семена должны быть в тканевых мешочках. После замочки их промывают водой.
Прогретые, обеззараженные, намоченные в растворе удобрений семена выдерживают во влажной ткани при 20-23 градуса, до полного набухания ( 1-2 дня). Следите за тем, чтобы они не проросли, а только чуть наклюнулись. После этого их помещают в низ холодильника на одни сутки (температура 1-2 градуса).
Семена гибридов не прогревают, остальные процедуры делают.
Огурец-неженка, любит тепло, оптимальная температура для роста и развития 25-27 градусов, начинают прорастать лишь при температуре 13-15 градусов.
Корни у огурца слабые, недлинные. Глубже 20 см он не проникает, поэтому крайне чувствителен к почвенному плодородию. Опытные огородники знают - без навоза огуречная грядка будет пустой. Огурцы не боятся высоких доз органики. Ее вносят от 4 до 20 кг на 1 кв метр. Почву лучше удобрять навозом, но его можно заменить перегнившим мусором, листьями, торфом, соломой, опилками. Такой компост обязательно нужно обогатить азотом (20 г аммиачной селитры на 1 корзину опилок.
Когда наступит устойчивое тепло, приступайте к посеву огурцов. под пленочные укрытия огурцы можно высадить 25-30 мая.
Огурцы не любят тесноты и сухости. Огурцы должны сидеть на грядке вольно.
Высокий урожай огурцов
Перед вами метод выращивания огурцов в среднем по 20-25 штук с каждого куста. Этот урожай будет в 6 раз выше обычного! Из опробованных сортов лучшими оказались: "Нежинский", "Конкурент", но суперурожай дал сорт "Майский".
Семена высеять в ящик, на дно насыпать песку - для фильтрации, сверху добавить почву (50% земли и 50% перегноя).
Наполнить ящики до половины их высоты на 3-4 см, высаживая семена через 3-4 см на глубину 1-2 см. Ящики накрыть стеклом и на 3-4 дня поставить в теплое место. Семена не проращивать - они взойдут желтыми и хилыми. При появлении всходов снять стекло и выставить ящики на солнечное окно. По мере роста рассады подсыпать почву, пока ящики не заполнятся полностью. Это будет первое увеличение корневой системы путем подсыпки земли.
Теперь пересадите рассады в горшочки или пакеты из под молока. Это делается, когда на растениях отрастает 1-2 листочка. Отрежте растения вместе с землей и вложите в пакет (горшочек). Горшочки, как и ящики, заполняются землей лишь частично. По мере роста растений земля подсыпается, пока не заполняются полностью пакеты или горшки. Это второе увеличение корневой системы.
Затем пересаживаем рассаду в грунт, под пленку, в загородку. Внутри загородки выкопать траншею с обеих сторон на полный штык лопаты. На дно траншеи насыпте перегной 5-7 см. До высадки рассады земля должна неделю прогреться под пленкой.
Высадка рассады: разрезается пакет и ком земли с рассадой опускается на дно траншеи (на перегной). Этот ком буквально пронизан корнями - это главное в этом методе, где четырежды увеличивается корневая система (2 раза в ящике и 2 раза в пакете). Когда растение опущено в траншею, обсыпьте его землей, смешанной с суперфосфатом (30-40 гр. на растение). После этого траншею обсыпьте соломой, слоем 8-10 см, сверху присыпьте землей и полейте. Этот слой соломы даст тепло и пищу растениям в период гниения и выделит углекислоту. Это будет третье увеличение корневой системы (по вертикали). Огурцы дачникам надо обязательно подвязывать, для этого сделайте высокую поперечную шпалеру. Они меньше поражаются мучнистой росой, не так желтеют.
Преимущество метода: высокая урожайность 110-120 огурцов с 1 кв. метра, долгий вегетационный период - 165 дней, против 95. При поливе очень небольшой расход воды. В загородке из пленки и в траншее долго держится влага, малый расход мульчирующего материала, потому что узкую траншею проще предохранять от испарения. Малая посадочная площадь - 18-20 растений на 4 кв. метрах!
Огурцы без парников
Хороший совет дачнику, кто не имеет возможности часто бывать на даче.
Грядку готовим поздней весной. Вдоль гряды прокапываем траншею глубиной 1,5 штыка лопаты. На дно укладываем молодую, только что скошенную траву и утаптываем ногами. Затем кладем старое сено, компост, а сверху землю. Хорошо проливаем и накрываем пленкой. Дня через 3-4 пленку открываем, еще раз хорошо проливаем и высеваем сухие семена огурцов, закрываем пленкой ( и лежать она будет до осени).
Когда появляются всходы, над каждым листочком делаем крестообразный надрез и выпускаем росточки. Дальше уход обычный: полив, подкормки через отверстия, прополка не нужна. Трава под пленкой преет и корням тепло, как в бане. Не надо переживать что огурцы "сгорят" под пленкой, и поливать не надо, если идут дожди. Парники не нужны.
Хотите иметь всегда стабильный урожай огурцов даже в холодное непродолжительное лето? Огородник-любитель с 20-летним стажем раскрывает свои опробованные годами технологии, секреты и фишки. Примените их, и отличный урожай Вам обеспечен!
Лето в Сибири короткое, и чтобы вырастить хороший урожай теплолюбивых овощей, нужно постараться, применить особые технологии, а не просто воткнуть семена в землю.
Мой стаж садовода-овощевода любителя в условиях нашего сурового климата насчитывает уже больше 20 лет. Есть определенные наработки, наблюдения, фишки.
Итак, с осени я делаю огуречную грядку из травы длиной метров шесть и высотой 80-90 см, т.е. накладываю скошенные сорняки, ботву от овощей и т.п. Вниз грядки можно положить даже стебли подсолнухов, репейника, некрупные ветки деревьев, а сверху лучше траву помельче. К весне грядка усядет, станет примерно 50-60 см высотой – и хорошо, этого будет достаточно. Если травы мало, можно сделать грядку и пониже. У меня же сорняков хватает, поэтому не мелочусь.
Затем сверху наложенной травы делаю 8-9 лунок - углублений в форме круга или овала и насыпаю в них по 2 ведра хорошей плодородной земли. Если есть компост, то хорошо насыпать в лунки его.
В каждую лунку добавляю по хорошей горсти древесной золы и перемешиваю ее с землей. Осенняя подготовка на этом заканчивается.
Весной в самом начале мая ставлю над грядкой дуги и натягиваю полиэтиленовую пленку. Оставляю так на неделю, до следующего приезда на дачу. За это время земля под пленкой хорошо прогреется. Через неделю раскрываю грядку, хорошо поливаю лунки теплой водой и раскладываю замоченные на день-два, но не проросшие еще семена огурцов. Укрываю грядку дополнительно агрилом (кладу его прямо на лунки) и натягиваю пленку на дуги.
Примерно через неделю появляются всходы. Агрил держу на грядке до конца мая, пока есть угроза значительного похолодания, затем убираю его и оставляю только пленку.
Теперь главное уберечь растения от перегрева под пленкой – в теплую, солнечную погоду нужно обязательно открывать хотя бы торцы грядки, чтобы огурцы не сгорели. Если такой возможности нет, то вместо пленки лучше использовать укрывной материал – агрил(желательно самый плотный, чтобы лучше держал тепло).
Как только растения огурцов подрастут и начнут ложиться на грядку, я их подвязываю шпагатом к дугам. Нужно подвязать так хотя бы центральные побеги, чтобы растения проветривались . Иначе в холодное, дождливое лето урожая не будет.
Вот, собственно, и вся моя «сибирская» технология. В остальном, как обычно – регулярные поливы, подкормки корневые и внекорневые, регулярный сбор зеленцев.
В начале июля или даже в конце июня, в зависимости от посаженных сортов, едим первые огурчики. А в августе уже думаем о том, куда девать излишки урожая!
|
Рассада огурцов |
Серия сообщений "Выращивание рассады":
Часть 1 - Мастер горшечной рассады
Часть 2 - Что делать с цветущей рассадой помидоров
...
Часть 36 - Пикирование перцев и баклажан
Часть 37 - Уход за рассадой перцев и баклажан
Часть 38 - Рассада огурцов
Часть 39 - Закаливание рассады томатов
Часть 40 - Уход за рассадой огурцов перед высадкой
Часть 41 - Безрассадный способ выращивания капусты
Часть 42 - Подсветка рассады. Сравниваем люминесцентные и светодиодные лампы.
|
Метки: огурцы |
Закусочные помидоры за сутки |

Потребуется: 2,5 килограмма помидоров, 2 головки чеснока, 1 пучок зелени, 1 стакан сахара, 0,5 стакана соли, 0,5 стакана уксуса 9 %, перец , лавровый лист, красный горький перец.
Как делать:
Метки: помидоры |
Диета № 8 при ожирении |

Диета № 8 — один из 15 диетических рационов, разработанных советским врачом-диетологом Михаилом Певзнером. Второе название этой диеты — «советская». Предназначена для людей, страдающих ожирением, а цель такого рациона — похудение.
В рационе ограничены свободная жидкость, поваренная соль, а также продукты и блюда, которые возбуждают аппетит. Блюда отваривают, тушат или запекают. Пищу следует есть теплой 5-б раз в день.
Метки: диета |
Рулет из скумбрии с чесноком |
![]() |
Домашний вариант рулетика из скумбрии. По вкусу напоминает строганину, слабо-соленая. Но при желании количество соли вы можете увеличить по своему вкусу.
|
![]() |
Ингредиенты:
|
| Скумбрию выпотрошить, удалить голову, плавники, хвост. Аккуратно вытащить хребет и зачистить от косточек помельче. Выложить пласт на пергамент или пищевую пленку: | |
![]() |
|
| Я кладу оба филе сразу, слегка внахлест. Обильно посыпать солью, измельченным чесноком, специями: | |
![]() |
|
| Подтягивая пергамент, свернуть рыбу очень плотным рултом: | |
![]() |
|
| Завернуть в несколько слоев бумаги, края зафиксировать. Поместить на 4 часа в холодильник, а затем на сутки в морозилку: | |
![]() |
|
| При подаче рулон достать из холодильника. Дать полежать в тепле 15-20 минут. Затем острым ножом нарезать поперек тонкими ломтиками: | |
![]() |
|
| Можно слегка сбрызнуть маслом: | |
![]() Спасибо, Оле , за рецепт. |
|
Серия сообщений "Солим, маринуем рыбку":
Часть 1 - маринованые кальмары
Часть 2 - Рулет из кальмаров
...
Часть 10 - Закусочные корейские коврики с крабовыми палочками
Часть 11 - Горбуша слабосоленая “Праздничная”
Часть 12 - Рулет из скумбрии с чесноком
Часть 13 - Скумбрия, соленая в морозилке
Часть 14 - Селедочка домашнего посола
...
Часть 23 - Скумбрия почти горячего копчения.
Часть 24 - Разделка селедки
Часть 25 - Солим рыбку
Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Скумбрия, соленая в морозилке
Часть 2 - Селедочка домашнего посола
Часть 3 - Рулет из скумбрии с чесноком
Часть 4 - ШУСТРЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В КЛЯРЕ
Часть 5 - Шашлык из рыбы
...
Часть 43 - Храйме — тушеная рыба
Часть 44 - Шпроты по-домашнему.
Часть 45 - СЕЛЬДЬ СУХОГО (ПРЯНОГО) ПОСОЛА
|
Метки: рыба |
Селедочка домашнего посола |
![]() |
Если удается купить хорошую жирную свежую или свежемороженую сельдь, всегда с удовольствием засаливаю ее сама.
|
![]() |
Ингредиенты:
На 3 средние сельди:
|
| В воду добавить соль, сахар, специи. Закипятить и отставить остужаться: | |
![]() |
|
| Рыбу выпотрошить, удалить голову, хвост, плавники. Разделать на два филе с кожицей: | |
![]() |
|
| Рыбу плотно выложить в лоток: | |
![]() |
|
| Накрыть крупно нашинкованным луком. Залить остывшим маринадом, плотно закрыть. Оставить мариноваться в холодильнике минимум на сутки: | |
![]() |
|
| При подаче снять кожицу и нарезать рыбу ломтиками. Посыпать луком, сбрызнуть уксусом и растительным маслом: | |
![]() Спасибо, Оленьке, за рецепт. |
|
Серия сообщений "Солим, маринуем рыбку":
Часть 1 - маринованые кальмары
Часть 2 - Рулет из кальмаров
...
Часть 12 - Рулет из скумбрии с чесноком
Часть 13 - Скумбрия, соленая в морозилке
Часть 14 - Селедочка домашнего посола
Часть 15 - Маринованная сельдь “Пузанок”
Часть 16 - Острая сельдь с паприкой
...
Часть 23 - Скумбрия почти горячего копчения.
Часть 24 - Разделка селедки
Часть 25 - Солим рыбку
Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Скумбрия, соленая в морозилке
Часть 2 - Селедочка домашнего посола
Часть 3 - Рулет из скумбрии с чесноком
Часть 4 - ШУСТРЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В КЛЯРЕ
...
Часть 43 - Храйме — тушеная рыба
Часть 44 - Шпроты по-домашнему.
Часть 45 - СЕЛЬДЬ СУХОГО (ПРЯНОГО) ПОСОЛА
|
Метки: рыба |
Скумбрия, соленая в морозилке |

Ингредиенты:
У рыбы удалить голову, хвост, плавники. Разрезать по брюшку, выпотрошить. Разделать на пласт-филе:
Посолить, посыпать специями, лаврушкой, чесноком. Смазать горчицей:
Пласт плотно свернуть рулетиком:
Завернуть в несколько слоев пищевой пленки. Отправить в морозилку на сутки:
Перед подачей разморозить рыбу при комнатной температуре и нарезать поперек ломтиками:
Серия сообщений "Солим, маринуем рыбку":
Часть 1 - маринованые кальмары
Часть 2 - Рулет из кальмаров
...
Часть 11 - Горбуша слабосоленая “Праздничная”
Часть 12 - Рулет из скумбрии с чесноком
Часть 13 - Скумбрия, соленая в морозилке
Часть 14 - Селедочка домашнего посола
Часть 15 - Маринованная сельдь “Пузанок”
...
Часть 23 - Скумбрия почти горячего копчения.
Часть 24 - Разделка селедки
Часть 25 - Солим рыбку
Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Скумбрия, соленая в морозилке
Часть 2 - Селедочка домашнего посола
Часть 3 - Рулет из скумбрии с чесноком
...
Часть 43 - Храйме — тушеная рыба
Часть 44 - Шпроты по-домашнему.
Часть 45 - СЕЛЬДЬ СУХОГО (ПРЯНОГО) ПОСОЛА
|
Метки: рыба |
Удивительный огород Игоря Лядова |





|
Метки: огород |
зеркала на даче |
Серия сообщений "идеи":
Часть 1 - зеркала на даче
Часть 2 - Свежая пресса в помощь огороднику
Часть 3 - ПОДЕЛКИ ДЛЯ САДА: 9 ДОМИКОВ ИЗ КАМНЕЙ
...
Часть 42 - Забор из пластиковых бутылок.Мастер-класс.
Часть 43 - Оригинальное дизайнерское решение "Фотографии на углу стены".МастерКласс
Часть 44 - Мозаика "Насекомые в саду"
|
|
Лопатка из пластиковой бутылки |
У всех, наверное, дома бывают такой формы бутылки? Из них можно сделать небольшие лопатки, а куда их применить придумает каждая хозяйка.
Серия сообщений "из пластика":
Часть 1 - Лопатка из пластиковой бутылки
Часть 2 - Мастер-класс: Подставка для цветов из пластиковых бутылок
Часть 3 - Одуванчик из пластиковых бутылок
...
Часть 13 - ВО ЧТО МОЖНО ПРЕВРАТИТЬ САМЫЙ НАИПРОСТЕЙШИЙ ГОРШОК ДЛЯ ЦВЕТОВ. мастер-класс
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - Забор из пластиковых бутылок.Мастер-класс.
|
Метки: дом |
Кувшинки из одноразовых ложечек МК. |


|
|
Кладезь полезных веществ |
Метки: лен |
Истомина. Учим решать логические задачи - 1-2 класс |
|
Метки: дети |
Ачкасова. Английский язык на "отлично". 4класс |
Серия сообщений "английский":
Часть 1 - Ачкасова. Английский язык на "отлично". 4класс
Часть 2 - Мини-словарь самых распространённых фразовых глаголов.
Часть 3 - Говорящие, весёлые флешки. Учим английские слова по темам: животные и насекомые.
...
Часть 15 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английский алфавит.
Часть 16 - 17 сайтов для обучения он-лайн
Часть 17 - 10 советов от человека, знавшего 16 языков
|
Метки: дети |
Домашняя сгущёнка за 15 минут |
Серия сообщений "молоко":
Часть 1 - Домашняя сгущёнка за 15 минут
Часть 2 - Воздушные сырники из духовки
Часть 3 - Домашний сыр за 9,5 минут. Просто, вкусно, недорого.
...
Часть 13 - Приготовление сыра в домашних условиях, 23 рецепта домашнего сыра
Часть 14 - Необыкновенно вкусный "Маскарпоне" от Chapic
Часть 15 - "Фета" очень просто
|
Метки: сгущенка |
Гибрид огурца F1 Городской огурчик |
Гибрид огурца F1 ГОРОДСКОЙ ОГУРЧИК .Партенокарпический пучковый корнишон сортотипа Балконный с некрупным листом для лоджий, балконов, веранд, открытого и защищенного грунта. Благодаря повышенной теневыносливости приспособлен для возделывания и на подоконнике. Ветвление активное. Вступает в плодоношение на 40-41 день от всходов. Зеленцы бугорчатые, белошипые (частота расположения бугорков средняя), длиной 9-12 см, диаметром 2,1-2,7 см, массой 75-90 см, на длинной плодоножке. Зеленцы долго не перерастают; длительное время остаются мелкими и тонкими («пальчиковые огурцы»). Засолочные качества высокие. В узлах формируется в среднем по 3-9 завязей. Ветвление активное. Гибрид поражает обилием зеленцов на растении в течение длительного времени. Устойчив к оливковой пятнистости, вирусу обыкновенной огуречной мозаики, мучнистой росе, толерантен к ложной мучнистой росе.
Плотность посадки в теплицах 2,5-3 раст./м2, в открытом грунте 4-5 раст./м2
1.
2.
3.
4.
|
Огурчики на хлебушке |

|
СУПЕР ОМЛЕТ - ДЛЯ ТЕХ КТО НА ДИЕТЕ,НИ КАПЛИ ЖИРА |
Метки: омлет |