Записи Друзья Комментарии

dilida dilida

Аватар dilida

-Рубрики

-Приложения

Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 07.11.2013
Записей: 3752
Комментариев: 38
Написано: 3852

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Рулет из скумбрии с чесноком

Суббота, 15 Февраля 2014 г. 04:16 + в цитатник

Цитата сообщения Volframiy

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулет из скумбрии с чесноком

	Домашний вариант рулетика из скумбрии. По вкусу напоминает строганину, слабо-соленая. Но при желании количество соли вы можете увеличить по своему вкусу.
	Ингредиенты: 2 скумбрии 6-8 зубчиков чеснока 2 чайные ложки соли (по вкусу) Молотый черный и душистый перец
Скумбрию выпотрошить, удалить голову, плавники, хвост. Аккуратно вытащить хребет и зачистить от косточек помельче. Выложить пласт на пергамент или пищевую пленку:

Я кладу оба филе сразу, слегка внахлест. Обильно посыпать солью, измельченным чесноком, специями:

Подтягивая пергамент, свернуть рыбу очень плотным рултом:

Завернуть в несколько слоев бумаги, края зафиксировать. Поместить на 4 часа в холодильник, а затем на сутки в морозилку:

При подаче рулон достать из холодильника. Дать полежать в тепле 15-20 минут. Затем острым ножом нарезать поперек тонкими ломтиками:

Можно слегка сбрызнуть маслом:
Спасибо, Оле , за рецепт.

Серия сообщений "Солим, маринуем рыбку":
Часть 1 - маринованые кальмары
Часть 2 - Рулет из кальмаров
...
Часть 10 - Закусочные корейские коврики с крабовыми палочками
Часть 11 - Горбуша слабосоленая “Праздничная”
Часть 12 - Рулет из скумбрии с чесноком
Часть 13 - Скумбрия, соленая в морозилке
Часть 14 - Селедочка домашнего посола
...
Часть 23 - Скумбрия почти горячего копчения.
Часть 24 - Разделка селедки
Часть 25 - Солим рыбку

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Скумбрия, соленая в морозилке
Часть 2 - Селедочка домашнего посола
Часть 3 - Рулет из скумбрии с чесноком
Часть 4 - ШУСТРЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В КЛЯРЕ
Часть 5 - Шашлык из рыбы
...
Часть 43 - Храйме — тушеная рыба
Часть 44 - Шпроты по-домашнему.
Часть 45 - СЕЛЬДЬ СУХОГО (ПРЯНОГО) ПОСОЛА