Любите грибочки, тогда записывайте рецепт

фото

Итак, рецепт. Возможно вы его знаете. Рассказала мне его одна девочка с форума.

смешать:

2,5 стол. ложки сахара

1 стол. ложку соли

1/3 стакана уксуса (но не концентрированные, а слабый)

1/2 стакана растительного масла

черный перец горошком 10 шт., лаврушка - по-вкусу (3-5 шт.), будет прекрасно, если есть укроп (сухой или свежий)

Добавить в эту смесь 500 гр благородных грибов (имеется ввиду не те, что растут в России в лесу, лучше те, что выращенные специально, например, шампиньоны).  Поставить на огонь, довести до кипения. Когда закипит, убавить огонь и варить минут 5-7. Выключаем, остужаем, ставим в холодильник. Через несколько часов (например, парочку) можно насляждаться маринованными грибочками (под картошечку или же еще чего....) Ням...ням....

 

"Петер" (полупирог, полуомлет)


Я так и не определила на что больше похоже это блюдо) Вроде и не омлет, ближе к пирогу! Но очень вкусно)

300 гр. шампиньонов
150-200 гр. окорока, или грудинки, или бекона
1 лук репчатый
3 яйца
4 ст.ложки муки
пол стакана воды
соль и перец по вкусу.
Рецепт и фото

Из рецептов моей бабушки Татьяны Федоровны

Ореховый кекс

Тушеное мясо.

Сегодня прочла такой анекдот:
Муж спрашивает жену:
-Дорогая, почему ты жаришь котлеты разного размера.
Жена:
- Но ты же сам просил что бы я готовила разнообразно.
Вот и мне захотелось разнообразия...
И вот что было на ужин.

Рецепт

Фаршированные куриные бедра

Состав
1) Бедра куриные
2) Грибы в собственном соку или свежие, только не замороженные в них много воды.
3) Сметана
4) Кисло-сладкий или кисло-острый соус
5) Паприка сладкая, соль
Приготовление
Куриные бедрышки обмазываем солью. С внутренней стороны бедра (там где нет кожи) находим рукой косточку и аккуратно ножом прорезаем отверстие надо косточкой вдоль всего бедра. Это может показаться сложным, но честное слово, гораздо труднее описать процесс, чем сделать. После чего внутри отверстия тоже намазываем солью и паприкой. В карманчик набиваем грибы, осторожно чтобы не прорвалось мясо. Тоже самое делаем и с остальными бедрышками. Выкладываем бедра на противень или в лоток, масла не нужно, только налить немного водички чтобы курица не подгорела. Кисло сладким соусом обмазываем курочку, а сверху выкладываем «шапочку» сметаны. Ставим в духовку на 40 минут.
ФОто в комментариях (к сожалению не умею скрывать фотки поэтому выложу их в комменты)

Кура запеченная

Румяная, Ароматная, да еще и с Картошечкой запеченная...

                    как раз к праздничному столу!                                                          

Готовится легко.

для этого вам понадобятся :

Курица  

2 картофелины

1 луковица

половинка лимона

3 зуба чеснока

растительное масло

3 ст.л. майонеза

специи:

1 кубик куриный "магги"

лаврушка, чер.молотый

пер, крас.молотый пер, семена

кинзы (кориандр) молот.,

1шт. гвоздика

процесс

Грибы в грибах)))

Готовила в выходные. В субботу все съели за 10 минут, а в воскресенье попросили добавки))))

Читать далее...

Простой ужин

Фотографии TUFELKA : Домашняя кулинария

Вот так я готовлю ужин.Продуктами занимаюсь 5 минут.Серьёзно!
Крылья мариную с смеси соевого уксуса и красного вина 1-2 часа.
Потом выкладываю на решётку, на другую решетку или поддончик выкладываю вымытыю и рпзрезанную напополам картошку.Солю её.ВСЁ!
Дальше всё это ставлю в духовку и к приходу милого всё уже готово.
Самое главное и посуды получается мало грязной, и отходов (очисток) почти нет!Красота, короче говоря!



З.Ы. Сделала сегодня с бедрышками куриными, причем по совету в комментах, картошку поставила под решетку с курицей, чтобы жир капал на нее, получилось очень вкусно, вот только картошка немного не допеклась. И мариновала за неимением никакого уксуса, вином с лимонным соком+соль и специи.

Двухдневная чистка

Чтобы очистка организма прошла максимально эффективно, постарайтесь правильно подготовиться. Уже за несколько дней до начала курса следует ограничить потребление сахара, кофеина (чая, кофе и колы), растительного масла, алкоголя, мяса и молочных продуктов, отдав предпочтение рыбе и салатам из сырых овощей.

День первый

Сразу после пробуждения, выпейте стакан воды с ломтиком лимона. Примите бодрящий душ и разотрите кожу, чтобы усилить циркуляцию крови. Наденьте свою самую удобную одежду. Вы будете много отдыхать, а также займетесь несложными физическими упражнениями — поэтому лучше остановить свой выбор на одежде, не стесняющей движений.

Завтрак
Начните день с фруктового салата. Фрукты стимулируют работу печени, которая должна первой включиться в работу, расщепляя накопленные запасы токсинов. Тем, у кого бывают трудности с пищеварением, вместо фруктов лучше выпить пару стаканов свежего фруктового сока. Соки усваиваются легче, поскольку при отжиме удаляется большая часть клетчатки.

После завтрака сделайте небольшую зарядку, старайтесь не напрягаться. Не выбирайте сложные упражнения, требующие большой физической нагрузки. Ваша цель привести тело в тонус, а не накачать мышцы. Немного отдохнув после зарядки, отправляйтесь на прогулку. Вернувшись домой, выпейте стакан воды или травяного чая.

Обед
Побалуйте себя овощным салатом. Овощи очень полезны при чистке организма, поэтому порция должна быть большой. Заправку сделайте из оливкового масла и лимонного сока.

Вполне вероятно, что вы почувствуете небольшую усталость. Это нормально, ведь борящийся со шлаками организм тратит много сил и энергии. Поэтому постарайтесь отдохнуть после обеда. Можно просто полежать, а можно и поспать часок-другой.

Полдник
Приготовьте стакан свежего фруктового сока или заварите чай из трав. Даже если вы сильно проголодаетесь, постарайтесь не есть ничего лишнего. Ограничьтесь яблоком или горстью семян подсолнечника.

Перед ужином немного прогуляйтесь или, если есть возможность, поплавайте в бассейне. Эта процедура не только успокоит и одновременно взбодрит вас, но и окажет благоприятное воздействие на лимфатическую систему.

Ужин
В дни очистки ужинать следует не позже 6 часов вечера, чтобы у организма перед сном было достаточное количество времени для переваривания. Отварите смесь из овощей и приправьте ее зеленью.

Прежде чем отправиться спать, примите расслабляющую ванну. Можно добавить в воду морскую или обычную соль и эфирные масла. Полежите минут пятнадцать — двадцать, чтобы токсины успели выйти на поверхность кожи, затем вылезайте из ванны и завернитесь в теплое полотенце. Не забудьте перед сном выпить чистой воды.

читать далее

Побалуемся печеньем овсяным

"Семга, запеченная с картофелем в сырно-сливочном соусе"

Здравствуйте! По совету зашла сюда - мне очень понравилось, решила стать тоже участником вашего сообщества. Примете?
А для "прописки" - могу предложить рецептик.

"Семга, запеченная с картофелем в сырно-сливочном соусе"фото и пояснения в приготовлении

Яблочный пирог.Быстро и просто.

1.  Духовку предварительно разогреваем до 180⁰ С.


2. Смазываем противень маслом и посыпаем мукой.


3. Раскатываем тесто (обязательно в одном направлении, чтоб структуру теста не испортить). Вырезаем круг и выкладываем на противень.


4. Посыпаем сахаром и корицей


5. Выкладываем нарезанные тонкими ломтиками яблоки веером на тесто, сверху присыпаем сахаром, корицей. Если любите всё карамелизированное, то сыпьте побольше сахара и поверх сахара положите небольшие кусочки сливочного масла.


6. Выпекаем в духовке минут 20-30.

На последние 3-5 минут нужно поднять противень на самый верхний уровень и увеличить температуру до 250⁰ С.

 

 

Вместо гарнира. Petatou

В России любят картофель. Если хорошенько поднапрячься, то можно вспомнить цитату из фильма "Девчата" , где главная героиня перечисляет всевозможные блюда с картошкой ))  Но у нас дома чаще картофель появляется в виде "жареная.. да пюре" (с). Вкусно.. но  надоедает.. А ведь можно в пюре добавить сметану, яйца и муку, перец и мускатный орех и пожарить на топленом масле отличные картофельные блинчики (Crêpes Parmentier или Crêpes Vonnassiennes (по имени местечка Вонн, что неподалеку от Лиона - там один ресторан прославился благодаря этому блюду)  ))). 

А ещё можно приготовить Картофельно-сырный пирог. Ведь против сыра никто не возражает? ;)

Ингредиенты (для формы 24 см):  список

Приготовление: сам процесс

Pork chop.


Рецепт

Мясной гуляш в кремовом соусе.

Скажу сразу, что пошаговых фоток не будет. Не думала что получиться вкусно, потому и не стала фотографировать. Да, если честно, они и не нужны. Все примитивно просто.

Рецепт

Кабачки фаршированные креветками.


Рецепт

Абалденный пирог с мясом

Девушки, я тут недавно была на ДР и сестра испекла пирог с мясом, к сожалению сфоткать не успела, т.к. от вкуснотищи такой все мозги ушли в желудок....

Может уже кто и выкладывал подобный рецепт, тогда не обессудьте...

1 стакан (250 гр) майонеза
1 стакан сметаны
1 стакан муки
2 яйца
1/2 ч.ложки гашеной соды

Взбить в однородную массу и половинку вылить на протвень закрытый смазанной маслом бумагой для выпекания. Сверху сырой мясной фарш (грамм 600-700), который МОЖНО НЕ СОЛИТЬ И НЕ ПЕРЧИТЬ, НО ЕСЛИ КТО ЛЮБИТ ТО чуть посолить, поперчить по вкусу,но не увлекаться перцем. Можно добавить обжаренный репчатый лук, но сестра делала без лука.
Оставшейся частью теста залить сверху фарш.
Духовку на 240 градусов. Как подрумянится сверху, вынуть протвень, охладить, разрезать на кусочки и только после этого снимать лопаткой с протвиня.

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку за 10 октября. Добавили в цитатник этот рецепт 27 человек

Вкусно, сытно, не тяжело после этого пирога. Тесто просто тает, глаза б ели-желудок кричит хватит....

Я взяла рецепт, обязательно сделаю своим такой.....Я думаю что его можно делать и с грибами (из сначало обжарить), или комбинированный фарш грибы-мясо. Тут дело в тесте. Оно воздушное. Сестра говорит, что очень вкусно с рыбой, лучше брать морской язык.

В какую категорию отнести незнаю, и как самостоятельно блюдо проходит, и как закуска, и как мясное и как выпечка...)))

Слоенка-Запеченка.

Очередная импровизация удалась на славу!
Название, не от слова- Печенка, а от слова- Запекать и не просто запекать, а под соусом... Но давайте все по-порядку.

Рецепт

Макарошки с мясными шариками.


Рецепт

Тесто для пельменей: 2 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1 столовая ложка растительного масла, соль по вкусу. К двум стаканам муки при вымешивании я добавляю еще полстаканчика, на глазок, при надобности.
В воду добавить соль, растительное масло, яйцо и тщательно перемешать смесь. Муку насыпать горкой и влить в углубление посередине воду с яйцом и маслом.Постепенно замесить тесто,добавляя туда муку при надобности.Для повышения эластичности теста его надо энергично вымешивать. Я его энергично вымешиваю миксером. :)))
Потом тесто слегка присыпать мукой, накрыть марлечкой или полотенчиком и оставить на 30-40 минут для набухания белков.Далее смазать скалку и стол растительным маслом и присыпать мукой и начать лепить наши пельмешечки!