Своими корнями этот рецепт уходит к американской депрессии 30 годов. Был тотальный дефицит всего, но хозяйки умудрялись делать шедевры… так на приготовление этого пирога у вас уйдет минимум продуктов.

Вперед,если заинтересовались...

 

Сайт

 

 

Смотреть еще

http://www.liveinternet.ru/users/n_e_l_l_i/post233120248/	http://www.liveinternet.ru/users/4465973/post229931580/
http://www.liveinternet.ru/users/3900865/post233510642/	http://blog.kp.ua/users/3677806/post131297327/
http://www.liveinternet.ru/users/lyiolik/post219613162/	http://www.liveinternet.ru/users/gelita/post229324606/
http://www.liveinternet.ru/users/3866265/post196776156/	http://www.liveinternet.ru/users/3881917/post202632711/
http://www.liveinternet.ru/users/mezina/post213409589/	http://www.liveinternet.ru/users/cravennat/post126495904/

Платья крючком. Подборка 42

http://www.liveinternet.ru/users/cravennat/post126495904/

http://spicami.ru/archives/16417 

 

.

Читать далее...

Свинина: Хот пот "Горячий горшок"

Ингредиенты: 150 г мяса;
150 г картофеля;
150 г моркови;
100 г репчатого лука;
10 г сливочного масла;
перец горошком;
лист лавровый.
Мясо заливают водой в таком количестве, чтобы только покрыть его, кладут специи, солят и варят под крышкой на слабом огне до готовности. Вынув мясо, кладут в отвар мелко нашинкованную мор¬ковь. Стушив ее до полуготовности, кладут нарезанный кубиками кар¬тофель и нашинкованный лук и продолжают тушить до мягкости. Ово¬щи вместе с соусом превращают в пюре. Мясо нарезают ломтями и подают с гарниром из пюре, полив растопленным маслом и посыпав зеленью петрушки.


Грудинка свиная, тушенная с луком

Ингредиенты: 600 г нежирной грудинки или 700 г свиных реберных косточек;
80 г лука;
30 г масла;
10 г тмина;
соль;
10 г муки.
Грудинку обмыть, обсушить, посолить, посыпать мукой. Обжа¬рить с обеих сторон на сильно разогретом масле. Переложить в кас¬трюлю, посыпать тмином, влить 180 мл воды, тушить под крышкой до полуготовности. Во время тушения положить очищенный, нарезан¬ный кружочками и подрумяненный в масле, оставшемся после жаре¬нья, лук; продолжать тушить. По мере выпаривания соуса периоди¬чески доливать воду. Готовую грудинку разделить на порции. Уложить на подогретом блюде, залив соусом с луком. Подавать с картофелем, квашеной или белокочанной заправленной капустой. Грудинку можно тушить с луком, периодически доливая воду.


Свинина по-норвежски с карри

Ингредиенты: 7 кг свинины, нарезанной кубиками;
3 ст. ложки сливочного мас¬ла;
3 ст. ложки измельченного лука;
2 ч. ложки соли;
0,5 ч. ложки чесночного порошка;
0,5 ч. ложки лукового порошка;
1 ст. ложка порошка карри;
3 ст. ложки муки;
4 стакана горячего говяжьего бульона;
1,5 стакана сырого риса;
1 стакан сметаны;
четверть стакана томатной пасты;
4 нарубленных яйца всмятку;
3 нарезанных кубиками яблока;
четверть стакана рубленых, ма¬ринованных маленьких огурцов;
1 стакан мангового чатни (ин¬дийская приправа).
Разогреть сливочное масло. Положить лук и пожарить его до готовности. Смешать соль и специи. Посыпать свинину смесью и по¬ложить ее в кастрюлю (котелок). Готовить свинину до образования коричневой корочки. Посыпать мукой и жарить еще 3 мин ла медленном огне. Добавить бульон и тушить 1 ч 15 мин. Добавить рис и продолжать тушить еще 30 мин. Положить сме¬тану и томатную пасту. Тушить еще 5 мин. Сразу подавать к столу, украсив яйцами, яблоками, маринован¬ными огурцами и чатни.


Свинина с капустой

Ингредиенты: 600 г мяса;
1/2 кочана капусты;
4 ст. ложки масла;
10—12 мари¬нованных слив;
4 головки репчатого лука;
1 ст. ложка томата;
соль;
сахар;
перец;
уксус;
чеснок и зелень по вкусу.
Свинину промыть в холодной воде, протереть чистым полотен¬цем, натереть солью и перцем, обжарить с двух сторон до золоти¬стой корочки. Затем посуду со свининой поместить в духовой шкаф и, переворачивая мясо через 10—15 мин, поливать его кипяченой во¬дой. Готовность мяса можно определить, проколов его поварской иг¬лой, и если из отверстия выходит белый сок — мясо готово, если розовый — мясо еще сырое. В конце жарки мясо полить тертым чесноком и подержать его в духовом шкафу 5 мин.
Пока жарится мясо, свежую или кислую капусту промыть, наре¬зать в виде лапши, положить в сотейник или неглубокую кастрюлю, добавить масло, немного бульона и тушить под крышкой на неболь¬шом огне. В конце тушения к капусте добавить пассерованный репча¬тый лук, соль, перец, сахар, уксус, немного томата и тушить до пол¬ной готовности.
Готовое мясо нарезать поперек волокон тонкими пластинками, уложить в тарелку, сбоку положить тушеную капусту, маринованные сливы, полить соком, полученным при жарке свинины, посыпать мел¬ко нарубленной зеленью укропа и петрушки.


Гуляш свиной

Ингредиенты: 600 г свинины;
4 ст. ложки масла;
2 ст. ложки томата;
2 ст. ложки муки;
4 головки репчатого лука;
соль и перец;
паприка;
зелень по вкусу.
Свинину промыть, нарезать кубиками, обжарить в сотейнике с мелко нарезанным луком. К мясу добавить немного бульона и тушить под крышкой до полуготового состояния. По мере выкипания бульона его следует все время доливать по одной столовой ложке. В конце тушения добавить спассерованный на масле томат-пюре или свежие помидоры, соль, перец, лавровый лист, мучную пассеровку, разведенную бульоном; посыпать красным перцем, поместить в духовой шкаф и тушить до готовности.


Гуляш из свинины с лапшой

Ингредиенты: 800 г свинины (лопатка, шея, грудинка) ;
1 ст. ложка топленого сала;
1 луковица;
3—4 помидора;
2 ст. ложки тертого сыра;
400 г лапши;
бульон;
молотый перец и соль по вкусу.
Обмытую и обсушенную свинину нарезать ломтиками весом около 25 г и поджарить их на хорошо разогретом жире, пока они не зарумя¬нятся со всех сторон. Затем мясо посыпать солью, молотым перцем и мелко нарезан¬ным луком. Когда оно поджарится, положить очищенные, без семян, разрезанные на кусочки помидоры, от которых блюдо примет краси¬вый цвет. Все выложить в кастрюлю, полностью залить бульоном, кастрю¬лю накрыть и тушить около часа, пока мясо не станет мягким. Лапшу отварить в большом количестве подсоленной воды, слить и положить в кастрюлю с тушеным мясом. Все осторожно перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и по¬ставить на 20 мин в духовку. Мешать не следует. Гуляш из свинины с лапшой положить на блюдо, посыпать тер¬тым сыром.


Шашлык из свинины

Ингредиенты: 500 г мяса;
3 ст. ложки смальца;
3 головки лука для маринада;
6 головок лука для заправки;
соль;
уксус;
перец молотый по вкусу;
Для гарнира:
0,75 стакана риса;
2 ст. ложки масла сливочно¬го.
Для приготовления шашлыка из свинины берут нежирную мя¬коть задней ноги или лопатки. Мясо нарезают кусочками размером 2x2 см и очищают от сухожилий и пленок. Острый репчатый лук чис¬тят, моют, одну треть мелко нарезают, а остальное — кружками тол¬щиной 3—4 мм. Для гарнира берут салатный сладкий лук и после очистки и мой¬ки его нарезают полукольцами. При отсутствии салатного можно взять полуострый лук. Для удаления острого вкуса его после нарезки про¬мывают холодной водой, дают ей стечь и после этого подготовленный лук слегка солят. Подготовленное мясо кладут в эмалированную мис¬ку, посыпают солью и молотым черным перцем, мелко нарезанным репчатым луком и зеленью укропа или петрушки, смачивают уксусом, перемешивают, уплотняют и ставят на 6 ч. в холодное место. Подготовленное мясо нанизывают на заостренные деревянные шпильки вперемешку с кружочками репчатого лука и жарят на сково¬роде с разогретым жиром со всех сторон до образования румяной корочки. После этого сковороду с шашлыками ставят в духовой шкаф на 10 мин. При подаче готовые жареные кусочки снимают со шпилек, кладут на тарелку, гарнируют нарезанным полукольцами сырым слад¬ким луком и обрызгивают уксусом.


Свинина с рисом и ананасом


Свинина:
Свинина с рисом и ананасом
Ингредиенты: 500 г нежирной свинины (филе или шницель) ;
1—2 ст. ложки сливочного масла или маргарина;
1 луковица;
3 шт. гвоздики;
0,5 чайной ложки молотого кориандра;
1 ч. ложка соли;
250 г риса;
6 ломтиков ананаса;
по 1/4 ч. ложки корицы и кардамона;
3 ст. ложки ананасового сока;
1 ст. ложка лимонного сока;
1 ст. ложка сахара.
Мясо нарезать ломтиками величиной с яйцо. Масло разогреть и обжарить в нем мясо, добавив кориандр, гвоздику и мелко нарублен¬ный лук. Не переставая помешивать, жарить 10 мин. Затем добавить 1 стакан воды и тушить до мягкости. Сваренный рис перемешать с 3 дольками нарезанных ананасов. Мясо смешать с готовым соусом и выложить в форму для выпекания, сверху положить рис. Поверхность посыпать корицей и кардамоном и сбрызнуть 2—3 ст. ложками воды. Оставшиеся ломтики ананаса сме¬шать с ананасовым соком, 1 ст. ложкой сахара и подрумянить слегка на небольшом огне. Эту смесь выложить по поверхности риса. Гото¬вую форму вставить в духовой шкаф и запечь под крышкой в течение 10 мин.

Рулет из запеченой свиной шейки

Свиную шейку помыть, обсушить, натереть со всех сторон солью, перцем,приправами, сформировать с помощью нитки рулет, внутри рулета уложить чеснок зубчиками.
Готовый рулет мариновать в луке ( предварительно нарезать много лука полукольцами, выложить толстым слоем на расстеленную пищевую пленку, на лук выложить рулет и аккуратненько завернуть его в пленку с луком. Положить на 3-4 часа в миску). Перед тем как поставить рулет в духовку, пришпарить его на горячей ( даже раскаленной сковордке, тогда он не потеряет сочность, затем положить в форму и запекать ( без фольги!!) в духовке, примерно 1- 1,5 до золотистой корочки. Готовность можно проверить проткнув его вилкой и посмотрев на цвет сока.

 

Простое в приготовлении и вкусное блюдо с красивым названием. На столе пирог со вкусом настоящего жульена выглядит очень эффектно, а классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет.

1.

Читать далее...

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

 

Предлагаю очень вкусный и оригинальный рецепт. Такой рулет, эффектный и несложный в приготовлении, – отличный заменитель магазинных ветчин и колбас.

подробнее...

 

 

 

 

Прихватка «Бабочка» поразила меня своей оригинальностью, необычностью, красотой… При желании такие же бабочки могут поселиться и на вашей кухне. Смотрите далее детали выкройки прихватки и… фантазируйте ;)

Эти блинчики получаются поплотнее и потолще,чем обычные,но их очень вкусно подавать с грибами,тушеным мясом,рыбой,овощами или жаренными с луком свиными ребрышками.....
4-5 -крупных сырых картофелин
1 - яйцо
1 ст.- кефира
мука - ( примерно 1,5-2 ст -смотреть по тесту)
около 1 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
2 ст.л. - растительного масла
Картофель измельчить в блендере или натереть на мелкой терке, добавить кефир,соль,соду, яйцо и хорошенько размешать венчиком.Постепенно всыпать просеянную муку.Тесто должно получиться чуть пожиже,чем для оладьев.В конце влить растительное масло и хорошо перемешать.


На смазанную растительным маслом раскаленную сковородку выкладываем 2-3 ст.л. теста ( зависит от размера сковороды ) и быстро ложкой ( лучше деревянной ) размазываем по сковородке.Тесто у нас не льется,как обычное блинное,поэтому приходится распределять его ложкой по всей поверхности.А потом жарим,как обычно,сдвух сторон.Тесто не прилипает к сковородке и переворачивается очень легко.

Я пеку блинчик с одной стороны на сковородке поменьше,а затем просто опрокидываю блинчик с этой сковородки на сковородку большего диаметра и там он печется с другой стороны.Ничего не нужно поддевать ножом - все быстро и легко.Я все блины так пеку....У меня сковородки тефлоновые и царапать их ножом совсем не хочется.
Затем подаем с любыми начинками. у меня в начинки - Шампиньоны с сыром

1.


2.
Читать далее...

Детское лоскутное одеяло — отличный подарок и долгая память

Сегодня я предлагаю вашему вниманию детское одеяло, сшитое из миниатюрных подушечек. Все-таки люблю я такое рукоделие, когда, произведя основные расчёты и заготовки, можно забраться в уютное кресло в наушниках с записью любимой книги (музыки), выполнять ручные работы и получать двойное удовольствие. Такое занятие не мешает и мирной семейной беседе.

Идея первого одеяла родилась в магазине, когда я покупала оставшиеся 3,5 метра батиста.

Я использовала его и на лицо, и на изнанку одеяла. Материала оказалось катастрофически  недостаточно. И мне пришлось добавлять другие ткани похожего качества (на фотографии это квадраты жёлтого зелёного цветов). Вся конструкция одеялка подчинена наличию тканей и их ширине.

На тот момент я не собиралась никуда размещать фотографию, и это практически единственный, случайно оставшийся снимок.

Дочери такой подарок очень понравился и она сказала: "Мне кажется, что я тоже смогу сшить такое одеяло в подарок своей подруге, ожидающей появление малыша. Но мне нужна твоя помощь, мама!"

И работа закипела. Придумывала дизайн, делала расчёты, покупала материалы, выполняла всю ручную работу она сама. Благодаря ей же остались фотографии поэтапного выполнения работ. Это было сделано как бы для фотоконспекта на будущее (авось пригодится - и пригодилось!).

Приступим!

Для такого одеяла надо приготовить схему, состоящую исключительно из квадратов (подобных схем много в интернете). В нашем случае использован стиль барджелло.  А вот что мне написала по поводу рисунка моя виртуальная подруга: "Знаешь, как я называю такой тип узора? - Окошко в рай. Меня как-то дочь спросила - почему на многих коврах так: ромб, цветы и в середине ромбом узор из цветов. Я ей и сказала, что это неосознанная мечта человека найти окошко в рай". Не правда ли, интересная версия восприятия рисунка.

Или просто... берете листок бумаги в клеточку и разукрашиваете квадратики, создавая мозаичный рисунок. Конечно, чем мельче квадрат, тем больше возможностей создания красивого полотна. Но не забывайте, что у каждого квадратика швы, и слишком мелкий квадрат сделает одеяло жестким. Красиво, если изделие будет  двухсторонним с взаимодополняющим рисунком. Но это уж в том случае, когда у вас достаточно не только ткани, но и опыта, и вы не ожидаете никаких "сюрпризов".

Для изделия выбирают тонкие хлопчато-бумажные ткани. Очень хороши батист, сатин, ткани для пэчворка,  гармонирующие друг с другом по цветам. После составления рисунка надо сделать экспликацию (выборку)  цветов и выполнить расчёты по каждому виду ткани.

Следующий  этап - расчеты необходимого количества ткани.

На образце использовались квадраты со стороной 8 см в крое. В готовом виде это будут подушечки 6,5х6,5 см. Считаю эти размеры самыми оптимальными. Однако плюс-минус 1см не сыграют большой роли и, чтобы крой был совершенно рациональным,  вы можете в своих расчётах отталкиваться от ширины материала, если используется один вид ткани.

В нашем случае использовалось 275 квадратов

275х8х8:104=169,23

где 275 - количество квадратов, 8х8 величина квадрата, 104 -  рациональная ширина раскладки квадратов на ткани.

Полученное число увеличиваем на 25 % для учёта тканей с направленным рисунком, на ошибки и непредвиденные расходы (например количество квадратов не будет кратным числу входящему в рациональную раскладку)

169,23х 1,25=211,25см. Округлим до 215см. Если подкладка из одной ткани, то достаточно 170см (как по расчёту). Но я бы процентов 10 накинула (170*1,1=187 см.). Обидно будет, если чуть-чуть не хватит.

В нашей модели еще есть оборка. Ее ширина в готовом виде 6,5 см. Для расчёта количества ткани, надо измерить периметр одеяла и эту длину увеличить в полтора раза. Это расчёт любой оборки средней густоты.

В моём одеяле одна сторона, где будет проходить оборка - 72 см. Я взяла полосу длиной 108см и шириной 15см. Сложенная вдвое, она получится 7,5см, где необходимая нам ширина 6,5см - это сторона подушечки в готовом виде, и 1 см - для притачивания оборки к одеялу. Так же рассчитываем и другую сторону.

В моём случае на оборку потребовалось 75см ткани при ширине 110 см.

Соберем общее количество ткани:

• Верх - 215см
• подкладка - 187см
• оборка - 75см

Для общего представления о необходимом количестве материала суммируем и получаем 4, 77 метра ткани.

Кроме ткани нам понадобится наполнитель. Я использовала "суперпух".  Это наполнитель для подушек, одеял, спальных мешков, одежды и игрушек. В аннотации пишут, что он не вызывает аллергических реакций, устойчив к стирке и химчистке, отлично сохраняет тепло и форму, лёгкий, экологически чистый, не впитывает запахи. Один  килограмм - битком набитый 60х80 полиэтиленовый мешок. Его хватит на 3 одеяла.

Для соединения оборки с одеялом можно использовать готовую бейку или полоску ткани.

Перед началом работы можно весь рисунок выложить на квилтерской стене и посмотреть ещё раз свою задумку хоть и в плоском, но практически  реальном изображении. Квилтерская стена - это полотно 2х1,5м из синтепона или флиса, нейтрального цвета (белое, светло-серое,бежевое) натянутое на стене. Она удерживает  наложенные на нее лоскутки-заготовки.

А теперь мастер-класс в картинках:

Нарезаем квадраты 8х8см, обтачиваем швом 0,7см, оставляя отверстие с одной из сторон 3,0см.
Выворачиваем, тщательно выправляя уголочки.  Набиваем наполнителем. Отверстия зашиваем потайными стежками.

После того, как заготовлено необходимое, хотя бы для начала, количество подушечек - начинаем сборку одеяла.

Подушечки сшиваем между собой потайными мелкими стежками. Нитки применяем те же, что и для стежки одеял или выполнения аппликации. Лучше, если это будет специальные нитки, но подойдут и обычные армированные.  Они должны быть прочными. Однако, бояться того, что со временем нитка может порваться не нужно. Уж очень просто восстановить (зашить) любимую вещь. Для моего рисунка сборку удобнее начинать от середины. По мере нарастания узора можно видеть результат и своевременно , если потребуется, его корректировать. Другие варианты мною не испытаны.

После сборки одеяла пришиваем оборку.
Сначала нужно обработать край оборки: подшить её швом вподгибку с закрытым срезом, окантовать или, как в моих случаях - расположить сгиб или кружево.

Затем вдоль среза оборки прокладываем две вспомогательные  параллельные крупные строчки с расстоянием между ними 0,7см, и, потянув одновременно за нижние нити обеих строчек, собираем сборку.

Настрачиваем край одеяла лицевой стороной на оборку.

На лицевую сторону одеяла аккуратно настрачиваем  бейку прямой, зигзагообразной или фигурной строчкой, либо пришиваем вручную потайными стежками. Пожалуй, это самый трудный и ответственный момент. Если у вас маленький опыт шитья, то лучше одеяло сделать без обрки или окантовать его прямым полотном с наполнением синтепоном.

Остается убрать вспомогательные строчки, концы ниток и слегка приутюжить оборку.

Вот какое одеяло у нас получилось в итоге!

Нравятся всякие-разные рукоделки, но в последнее время все больше и больше затягивает бисер. Вот такие вот бусики сделала.

Читать далее...

Читать далее...

Необычный пирог с тройной начинкой и ябоками

Читать далее...

Оформление подарочной упаковки с сотней пожеланий

Согласитесь приятно получить подарок, а в придачу целую сотню пожеланий. На мой взгляд очень хорошая идея. Автор идеи Людмила из чудесного города Вологда.

Далее пожелания

Слова автора.

Нам понадобится:

1. Ткань;

2. Уплотнитель ткани (флизелин и синтепон), можно и любой другой уплотнитель, например, дублирин. С дублирином коробка будет довольно жесткой, с флизелином и синтепоном - мягкой для хранения тканей, полотенец и тд.

Читать далее...