-Цитатник

ПОСТНЫЙ РУЛЕТ С МАКОМ И ИЗЮМОМ - (0)

Постный рулет с маком и изюмом Простая и вкусная постная выпечка из дрожжевого теста ...

ВОЗДУШНЫЙ, ВЛАЖНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ТРАТЫ ВРЕМЕНИ НА ЗАМЕС - (0)

Воздушный, влажный кулич без траты времени на замес Удивительно сочный кулич без замеса, с аро...

ПОСТНЫЙ ТОРТ БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЛИВОК, ЯИЦ И ПРОЧИХ СКОРОМНЫХ ПРОДУКТОВ - (0)

Постный торт без использования сливок, яиц и прочих скоромных продуктов Ингредиенты: И...

ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ ПО РЕЦЕПТУ ДИВЕЕВСКОГО МОНАСТЫРЯ - (0)

Пирог с картофелем по рецепту Дивеевского монастыря Рецепт пирога с картофелем и луком традици...

ВИШНЯ И КЛУБНИКА ПОЧТИ БЕЗ САХАРА И ЗАМОРОЗКИ: ХРАНИТСЯ ДОЛГО НЕ ТЕРЯЯ ВКУСА - (0)

Вишня и клубника почти без сахара и заморозки: хранится долго не теряя вкуса Хранить клубнику и в...

 -Метки

20 самых вкусных пирогов на кефире 5 народных способов победить жировик «быстрые» маринованные огурчики ароматные баклажанчики. ароматный быстрый бездрожжевой пирог с мясом ароматный шикарный пирог с замороженной вишней баноффи пай баранина с помидорами по-арабски беляши в советском стиле бесподобный сливовый пирог к чаю! божественная куриная запеканка с овощами борщевая заправка на зиму быстрые и сочные куриные котлеты быстрый заливной пирог с луком и яйцом вафельные трубочки с заварным кремом вкуснейший крем вкусные эклеры. вкусный десерт «яблочный штрудель» волшебно вкусный творожный кекс «изумительный» всё дело в маринаде... пальчики оближешь! вязаная крючком летняя шапочка гороховые котлеты гости были в шоке от этого рецепта гуляш из куриных сердечек - вкусное и сытное блюдо домашние пельмени с необычным тестом домашняя буженина. домашняя сгущенка. заговор на тесто для пирогов заливное из курицы запекание на соли. изумительно вкусный и оригинальный пирог с фаршем интересный торт «парижский коктейль» картофель - натуральный косметолог картофель по-деревенски картофельная запеканка с грибами и чесноком. картофельные рогалики для вкусного чаепития клефтико клубничные облака куриные крылышки - подборка 10 лучших рецептов куриный шницель. атака. курица маринованная в горчично-медовом соусе лагман лапша ло мейн ленивая баница — болгарский деликатес. ленивые вареники с картошкой летние фруктовые пироги лучший рецепт соуса «маринара» любимое лакомство из детства любимый яблочный пирог манный пирог с персиками и маком маринады для мяса (3 рецепта) маринованный лук для поднятия иммунитета медовик на сковороде нежнейший тарт с кремовой начинкой и вишней нежные блинчики на кефире неимоверно вкусные пышные булочки с яблоками немецкий пирог "изумительный" необыкновенного вкуса пирожки: нереально вкусный тортик к праздникам! оладьи из кабачков с сыром и чесноком. отличный ужин очень нежные сырники + 116 рецептов сырников пампушки с чесноком. песочная вкусняшка с курагой и орехами пирог на манке с черносливом пирожки с мясом и с грибами. и с белым соусом. пицца маргарита плов по-фергански (ковурма палов). плов с курицей (товук палов). постные чебуреки. потрясающее горячее из картофеля! рецепт баклажанов с мясом - отменный вкус рыбный ханум самое время заготовить персики на зиму! самые вкусные кефирные конвертики с сыром: самый пышный пирог-кекс на скорую руку свинина запеченная в "рукаве". свиные стейки с печёными яблоками слоеное тесто за 10 сногшибательный куриный рулет "мраморный" сода изменила всё! курочка по-еврейски солянка "по-домашнему" сырники: классический рецепт сырный хлеб (в хлебопечке). сырный хлеб в хлебопечке. тающее во рту песочное печенье - 50 рецептов творожные кексики райское наслаждение творожный зефир - нежный и низкокалорийный телятина с апельсинами и сладким перцем тесто на кипятке и потрясающее блюдо в духовке торт прага- по госту тюбетейка мастер класс узбекский плов (андижанский) форель запеченная с грибами. в рукаве! хачапури по- тбилисски. цветочки из мяса чебуреки на кефире с картошечкой и сыром четыре вкуса что делать с куриной грудкой: 10 вкусных идей. шницель из куриной грудки "кордон блю"

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Charm_1407




ЗАВИТУШКИ С УКРОПОМ (ТУРЕЦКАЯ АЧМА)

Пятница, 09 Мая 2025 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Завитушки с укропом (турецкая ачма)

2835299_Zavityshki_s_ykropom_tyreckaya_achma (700x524, 397Kb)

Рецепт этих завитушек-бубликов с укропом я нашла в интернете, в вольном переводе с турецкого языка. Немного изменила пропорции под себя и сразу же попробовала испечь. Потом я узнала, что это, оказывается, турецкая ачма. И хоть ачма есть почти у всех кавказских народов, данная существенно отличается от привычных. Мы же привыкли видеть этакий слоеный пирог, а здесь - пышные булочки с укропом. Даже непонятно, зачем так запутывать народ :)
 
Одно ясно, что ачма - это нечто слоеное. Турки пекут ее в таком варианте. Турецкая ачма бывает с начинками и без. Сегодня готовим турецкую ачму с укропом.
 
Она получается очень мягкой, как пух, с хрустящей корочкой и слоистой мякотью. Чем-то напоминает узбекские лепешки патыр, но гораздо мягче, поэтому просто не может не понравиться любителям. Муж был в восторге. Очень удобно использовать ачму как основу для сэндвичей или просто намазать маслом, творожным сыром и т.д.
 
Ингредиенты
Мука - 400-450 г
 
Молоко теплое - 220 мл
 
Яйцо - 1 шт. (и 1 для смазки)
 
Сливочное масло - 30 г
 
Растительное масло - 80 мл
 
Вода - 60 мл
 
Соль - 0.5 ст.л.
 
Сахар - 2 ст.л
 
Дрожжи свежие - 25 г
 
Укроп - 20 г
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

БЫСТРЫЙ РУЛЕТ С АБРИКОСАМИ (ВЫПЕКАЕТСЯ ВМЕСТЕ С НАЧИНКОЙ)

Пятница, 09 Мая 2025 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый рулет с абрикосами (выпекается вместе с начинкой)


Простой и быстрый в приготовлении бисквитный рулет с абрикосами. Легкий, нежный, сочный. Для этого рулета бисквит выпекается вместе с начинкой и сворачивается горячим. Все легко, просто и вкусно. Такая выпечка обязательно порадует вашу семью за семейный чаепитием. Да и гости ваши тоже оценят этот рулет по достоинству. Заходите, угощайтесь!
 


 
eda_728 (74x64, 3Kb)eda_728 (74x64, 3Kb)eda_728 (74x64, 3Kb) 
Рубрики:  Кулинария

ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-шоколадные кексы

 





c70275bba3 (700x466, 95Kb)

Ингредиенты

Для приготовления творожно-шоколадных кексов нам потребуется:
масло сливочное - 125 г;
яйца - 2 шт.;
молоко - 60 мл;
мука - 200 г;
сахар - 180 г;
какао - 3 ст. л.;
разрыхлитель - 1 ч. л.
Для творожного слоя:
творог, протертый через сито (или творожный сыр) - 150 г;
яйцо - 1 шт.;
сахар - 50 г.
 

Процесс приготовления

Муку просеять вместе с разрыхлителем и какао.

Муку просеять вместе с разрыхлителем и какао.

Два яйца разбить в миску и добавить к ним 180 грамм сахара.

Два яйца разбить в миску и добавить к ним 180 грамм сахара.

Яйца с сахаром взбить миксером до получения пышной, однородной массы.

Яйца с сахаром взбить миксером до получения пышной, однородной массы.

Растопленное и слегка остывшее сливочное масло вместе с молоком добавить в яичную массу, ещё раз взбить.

Растопленное и слегка остывшее сливочное масло вместе с молоком добавить в яичную массу, ещё раз взбить.

 

Добавить яичную массу в смесь муки, разрыхлителя и какао.

Добавить яичную массу в смесь муки, разрыхлителя и какао.

Полученную массу очень хорошо перемешать силиконовой лопаткой. Тесто должно получиться однородным, гладким и не жидким.

Полученную массу очень хорошо перемешать силиконовой лопаткой. Тесто должно получиться однородным, гладким и не жидким.

Соединить перетёртый через сито творог (или творожный сыр), одно яйцо и 50 грамм сахара.

Соединить перетёртый через сито творог (или творожный сыр), одно яйцо и 50 грамм сахара.

Всё тщательно перемешать.

Всё тщательно перемешать.

Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 1/2 объёма.

Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 1/2 объёма.

Затем сверху выложить по 2 чайных ложки творожной смеси.

Затем сверху выложить по 2 чайных ложки творожной смеси.

Поставить творожно-шоколадные кексы в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов примерно 15-20 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Поставить творожно-шоколадные кексы в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов примерно 15-20 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Вот такие кексы получаются в разрезе.

Вот такие кексы получаются в разрезе

Подать вкусные, ароматные, нежные творожно-шоколадные кексы к столу.

Подать вкусные, ароматные, нежные творожно-шоколадные кексы к столу.

https://rutxt.ru/node/10021



 

*

 

 

Рубрики:  Кулинария

ПЕЧЕНЬЕ «РОГАЛИКИ» ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА

Пятница, 09 Мая 2025 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье «Рогалики» из песочного теста

2835299_Pechene_Rogaliki_iz_pesochnogo_testa (700x524, 417Kb)

Ингредиенты
Мука - 170 г
 
Сахар - 80 г
 
Крахмал - 40 г
 
Масло сливочное - 120 г
 
Ванилин - 1 щепотка
 
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
 
Орехи - горсть
 
Паста "Нутелла" - 120 г
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ТЕСТО ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для печенья

 


Тесто для печенья

Описание приготовления:

Предлагаю вашему вниманию классический рецепт теста для печенья,

по которому вы приготовите отличное тесто,

из которого без труда приготовите хорошее песочное печенье.

Рецепт взят из французской книги про кондитерское дело, так что можете не сомневаться -

он действительно хороший и проверенный временем. 

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 100 Грамм

Сахарный песок 100 Грамм

Мука 250 Грамм

Вода 60 Миллилитров

Разрыхлитель теста 1/2 Чайных ложки

Соль 1/8 Чайных ложки

 



https://www.youtube.com/watch?v=whngTxCqz88



 

Рубрики:  Кулинария

РОГАЛИКИ ИЗ 3Х ИНГРЕДИЕНТОВ (БЕЗ НАЧИНКИ!!!): ОЧЕНЬ ВКУСНО, НУ ВОТ ПРЯМ ОЧЕНЬ!!!

Пятница, 09 Мая 2025 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики из 3х ингредиентов (без начинки!!!): очень вкусно, ну вот прям очень!!!

 
 

Простые, но очень вкусные, рассыпчатые, песочные рогалики из минимума продуктов, которые найдутся в каждом доме. Чудесная выпечка к семейному чаепитию!

Рецепт: Рогалики из трёх ингредиентов



https://www.liveinternet.ru/1X7G0j003/868c3cj2h/1g51WXHqATHWA6nyIC64nK_AGzb-zcnsRF-tbQI5mi1fA0guj-fUDDdpIZasxdkGHOuTebB8TWnLKv863ObgkNZHdDUE0z2RRgPZ7mU6tERjTEPqyhRhTLXXuf3CmdPcKrLRszriifxHNUnaXCCgV8m2YvTZ-Xjps3enP6DyreUSenykJMoBXdOv_faoviisY-C7ho6sUZAB7x31Dt3_VAbGadduFiXQl109HhSMoBNJjlIMaV3IcXvrn3NYriFRCvLw-HA2bUmvh4VOHOak7DdwX0ImKCGwGXORmbbdi4QayhmzXuLJuHNhNYrIcEhPLV7SvE1x9IWXpzsHxPrNlV5qDJj4etmtx4_FnrwSDLRDbO8q9szlkEWnYZkOFce0msatp0aW2ejHXbUehPRw4wlyKoSdMfRNjw83s8A6lcnKcpC4dOK9tT-TEY7wmjSov3BDhg60dRjF73EFCj2T1DJ6hQPCpi386y09zhBooPeJUhIETXl0ve-Tq38MCkFhKnaArJAa2TFP8yUCbHa4ZKO024re_F2AeXvJFVapm7iq7lG_8prN2C-dleoQoOwLJbZ6OO2xxBE_NxsPbI4RZQrKhBBUasXp6-tJ9py2fBRHCAMaztRlzEVzqe2iWctYwrq1y27KJby_6U22XFgsJ0GiPvBRdUz9Dzd7L6hahXlCigAc0Ap1JR9rCQ5MXkBAa0jjvuZQseiZ2xnBpt0bdNomyacOFsm8--l1hmgcvJOdKjKkWXWYJe9Tc_8swv19VkZgvGD-VbXLb6F2TAI4PFNgQ7auIM00MWcppUphXwgu8iVzdvrdFMMdMVpgHIx_ZeoW-NUNGJU_lwNLpCohWbKCmOCUwnnxb7e17rwaGIDrgGM2Vvz9vIkDQUWeaQdEBgZdS8ampaQzjfFKsMA0p6Vy0rh5FfShJyO3EzDeGTFGblA8VBINZaP_SWK4foDEG5h_snq0eWAFV11hXhmD9JrCMUNuoqUoQ7E5BqDARCthbj6kcZH0fQ-3o28YXpVBMkLQHOjujVHX4w1amBqooDdEY7IqjP14OYvJ_Tb9W6Ty-lXH2mopjFsB7R7ogESfSaaWJC21SPnrN7sHlGpdMZpyBDzE5sXd4ye9jtAuBASznBcuCpCZkFHP5UW2WYu8yq6Zo8766YSbuUFGzOyga20WatCd6Xy1M2-ToyiOmeUmwui49Aq1pUfTDV4keiD8R0x3bm4U3Zity92x1vXD0MZuTe8uMp1Qy13tSqBE-Ivpel6QRQ3U6X-TnxsU_jGROsI0gOhyhd23v_kG1A4I9MvgNxr6TCmQXfNVcSIhA5RSKhmD0s5N8D8ZcTYwXKBTgWK-HN2Z5KF_nys3DF4h0ZYq0GjkSlkFj3-R7uRyzBircNu-stT9IK3vZcUCOYvU2qolg_oaGQhPZfUKVBCkj6U2MuwxfVg5lxMXa2zWVSE66mDwDMJ5Ka9b-f7s3gCw48xjtiLAWQxdd1m1Iq3vCPbSWfumxlnQ9yGJWhx0INMNGmb8aWGoASdzBxssriF1kgYYCHh2kSUTLzVCwGKsoO-I90YCTCVkjbfJdabRZzBaWtGnznaRCL9hbYrgKMiXmXrO4E2BaA1fj1fjaEI5aY4eCPDkesFJF__ByuSijOBz8N-iZgCZoJUz5TEOtW88Qq5dB0K6MfAj-aX67Kxco_neeqRRcWydn-8Ha5TipT1mWjBk0DbpUR_vSQqkBghMv-BLBlrEufgBi-Hx2umLIErSUUfa4g3kSxnN9gSYOAelnuYkkfHsZfdTGz-YSkm5qgrYpGzCHbHTP5G29HYU-MM8FyqKzJkATf9dKTZF9zgmCtlT2r6NGKedlUYojEAjYS5SWEEt5E1rFx9r3MaJNa6WWCSY8tFlX-P9CszufJQfnBtWApgh_IVTScm-XUeoItIlc05imYz7LYmKMAiAJ1Vi1vRNJRihZ18nD6A2rbmaxih8lJJhqSOjIZbYkqQoz2x_1mYQffyxRzUJWvW_cA563Qvy4g28p1npigSQUKOp7vL8WaWgkQcT-7PUIgXlOgr4GBxyiTUHt0XK_NJU8FtY14YipH3oWaPZ6R6VnwiyhpnnykaRBMONMVrQjKRLrSLa-MkxsA075_eDbMKRvVJeHJTYYondK_sVYvwiJOznNI9udqjllFV7Jb26lT-EOm6RO9pmuTTbEZmCKGD0HxEWQqSlKVwV1zf3C8CqIfUKHjScBN7l8SuveV7kAggcz8AHkqLI_XRFr_0ZfuV7TB5ubbfCgq1oc6mh1qzUcAN1inLwVaWYIQODo48kivnVqmZkNNCSCTk3f1kGYB7IHOMcQ0rasJEYLSstDTZle1TK1jXbViY1LONZcYKgWAwbQX7CKDWxbMGnb-u7RFbFtRICIPQEdlll25sdDtw2uHjPYHdmTvixRKnzMQlKXVOYcvZRL3KehTRXtYViwHio8w2qWpiltRj9pydbDxBmlXUyZuiIbEb9cZ-LVQJcZiQw08S3PnooeWjxzymtti3nGI4iBde-Ol04V7GlEtwsVPN5hjI8IZGYvTM300PcWln9LmoI-ASG7dETs4VayPokIGNku57yMJHM0e9V7UIpkyBCxq3LIra1DB-ltXooXKBPna4qjEElsAG7K4fDJM5ZSdIKeGjwAhlJ32fV7kCKmHDX9ANSXsjlAKlTZUki_UfwcgbNuzZG4dBHJbXynPxcT-HmarwxJXz195_3Y1TyuaGOdpycEHa98Yc3ybJANhDsXwCLZsqUYcAxt22dGkF3KEI6Rds6Aok8r7mJzjxU1B_lpua8IeGgmWc_ay-8oq0twgogeNhSdWHPs41eyH6MIDNQOwL2wNkwjafROR4t47Ci-jXnzsoNKD8V9UIchAzrJX4muLGVxBH3A3MjBIZF6cp26BykDsG1l48xipwGNJhncEsiboTRiHUvpUG-rZMgVurV69YWSZxDjY1i0ATYdxFyKuBd_TA1F3sDt9RGRdEuWvisQFK1XRvbxeK8ElxMr4SPikJUUfi1a_2xrjlryDQ
Рубрики:  Кулинария

БОЛЬШОЙ И СОЧНЫЙ. КОРОЛЕВСКИЙ ПИРОГ К ЧАЮ: ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

Пятница, 09 Мая 2025 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Большой и сочный. Королевский пирог к чаю: просто и очень вкусно

 





Мало кто готовил пироги с экзотическими фруктами,

такими как апельсины, лимоны, бананы.

Вероятно, причина заключалась в дороговизне экзотических фруктов.

Однако, сейчас есть возможность сделать бюджетный пирог с апельсином.

 

Ингредиенты для апельсинового пирога:

Яйцо — 4 шт.;

Мука — 450 г;

Разрыхлитель — 10 г;

Сахар — 300 г;

Соль — 1/3 ч.л.;

Йогурт — 250 мл;

Растительное масло — 200 мл;

Апельсин — 3 шт.

Приготовление апельсинового пирога:

В миску разбиваем яйца, высыпаем соль и сахарный песок,

взбиваем венчиком до растворения песчинок.

Вливаем в яичную смесь растительное масло и йогурт, взбиваем миксером.

Натираем апельсин на мелкой терке — снимаем цедру.

Добавляем цедру в смесь яиц и йогурта, перемешиваем.

Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем слегка густое тесто.

Нарезаем мелко дольки апельсина, выкладываем в тесто.

Застилаем форму для выпечки пергаментом, выливаем на поверхность тесто.

Выпекаем пирог при 180 градусах 40-45 минут.

После приготовления пирог стоит посыпать сахарной пудрой.

https://souspark.ru/bolshoj-i-sochnyj-korolevskij-...k-chaju-prosto-i-ochen-vkusno/



 

*

 

Рубрики:  Кулинария

РОГАЛИКИ ПО-РУССКИ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РОГАЛИКИ ПО-РУССКИ

Аппетитные, вкуснейшие! Рогалики на сметане делали ещё наши мамы и бабушки в советские времена. Из минимума ингредиентов у них получалось большое количество вкусных рогаликов к чаю, которые очень нравились и детям, и взрослым.
20-3246660 (700x350, 254Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ПОНЧИКИ-ПИЦЦА

Пятница, 09 Мая 2025 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОНЧИКИ-ПИЦЦА

Пончики-пицца — простые ингредиенты и очень быстрый процесс приготовления, которые покорят вкусом взрослых и детей.
ciambelle-di-pizza-1200x900 (700x349, 265Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПЫШКИ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные пышки

​Картофельные пышки

Ингредиенты:
Картофель — 7-10 шт.
Мука — 0,5-1 стак.
Яйцо — 2-3 шт.
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Сахар — 1-2 ч. л.
Растительное масло — для обжарки
Масло сливочное — по вкусу
Соль — по вкусу
Молоко — по вкусу
Приготовление:
 Картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде, добавляем немного сливочного масла, горячего молока, делаем
пюре. Остужаем до тёплого, добавляем муку из расчёта на 1 литр пюре примерно 0,5-1 стак. муки, яйца, сухие
дрожжи, сахар. Хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем на 1 час подходить в тёплом месте. Тесто немного
липнет к рукам. Стол присыпаем мукой, выкладываем столовой ложкой тесто и обваливаем в муке. Кусочки теста
раскатываем скалкой, делаем несколько надрезов ножом. Выкладываем на разогретую сковороду с маслом и жарим с двух сторон.
Приятного аппетита! 
Рубрики:  Кулинария

ПИРОГ С МЯСОМ: ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ. ГОТОВЛЮ НЕ ТОЛЬКО НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ, НО И НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с мясом: домашний рецепт. Готовлю не только на каждый день, но и на праздничный стол

РџРёСЂРѕРі СЃ РјСЏСЃРѕРј1 (700x381, 264Kb)

Пироги с мясом – это самые вкусные и сытные варианты сдобы, которые можно готовить не только на каждый день, но и на праздничный стол – их никогда не обходят вниманием.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
масло сливочное, 50 г;
мука, 500 г;
сметана жирная, 3 ст.л;
яйца, 3 шт;
молоко, 100 мл;
соль, 1 ч.л;
сахар, 2 чл;
дрожжи, 2.5 ч.л.
Для приготовления начинки необходимо:
 
фарш ассорти, 800 г;
сыр, 200 г;
лук, 2 шт;
чеснок по вкусу;
соль, перец и специи, зелень.
Процесс приготовления
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ПОНЧИКИ БЕЗ СКОВОРОДЫ И МАСЛА!

Пятница, 09 Мая 2025 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОНЧИКИ без сковороды и масла!

2835299_ponchik1 (700x393, 120Kb)

Они получаются супер вкусными, мягкими, нежными и даже после остывания такими же и остаются! Рецепт моей мамули, сохраняйте и сразу готовьте ☺️
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️Тесто:
молоко - 200 мл
сахар - 100 г
соль - 0,5 ч.л.
ванилин - 0,5 ч.л.
дрожжи сухие - 6 г
сливочное масло - 50 г
яйца - 2 шт.
творог (9%) - 200 г
мука - 500 г
✔️Начинка:
любой джем - 150 г
✔️Для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
✔️Дополнительно:
мёд - 30 г
сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ПАЧКА ТВОРОГА И 20 МИНУТ. САХАРНЫЕ СДОБНЫЕ УЛИТКИ: ДАЖЕ КРОШКИ НЕ ОСТАНЕТСЯ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пачка творога и 20 минут. Сахарные сдобные улитки: даже крошки не останется

1 (700x445, 408Kb)

Сахарные сдобные улитки — это вкусное и ароматное лакомство, которое пользуется популярностью среди любителей выпечки по всему миру. Впервые появившиеся в Германии, эти булочки быстро завоевали сердца гурманов благодаря своему неповторимому вкусу и мягкой текстуре.
 
Секрет вкуса сахарных сдобных улиток заключается в сочетании мягкого и воздушного теста с хрустящей карамельной корочкой, которая создается при запекании сахара.
 
Кроме того, их можно разнообразить различными начинками: изюмом, орехами, ванильным кремом или фруктами, что позволяет каждому разу наслаждаться новыми вкусовыми оттенками.
 
Ингредиенты:
 
творог — 200 г;
яйцо — шт.;
ванильный сахар — 10 г;
сахар — 60 г;
кефир — 100 мл;
растительное масло — 50 мл;
соль — щепотка;
мука — 300 г;
сода — ½ ч.л.
Приготовление творожных улиток:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ВАТРУШКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ЯГОДАМИ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ватрушки из творожного теста с ягодами

2835299_Vatryshki_iz_tvorojnogo_testa_s_yagodami (600x450, 382Kb)

Я очень люблю ватрушки. Но, как правило, они выпекаются из дрожжевого теста. А с таким тестом не всегда хочется возиться - это раз, и не всегда такое тесто хочется есть - это два. Особенно летом дрожжевая выпечка "не заходит".
 
Недавно мне на глаза попался вот такой вариант приготовления этих плюшек - удобно, быстро, вкусно, сезонно. Ягоды можно брать абсолютно любые, какие нравятся или есть в наличии, это могут быть и малина, и вишня, и смородина, и клубника. А можно взять абрикосы - будет очень вкусно и ароматно.
 
Что касаемо муки - не перестану говорить: начните с малого, а дальше по мере необходимости подсыпайте. Ее количество напрямую зависит от жирности творога, его консистенции, размера яйца.
 
Готовятся ватрушки очень просто, поэтому приступим.
 
Ингредиенты
Тесто:
Творог - 250 г
 
Яйцо куриное - 1 шт.
 
Сахар - 60 г
 
Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
 
Мука пшеничная - 200 г
 
Разрыхлитель - 5 г
 
Соль - щепотка
 
Ванилин - на кончике ножа
 
Начинка:
Сметана - 100 г
 
Сахар - 3 ч.л.
 
Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
 
Ягоды - по вкусу
 
Получается 8-9 ватрушек
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КРАХМАЛЕ, ОСОБЕННО ХОРОШО ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто на крахмале, особенно хорошо для жареных пирожков

Домашняя выпечка – это всегда вкусно, но часто на второй день пироги, булочки или пирожки теряют свою пышность и мягкость, становятся черствыми. Но есть один секретный ингредиент, который поможет сохранить свежесть выпечки.
 
Этот ингредиент есть на кухне у каждой хозяйки. Речь идет про обычный картофельный крахмал, которым нужно заменить небольшую часть муки при замешивании.
 

 

Благодаря именно крахмалу выпечка будет мягкой и пышной не только в день приготовления.

Считается, что дрожжевое  тесто из пшеничной муки с добавлением крахмала особенно хорошо для жареных пирожков. При жарке во фритюре оно впитывает меньше масла, в готовом виде получается пышным и пористым. Для печеных пирожков в духовке  тесто на крахмале тоже подходит. Будем пробовать в разных вариантах.

rec (700x467, 164Kb)

Рубрики:  Кулинария

ВАТРУШКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ТВОРОГОМ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ватрушки из слоеного теста с творогом

2835299_Vatryshki_iz_sloenogo_testa_s_tvorogom (600x450, 209Kb)

Ингредиенты
Слоеное тесто - 300 г
 
Сахар - 50 г
 
Яйца - 1 шт.
 
Творог - 200 г
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

УЛОЧКИ "ОСЕННЯЯ МОЗАИКА"

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки "Осенняя мозаика"

 





Булочки "Осенняя мозаика"

Рецепт: Булочки Осенняя мозаика
 

Яркие, мягкие, вкусные маленькие булочки с цукатами и творожно-ягодной начинкой (или любой по вашему вкусу)! А можно сделать каждую булочку со своей начинкой. Получится еще интереснее и полноценнее мозайка. В само тесто можно добавить цукаты или мармелад, или наполнитель - на ваше усмотрение. В общем, море вариантов!

 

Ингредиенты для «Булочки "Осенняя мозаика"»:

Время приготовления: 

Количество порций: 16

 

 

Рецепт «Булочки "Осенняя мозаика"»:

 

Тесто можно приготовить при помощи хлебопечки или замесить руками.
Если вы используете инстантные (быстрые) дрожжи, то все компоненты (кроме масла и цукатов) теста просто смешиваются, добавляется теплая вода и замешивается тесто в течение минут десяти.

 

Потом добавить масло комнатной температуры и еще вымешивать минут 5. В последнюю очередь добавить цукаты, еще раз вымесить.

 

Придать тесту форму шара, накрыть тесто пленкой или полотенцем и оставить подходить в теплом месте до увеличения в два раза.

 

Тесто обмять, разделить на 16 равных частей (если хотите булочки покрупнее, то можно разделить на 9 частей), скатать шарики. Накрыть влажным полотенцем и дать им расстояться до увеличения в объеме.

 

Каждый шарик теста раскатать и уложить начинку.

 

Хорошо защипнуть и выложить в форму, застеленную пекарской бумагой.
Сделать надрез ножницами крест на крест. Верх смазать яйцом и присыпать нарезанными цукатами.

 

Перед выпечкой дать еще раз подойти и выпекать до готовности при 180-190 градусах.



Вот так выглядит "разлом" булочки.







 

https://www.povarenok.ru/recipes/show/160223/

 



 

*

 

Рубрики:  Кулинария

МАННИК НА МОЛОКЕ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАННИК НА МОЛОКЕ

Очень вкусный, воздушный и нежный манник на молоке, от которого невозможно оторваться!
03r0-7331726 (700x350, 237Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Я ПРОСТО ВЛЮБИЛАСЬ В ЭТОТ ПИРОГ. НЕЖНЫЙ И ВКУСНЫЙ МАННИК!

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я просто влюбилась в этот пирог. Нежный и вкусный манник!

2835299_mannik_1 (700x393, 88Kb)

Из манной крупы можно готовить не только манную кашу, но и массу прочих полезных и вкусных блюд.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— манная крупа, 150 г;
— сливки жирные или сметана, 3.5 ст.л;
— яйца, 4 шт;
— сахар, 150 г;
— мука, 150 г;
— ванилин по вкусу;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— масло растительное, 3 ст.л.
 
Для приготовления карамели возьмите:
— сахар, 7 ст.л;
— вода, 100 мл.
Также потребуется белый шоколад.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

НЕЖНЫЙ ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С ПОМАДКОЙ. РЕЦЕПТ НА СКОРУЮ РУКУ: ПЕКИТЕ ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный лимонный пирог с помадкой. Рецепт на скорую руку: пеките хоть каждый день.

1 (700x437, 226Kb)

Лимонный пирог — это восхитительное и ароматное блюдо, которое пользуется популярностью во многих странах мира. Его нежная текстура, кисло-сладкий вкус и цитрусовый аромат делают его желанным угощением на любом столе.
 
Лимонный пирог имеет богатую историю, которая уходит корнями в далёкое прошлое.
 
Считается, что первые лимонные пироги появились ещё в Средневековье, когда лимоны стали доступны в Европе благодаря крестовым походам.
 
С тех пор рецепт этого пирога претерпел множество изменений и вариаций, но его основной ингредиент — лимоны — остался неизменным.
 
В разных культурах лимонный пирог готовят по-своему.
 
Расскажем свой способ приготовления лимонного пирога.
Ингредиенты:
 
Яйца — 3 шт.;
Молоко — 100 мл;
Сахар — 180 г;
Масло сливочное — 150 г;
Сок половины лимона;
Цедра лимона;
Соль — щепотка;
Сода пищевая — 1 ч.л.;
Мука — 300 г.
Ингредиенты для помадки:
 
Сок половины лимона;
Сгущенное молоко — 150 г.
Приготовление лимонного пирога:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

НЕЖНЫЕ ПОНЧИКИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ!

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные пончики без дрожжей!

 





 

Ингредиенты:
Мука 400 гр. + для подсыпки стола
Яйцо 3 шт.
Сгущённое молоко 1 банка
Масло растительное 0,5 литра
Соль щепотка
Разрыхлитель 1 пакетик (10 гр.)
Ванилин 1 пакетик (1 гр.)

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ШТОЛЛЕН С РОМОМ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Штоллен с ромом

Штоллен с ромом

Ингредиенты:
300 г муки,
160 г сахара,
180 г сливочного масла,
4 яйца,
8 г разрыхлителя,
200 г цукатов,
100 г изюма,
150 г рома,
апельсиновая цедра
Приготовление:
Цукаты и изюм промыть, обсушить, залить ромом и поставить в холодильник на сутки. Цукаты и изюм
выложить на сито, чтобы стекла жидкость. Сухофрукты обсушить при помощи бумажного полотенца.
Затем обвалять со всех сторон в муке, чтобы не осели в тесте. Размягченное сливочное масло комнатной
температуры и сахар взбить миксером, по одному введите яйца, каждый раз взбивая венчиком. Муку и
разрыхлитель соединить и вместе просеять. Силиконовой лопаточкой перемешать тесто, всыпать
сухофрукты, тертую цедру апельсина и снова перемешать. Выпекать кекс в смазанной маслом форме
20 минут при температуре 170 градусов и еще 40 минут при температуре 150 градусов. Кекс остудить
и завернуть в пергамент. Хранится кекс в холодильнике до месяца. С каждым днем кекс становится вкуснее,
изюм и цукаты отдают кексу свой аромат.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

ВКУСНЫЕ БЕЛЯШИ: ТЕСТО СУПЕР ЗА ПОЛЧАСА И СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ ДЛЯ НАЧИНКИ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные беляши: тесто супер за полчаса и секретный ингредиент для начинки

Сегодня у меня для вас рецепт не совсем обычных беляшей. В этом рецепте тесто будет не дрожжевое (как в классическом рецепте). Это тесто делается за считанные минуты, при жарке оно не тянет масло со сковороды, получается очень воздушное и нежное. А начинка в беляшах у меня выходит вкусная, сочная, ароматная, потому что я начинку для беляшей делаю не только с фаршем и луком. Обязательно добавляю в начинку свой любимый овощ, и она становится в 1000 раз вкуснее.

scale_1200 (700x393, 185Kb)

cDN-9Od4yV20L9LjTkmpR1UNubJhs85jEmEU7Vu_TNd6K4ap1ylq3ryPU8gp7hr87GbN27u_0YmdaGEGw06DYGEXSuEjqaxJgTvX0ZoYWUbgOBx3FLeuEvZ1ZXi7q01T7ysAHMMobhuJClVoKZ57Dh7E_Dz9XWc7LyqW89frhgHQUywyt42p3lc_suLsf5mGV036gmCDbzd (700x393, 229Kb)


b07b33f03025d5ea40e0f8b6b008addb (94x64, 30Kb)
Рубрики:  Кулинария

КРУЖКА МОЛОКА, ЯЙЦО И МУКА: МОЖНО ПЕЧЬ ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ К ЧАЮ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кружка молока, яйцо и мука: можно печь хоть каждый день сдобные булочки к чаю

! (700x393, 355Kb)

Красивые, вкусные, воздушные – это я всё о моих сдобных булочках к чаю. Сегодня поделюсь удачным рецептом дрожжевого теста, а также простой, но симпатичной и необычной формовкой.
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
молоко - 300 мл
сахар - 100 г
сухие дрожжи - 10 г
соль - 1/3 ч.л.
яйцо - 1 шт. + 1 белок
мука - 600 г
растительное масло - 50 мл
Для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
Дополнительно:
сахарная пудра
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ С ПЛАВЛЕНЫМИ СЫРКАМИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Луковый пирог с плавлеными сырками из слоеного теста

 

44 (700x467, 94Kb)

Ингредиенты:

- тесто слоеное бездрожжевое

– 300 г; - лук репчатый

– 1 шт (80 г); - сырок плавленый

– 100 г; - растительное масло

– 0,5 ст. л.;

- желток – 1 шт.;

- льняное семя или кунжут.

85876684_3166706_RdaleePIG1IG1IG1 (127x40, 5Kb)
Рубрики:  Кулинария

САМЫЕ ЛЮБИМЫЕ В НАШЕЙ СЕМЬЕ БУЛОЧКИ К ЧАЮ! ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ ВОЗДУШНЫМИ! ТЕСТО БЕЗ ЯИЦ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые любимые в нашей семье булочки к чаю! Всегда получаются воздушными! Тесто без яиц





5ит (643x378, 73Kb)

Мягкие, воздушные и очень вкусные булочки с творогом! Тесто без яиц, очень хорошее. Обязательно приготовьте, вам понравится!

Ингредиенты:

300 мл. тёплого молока
50 гр. сахара (2-3 ст.л.)
1 ст.л. мёда (по желанию)
5 гр. сухих дрожжей (15 гр. свежих)
+/- 460 гр. пшеничной муки
0,5 ч.л. соли
40 гр. растит. масла (4 ст.л.)
300 гр. творога
2-3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
+50 гр. изюма (по желанию)

+20-30 гр. мягкого сливочного масла

 

1 желток+1 ст.л. молока.

Подробное приготовление булочек смотрите в видео ниже. 

 



https://coocook.me/94410



 

*

 

Рубрики:  Кулинария

ВСЕ СМЕШАЛИ И В ДУХОВКУ. НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И МЯСОМ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Все смешали и в духовку. Нереально вкусный пирог с картофелем и мясом

пирог с картофелем и мясом1 (700x465, 319Kb)

Пирог с картофелем и мясом — это одно из самых популярных и питательных блюд в славянской кухне. Он сочетает в себе множество ароматов и текстур, делая его идеальным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
 
История пирога уходит корнями вглубь веков, когда во многих культурах начинали использовать тесто, чтобы завернуть в него различные начинки.
 
Запеченное тесто с золотистой корочкой, наполненное сочным мясом и мягким картофелем, не оставляет никого равнодушным.
 
Ингредиенты для теста:
 
Теплое молоко — 200 мл;
Тёплая вода — 200 мл;
Соль — 1 ч.л.;
Сахар — 1 ст.л.;
Дрожжи — 1 ч.л.;
Яйцо — 1 шт.;
Растительное масло — 50 мл;
Мука — 550 г.
Ингредиенты для начинки:
 
Картофель — 3 шт.;
Мясо — 300 г;
Лук — 2 шт.;
Соль — ½ ч.л.
Приготовление пирога с картофелем и мясом:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ЭТОТ ПИРОГ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА: ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ НА СМЕТАНЕ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот пирог получается всегда: заливной пирог с курицей на сметане

Заливной пирог с курицей на сметане  - ароматный, мягкий с замечательным сочетанием курицы, сыра и помидоров, хорош и теплым и холодным.  Им удобно позавтракать, взять его на работу, в дорогу или на пикник. Приготовление не требует особых затрат времени: не нужны расстойки, да и раскатывать ничего не придётся. Тесто получается мягкое, а начинка вкусная и сытная.

Рекомендую приготовить всем, кто любит неприхотливую, но вкусную выпечку!

scale_1200 (700x525, 346Kb)


153313749_1578930495_35992_de4faf3c178a345d (150x150, 6Kb)
Рубрики:  Кулинария

БЕЗУПРЕЧНАЯ НЕЖНОСТЬ ВКУСА: ПИРОГ "КЕФИРОВКА"

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безупречная нежность вкуса: пирог "Кефировка"

Еще один рецепт легкого в приготовлении, но фантастически вкусного  пирога. Итак, рецепт от нас, от вас — полчаса свободного времени и наличие скромного набора ингредиентов. Рыхлая текстура коржа и нежный масляный крем с йогуртовой кислинкой. Результат превосходный!

Заходите! Угощаю!  

Рецепт: Пирог Кефировка


151113434_147576429_147443347_146981496_0_e23de_3c398ce7_S (150x76, 21Kb)
Рубрики:  Кулинария

ТУРЕЦКАЯ ЛЕПЕШКА С НАЧИНКОЙ ИЗ МЯСНОГО ФАРША И ОВОЩАМИ🍔 ПОКОРИЛА С ПЕРВОГО КУСОЧКА

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Турецкая лепешка с начинкой из мясного фарша и овощами🍔 покорила с первого кусочка

Эта турецкая уличная еда меня покорила с первого кусочка. Лепёшка чем – то напоминает пиццу с фаршем и овощами, но только внешним видом, ведь на вкус это что-то другое, что –то особое. Результат превосходит все ожидания. Желаю вам приятного аппетита и удачного приготовления. 

изображение_2022-06-26_223739387 (700x393, 406Kb)

ad9d7bab3f0d37299ad871b643e1ef92 (85x45, 1Kb)
Рубрики:  Кулинария

ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышные оладушки

​Пышные оладушки

Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Молоко — 200 мл 
Мука рисовая (можно любую) — 200 г 
Разрыхлитель — 1 щепотка 
Масло растительно — 3 ст. л.
Приготовление:
 Отделить белки от желтков, к желткам добавить все остальные ингредиенты и перемешать. 
 Белки взбить до крепкой пены, аккуратно перемешать две смеси.  Выложить на разогретую
сковородку, накрыть крышкой, снова открыть и докладывать по ложке теста сверху и закрыть.
Далее готовить с двух сторон до румяности.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

ШТРУДЕЛЬ С ТЫКВОЙ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Штрудель с тыквой

штрудель с тыквой 1 (700x525, 363Kb)

Выпечка из тонкого бездрожжевого теста со всевозможными начинками относится к популярным немецким десертам, которые принято подавать к завтраку. Изюминка штруделя - хрустящее несладкое тесто. Оригинальный рецепт штруделя предусматривает сложный процесс приготовления вытяжного теста. Мы с вами приготовим несложный рецепт, адаптированный под хозяюшек, которые любят готовить быстро и вкусно! Вы будете приятно удивлены простоте приготовления и потрясающему результату. В качестве начинки мы будем использовать полезную тыкву. Используя рецепт штруделя с тыквой с пошаговым фото, вы без проблем приготовите блюдо не хуже чем у профессионалов кулинарного дела.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ПИЦЦА ИЗ ЛАПШИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца из лапши быстрого приготовления

Очень оригинальное блюдо, необычная пицца, вместо теста используем лапшу быстрого приготовления. Когда надо приготовить что-то по-быстрому, то пригодится такой рецепт. Сытное блюдо, в самый раз для обеда или ужина.

u-ae5afa997ed02eccc494c0df1207e8e7 (600x450, 238Kb)

pizza (60x41, 91Kb)pizza (60x41, 91Kb)pizza (60x41, 91Kb)
Рубрики:  Кулинария

ФОКАЧЧА ИЗ ШАРИКОВ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фокачча из шариков

 

Фокачча из шариков

Рецепт: Фокачча из шариков

Очень вкусная выпечка со вкусом пиццы, отлично идeт со сладким чаем и кофе. Хорошо давать детишкам с собой в школу и брать с собой на работу для перекуса.

 

Ингредиенты для «Фокачча из шариков»:

 


 

Рецепт «Фокачча из шариков»:

 

В чаше миксера смешать муку с дрожжами в течение минуты. 
Добавить воду, оливковое масло, сахар и соль, продолжая замешивать, и месить в течение 10 минут.
Тесто должно быть мягким, эластичным и удобным к работе.
Накрыть чашу пищевой пленкой и оставить подниматься, пока тесто не удвоится в объеме.
Я замешивала тесто в хлебопечке - в режиме "пицца", после замеса оставила там же в ХП для поднятия теста.

Разогреть духовку до 180 градусов.
Разделить тесто на 15-16 частей.
Сформировать шарики и в каждый шарик положить маслину и кубик сыра или вяленые томаты и сыр.

Снова придать форму шарика и выложить в форму со съёмными бортами (необязательно).
Дать подняться в течение 15 минут, чтобы шарики склеились друг с другом.

Смазать соусом (кетчупом) и посыпать тертым сыром.
Выпекать в течение 30 минут до готовности теста и золотистого цвета сыра.
Моцареллу брала кусковую, на развес, и почему-то она у меня здесь вся ушла в тесто, хотя при разломе сыр должен тянутся... ну и ладно, всё равно вкусно!)))
Да, я ещё посыпала их черным кунжутом, он тоже придаёт свою изюминку.

 

https://www.povarenok.ru/recipes/show/60614/

 


 

 

Рубрики:  Кулинария

ОВСЯНЫЕ СОЧНИ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овсяные сочни

 

 

d55d25a5f351be012ca1e6a455e9bfa5_l (500x500, 56Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто

 

сливочное масло (мягкое) 85 г

сахар 100 г (я брала 40 г ванильного сахара)

яйцо 1 шт

сметана 50 г

ванильная эссенция 1 ч.л.

мука цельнозерновая (или пшеничная мука 2 сорта) 130-140 г

мука овсяная 85 г (я перемолола 85 г овсяных хлопьев)

соль 0,5 ч.л.

сода 0,5 ч.л

 

начинка

 

творог мягкий 300-400 г

сахар 100 г (я использовала 30 г)

клюква или изюм по желанию

цедра лимона или апельсина по желанию

яйцо для смазки

 

Приготовление

 

Духовку разогреть до 200-220 градусов.

 

Для начинки

 

смешать все составляющие, чтобы получилась гладкая масса. Если творог крупинками, то лучше протереть его через сито.

 

Для теста

 

взбить миксером масло с сахаром, добавить яйцо, ваниль,

сметану и взбить до однородной массы. Муку смешать, добавить соль и соду.

 

Всыпать муку к масляной смеси и немного взбить миксером или перемешать ложкой

до исчезновения сухих комков, 20 сек. Тесто получается мягким (это даже видно на первой фотографии),

но держит форму. Выложить тесто на присыпанный мукой стол,

аккуратно скатать колбаской и разрезать на 12 частей.

 

Автор предлагает разрезать тесто на 15-18 частей, но я не стала мелочиться.

Сочни все равно получаются не очень большие.

 

Каждый кусок теста обвалять в муке и размять пальцами в лепёшку 5мм толщиной,

положить начинку и сложить сочень пополам.

6fd499dc54d8b29221ee5b411d70deb3_m (600x263, 39Kb)

Смазать сочни взбитым яйцом. Выпекать 15-20 минут до зарумянивания.

Готовые сочни можно посыпать сахарной пудрой.

257f3cf824ec2dba2bd9f6ba2ed871cd_m (600x540, 68Kb)

6c887683aeee595103b5f63075710e2f_m (600x400, 60Kb)

Приятного аппетита!

Источник-

https://gotovim-doma.ru/recipe/3333-ovsyanyye-sochni

0_d5a7b_7ebf84c2_XS (100x92, 17Kb)

 


 

 

Рубрики:  Кулинария

БУБЛИКИ С МЯСОМ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бублики с мясом

По форме - бублик, по сути - пирожок. Бублики из мягкого дрожжевого теста и вкусной мясной начинкой.

5780a8243b62065d0967e7c2d1032009-2018 (625x416, 207Kb)

Ингредиенты

Тесто:

Молоко - 300 мл

Масло сливочное - 50 г

Соль - 1 ч.л.

Сахар -2 ч.л.

Мука пшеничная - 560 г + немного для раскатывания теста

Дрожжи сухие - 8 г

Начинка:

Фарш свино-говяжий - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Зелень - по вкусу

Сыр полутвердый - 50 г

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Дополнительно:

Яйцо куриное - 1 шт.

Кунжут - 2 ст.л.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ЧТО СДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ НАЧИНКА В ЖИДКОМ ТЕСТЕ НЕ ОПУСКАЛАСЬ НА ДНО ПИРОГА:

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что сделать, чтобы начинка в жидком тесте НЕ опускалась на дно пирога:

-8

Мне не нравилось, что тяжелая начинка в жидком тесте опускалась на дно пирога, и родилась эта идея. Подходит для пирогов со сладкой и несладной начинкой.
Полезный совет
Рубрики:  Кулинария

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ТРУБОЧКИ»

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛукрециЯ_Сольвич [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

❤ ❤ ❤ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ТРУБОЧКИ» ВКУСНО-О-О-О-О!❤ ❤ ❤

159410623_021eШЛП (700x108, 85Kb)


159410623_021eШЛП (700x108, 85Kb)

 

Рубрики:  Кулинария

ЯБЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочные коржики

 

 

Яблочные коржики

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • для теста:
  • 1 1/4 ст. муки
  • 1/3 ч.л. соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. сахара
  • 50 гр. масла
  • ~ 0,5 ст. молока
  • для начинки:
  • 3 яблока очищенных,с вынутой сердцевиной и порезанных ломтиками
  • 0,5 ст. сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 0,5 ч.л. корицы
  • 1 ст. воды
  • 2/3 ст. сливок (33-35 %)+ 1 ст.л. сахарной пудры
  • -
  • сахарная пудра для посыпки
 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ЗАПИСКИ ШЕФ ПОВАРА

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Зобкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Записки шеф повара




Рецепты самого вкусного теста.

1. Кефирное тесто с сыром

Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки

Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

2. Пресное тесто на сметане

Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина

В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.





Рубрики:  Кулинария

КАРТОШЕЧКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ИТАЛЬЯНСКИМИ ТРАВАМИ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картошечка, запеченная с итальянскими травами

​Картошечка, запечённая с итальянскими травами

Ингредиенты:
Сливочное масло — для смазывания
Молодой картофель — 1 кг
Оливковое масло — 60 мл
Итальянская приправа — 1 ч. л.
Чеснок, измельчить — 4 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Пармезан, мелко натереть — 25 г
Красный перец (опционально)
Свежая петрушка — для украшения
Приготовление:
 Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте масло форму для запекания или жаростойкую сковороду. Картофель
очистите и нарежьте. Поместите картофель в миску и смешайте с 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте
приправу, чеснок, 1 ч. л. соли, ½ чёрного перца, половину пармезана и красный перец, если используете. Выложите
приправленный картофель в форму. Посыпьте 1 ст. л. пармезана и полейте 1 ст. л. оливкового масла. Отправьте
в духовку на 30 минут, затем достаньте форм и хорошо перемешайте картофель. Посыпьте оставшимся
пармезаном и полейте оставшимся оливковым маслом. Запекайте ещё 25 минут, до полной готовности. Запечённый картофель хорошо перемешайте, посолите/поперчите по вкусу. Перед подачей посыпьте блюдо свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

КАРТОФЕЛЬ С КОЛБАСКАМИ И ЯЙЦОМ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель с колбасками и яйцом

Ингредиенты

100 гр. сыра

2 яйца

майонез

500 гр.вареного картофеля

400 гр.свиных колбасок

 

Пошаговый рецепт приготовления

Натираем сыр.

К нему разбиваем 2 яйца,

солим, добавляем майонез и сушеный чеснок, перемешиваем.

Картофель нарезаем на кусочки и отправляем в миску с сыром.

Перемешиваем.

В форму выкладываем колбаски и картофель и запекаем при 200 градусах 20 минут.

 



 

https://www.youtube.com/watch?v=mQrs6ZxZUrk


 
*


 

Рубрики:  Кулинария

МАКАРОНЫ НЕ ВАРИМ, А ВЫСЫПАЕМ НА СКОВОРОДУ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Leovik10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Макароны не варим, а высыпаем на сковороду и тушим в молоке и плавленом сыре. Мяса нет, но все просят добавку

 
Макароны не варим, а высыпаем на сковороду и тушим в молоке и плавленом сыре. Мяса нет, но все просят добавку
 

ЕДА

Макароны не варим, а высыпаем на сковороду и тушим в молоке и плавленом сыре. Мяса нет, но все просят добавку

 
 

 
 

Простое варение макарон не добавит им особых вкусовых особенностей, они могут служить лишь скромным дополнением. Однако, если заменить этот способ приготовления на тушение на сковороде вместе с молоком и плавленым сыром, мы получим уже настоящее ресторанное блюдо.

Ингредиенты:
200 г макарон
1 плавленый сырок
500 мл молока
Соль
Орегано
Сухой чеснок 
Подсолнечное масло
Свежий базилик (для подачи)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ОВОЩНЫЕ ОЛАДЬИ С ШАМПИНЬОНАМИ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощные оладьи с шампиньонами

​Овощные оладьи с шампиньонами

Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт.
Картофель — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 шт.
Шампиньоны — 5 шт.
Овсяные хлопья — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
 Лук и шампиньоны нарезать мелким кубиком и обжарить на сковороде до готовности. Оставить остывать.
 Кабачок очистить от шкурки и семян, измельчить блендером или натереть на терке. Посолить. Картофель
и чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Смешать в миске кабачок, картофель, грибы с луком, яйцо и
овсяные хлопья. Оставить на 10 минут, чтобы хлопья разбухли. Добавить немного муки или крахмала, чтобы
оладьи держали форму. Жарить оладьи на масле на умеренном огне до золотистой корочки.
Приятного аппетита! 
Рубрики:  Кулинария

ПЕРЛОВАЯ КАША С ГРИБАМИ И АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕРЛОВАЯ КАША С ГРИБАМИ И АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ

Очень сытное, ароматное и вкусное блюдо к домашнему обеду или ужину.
10-5138059 (700x350, 283Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

БЫСТРЫЙ УЖИН "ДОСТАТОЧНО ОТКРЫТЬ БАНКУ": КОНСЕРВИРУЕМ ФАСОЛЬ С САЛОМ (МОЖЕТ ХРАНИТЬСЯ МЕСЯЦАМИ БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА)

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый ужин "достаточно открыть банку": консервируем фасоль с салом (может храниться месяцами без холодильника)

На ежедневное приготовление ужинов уходит обычно слишком много времени. Намного эффективнее будет просто сразу закатать в банки грудинку по-хорватски, сразу с фасолью. Хранится эта заготовка очень долго, получается вкусной и недорогой. Достаточно будет потратить половину вечера, чтобы обеспечить сытные ужины семье на месяц вперед.

6530b5c0d08cf (700x433, 318Kb)

Рубрики:  Кулинария

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С РИСОМ И ПОМИДОРАМИ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченная курица с рисом и помидорами

​Запеченная курица с рисом и помидорами

Ингредиенты:
Куриные бедрышки без кожи — 6 шт.
Длиннозерный рис — 2 стак. 
Куриный бульон — 500 мл 
Средние помидоры — 3 шт. 
Средняя луковица — 1 шт. 
Чеснок — 4 зубчика
Сливочное масло — 2 ст. л. 
Оливковое масло — 0,25 стак. 
Сушеная петрушка — 2 ч. л. 
Молотая сладкая паприка — 1,5 ч. л. 
Чесночный порошок — 1 ч. л. 
Сушеный тимьян — 0,5ч. л. 
Соль — по вкусу 
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Петрушка — для подачи 
Приготовление:
 В миске смешайте оливковое масло, сушеную петрушку, паприку, чесночный порошок, тимьян, соль и перец.
Положите курицу и натрите каждый кусок маринадом. Оставьте на 15 минут, чтобы пряности впитались в
мясо. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом керамическую форму для запекания размером 25х35 см. 
 Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Помидоры положите в миску и залейте кипятком на 2 мин., затем
обдайте холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте мякоть крупными кубиками. Положите помидоры и лук
с чесноком в форму, добавьте сливочное масло и рис, посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Влейте
бульон и 1 стакан воды. Разложите куриные бедрышки на рисе, накройте форму фольгой и поставьте в духовку
на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 20 минут, до полной готовности курицы. В конце включите
гриль и подрумяньте курицу, 3 минуты. Достаньте форму из духовки, переложите курицу на тарелку и перемешайте
рис. Верните бедрышки в форму, посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

ЛЕТНИЕ ЗЕЛЁНЫЕ СУПЫ: ИСТОРИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения MOLODA_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕТНИЕ ЗЕЛЁНЫЕ СУПЫ: исторические рецепты

Манный супчик с укропцем от И. С. Тургенева. Зеленые щи от основательницы школы русской кулинарии Пелагеи Александровой-Игнатьевой. Любимый праздничный суп австрийского Кайзера.

1 (700x458, 364Kb)
Зеленые щи с говядиной и яйцом.

После долгих зимних холодов все с нетерпением ждут наступления теплых дней. Хочется не только погреться на солнышке, но и насытить организм полезными витаминами. И тут нам в помощь ранние овощи и пряные травы.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

СОЧНЫЕ ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ.

Пятница, 09 Мая 2025 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочные домашние котлеты в духовке. Простой и вкусный рецепт: целая гора котлет на выходе

2835299_domashnie_kotleti_v_dyhovke1 (700x403, 94Kb)

В мире существует множество видов котлет, которые отличаются по составу, способу приготовления и кулинарным традициям разных стран. Например, бифштекс — это котлета из рубленого мяса, которая обычно готовится из говядины. Бифштексы могут быть разной степени прожарки, от rare (с кровью) до well-done (хорошо прожаренный).
 
Не менее известны котлеты по-киевски. Это котлеты из куриного филе с начинкой из сливочного масла и зелени. Они обжариваются во фритюре до золотистой корочки и подаются с картофельным пюре или другим гарниром. Также существуют пожарские котлеты. Это рубленые котлеты из курицы или телятины, обжаренные в сухарях. Они имеют круглую форму и хрустящую корочку.
 
Расскажем, как приготовить домашние вкусные котлеты.
 
Ингредиенты:
 
говядина — 500 г;
свинина — 500 г;
лук — 3 шт.;
чеснок — 5 зубчика;
серый хлеб — 170 г;
соль — 1 ч.л.;
смесь ароматных перцев — 1 ч.л.;
черный перец — ½ ч.л.;
сливочное масло — 30 г;
яйца — 2 шт.;
панировочные сухари.
Приготовление котлет:
 
Замачиваем в воде хлеб. Измельчаем через мясорубку говядину и свинину, а также лук и чеснок, смешиваем. Отжимаем от лишней жидкости хлеб и тоже перемалываем через мясорубку.
 
Хлеб смешиваем с фаршем, солим его, высыпаем смесь перцев и черный перец. Выкладываем в фарш мягкое сливочное масло, разбиваем яйца и тщательно смешиваем.
 
Отбиваем фарш о стенки тары, формуем небольшие котлеты. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях, выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
 
Смазываем котлеты растительным маслом, выпекаем при 190 градусах 35-40 минут.

2835299_domashnie_kotleti_v_dyhovke2 (700x436, 46Kb)

Источник

Рубрики:  Кулинария

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Пятница, 09 Мая 2025 г. 09:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты рыбные с крабовыми палочками


Устройте себе «рыбный день», хоть сегодня и не четверг, и приготовьте такие яркие рыбные котлетки!  Привычными всем мясными и рыбными котлетами уже никого не удивишь, а вот крабовыми! Чего только не придумают современные хозяйки – порой просто удивляешься, кому в голову пришел такой необычный рецепт! Представляю всем еще неосведомленным кулинарам рыбные котлеты с крабовыми палочками – вкусное и очень нежное блюдо!

Котлеты рыбные с крабовыми палочками

 


5369832_cartooncheffishholdingspatulaillustration45855228 (120x131, 24Kb)
Рубрики:  Кулинария


Поиск сообщений в Charm_1407
Страницы: 194 ... 167 166 [165] 164 163 ..
.. 1 Календарь