Постный рулет с маком и изюмом Простая и вкусная постная выпечка из дрожжевого теста ...
ВОЗДУШНЫЙ, ВЛАЖНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ТРАТЫ ВРЕМЕНИ НА ЗАМЕС - (0)Воздушный, влажный кулич без траты времени на замес Удивительно сочный кулич без замеса, с аро...
ПОСТНЫЙ ТОРТ БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЛИВОК, ЯИЦ И ПРОЧИХ СКОРОМНЫХ ПРОДУКТОВ - (0)Постный торт без использования сливок, яиц и прочих скоромных продуктов Ингредиенты: И...
ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ ПО РЕЦЕПТУ ДИВЕЕВСКОГО МОНАСТЫРЯ - (0)Пирог с картофелем по рецепту Дивеевского монастыря Рецепт пирога с картофелем и луком традици...
ВИШНЯ И КЛУБНИКА ПОЧТИ БЕЗ САХАРА И ЗАМОРОЗКИ: ХРАНИТСЯ ДОЛГО НЕ ТЕРЯЯ ВКУСА - (0)Вишня и клубника почти без сахара и заморозки: хранится долго не теряя вкуса Хранить клубнику и в...
НЕЖНЕЙШИЕ, ТОНЧАЙШИЕ, С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ С ПЕЧЕНЬЮ |
Оригинальные зразы из куриного фарша с печёночной начинкой и аппетитной сухарной корочкой. Зразы получаются изумительными, сочетание куриного мяса и печени даёт неожиданно приятный вкус, который дополняют сушёные базилик и чабрец. Такие зразы удачно сочетаются с любым гарниром.
|
ЭТОТ ФРАНЦУЗСКИЙ ПАШТЕТ «ДЕРЕВЕНСКИЙ» - ПРОИЗВЕДЕНИЕ ИСКУССТВА |
Это самый сложный по составу паштет из «паштетной серии» и самый вкусный. Он очень многосоставный, и продукты в нем используются недешевые. Несмотря на то, что готовится он без особого труда, в итоге вы получите не только гастрономическое наслаждение, но и эстетическое удовольствие, потому что на срезе выглядит паштет просто отлично. Возможно, по этой причине второе название такого французского паштета – «Миллион долларов». Хотя мне не совсем понятно, почему во Франции вдруг доллары, а не франки.
Полное время приготовления паштета с учетом подготовки ингредиентов, приготовления, остывания составляет около суток.
|
ПОНЧИКИ ИЗ КАБАЧКОВ (АЛЬТЕРНАТИВА ПИРОЖКАМ): ПО ВКУСУ ПОХОЖЕ НА БЕЛЯШИ ХОТЬ И БЕЗ МЯСА |
|
В ЛУЧШИХ ТРАДИЦИЯХ ШКОЛЬНЫХ СТОЛОВЫХ : КОТЛЕТЫ "ШКОЛЬНЫЕ" |
Котлеты из школьной столовой многие вспоминают с ностальгией. Казалось, нет ничего проще, чем приготовить такие котлеты дома, однако очень редко получается повторить "тот самый" вкус. Оказывается есть секреты, с помощью которых мы получим те же мягкие, сочные и ароматные школьные котлеты.
|
ШНИЦЕЛЬ ИЗ КАПУСТЫ И ФАРША |
Обожаю капусту и все блюда из неё. А это "чудо блюдо" из капусты готовлю вместо голубцов, получается безумно вкусно и готовится намного проще. Чудо блюдо из капусты! Недорого, а вкусно так, что словами не передать!
Можно сразу наготовить побольше и заморозить, места много не занимают, быстро размораживаются, в любой момент для хозяйки просто находка...
|
НЕОБЫЧНОЕ И ОЧЕНЬ БЫСТРОЕ БЛЮДО ИЗ ФАРША |
Необычный способ приготовления блюда из фарша. Оно невероятно простое, быстрое и очень вкусное. Гарнир не подается отдельно, а закладывается внутрь готового фарша. Так при приготовлении не смешиваются вкусы и не забивается вкус мяса. Это блюдо можно дополнять тушеными, жареными или свежими овощами и разнообразными крупами. Покажу 2 варианта быстрой овощной начинки. Получается красивое оригинальное блюдо из фарша.
|
КОТЛЕТЫ ИЗ ФАСОЛИ И РИСА С ОРЕХАМИ |
Метки: КОТЛЕТЫ ИЗ ФАСОЛИ И РИСА С ОРЕХАМИ |
БАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ: ТАК ВКУСНО, ЧТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ. ШИКАРНОЕ БЛЮДО ДЛЯ СЕМЕЙНОГО УЖИНА ИЛИ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА |
|
САМЫЕ ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ, КАК В КАФЕ... НО МОИ КРУЧЕ!! |
Очень вкусные котлеты, берём частенько, на обед в кафе недалеко от офиса. Пробовала их в первый раз и потеряла сон. Потом мне рассказали рецепт, я приготовила дома и решила поделиться с вами.
Из всех перепробованных рецептов куриных оладий, на мой взгляд, эти самые вкусные. Есть несомненные достоинства именно у этого рецепта — готовятся настолько быстро, что домашних можно приглашать к столу, как только вы начинаете замешивать эти куриные оладьи.
Котлетки получаются очень нежными и сочными.
|
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ "КОПЧЁНЫЕ" В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ |
|
ВКУСНЫЙ ПИРОГ С ТРЕМЯ РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ |
мука 500 -550 гр
молоко с водой на пополам 280 мл.
дрожжи 7 гр.
соль не полная чайная ложка.
сахар чайная ложка.
растительное масло 40 мл.
сливочное масло для смазки 50 гр.
начинку берите любую.
выпекается 10 минут при температуре 250 гр.
|
ОРЕХОВЫЙ ТОРТ "МОЙ ИДЕАЛ": ОТ "ВКУСНО ПРОСТО БЫСТРО" |
Торт «Мой Идеал» — тонкие медово-ореховые коржи, пропитанные ароматным чаем, с нежным сливочным кремом и хрустящей ореховой крошкой. Готовится просто, а результат превзойдет все ожидания!
|
ГУШТЛИ НОН |
Метки: ГУШТЛИ НОН |
СЛОЁНАЯ МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА: ТЕРРИН ИЗ КУРИЦЫ И СВИНИНЫ, С БЕКОНОМ |
В результате сочетания свинины и мяса птицы получается отличное блюдо для праздничного стола – террин из курицы и свинины, с беконом. Ломтики террина можно использовать для приготовления бутербродов. Слоим мясо с птицей, запекаем в духовке и выдерживаем под грузом несколько часов на холоде. Блюдо получается сочным, нежным и очень вкусным.
|
КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ |
Я очень люблю блюда с капустой. Особенно популярны у меня в семье капустный заливной пирог и капустные оладьи. Капуста у меня в доме есть всегда, овощ - недорогой, хранится хорошо, ну, а о пользе особо и говорить не стоит, капуста - кладезь витаминов. Готовятся капустные оладьи на кефире, как и любые другие овощные, главное, капусту следует натереть на очень мелкой терке.
|
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПЫШКИ, А ВЫГЛЯДЯТ КАК МЯСНЫЕ! |
Вот прямо пышечки! Даже не ожидала! Очень воздушные и пористые, совершенно непохожи на оладьи, скорее больше на котлетки. Но кушать надо именно в горячем виде, в остывших немного чувствуется сода!
С такими рецептами всегда - читаешь ингредиенты и думаешь: "Ну и что в них такого?", а потом от результата в восторге.
|
КУРИНЫЕ ОМЛЕТИКИ, ЕСЛИ НАДОЕЛИ ОБЫЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ |
Однажды на работе мы отмечали день рождения моей сотрудницы. Было много разнообразных и вкусных блюд. И среди всех этих блюд я особенно выделила куриные омлетики, которые были очень нежные, сочные и необыкновенно мягкие.
Они мне так сильно понравились, что я попросила рецепт их приготовления у моей сотрудницы. Рецепт оказался довольно легким и простым. Приготовленные мной дома куриные омлетики, понравились всей моей семье.
И я решила рассказать всем о секретах приготовления данного рецепта. А потому, если вам надоели обычные отбивные, то обязательно попробуйте этот рецепт. Вы будете приятно удивлены, а ваши родные и близкие скажут вам: «Огромное спасибо». И никто даже не поймет, что вам почти ничего не стоило приготовить эту вкуснятину.
|
ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ В ДУХОВКЕ: БЕЗ СПЕЦИАЛЬНЫХ ФОРМ ПРИДАЕМ ЖИДКОМУ ФАРШУ КРУГЛУЮ ФОРМУ |
Без масла, муки и овсяных хлопьев готовлю нежнейшие печеночные котлеты. Покажу, как без специальных форм жидкому фаршу придать круглую форму. Все очень просто и легко. По такому принципу котлеты готовлю из любой печени. Все они сочные, нежные с замечательным вкусом и ароматом.
|
САМАЯ СОЧНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА В ДУХОВКЕ |
С радостью делюсь с вами рецептом, как приготовить куриную грудку в духовке. Простой способ приготовить мясное блюдо! Очень вкусно! Рецепт вкусной и сочной куриной грудки, мясо очень нежное и сочное!!! Такое филе вы будете готовить каждый день!
|
ТАК ВКУСНО, ЧТО НА КАЛОРИЙНОСТЬ НЕ ОБРАЩАЕШЬ ВНИМАНИЯ: КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА, В МАЙОНЕЗНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ В РУКАВЕ |
Рецепт приготовления куриных окорочков по этому рецепту не назовешь диетическим, так как куриное мясо запекается в чесночно-майонезном соусе с пряностями. Рукав не даёт куриному соку испариться, окорочка готовятся в собственном соку и получаются настолько ароматными и сочными, что на калорийность внимания не обращаешь.
|
ОТБИВНЫЕ "СОЛНЕЧНЫЕ": ВСЕГО 2А СЕКРЕТА, НО ПО-ДРУГОМУ ТЕПЕРЬ И ГОТОВИТЬ НЕ ХОЧЕТСЯ |
Сегодня балую своих домочадцев отбивными - домашние просят добавки, а гости-рецепт. Обычно я готовлю их из курицы или свинины, но сегодня у меня индейка. Отбивные получаются очень вкусными и сочными. Все дело в нескольких секретах. Буду рада, если рецепт придется вам по душе.
|
ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ В КЛЯРЕ С СОЕВЫМ СОУСОМ И СМЕТАНОЙ |
Отбивные из суховатой куриной грудки станут сочными, если обжарить их в кляре. Помимо банальных муки и яиц, возьмём для кляра соевый соус и сметану. Получается мягкое и нежное куриное мясо с тоненькой аппетитной корочкой.
|
НЕЖНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО-ЦАРСКИ - ПОЛНОСТЬЮ ОПРАВДЫВАЕТ СВОЕ НАЗВАНИЕ! |
|
СУДАЧКИ В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В ПЕРГАМЕНТЕ! |
|
Ингредиенты
Приготовление
https://cookorama.net/ru/blyuda-iz-ryby/sudachki-v-olivkovom-masle-zapechennye-v-pergamente.html |
|
КАРТОФЕЛЬНЫЕ СЫРНИКИ |
Продукты (на 5 порций) |
||
Картофель отварной (средний) – 4 шт. |
||
Творог – 200 г |
||
Яйцо – 1 шт. |
||
Мука – 1-2 ст. ложки |
||
Соль – по вкусу |
|
КОТЛЕТЫ МОЛОЧНЫЕ "МИСС НЕЖНОСТЬ" |
Рецепт очень быстрых, вкусных, невероятно нежных молочных котлет!
|
КУРИНАЯ ГРУДКА ПО ТЕХНОЛОГИИ «СУ-ВИД» В МУЛЬТИВАРКЕ |
Куриная грудка (филе) - 800 гр
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика (опционально)
Специи для птицы - 1 ч.л. или по вкусу
Кориандр - 1 ч.л. или по вкус
По технологии «су-вид» (sous vide, под вакуумом) продукт готовится в воде при низких температурах (обычно не выше 70 градусов) в специальных пакетах, из которых выкачан воздух. За счет отсутствия воздуха мясо быстрее пропитывается ароматами специй и приправ.
Для этого рецепта нам понадобятся мультиварка и пакеты с застежкой зип-лок, которые можно купить в хозяйственном или специализированном магазинах. Конечно, можно обойтись и простыми пакетами, но с такой застёжкой значительно удобнее. Обязательно проверьте пакеты на герметичность, нам не нужно, чтобы в него попала вода.
В мультиварке куриная грудка су-вид получается сочной, мягкой и очень нежной. Это отличная замена ветчине или колбасе, можно приготовить салаты и разные закуски. Вкусно и в теплом, и в охлаждённом виде. А можно заморозить впрок прямо в пакете.
Куриное филе хорошо помоем, обсушим и натрем солью и перцем. Дадим постоять хотя бы полчаса. Можно оставить на ночь в холодильнике, а утром готовить.
Дополнительно можно ароматизировать грудку чесноком, приправой для птицы или другими специями. Можно положить кусочки чили для остроты, сливочное или растительное масло.
Одно филе я приправила кориандром, второе оставила с солью и черным перцем, а в третье добавила чеснок, нарезанный пластинками.
Теперь нужно выдавить как можно больше воздуха из пакета. Можно опустить его в ёмкость с водой, вода выдавит воздух и останется только закрыть пакет. А можно высосать воздух трубочкой для коктейлей. Для этого в пакете оставить незакрытым 2-3 сантиметра, вставить трубочку и вдохнуть в себя воздух. Если результат устроит, то быстро закрыть пакет. Конечно, это сработает если пакеты небольшие.
В мультиварку наливаем теплую воду и опускаем пакеты с куриным филе (чтобы мясо не лежало на дне, но было покрыто водой).
Переводим мультиварку в ручной режим. Выставляем температуру готовки 70 градусов.
Выставляем время готовки 1 час.
По истечении времени извлекаем пакеты с куриной грудкой су-вид из мультиварки. Дадим остыть, нарезаем ломтиками и подаём к столу.
Это отличная замена ветчине или колбасе, можно приготовить салаты и разные закуски. Вкусно и в теплом, и в охлаждённом виде. А можно заморозить впрок прямо в пакете. Приятного аппетита!
|
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ |
Нежнее и вкуснее рыбных котлет я еще не готовила.
С удовольствием едят даже "нелюбители" рыбы.
|
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ |
|
РУЛЕТИКИ ИЗ ХЕКА - ВКУСНО И НЕБАНАЛЬНО, НАДЕЮСЬ И ВАМ ПОНРАВЯТСЯ |
Рецептом этого замечательного рыбного блюда со мной поделилась сестра. Рулеты из хека можно приготовить и на семейный ужин, и к праздничному столу. Такие рыбные рулетики смотрятся эффектно, а за счет сливочного масла и растаявшего сыра получаются сочными и очень вкусными.
|
РЫБА В КАРТОФЕЛЬНОЙ КОРОЧКЕ |
Ингредиенты
500 г рыбы (филе)
500 г картофеля
1 яйцо
30 г муки (плюс немного для обваливания рыбы)
соль перец растительное масло
|
ПЕЧЕНЬ В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 10 МИНУТ |
|
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО-ТУРЕЦКИ |
Рецепт приготовления куриной печени по-турецки я взяла у повара в отеле во время отпуска. Блюдо готовится очень просто и быстро. Печёночка получается вкусной, нежной, просто тающей во рту. Лёгкая сладковатая медовая нотка, присутствующая в блюде, хорошо сочетается с печенью и придаёт ей особый вкус. Гарнир может быть любым, особенно удачно печень по-турецки сочетается с рисом или булгуром. Блюдо получается настолько вкусным, что вам, наверняка, ещё не раз захочется вернуться к этому рецепту!
|
КУРИНОЕ ФИЛЕ, ЗАПЕЧЕННОЕ С ЯБЛОКАМИ И СЫРОМ: НАПОМИНАЕТ ПО ВКУСУ ГУСЯ С ЯБЛОКАМИ |
Оригинальное, порционное мясное блюдо из курицы, запеченной под яблоками с сыром и майонезом. Фруктовая разновидность мяса по-французски.
|
ПИВНЫЕ КОТЛЕТКИ "ХМЕЛЬНЫЕ" |
Сегодняшний рецепт является одним из моих любимых. Готовится он очень просто. Но есть одна сложность - оторвать от сердца пиво и добавить его в блюдо….
|
ЫБА С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ ПО-ГРЕЧЕСКИ: ПРОСТО, БЫСТРО И ВКУСНО |
Рыба по-гречески – это невероятно вкусное блюдо с невероятно вкусным соусом. Рыбу выбирайте на ваш вкус. Греческий соус любую рыбу сделает невероятно вкусной и полезной.
Попробуйте рыбу по–гречески, приготовленную по этому рецепту и вам, вашим гостям и родным так понравится, что вы будете готовить её каждый четверг!
|
НЕОБЫЧНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ "ВКУСНЯШКА" |
|
КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ |
Предлагаю вам попробовать очень простой и необыкновенно вкусный способ приготовления куриных грудок. Мой дети обожают их. Впервые этот способ приготовления я увидела в одном кулинарном шоу по телевизору несколько лет назад и с тех пор очень часто им пользуюсь. Угощайтесь!
|
НЕВЕРОЯТНО СОЧНЫЕ И ВКУСНЫЕ КОЛБАСКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ПЕРГАМЕНТЕ |
Просто заворачиваю фарш в пергамент и запекаю в духовке (очень сочно и вкусно).
Это прекрасный ужин или обед, потому что готовить это блюдо очень легко, требуется минимум простых продуктов, а в итоге получаются невероятно сочные и вкусные колбаски. За счет запекания в пергаменте колбаски готовятся в собственном соку (это дает сочность) и становятся румяными без открытого запекания (это сохранение сочности). Подавать их можно с любым гарниром по вкусу.
|
ХРУСТЯЩИЕ СТРИПСЫ |
|
ДВА НОВЫХ СУПА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ, КОТОРЫЕ НИКОГДА НЕ НАДОЕДАЮТ (+ВИДЕОРЕЦЕПТЫ)! |
|
УРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СМЕТАНЕ С ГРИБАМИ НА УЖИН |
|
ПОСТНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ С ГРИБАМИ |
|
НЕЖНЕЙШИЕ РУБЛЕНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-ФРАНЦУЗСКИ C МАНКОЙ |
|
НЕОБЫЧНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ВАРЕНОГО МЯСА |
Эта закуска по вкусу не похожа на колбасу, ветчину или мясо, которое мы готовим для нарезки. У нее свой особенный вкус. Способ приготовления оригинальный, поэтому и сама закуска получается необычной. Мясо при таком способе получается очень нежное, мягкое, остренькое и очень сочное. Отличный вкус ему еще дают перец, чеснок и репчатый лук. Готовится закуска очень просто. Она прекрасно подходит для праздничного стола.
|
Метки: НЕОБЫЧНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ВАРЕНОГО МЯСА |
КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ С ПШЕНОМ |
|
|
|
СЫРНИКИ С ГРИБАМИ |
|
|
|
АЙВА, ФАРШИРОВАННАЯ МЯСНЫМ ФАРШЕМ, ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ |
|
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ПШЕНИЧНАЯ КУТЬЯ "МЕДОВАЯ" |
|
МЯСНОЙ ХЛЕБ |
|
