Я люблю обжигающий кофе…я люблю когда любят меня… Я люблю когда сердце открыто…я люблю когда песня в душе… Я люблю когда ссоры забыты…я люблю когда солнце везде… Я люблю когда люди смеются…я люблю когда дома друзья… Я люблю когда радуют дети…я люблю когда вместе семья… Я люблю когда дождь за окошком…я люблю когда дома уют… Я люблю когда ластится кошка…я люблю когда птицы поют… Я люблю когда спелые фрукты…я люблю когда выжатый сок… Я люблю когда шлют смски…я люблю когда делу итог… Я люблю когда есть понимание…я люблю когда слышат меня… Я люблю когда дарят внимание…я люблю когда видят что я… Я люблю быть самою собою…я люблю быть веселой как смех… Я люблю быть забавной девчонкой… Я люблю быть загадкой для всех… |
|
 |
Как варить кофе в турке по всем правилам |
 Как варить ароматный кофе в турке: выбираем правильную турку Иногда можно встретить и другое название турки — «джезва», некоторые утверждают, что оно пришло из Египта, а собственно «турка» — из Армении. Но независимо от происхождения слова обозначает оно специальную посуду для варки кофе — сосуд, у которого широкое дно, узкое горлышко и длинная ручка. Выбирая турку, отнеситесь к покупке серьезно, не останавливайте свой выбор на дешевых изделиях из алюминия. Обратитесь в специализированный магазин, где есть широкий выбор турок, и там вы непременно выберете то, что вам нужно – турку из меди, с длинной деревянной ручкой. Некоторые знатоки варки кофе утверждают, что турка должна быть внутри с покрытием из серебра, что ж, в этом есть и рациональное зерно – серебро «очищает» воду, придает ей целебные свойства. Возможно, и напиток, приготовленный в такой турке, тоже будет обладать магическими свойствами, способными исцелять – если не тело, то душу. Турка может иметь различные размеры, но форма у нее одинаковая – расширяющаяся книзу, изящная, напоминающая наряд турецких кружащихся дервишей. Размер турки – это количество чашек, которое можно в ней сварить, изготовители указывают это количество в виде цифры на дне.  Кофейные зерна тщательно подготавливают – их нужно смолоть в очень мелкую крошку, практически в пыль, причем желательно молоть непосредственно перед тем, как начать приготовление напитка. Дело в том, что зерна кофе содержат много эфирных масел, определяющих вкус и аромат готового кофе, поэтому хранить лучше зерна целыми — так масла в них сохранятся лучше, а приготовленный потом кофе будет более насыщенным. Турку разогревают на слабом огне, только после этого всыпают кофе. Как долго нужно греть турку? Время определяется только опытным путем, и если вы начнете варить кофе по всем правилам, то температуру будете определять «на глазок», профессионально. Количество всыпаемого кофе – в среднем одна ложка с горкой на чашечку, может быть и другое количество, в зависимости от предпочтений, кто как любит – покрепче или помягче. После того, как кофе прогреется, наливают воду из расчета, чтобы на поверхности не было видно кофейного порошка. Вода берется не кипяченая, но и не водопроводная, лучше всего подходит очищенная, профильтрованная, и обязательно холодная. Вместе с водой добавляют сахар и специи, в зависимости от вида приготовляемого кофе, и все тщательно перемешивают, не допуская образования комочков и загустений. Мешать лучше всего серебряной ложечкой – помните о пользе серебра? Турку с содержимым нагревают, периодически помешивая, а когда на поверхности образуется плотная пенка светлого оттенка, турку снимают с огня. Охлаждают, давая пенке опасть. Снова нагревают до появления пенки, и снова охлаждают, так повторяют несколько раз. Сколько именно? Сначала попробуйте один — два раза, потом определите, сколько раз нужно проделать эту процедуру для достижения именного того аромата и вкуса кофе, который вам нужен. Нагревая турку с кофе, вы заметите, что жидкость с пенкой начала подниматься, и здесь важно не упустить момент и не дать кофе «убежать» — пенка сохраняет аромат кофе и если она разольется, то и аромат будет утрачен. Снимите турку с огня, размешайте ложечкой – как вы помните, серебряной! – и можно разливать по предварительно подогретым чашечкам. Само собой разумеется, что кофе не варится «про запас», он должен быть только свежеприготовленный, иначе ни о каком уникальном вкусе и аромате и говорить нечего.  источник |
|
Метки: Как варить кофе в турке по всем правилам все о кофе |
Кофе с ароматом Любви... |
Данилко Андрей - "Тихое счастье"
Полон волнующей тайны,
Нежный, с хитринкой взгляд.
Вызывает во мне желание...
Кофе чёрного аромат...
Этот взгляд с терпким кофе
Пить могу бесконечно...
Может это любовь?
И зовут её - вечность...
Ольга Гербера - "Кофейный аромат"
Читать далее
|
Метки: Кофе с ароматом Любви... |
Кофе-это нежности избыток... |
Настроение почему-то такое романтическо-кофейно-шоколадное.
Наверное, весна скоро...
Наливаю сладостный напиток,
Сон души пытаясь превозмочь,
Кофе – это нежности избыток,
Кофе – это ночь.
Черная, тревожная водиц
Обступила с четырех сторон,
Пью и пью и не могу напиться,
Кофе – это сон.
|
Метки: Кофе-это нежности избыток... все о кофе стихи оформление дневника |
Шедевры органной музыки в исполнении Дмитрии Рузанова |
|
Серия сообщений "Музыка органная":
Часть 1 - Шедевры органной музыки в исполнении Дмитрии Рузанова
|
Метки: музыка оформление дневника |
Самый вкусный фрукт в мире... |
|
|
Метки: Самый вкусный фрукт в мире... фрукты интересное |
САЛАТ "Зимний вечер" |
  |
|
Метки: САЛАТ |
Светлой памяти Вячеслава Тихонова |
 Когда-нибудь кончаются легенды…- Останьтесь, Штирлиц!.. Так знаком сюжет… Мелькают всем известные моменты, А Тихонова с нами нет уже… Но вновь он вальс танцует на экране, За родину сражается опять. И падает в бою, смертельно ранен, Готовый всю вселенную обнять. Он тратил жизнь свою неосторожно. На сто ролей ему хватило сил! Дожить до понедельника несложно. Не выдержал… Немного не дожил… Его всегда любили как родного. И верили как другу – навсегда! Таких людей, как Тихонов – немного. Но невозможно победить года. Он был надежный, искренний, приятный, Интеллигентный, честный, а еще - Для многих – свой, такой простой, понятный… - Останьтесь, Штирлиц!.. Он уже ушел… Петр Давыдов |
|
Метки: Светлой памяти Вячеслава Тихонова помним актеры |
Шоколадно-яичный ликер на коньяке - изысканное лакомство! |
Выход - 1,3 л
желтки - 12 штук
сахар - 250 г
черный шоколад - 60 г
молоко - 0,5 л
ванильный сахар - 1 чайная ложка
коньяк - 0,5 л
щепотка корицы и имбиря
Время приготовления шоколадно-яичного ликера: полчаса.
Время для настаивания ликера: 1 неделя.
Молоко доведем до кипения и немного остудим.
Желтки взобьем с сахаром (не забываем про ванильный). Масса должна стать густой, белой.
Продолжая взбивать, вольем теплое молочко тонкой струйкой, не спеша. Полученную яично-молочную смесь поместим на водяную баню и, постоянно помешивая, ждем загустения (около 12 мин.).
Растопим черный шоколад отдельно на водяной бане. Введем растопленный шоколад в молочно-яичную смесь и пряности - корицу и имбирь по вкусу. Тщательно перемешаем до однородности и остудим до комнатной температуры. Осталось добавить коньячок и снова хорошенько перемешать. Затем процедим ликер через сито в заранее приготовленные чистые простерилизованные бутылки. Закроем и поставим на холод на 1 неделю.
После настаивания ликера процедим его снова через сито и подадим к столу!
Праздничный шоколадно-яичный ликер для гурманов готов!
Ликер можно хранить в холодильнике месяц-два. Но так долго он еще никогда не выдерживал))))
Приятных вам эмоций и праздничного настроения!
на правах рекламы
На сайте http://receptok.ru/ есть много рецептов домашних вин, десертов, первых и вторых блюд, салатов и закусок, выпечки. Такой замечательный выбор позволит ежедневно готовить новые полезные блюда для семейных трапез. Пошаговые рецепты с фотографиями - это чудесные мастер классы для тех, кто хочет усовершенствовать свое кулинарное мастерство!
|
Метки: спиртные напитки интересное кулинария кулинарные рецепты |
Салат "Зимний вечер". |
|
|
Метки: Салат "Зимний вечер" кулинария кулинарные рецепты рамки |
«На краешке чашки..» |
Я тебя отыскал,
/или ты меня?/ Это ли важно?
Мы друг друга нашли,
чтоб любовью надолго , всерьез заболеть.
Если будут лечить, мы – вдвоем.
И не так уже страшно
Взявшись за руки с крыши... и ввысь
За мечтою заветной взлететь...
А пока не нашли нас
и не рассекретили - сложно,
Но мы все же упрячем
друг друга под самое сердце, любя.
И никто, кроме нас,
никогда догадаться не сможет,
Что на краешке чашки кофейной
я утром целую...тебя.
Ирина Голованова
|
Метки: все о кофе стихи |
Кофе – ароматный напиток для истинных гурманов |
Утром, когда сон ни за что не хочет отпускать нас, днем, когда кажется уже столько всего сделано, но до конца рабочего дня еще далеко, вечером, когда после напряженного дня силы на исходе, но так хочется уделить больше внимания родным и близким людям, что способно разбудить нас, приободрить, придать энергии, а иногда даже стать лекарством от разного рода недомоганий, связанных, в частности, с пониженным кровяным давлением? Ответ один – кофе.
И не смотря на то, что существует много различных и противоречивых мнений об этом напитке, а также, не смотря на предпочтения людей, которые, как правило, разделяются на два лагеря – любителей и равнодушных к кофе, истинные гурманы всегда сумеют оценить его по достоинству, особенно если он приготовлен мастером своего дела.
У каждого есть свой любимый рецепт этого напитка: кто-то любит кофе крепкий, кто-то – с молоком, кто-то – с пряностями, кто-то с мороженным, но никто из любителей кофе не сможет удержаться от того, чтобы сварить себе чашечку кофе, глядя на дымящиеся чашки кофе, которые, кажется, передают нам невероятный, волшебный аромат.
Кроме виски в Шотландии Вас всегда согреет чашечка горячего кофе, которым можно наслаждаться глядя на обледенелые горные вершины и заиндевевшие ветви деревьев.
|
Метки: все о кофе интересное |
=Чашка кофе= |
"Кофе должен быть черным как ночь, сладким как грех, горячим как любовь и крепким как проклятье."
Сегодня вечером ты один. Лишь ты - и старый коньяк.
Давно мозолят глаза долги - стопка рабочих бумаг;
Ты все забросил за этот год, и жизнь под откос пошла:
Когда и мысли, и чувства вразброд - какие к черту дела?
Налей себе кофе. Спиртное - долой, пока ты не захмелел,
И разбери-ка в душе барахло, как хлам на своем столе.
Ты сам себя обеспечил сплошной чередой бессонниц,
И кофе горчит не меньше, чем неспокойная совесть.
Ты не двуличен и не жесток - так почему тогда
Крови дорожка, точно ожог, метит твои года?
Разбитую честь не воротишь вспять, не склеишь брызги стекла -
Но жизнь не окончена в двадцать пять, как того ни желай.
И не козыряй примером чужим напрасно перед отцом:
Ты старше Джеса на целую жизнь - на множество мертвецов.
На крышах Форбарр-Султана шафранный закат померк.
И сладок кофе в стакане, как сладок бывает грех.
Друг детства. Настойчив, умен, смешлив, в постели хорош, как черт, -
И ты сдаешься, глаза закрыв, и только просишь: "Еще...".
И за поцелуй, что долог, тягуч и сладок, как горный мед,
Ты все прощаешь другу-врагу, который тебя не поймет.
В постели кается лишь дурак. Забудь о смерти жены.
Не доведет тебя до добра отрыжка былой вины.
С какой впечатляющей высоты ты потрудился пасть?
Отставленный кофе уже остыл. Так же остынет страсть.
Тайный скандал полощет молва, сплетни шипят: "Разврат!",
А ты хорохоришься - наплевать, что там про вас говорят.
На многие крайности ты готов бесстрастно закрыть глаза,
Прощая милому другу то, что вовсе простить нельзя.
Ты ищешь кары под видом любви, забвенья в пьяном дыму?
Эйрел, ты просто неисправим! Не лги себе и ему.
Помалкивай о расплате. Тяни пока кофеёк,
Крепкий, точно проклятье, заслуженное вдвоем.
Ты с детства упрям; добиваться ты всегда умел своего,
И свой желанный позор и стыд ты вычерпал аж с лихвой.
Отец махнул на тебя рукой, карьера распалась в прах,
А то, что жизнь летит под откос, ты выяснил не вчера;
Блестящее будущее мертво, забыто в хмельном "нигде"...
Тебя тошнит от себя самого - когда настанет предел?
Загадывать нету смысла - случится, что суждено.
И кофе черен, как мысли. Как мрак ночной за окном.
Анна Ходош
|
Метки: все о кофе стихи |
Укропное вино от бессонницы |
Укропное вино от бессонницы
В эмалированную посуду налейте 0,5 л вина «Кагор», добавьте 50 г укропных семян, доведите до кипения и проварите 20 минут на маленьком огне. Сняв с плиты емкость с вином, укутайте одеялом и оставьте на 1 час. Процедите и пейте по 50 мл ежедневно перед сном.
Народная медицина советует также ежедневно употреблять грецкие орехи, изюм и твердый сыр, способствующие улучшению настроения и устранению нервных срывов, усталости, головной боли. К тому же, эти продукты укрепляют сердечную мышцу. Съедайте по 20 г изюма, сыра и около 30 г грецких орехов.
|
Метки: Укропное вино от бессонницы полезное советы |
Полный учебник по использованию Adobe Photoshop CS5. |
Всем известно, что самым распространенным и самым мощным инструментом обработки и редактирования изображений является программа Adobe Photоshop.
Хочу представить Вашему вниманию Полный учебник по использованию Adobe Photoshop CS5 состоящий из 710 страниц обучающего текста и фотографий.
Представлю список глав учебника:
|
Метки: обучение |
Глоток матте |
|
Метки: матте интересное кулинария кулинарные рецепты |
Как выбрать спелую хурму? |
|
|
Метки: хурма полезные советы рамки |
Рождественский пост. |
|
|
Метки: Рождественский пост. |
Первая Любовь. |
|
Метки: Ильдар Южный шансон |
Кто кофе пьет, тот дольше живет! |
 Люди, потребляющие кофе, живут дольше, говорят ученые. Новое исследование британского Национального института рака, проводившееся в течение 14 лет, утверждает, что мужчины, которые выпивают, по крайней мере, 6 чашек кофе в день, снижают тем самым риск возникновения смерти на 12%. Для женщин – любительниц 4-5 чашек в день – риск смерти снижается на 15% по сравнению с теми, кто кофе не потребляет. Даже 1 чашка в день имеет значение: риск смерти снижается на 5%. Исследователи добавляют, что “эффект кофе” был замечен во всех случаях смерти, включая сердечные и респираторные заболевания, инсульты, несчастные случаи и сахарный диабет. Читать далее |
|
Метки: все о кофе интересное психология |
мы живем с повязками |
|
Метки: мудрости жизни коллаж стихи |
