Сегодня оформила до конца платьеце для девочки 0-3 месяцев...

Назвала платье "Ландыш"

Вчера готовила буженину с морковью и чесноком... 

 

Развивающие игры для детей

http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=591978

Нашла интересный вариант моего любимого тортика в моей любимой желейнице...

Торт "Птичье молоко"



Состав
сметана 30% (Старая Ладога) - 400 гр
сливки 22% - 200 мл
молоко - 1 ст
сахар - 1 ст
кремчиз (Rama Creme Bonjour)- 200 гр
желатин - 30 гр

шоколадный слой:
сахар - 4 ст.л.
какао - 4 ст.л.
вода - 1 ст
желатин - 15 гр

Приготовление
Залить стаканом холодной воды 15 гр желатина для шоколадного слоя. Перемешать сахар и какао-порошок. Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть в ковшике, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму "Кольцо". Поставить в морозилку.

Готовим форму стандартно: наливаем пару ст. ложек воды, несколько капель масла без запаха. Закрываем, трясем, выливаем воду - форма готова.

Дальше готовим непосредственно само "птичье" молоко.

Желатин заливаем 1 ст. холодного молока.
Сметану, кремчиз, сливки и сахар (сливки отдельно не взбивала - все вместе) выкладываем в емкость для смешивания и взбиваем. Должна получиться оочень густая масса, которая не вытекает из емкости даже если ее перевернуть (хотя это необязательно, мы же добавляем желатин). Дальше надо подогреть разбухший в молоке желатин и вылить в емкость для смешивания с белой массой прямо под лопасти миксера, хорошенько все перемешиваем миксером. Масса станет заметно жиже..

Теперь пора вынуть из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в ХОЛОДИЛЬНИК до полного застывания.

http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=16220416&postcount=365#post13833490

 Салат из курицы с апельсином

 

На 4 порции:
2 куриных филе, отварных;
3-4 пера зеленого лука, измельченных;
1 апельсин;
1 яблоко зеленого сорта;
0,3 стакана ядер грецких орехов, измельченных;
1 ч. лодка горчицы;
майонез.

Курицу и очищенное яблоко нарезать кубиками, апельсин очистить от пленок и нарезать так же. Майонез смешать с горчицей. Полученной заправкой заправить салат. Сверху посыпать грецкими орехами и зеленым луком.

 

 

Слоеный салат с индейкой

На 4 порции:
200 г. отварной индейки, нарезанной кубиками;
1 большой кочан зеленого салата;
1 банка белой фасоли, жидкость слить, фасоль обсушить;
1 стакан помидорчиков-черри, разрезанных на четвертинки или то же количество крупно порезанных крепких помидоров;
1 большая луковица фенхеля, нарезанная тонкими ломтиками;
1 желтый болгарский перец, мелко порезанный;
4-5 перьев зеленого лука, измельченных;
200 г. майонеза;
2 ст. ложки молока
молотый белый перец;
150 г. сыра твердых сортов, тертого.

Чтобы этот салат выглядел действительно празднично, вам потребуется особая салатница. Салатница должна быть объемом 2 – 2,5 л. с высокими, прямыми, а главное - прозрачными стенками.

Салатные листья промойте в холодной воде, тщательно обсушите, мелко порвите руками и уложите его на дно салатницы. На салатные листья положите продукты слоями в следующем порядке: фасоль, помидоры, фенхель, сладкий перец, индейка. Смешайте майонез, молоко и белый перец. Ровным слоем залейте готовый салат заправкой, плотно накройте пленкой или фольгой и поставьте в холодильник как минимум на 4 ч. Перед подачей густо посыпьте тертым сыром и зеленым луком.

Салат с сельдереем и копченой свининой

 

На 3 порции:
200 г. копченой свинины (карбонат, окорок, и т.п.);
3 стебля сельдерея;
1 зеленое яблоко;
майонез, перец по вкусу.

Мясо порезать кубиками, сельдерей порезать мелко, яблоко кубиками, заправить майонезом.

И еще один салат со свининой, но уже в африканском стиле.

На 5 порций:
2 куриных филе, обжаренных;
200 г. сыра твердых сортов, натертого;
3 вареных яйца, натертых;
1 стакан крупного винограда без косточек;
0,3 стакана обжаренных ядер миндаля, измельченных;
листья салата;
майонез.

Куриное филе обжарить, остудить и нарезать кубиками. Выложить в салатницу на салатные листья. Дальше положить слой сыра, а затем - слой яиц. Каждый слой пропитывать майонезом и посыпать рубленым миндалем. Слои повторить. Готовый салат выложить разрезанными пополам виноградинами. Виноград следует укладывать срезом вниз.

Салат из бананов с ветчиной

На 3 порции:
2 банана, нарезанных кубиками;
200 г. ветчины, нарезанной кубиками;
2 ст. ложки изюма;
2 ст. ложки кокосовой стружки;
цедра 1 лимона, измельченная;
сок 1 лимона;
листья салата;
майонез и перец по вкусу.

Все порезать, заправить соком и цедрой лимона, перцем и майонезом. Выложить на листья салата.

А вот в этом салате сочетание продуктов вполне классическое. Этот рецепт для тех, кто не готов еще к смелым экспериментам.

Салат из печени

На 5 порций:
300 г. говяжьей печени;
1 большая луковица;
1 большая морковь;
3 яйца;
0,5 стакана ядер грецких орехов, измельченных;
соль и перец по вкусу;
растительное масло.

Печень слегка разморозить, нарезать соломкой, посолить, поперчить и обжарить.

Морковь и лук мелко порезать, пассеровать. Сделать тонкий омлет из 3 яиц остудить, свернуть в трубочку и нарезать в виде лапши. Смешать все компоненты посолить, поперчить приправить майонезом. Сверху украсить измельченными грецкими орехами.

Салат из говядины с грецкими орехами

0,5 кг. отварной говядины;
1 стакан измельченных грецких орехов;
3 - 4 зубчика чеснока;
майонез;
0,5 стакана зерен граната.

Говядину разделить на волокна, причем, чем тоньше и длиннее получатся эти волокна, тем нежнее и лучше будет салат. Чеснок измельчить. Все перемешать, посолить, заправить майонезом. Готовый салат украсить зернами граната.

Салат из лосося

На 6 порций:
300 г. филе лосося;
6 яиц;
2 средние луковицы;
100 г. сыра твердых сортов;
2 яблока;
2 ст. ложки измельченных грецких орехов;
2.ст. ложки белого винного уксуса;
майонез и перец по вкусу.

Лук мелко нарезать и замариновать в уксусе. Рыбу отварить, нарезать ломтиками. Яблоки очистить. Яйца отварить, отделить белки от желтков. Желтки и белки по отдельности размять вилкой. Яблоко и сыр натереть раздельно на крупной терке. На плоское блюдо выложить слой белков, затем слой лосося и лука, смазать майонезом. Далее следует поочередно выкладывать слои сыра, яблок, желтков. Сверху посыпать грецкими орехами.

Салат с креветками и авокадо

500 г. варено-мороженых креветок;
1 красный грейпфрут;
1 авокадо;
листья салата, помидор, зелень укропа.

Заправка:
200 г. майонеза;
2 ст. ложки кетчупа;
1 зубчик чеснока, измельченный;
сок грейпфрута.

Креветки разморозить и очистить. Грейпфрут очистить от кожуры и от пленок, нарезать кубиками, сок собрать в миску. Авокадо почистить и удалить косточку, порезать кубиками. Смешать ингредиенты заправки. Заправить салат.

В салатницу уложить салатные листья, выложить салат. Сверху украсить ломтиками помидора и зеленью укропа.

Салат с креветками и грушами

На 3 порции:
300 г. замороженных креветок, очищенных;
2 средние твердые груши;
200 г. сыра типа рокфор;
средний стебель лука-порея;
майонез, соль.

Груши и сыр порезать кубиками, белую часть лука-порея нашинковать, креветки разморозить. Все смешать и заправить майонезом.

А вот этот салат с икрой, возможно, и не слишком прост в приготовлении, но зато результат стоит затраченных на него усилий.

Слоеный желированный салат с икрой

1 ст. ложка гранулированного желатина;
0,25 стакана холодной воды.

1 слой:
4 вареных яйца, мелко нарезанных;
0,5 стакана майонеза;
1 пучок зелени петрушки, измельченный;
2-3 пера зеленого лука, измельченных;
несколько капель соуса Табаско;
соль по вкусу.

2 слой:
2 среднего размера авокадо, одно нарезать кубиками, второе – пюрировать;
половина средней луковицы, измельченной;
2 ст. ложки лимонного сока;
2 ст. ложки майонеза;
несколько капель соуса Табаско
соль по вкусу.

3 слой:
1 стакан сметаны;
100 г. красной или черной икры;
2ст. ложки лимонного сока;
белый перец.

Для украшения:
100 г. красной или черной икры;
2 ст. ложки лимонного сока;
ломтики лимона;
зелень укропа.

Залейте желатин водой и дайте набухнуть, затем поставьте на водяную баню и распустите при помешивании, чтобы желатин хорошо разошелся. Смешайте все компоненты для 1 слоя и добавьте 1 ст. ложку распущенного желатина, хорошо перемешайте, переложите в салатницу диаметром 17-18 см., разровняйте поверхность.

Смешайте компоненты для 2 слоя с 1 ст. ложкой желатина, выложите массу на первый слой, разровняйте поверхность.

Смешайте компоненты для 3 слоя с оставшимся желатином, ровно залейте в салатник, накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов.

Перед подачей смешайте оставшуюся икру с 1-2 ст. ложками лимонного сока, дайте постоять 15 мин, затем откиньте на сито. Красиво уложите икру на салат, украсьте ломтиками лимона и зеленью.

А этот легкий овощной салат прекрасно подойдет в качестве гарнира к любому мясному блюду, и, следовательно, тоже может претендовать на роль праздничного.

Салат из китайской капусты с ананасами

0,5 стакана изюма;
1 банка консервированных ананасов, нарезанных кубиками;
1 средний кочан китайской капусты, нашинкованной;
2 яблока, очистить и нарезать кубиками;
1 ст. грецких орехов, крупно порезать;
2 ст. ложки сахарного песка;
3 ст. ложки измельченной зелени укропа;
2 ст. ложки горчицы;
соль, майонез.

Замочить изюм на полчаса в соке ананаса. Капусту посолить, добавить отжатый изюм, яблоки и орехи. Для заправки смешать майонез, соль, сахар, горчицу и укроп и заправить ей салат.

http://www.devichnik.ru/ny/ny-salat.phtml

Мне очень хочется рассказать, что мне подарила свекровушка...

Эту желейницу я давно хотела, очень удобная...Я вообще очень люблю молочно-сливочное желе с орехами и сухофруктами, а еще свекровь угощала вкусным салатом из тунца с зажелированным майонезом...пальчики оближешь!

так что сейчас я в поиске различных рецептов для желейницы,

 если у кого есть такие-делитесь,

 

А это "просеиватель" муки...тоже нужная вещь!.

и шейкер, можно для блинчиков использовать

 

В чем встречать Новый 2010 год Тигра
Новый Год 2010 - модные решения

Вот и наступает эта волшебная пора, когда заканчивается 2009 год и мы начинаем готовиться ко встрече Нового 2010 года Тигра, под чьим знаком и пройдет наступающий год.

Символ 2010 года - это белый "металлический" Тигр, олицетворение энергии, бесстрашия и отваги.

Итак, как и в чем встречать новый 2010 год Тигра?

Встречаем Новый год 2010: чем задобрить металлического Тигра
Наступающий 2010 год пройдет под знаком грозного и воинственного Тигра. Если вы хотите задобрить покровителя года, следует немного отойти от традиций. Дело в том, что, провожая Быка, нельзя превозносить время его власти: если верить древней легенде народов Бирмы, давным-давно Тигр был повержен Буйволом в долгой и страшной битве, а посему теперь считает его своим врагом. Уберите со стола и елки всю символику, расставленную или развешенную в благодарность уходящему Быку, – шутки с Тигром опасны, дразнить его не стоит.

Как отмечают астрологи, Новый 2010 год нужно отмечать под эгидой надежды и достоинства. Тигр, по нраву схожий с царственным львом, это любит: преклонение и возношение, подчеркивание своей значимости. Сам он несет собой силу и действие, мощь и амбиции, презирая при этом консервативные правила и выстроенные десятилетиями иерархии. Если вы неординарная личность, не боящаяся испытаний на прочность, – это ваш год. Он предвещает борьбу и взлеты, грандиозные битвы и недостижимые высоты.

Украшаем дом
Чтобы получить благосклонность желтого металлического тигра, подберите новогодний декор золотистых или серебристых оттенков. Привилегии приближающего года – роскошь и пафос. По дому должно быть множество украшений различных типов. Помимо стандартной символики - проявите изобретательность и немного фантазии - «нарядите» дом необычными вещами. Например, расставьте металлические вазы с фруктами или развесьте золотистые колокольчики. Кроме того, праздничное убранство можно разнообразить рогом с инкрустацией. Это послужит символом изобилия и достатка, а также подобное украшение непременно угодит Тигру.

В чем встречать Тигра?
Тигр любит яркие тона, но это вовсе не означает, что надо нарядиться, составив конкуренцию новогодней елке. Лучше всего подойдут красные оттенки (опять-таки шпилька Быку), солнечные и, конечно, полосатые ансамбли – Тигру будет весьма лестно. Материалы предпочтительней выбирать богатые и натуральные: кожа, шелк, замша и другие. Возможно их комбинировать и создавать различные образы. Главное – грациозность силуэта. Можно надеть облегающие кофты и брюки, приталенные жакеты или узкие юбки с высоким поясом. Кстати, приближение года под знаком этого благородного зверя как нельзя более подходящий повод устроить костюмированную вечеринку, гвоздем которой могут стать…тельняшки и плюшевые жилетки, расшитые стеклярусом и люрексом!

Если же вы подходите к торжеству серьезно, а ваш гардероб сдержан и лаконичен, не лишними окажутся украшения. Это может быть как роскошная бижутерия, так и драгоценные изделия. Крупные яркие бусы или массивные браслеты, сверкающие броши и объемные серьги непременно приведут Тигра в благоприятное расположение духа. Наступающий год отмечен знаком желтого металла, поэтому в новогоднюю ночь не скупитесь на аксессуары. Пусть волосы прекрасных дам украшают бижуретные заколки со стразами, а талии - ремни с декоративными пряжками. Однако подбирать их надо со вкусом – Тигр не терпит небрежности.

По рекомендациям астрологов, встречать наступающий год следует в новых туфлях, даже если вы отмечаете праздник дома к кругу семьи. Женские туфли должны быть кожаными матовыми или лакированными, обязательно с яркой фурнитурой – пряжкой или шнуровкой. К мужской обуви Тигр относится, видимо, равнодушнее, по этому поводу конкретных рекомендаций нет.

Праздничный стол
Начнем с его украшения. В этом году одним из главных атрибутов новогоднего декора становятся свечи. Они должны быть двух цветов, предпочтительная гамма – полоска, золото, пурпур или чистый белый. Накройте стол скатертью и засерверуйте его своим лучшим сервизом, при этом, не забывая о символике приближающего года. Поместите в центре одну большую фигуру Тигра или расставьте между блюд несколько маленьких. Можно приобрести салфетки с изображением этого зверя – тоже получится оригинально.

Что касается угощения, основная составляющая новогодних закусок 2010 года – мясо во всех видах: нарезка ассорти и барбекю, стейки и шашлык, мясные салаты и буженина. Однако если вы вегетарианец, не отчаивайтесь потерять благосклонность капризного Тигра. Обилие овощей (свекла, морковь, картофель и зелень), бобовых и даже соевых продуктов на праздничном столе также приветствуется.

Теперь о напитках. В этом году графины и бутылки должны искриться янтарным, красным или бордовым цветами. А посему наполните их хорошим вином или коньяком, компотами из сливы или персика, апельсиновым или морковным соками. Помните, что злоупотреблять спиртным в этом году нельзя, чтобы не получить сходство с еще одним старинным врагом Тигра – Обезьяной.

Удачного вам празднования и пусть наступающий год принесет исполнение самых заветных желаний!

http://www.mydress.ru/p/456

30-го буду заниматся рыбкой...
вот уже откопала рецептик...
1 филе лосося 900 гр.-1 кг. (толстая его часть, можно на шкурке или как у меня без)
3 ст. л. соли грубого помола
1,5 ст. л.сахара
свежий укроп

Берём филе лосося толстая его часть, лучше на шкурке. Обсушить филе бумажным полотенцем без промывки рыбы, если рыба свеже разделанная, если нет, промыть и тщательно обсушить.
Смешать соль с сахаром. Посыпать со всех сторон филе, обильно.
Если филе без шкурки, сложить присыпанное филе в двое, если со шкурой разделить на две части и мякотью сложить, чтобы сверху и снизу была шкура, посыпать оставшейся солью и укропом.
Можно использовать чистую ткань для заворачивания, или плёнку. Уложить филе в ёмкость и предавать слегка грузом. Поставить в холод на 2 часа.
Подавать удалив избыточные приправы и нарезаем тонкими ломтиками по косой.

Вчера пекли пипаркукас, помогали мне сестра, ее муж, моя доча и племянница, правда сделали мы их в виде винни пуха, чтобы девчатам было интересней