Все знают сегодня, что такое отруби. Как отдельный продукт они появились совсем недавно, поскольку раньше была только мука грубого помола. В этот помол входила и сама оболочка зерна или, как принято называть, отруби. Но с совершенствованием процесса помола зерна появился новый - высший сорт муки. Высший сорт  не содержит остатков от переработки зерна. Поэтому отруби появились как отдельный продукт именно с появлением муки высшего сорта.

Чем полезны отруби для нашего организма? Каков состав самих отрубей и как они влияют на наше пищеварение?

Все эти вопросы настолько популярны сейчас, что мы решили осветить тему отрубей на страницах «Живи легко!».

Что такое отруби, мы уже разобрались. Это вся шелуха, оболочка, остающаяся после переработки зерна в муку.

Чем полезны отруби:

• Отруби – это не только большое содержание клетчатки. В них также присутствуют такие минеральные вещества, как кальций, железо, магний, фосфор, цинк. А калия в 100 граммах отрубей содержится 1182 мг, только представьте себе! При том, что суточная норма потребления калия для взрослого человека равно 1,1-2 г.
• Калий ответственен в нашем организме за водный баланс, который в свою очередь отвечает за здоровье всех мышечных и мягких тканей организма. Это и правильная работа сердца, и почек, и печени.
• Говорить же о пользе клетчатки можно очень долго. Но главная ее функция – этоулучшение пищеварения за счет усиления перистальтики кишечника и активного всасывания полезных веществ в желудке.
• Отруби действуют подобно мягкой щетке, которая чистит все стенки желудка. Более того, отруби собирают все вредные вещества, токсины, шлаки и выводят их из организма.
• Отруби прекрасно снижают холестерин.
• Показаны для питания людей, страдающих сахарным диабетом.

Но, как и везде, так и в случае с отрубями должна быть мера. Ежедневное употребление отрубей в большом количестве (более 30 грамм) вредно: может привести к вздутию живота, метеоризму и нарушению функций кишечника. Также отруби противопоказаны людям, страдающими такими заболеваниями, как гастрит, язва желудка, обострение колита.

Зато употребление отрубей в разумных пределах принесет вам только пользу!

Диета на отрубях:

Использование отрубей для похудения должно сочетаться не только с правильной диетой, но и с правильно подобранными физическими упражнениями для улучшения пищеварения. Однако, если вы решили включить отруби в рацион своей диеты, то делать это нужно постепенно.

1. Начните употребление отрубей для похудения с 1 чайной ложки 3 раза в день
2. Постепенно увеличивайте до 1 столовой ложки в день так, чтобы ваш регулярный стул был не более двух раз в день
3. При этом отруби можно добавлять в ваши диетические блюда, в кефир или просто запивать водой
4. Конечно, как и во всех диетах, придерживаемся питьевого режима – употребляем не менее 1,5 литров воды в день. Как вы уже знаете, сюда не входит чай, кофе, соки и напитки. Пьем только чистую питьевую воду.

Таким образом, вы можете безболезненно уже сегодня попробовать ввести даже в свой обычный суточный режим питания отруби. Буквально уже через несколько дней вы заметите положительные перемены в работе желудочно-кишечного тракта: избавитесь от запоров и, если будете следовать правилам Диеты Дюкана, сможете, наконец, сбросить лишние килограммы.

Уже многие любители здорового образа жизни  оценили, чем полезны отруби.

Откройте для себя их пользу и вы!

Источник