Вот уж скоро и Великий пост. Из всех постов в году этот самый жесткий, предполагающий отказ от продуктов животного происхождения. На самом то деле блюд масса, которые можно приготовить без использования таких продуктов.
1. Фруктовый кисель - правильно приготовленный кисель, не только утоляет голод, но и полезен для желудка. Особенно полезен кисель для людей, страдающих повышенной кислотностью. Крахмал, входящий в состав киселя, оказывает подщелачивающее действие на желудок, что нейтрализует лишнюю кислоту. Как вариант его можно использовать во время строгого поста - и сытно и полезно!
2. Постные вареники - тесто должно быть без яиц, а начинку выбирайте на свое усмотрение: картошка с жаренным луком, грибы, капуста или сладкие вареники с вяленой или консервированной вишней.
3. Тушенная капуста - это то, чем можно лакомиться вдоволь во время всего строго поста. А самое главное то, что есть множество рецептов тушенной капусты, и каждый обязательно для себя найдет именно тот рецепт, который больше всего понравится.
4. Винегрет - это наипростейшее и известнейшее блюдо. Приготовить его - одно удовольствие, так как в состав входят продукты, которые всегда присутствуют в доме. Испортить винегрет очень трудно, а улучшить можно если добавить горошек и свежий огурчик.
5. Овощной суп - что может быть вкуснее и полезнее, особенно весной, когда сплошь и рядом нехватка витаминов.
6. Орехи - это не совсем блюдо, но именно их рекомендуют употреблять как можно чаще во время строгого поста, что бы компенсировать нехватку питательных веществ в организме. Как известно - пищевая ценность ореха - это белки и жиры, которые просто необходимы организму для правильного обмена веществ.
7. Постный борщ с грибами или без грибов - без этого национального и всеми любимого блюда не обойтись. Мясо можно заменить грибами.
8. Постный плов
