Цитата сообщения Привалова Рулет из разных видов мяса





4 больших окорочка, 1 филейка свиная или любой кусочек свинины мякоть нежирная, 2 зубчика чеснока, универсальная приправа "12 овощей и трав" и желатин пищевой порошком 1ст.л с горкой.

Снимаем кожу с окорочков, мясо с окорочков нарезаем мелкими кубиками, поперчить, посолить, добавить чеснок и из приправы достать крупные кусочки овощей, из мяса свинины нарезаем брусочки, а остальное мясо мелко нарезаем и смешиваем с курицей. На кожу 2 окорочков накладываем слой приготовленной начинки и с края кладем брусочки свинины, заворачиваем рулетом, в начинку добавляем желатин.

Рулет переносим на фольгу и хорошо заворачиваем, чтобы не выбежал сок. Помещаем в духовку, нагретую и запекаем при 200град. в течение 40-50 мин. Помещаем в холодное место, затем нарезаем на порционные кусочки. Сверху посыпаем зеленью.
***
Ирина Черникова для сайта cooling.forblabla.com.