Есть такой безумный повар Justin Chapple, и, конечно, как у каждого профессионала своего дела у него есть уникальные приемы, превращающие утомительную работу на кухне в увлекательное занятие.  Хотите узнать некоторые из них?

1. Вооружитесь обычной коктейльной соломинкой и избавление от хвостиков клубники покажется вам легким и приятным:

2. Все, что нужно, чтобы сделать воздушные ньоки (или галушки, по-нашему) - кастрюля, полиэтиленовый пакет и веревка:

3. Незаменимая вещь на кухне - полиэтиленовый пакет, уверен Justin Chapple. Посмотрите, как с его помощью приготовить пасту из чеснока:

4. Есть сотни фокусов для приготовления качественного яйца пашот. Записывайте сто первый. В качестве бонуса - изумительный бутерброд на завтрак:

5. Превращаем в кухонный аксессуар пластиковую бутылку для воды - она послужит для разделения белков и желтков:

6. Зубная нить и несколько зубочисток помогут идеально разрезать коржи для торта:

7. Для идеального пироженого из мороженого воспользуйтесь острым ножом и двумя бисквитными печеньками:

8. Самый лучший инструмент для получения зерен кукурузы - это, конечно же, зубы. Но если кукуруза нужна для салата, можно взять острый нож , две чашки, побольше и поменьше, чтобы зерна не разлетятся по кухне:

9. А вы знали, что сырорезкой режут не только сыр. Можно нашинковать клубнику, оливки и даже шампиньоны! Мы - не знали.

10. Ну, и напоследок еще одно применение для коктейльных трубочек. С их помощью можно удалять косточки из вишни. Тут еще понадобится пустая бутылка из-под вина (если она не пустая - сообразите, что сделать?):

Предлагаю побаловать себя цукатами из лимона. Никогда не пробовали? Я пробовала клгда-то давно и мне они очень понравились. Все хотела попробовать сделать сама. Стала искать в интернете, кое-что попадалось, но все не то. На основе найденного и собственной интуиции приготовила лимонные цукаты. 

лимонные цукаты

Нам понадобится:

• Лимоны – 3-4 среднего размера
• Сахар – 250-300 граммов (можно побольше)
• Вода – 400 мл

Лимоны хорошо вымыть в теплой воде, можно с мылом, почистить жесткой щеткой и дать им постоять в холодной воде минут 40.

Порезать лимоны крунлыми дольками примерно 2-3 мм толщиной. И аккуратно вынуть косточки.

В кастрюле нагреваем воду, высыпаем сахар и размешиваем до полного растворения. 

Опускаем лимоны и варим на медленном огне 20 минут. Через 20 минут перемешать аккуратно и варить еще 20 минут. 

Даем остыть и выкладываем лимоннце цукаты на дуршлаг, чтобы полность стек сироп. 

Затем выкладываем на пекарскую бумагу и оставляем на всю ночь подсыхать. 

На следующий день цукаты можно порезать, присыпать сахаром и угощаться. Съели очень быстро!

Бисквитный рулет "За 5 минут"

учимся рисовать елочку . мастер-класс

05:09 | 15 ноября

Русский Самобытный Дворец

Весна в Коломенском Дворце

Царь  Алексей I в 1667 году приказал построить для него летнюю резиденцию на высоком берегу Москва-реки в Коломенском (ныне село Коломенское, дорога из Москвы в Коломну). Разработали и построили два русских умельца-самоучки: Сенька Петров и Ивашка Михайлов. Самое интересное в строительстве народных умельцев  — это то, что все постройки выполнены без единого гвоздя и крюка. Из-за этой сложной постройки и богатого внутреннего убранства, Коломенский Дворец вызывал немалое восхищение у иностранцев и заслужил прозвище “Восьмое Чудо Света”.

Старинные изображения Коломенского Дворца

Спустя сто лет после постройки Дворца, в 1767 году, по приказу Екатерины Великой постройку снесли, с целью освободить место под другие здания. Но предварительно Екатерина повелевает снять замеры всего здания, по которым был сделан макет Дворца в Коломенском.

Коломенский Дворец времен Екатерины

Макет Дворца

Этот запутанный макет помог современным архитекторам восстановить Дворец в нашем столетии.

Русский Самобытный Дворец

Зима в Коломенском Дворце

Лето в Русском Самобытном Двореце

Полностью восстановлен и построен Коломенский Дворец в 2010 году.  Сейчас здесь находится музей-заповедник. Современное здание претерпело множество изменений по сравнению со своим  предшественником 17-го века. Например: его восстановили на другом месте, развернули на 90 градусов, да и построен он из железобетона, а снаружи обложен бревнами. Но несмотря на некоторые изменения Дворец все равно очень сильно восхищает, удивляет и восторгает посетивших его гостей.

Дворец представляет из себя комплекс разных по высоте домиков, связанных между собой переходами. Длинна царской резиденции 100 метров, ширина 80метров, а самые высокие башни достигали высоты около 50-ти метров. В дворце было 270 комнат.

Богато украшенные наличники Дворца

Дворец и правда чудесен, изумляет с первого взгляда, он как Теремок из русских сказок. Выполнен в неповторимом русском стиле.

Ночью весь Дворцовый комплекс подсвечен и вокруг него, на фоне ночного неба,  появляется изумительное сияние, как в волшебных сказках.

Ночная подсветка

Коломенский дворец в ночной подсветке

На входе во Дворец с росписи на потолке вас приветствуют Лев и Единорог.

Лев и Единорог

А теперь обратимся к внутреннему  убранству  царского Дворца. Каждый сантиметр комнат: стены, потолок, печи  расписаны русскими традиционными орнаментами. Вообще, глядя на помещения,  даже удивляешься такому количеству  кричащих цветов.

Скромный трон царя

Богатая роспись стен

И если честно, трудно поверить, что тут мог жить и трудиться царь и его семья. Кажется, что все это какое то не настоящее, сказочное, декорация к какой то сказке. Но в тоже время все эти орнаменты, рисунки подчеркивают нашу русскую индивидуальность, непохожесть на других, самобытность. Глядя на все это понимаешь, что наша культура неповторима.

Русский орнамент на стенах дворца

Спальня царя

В каждой комнате стоят печи фантастически украшенные изразцами с традиционным русским рисунком. Ну конечно, как без печей, мы же в России живем, а тут зимы суровые.

Изразцовые печи

На потолке нарисованы фрагменты из библии, мифологические сюжеты, герб России (герб вообще здесь повсюду и на потолке, и на дверях, и на крышах), изображения звездного неба, включающие в себя символы: солнцу, луна, звезды и знаки зодиаков.

Библейские сюжеты на потолке

Двухглавый орел

На входе в тронный зал тоже орел

Шпиль с орлом

Изображение солнца и знаков зодиака

А в покоях царя и царицы можно увидеть подлинные гобелены роботы французских и  фламандских мастеров XVII века.

Фламандские гобелены

 

30 с лишним позитивных фразочек со смыслом. Всем хорошего настроения :)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29