Кастрюля вместо сковордки, йогурт вместо молока — свежий взгляд на одно из главных утренних блюд.

Каждый человек, который утром в будний день готовит завтрак, вынужден, не побоюсь этого слова, пройти между Сциллой и Харибдой — умудриться сделать что-то более-менее вкусное и съедобное, но при этом уложиться в считанные минуты.

Удается это немногим — большинство либо заглатывает на ходу что-то в сухомятку, либо приходит на работу с сытой улыбкой на два часа позже положенного. Но человеческий гений способен выкрутиться даже из такой сложной ситуации. Например, он додумался готовить этот скоростной (времени на него уходит максимум две минуты) но невероятно вкусный омлет. Да, он, пожалуй, будет повкуснее многих приготовленных классическим способом.

Вкусный омлет на завтрак! Что может быть лучше? Только еще более вкусный омлет! Это блюдо так просто готовится, а разнообразные ингредиенты делают его особенным, ароматным и аппетитным. Сегодня мы хотим предложить вам 8 вдохновляющих рецептов омлета на любой вкус и случай жизни.

Омлет сельский

Ингредиенты:

·         Яйца куриные - 5 шт

·         Лук репчатый - 1 шт

·         Морковь - 0,5 шт

·         Масло топленое - 1 ст.л.

·         Перец болгарский - 1 шт

·         Картофель - 2 шт

·         Фета - 100 г

·         Петрушка - 1 пучок

·         Укроп - 1 пучок

·         Соль - 5 г

·         Перец - 1 г

:

Лук и морковь чистим и шинкуем, а затем обжариваем в течение пяти минут на хорошо разогретой сковороде. Добавляем нарезанный полукольцами перец, а еще через пять минут – ломтики вареного картофеля.

Заливаем овощи разболтанным с солью и перцем яйцом. Посыпаем сверху раскрошенной фетой (или тертым сыром) и зеленью петрушки и укропа. Доводим до готовности на тихом огне или в духовке.

Яичница не подгорит, если приподнять вилкой овощи со дна, чтобы туда залилась яичная масса.

Оказывается, это привычное блюдо любят во многих странах, но везде его готовят по-разному.

Основой для всех омлетов станет яичная смесь. Разбейте два яйца, добавьте к ним 30 граммов молока или сливок (молоко можно разбавить водой) и щепотку соли. Все тщательно перемешайте.

1. Омлет по-мексикански

• Смесь из двух яиц
• Помидор
• 30 граммов грибов
• 2 стручка красного перца
• 30 граммов сливочного масла
• Немного томатного соуса

Грибы нарезать и поджарить на масле. Перец запечь, очистить от семян и кожуры, нарезать и слегка обжарить. Помидоры измельчить и также обжарить. Приготовить смесь из помидоров, грибов и перца. Часть её залить яичной смесью и зажарить, другую часть завернуть в готовый омлет. Залить томатным соусом.

источник

Нам потребуется для омлетов:
  - 6 шт. яиц;
  - 3 ст.л. молока (сливок); 

  - 3 ч.л. муки;
  - 3 ч.л. натертого твердого сыра;
  - 100 гр.зелени (шпинат, петрушка, укроп);
  - 3 ст.л. томатного соуса (не горький кетчуп);
  - соль.
  
  Для крема:
  - 1 шт. красного болгарского перца;
  - 200 гр. не слишком жирного сыра;
  - 2-3 ст.л. майонеза;
  - соль.
  
  

Высокий пышный омлет из духовки.

Ингредиенты:

Очень часто дети отказываются есть омлет дома, требуя такой “как в детском саду”. 
Отличительной особенностью такого омлета является добавление большого количества молока и продолжительное приготовление в духовке, вместо сковороды. Необходимо использовать небольшую по площади форму, чтобы омлет получился высокий. Я использовала форму 24х10 см, если же у вас форма больше, то желательно увеличить порции ингредиентов. Получается 3-4 порции омлета.

Приготовление:

Ингредиенты:

3 яйца
2/3 стакана молока
соль или сахар по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром или солью, затем добавить молоко и всё вместе взбить.
2. Массу вылить в баночку с завинчивающейся крышкой, затем в кастрюльку с водой.
3. От момента закипания воды на 25 минут.
4. Крышку не сильно прикручивать. И в омлет еще можно добавлять свежую зелень, тертую морковь и т.д.
5. Омлет получается такой нежный, он больше на суфле похож. Очень вкусный и полезный. Можно делать солёный или сладкий.

Источник